CREACIÓN DE UNA EMPRESA ELABORADORA

DE YOGURT DE COPOAZU EN EL MUNICIPIO

DE CHIMORÉ.

INTEGRANTES:
 MARIELA BRAÑEZ
 ELVIA CRISTINA ANGEL
HINOJOSA
 ROSELIN ARO
 ESTHER VALLEJOS PANOZO
 ANTECEDENTES

 El copoazú, una fruta cultivada

y consumida en la región
amazónica, ha sido apreciada
durante siglos por su sabor
único y propiedades
nutricionales, a menudo
conocida como "chocolate
blanco". En Bolivia es una
especie introducida de la
amazonia brasilera . Parte del
producto el yogurt es
fundamental que se obtiene de
la fermentación.
 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

 Uno de los problemas destacados es la falta de

conocimiento y conciencia entre los consumidores
acerca del copoazú, una fruta amazónica con
impresionante potencial nutricional y sabor distintivo.
 La comercialización del yogurt de copoazú dificulta que
los consumidores puedan mostrar desinterés debido a
la falta de información previa.
 La distribución de la fruta de copoazú fuera de la
región tropical presenta desafíos logísticos, lo que
afecta la disponibilidad del producto. Además, la vida
útil limitada de la fruta también complica su transporte
a largas distancias.
 La estandarización y calidad del producto son
preocupaciones adicionales, ya que la producción de
yogurt de copoazú requiere procesos específicos para
mantener la consistencia y el sabor deseado.
 Desde el punto de vista de la comercialización, la falta
de conciencia sobre el copoazú y su yogurt representa
un desafío para su posicionamiento en el mercado y su
aceptación por parte de los consumidores.
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 Poco conocimiento por parte de los mercados – Muchos sindicatos y asociaciones de

mercados de los diferentes municipios desconocen la elaboración de yogurt de copoazú

de pulpa de la fruta y su comercialización como producto innovador, no tienen de
donde adquirir el producto ya que tampoco existe una demanda por la poca oferta.

 Poca demanda de yogurt de copoazú. – Por la falta de estudios sobre la elaboración de

yogurt de copoazú de pulpa de la fruta, existe poca demanda de los consumidores y de

producción por parte de los productores que cultivan pulpa de la fruta
 FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Es viable, factible y rentable la creación y montaje de

una empresa de elaboración y comercialización de
yogurt de copoazú en el municipio de Chimoré?
 OBJETIVOS

GENERAL
Elaborar un proyecto factible, técnica y económicamente para la creación de una
empresa elaboradora de yogurt de copoazu en el municipio de Chimoré.

ESPECÍFICOS
1. Realizar un estudio Mercado, para conocer las demandas, preferencias y
gustos, acerca del producto que se oferta a través de la aplicación de encuestas.
2. Diseñar un estudio Técnico, para la elaboración de los procesos
productivos, requerimientos de herramientas, equipos, mano de obra e insumos.
3. Desarrollar un estudio Administrativo para conocer los niveles de
trabajo, niveles de organización, a través de la constitución legal de la empresa.
4. Elaborar un estudio Financiero para que nos permita conocer la
viabilidad económica del proyecto, a través de los índices financieros. VAN, TIR y
RB/C.
 JUSTIFICACIÓN

TÉCNICA
El trabajo de investigación de la empresa de elaboración de yogurt de copoazú de pulpa de
la fruta en Chimoré se justifica técnicamente al existir las condiciones adecuadas en la
obtención de infraestructura amplia, a la vez contara con equipamientos necesarios,
maquinarias que maximicen la producción.
ECONÓMICA
Se realizará gastos para la inversión de un capital inicial, donde el presente proyecto de
emprendimiento será financiado por tres socios posteriormente se beneficiará con la
comercialización de los productos de calidad, con precios accesibles para nuestros
clientes.
SOCIAL
Se beneficiará a la población de Chimoré, así como también a los diferentes sindicatos de
productores de cultivos de Cochabamba y de los distintos municipios del departamento,
como también el proyecto beneficiará en la provisión y contratación de personal técnico
de los diferentes institutos de la comunidad.
 ALCANCE

ALCANCE TEMPORAL

El presente proyecto de empresa de elaboración y comercialización de yogurt de copoazú

tendrá una duración de 9 meses, empezó en marzo y concluirá en noviembre del 2023.

