CURSO CONDUCTA ALIMENTARIA Y SU

RELACIÓN CON LA SALUD

Nta. María José Chousal R.

03/10/2022
 PRESENTACIÓN DEL
EQUIPO
- Camila Aranguiz: Psicóloga
- Benjamín Barros: Sociólogo
- Paz Bersano: Nutricionista
- María José Chousal: Nutricionista
- Rubén Reinoso: Nutricionista
PRESENTACIÓN DE LOS
ASISTENTES
 CONTENIDOS DEL
CURSO
- Diagnóstico de los hábitos alimentarios actuales.
- Concepto de conducta alimentaria y sus determinantes.
- Mecanismos neuroendocrinos de la regulación del apetito
- Neurobiología de la toma de decisiones alimentarias.
- Variables sicosociales que promueven el cambio de conducta
alimentaria
- Cultura y Familia como determinantes ambientales principales de
la conducta alimentaria
FORMACIÓN DE
GRUPOS
¿Expectativas?
¿Para qué y por qué
comemos?

- (lluvia de ideas) pizarra y plumón o papelógrafo

 ¿Para qué y por qué comemos?

- Nutrirse - Mantener temperatura

- Evitar infecciones corporal
- Crecimiento - Reparación de tejidos
y
desarrollo - Hacer actividad física
- Energía  trabajo, - Respirar
estudios - Digestión
- Evitar enfermedades
- Disfrute
 FACTORES
DETERMINANTES DE
LA SALUD
• Ambiente físico 7%
• Cuidado médico 11%
• Genética y biología 22%
• Circunstancias sociales 24%
• Comportamiento Individual 36%
Prevención primaria de la alimentación
¿Qué entienden con esto?
¿Qué medidas podrían tomar?
¿Cómo lo harían con ustedes mismos?
 PREVENCIÓN
PRIMARIA:
- La prevención primaria, tiene lugar antes que se desarrolle una
cierta enfermedad. Por lo tanto, podríamos eliminar factores de
riesgo o bien, añadir factores protectores, así podemos evitar o
retrasar ciertas patologías.

- Ejemplos:
- Baja exposición solar  evitamos cáncer de piel
- Administración de ácido fólico en la harina de panificación
 PREVENCIÓN
PRIMARIA:
- ¿Porqué debemos preocuparnos de esto?

- Tecnología.
- Sedentarismo
- Dietas
- Conductas desordenadas de la alimentación y su normalización
- Ritmo de vida
 PREVENCIÓN
PRIMARIA:
- Ahora que tienen más información, modificarían lo que trabajaron
previamente, ¿qué sumarían?, ¿Cómo lo harían con ustedes
mismos?

- IDEAS
¡¡GRACIAS!!
 BIBLIOGRAFÍA

• https://www.fao.org/3/y5740s/y5740s05.pdf
• https://www.um.es/documents/1711782/1713207/tema27.pdf/6b
f2c0f3-46ca-458f-b6b8-deec2be05930

• https://www.goinvo.com/vision/determinants-of-health/