ALCANCE GEOGRAFICO

Este proyecto de la empresa

de elaboración y
comercialización de yogurt
de copoazú estará ubicado en
el municipio Chimoré, en
calle de puerto ahora -senda
3 zona industrial.
 MARCO INSTITUCIONAL

MISION
Somos una empresa dedicada a elaboración y
comercialización de yogurt de copoazú de alta
calidad en el municipio de Chimoré, contando con
los mejores proveedores departamentales, con
mano de obra calificada y de alta experiencia para
poder dar siempre un producto de alta calidad.

VISION
VALORES Ser la empresa líder en la producción y
Honestidad comercialización de yogurt de copoazú en el
municipio de Chimoré. esforzarnos por utilizar
Compromiso
prácticas sostenibles y éticas en la elaboración de
Transparencia
nuestro producto yogurt de copoazú, queremos ser
Calidad
reconocidos por nuestra calidad, sabor único y
Innovación
compromiso con el desarrollo económico local.
 UBICACION

El presente proyecto se implementará en el Estado Plurinacional

de Bolivia, departamento de Cochabamba, Provincia Carrasco,
municipio de Chimoré, Distrito 13, Senda lll.

Senda 3
Agroindustrial

EMPRESA
 METODOLOGÍA

METODO DEDUCTIVO
Permitirá establecer conclusiones de manera general en cuanto a la investigación,
permitiendo obtener datos correctos y sustentables, partiendo de categorías generales para
hacer afirmaciones sobre casos particulares.
METODO DEDUCTIVO
2
Se basará en la observación de hechos y z ∗ N ∗ p∗ q
n= 2 2
fenómenos que generará el diseño de la e ( N − 1 )+ z ∗ p ∗ q
investigación, generalizando todas la
variables, observaciones, conocimientos y
( 1 , 96 )2 ( 21.738 ) ( 0.5 )( 0.5 )
razonamiento para la clasificación de lan= 2 2
información obtenida, llevará del estudio de ( 0 , 05 ) ( 21.738 −1 )+ ( 1, 96 ) ( 0 , 5 ) ( 0 , 5 )
los hechos a los planteamientos, detalles o
consecuencias.
METODO EMPIRICO METODO ESTADISTICO 20877 , 18
Resultado: Se
n=
realizará 378
Encuesta 55 , 30
encuestas destinada a ambos
géneros mayores de n =377 , 51
18 años.
 MARCO TEORICO

• CREACIÓN DE LA EMPRESA
• ¿QUÉ ES EL YOGURT?
• YOGURT DE COPOAZÚ
• ¿QUÉ ES UN PROYECTO DE
EMPRENDIMIENTO?
• CONTROL DE CALIDAD
• DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
• COMPOSICIÓN DEL YOGURT
 PROPUESTA

ESTUDIO
ESTUDIO DE MERCADO ADMINISTRATIVO
 4 P,S  ORGANIGRAMA
 SEGMENTACIÓN  OBJETIVOS
 MANUAL DE FUNCIONES
ESTUDIO TECNICO  NORMAS Y
 UBICACIÓN REGLAMENTOS
 INFRAESTRUCTURA
 MAQUINARIA ESTUDIO FINANCIERO
 PROCESOS  PUNTO DE EQUILIBRIO
 FLUJO DE CAJA
 VAN, TIR
 ESTUDIO DE MERCADO

¿Estaría dispuesto a consumir un yogurt natural con sabor a la fruta de

copuazu?
a) Sí 45 votos 94%

b) No 3 votos 6%

Interpretación: Según
los resultados de la
encuesta se pudo
evidenciar que el 94%
están dispuesto a
consumir el nuevo sabor a
copoazu.
 ESTUDIO TÉCNICO

Procesos de producción Dimensionamiento

Costos totales de producción

Servicios 13.800$

Materias primas e insumos 5.000$

Muebles y enceres 10.400$

Terrenos 205.500$

Equipos y maquinaria 16.610$

 ESTUDIO ADMINISTRATIVO

Organigrama

Constitución de la empresa

SEPREC
SIN
AFP
SENAPI
 ESTUDIO ADMINISTRATIVO

COSTO DE CONSTITUCIÓN DE EMPRESA COSTO TOTAL DE ADMINISTRACIÓN

DETALLE COSTO Bs.

Registro Comercial GASTO

455 GASTO
MENSUA
Registro Marca 595 DETALLE ANUAL
L
(BS.)
Registro Sanitario (BS.)
780
Número de Identificación Sueldos y Salarios 14.240 170.880
Sin Costo
Tributaria
Departamento de Depreciación 7.576,25
Empadronamiento y
Recaudaciones – Gerencia Sin Costo Material de
50 800
Distritales Escritorio
Afiliación en la Caja Nacional de
Salud
8 Teléfono Costo total de administracion
29,16 350

TOTAL 179.606,25
Registro en la AFP
Sin Costo
Solicitud de Inscripción en el
Registro de Empleadores 80
 ESTUDIO FINANCIERO

COSTOS FIJOS Y VARIABLES DE EVALUACIÓN FINANCIERA

FABRICACIÓN
COSTO COSTO VAN 310.517,95
MENS ANU
DETALLE
UAL AL TIR 36%
(BS.) (BS.)
Total Costos
Variables 22.716,96 227.169,6 IR 3,21
Total Costos Fijos
2.101,09 282.696,7
PAYBACK 3,5 años
509.866,3

NOMINA DE SOCIOS Y APORTES Como se observa el VAN (Valor Actual

Neto) y la TIR (Tasa Interna de Retorno),
APORTES EN
Nº SOCIOS
BS.
tanto del Flujo de Caja Libre y del Flujo de
Mariela Brañez
Caja del inversionista, son positivos,
1 5.731,68
2 Elvia Angel 5.731,68
demostrando de esa manera que el Plan de
Roselin Aro
Negocio es rentable.
3 5.731,68

TOTAL 171.956,06
 CONOGRAMA DE ACTIVIDADES
TIEMPOS
GESTION 2023
ACTIVIDADES AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
ESTUDIO DE MERCADO
Elaboración de preguntas para la encuesta.
Aplicación de la encuesta para conocer la aceptación del producto o
servicio.
Tabulación de resultados de las encuestas realizadas.
Interpretación de resultados obtenidos.
Identificación del perfil del consumidor.
Elaboración del informe final del Mercado.
ESTUDIO TECNICO
Localización de los ambientes de la instalación
Instalación de maquinarias y herramientas y equipos
Elaboración de la yogurt de copoazú de pulpa de la fruta
Verificación de elaboración de yogurt de copoazú de pulpa de la fruta.
ESTUDIO ADMINISTRATIVO
Definición de la estructura organizacional.
Designación de cargos
Elaboración de manual de función
- Identificación de cargos
- Definición de cargos
Normas y reglamentos
- Elaboración normas y principios
Inscripción en fuente empresa
ESTUDIO FINANCIERO
Determinación de fuentes de financiamiento

Cuantificación de los costos

Elaboración de flujo de caja del perfil de proyecto

Elaboración de estado de resultado del perfil de proyecto

Elaboración del Balance Inicial

 GESTIÓN 2024: CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE IMPLANTACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIO

MAYO JUNIO JULIO AGOST SEPTIEMB OCTUBR NOVIEMB DICIEMB ENER FEBRE MARZ ABRIL
ACTIVIDADES O RE E RE RE O RO O
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Constitución de
la
empresa
Desembolso del
préstamo

Construcción de
la
planta

Adquisición
de
maquinaria
e
instalación

Inicio del
proceso
de
contratación
del personal

Contrato con
proveedores

Puesta en
marcha
GRACIAS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
POR SU ATENCIÓN