ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

Docente:
UNIDAD II:
ESTRATEGIA DE
LOS MÉTODOS DE
TRABAJO

Al finalizar la unidad, el estudiante, diseña cursogramas analíticos para la

manufactura de productos, haciendo uso del estudio de tiempos y movimientos,
estableciendo las mejoras respecto al proceso original.
SESIÓN 05: MEDIDA DEL TRABAJO
CASO DISTRIBUIDORA UTILESA
UTILESA es una empresa que distribuye
útiles de oficina a diversas empresas del
Lima Metropolitana. A diario realizan 200
entregas de pedidos en promedio, cada
pedido por un valor de S/. 80 que contiene
todo tipo de útiles de oficina de forma variada
según lo solicita cada cliente. En los últimos
3 meses se ha tenido retrasos en las
entregas porque a su vez Almacén está
terminando tarde el empaque de pedidos.
Esto coincide con que la demanda a
aumentado de 150 a 200 pedidos por día. Si
en Almacén hay 2 personas que realizan el
picking y 2 personas que realizan el packing,
y se tiene que cada persona puede empacar
o picar 50 pedidos al día, no se entiende por
qué el personal de Almacén están retardando
el proceso de entrega.
¿Qué podemos hacer saber si el personal de
Almacén es suficiente?

¿Cómo se puede medir el trabajo de cada

operario para saber cuánto puede producir?

¿Qué es la Medición del Trabajo?

 LOGRO DE LA SESIÓN
Al finalizar la sesión el estudiante realiza la medición de trabajo de una
tarea de un Puesto de Trabajo de una empresa real, utilizando el método
del cronómetro y estable el tiempo estándar de la tarea, explicado el
procedimiento, la importancia y utilidad de los resultados.
MEDICIÓN DEL TRABAJO

Es la aplicación de técnicas para determinar el tiempo estándar que

invierte un trabajador calificado en realizar una tarea definida,
efectuándola según el diseño, métodos y normas establecidas.
 IMPORTANCIA DE LA MEDICIÓN DEL
TRABAJO
Mejor utilización de los recursos con la finalidad de reducir los costos
de producción y obtener mayor productividad.
OBJETIVOS DE LA MEDICIÓN DEL
TRABAJO:

1. Comparación de eficacia de métodos de trabajo.

OBJETIVOS DE LA MEDICIÓN DEL TRABAJO:

2. Repartición equitativa del trabajo.

OBJETIVOS DE LA MEDICIÓN DEL TRABAJO:

3. Determinar las máquinas a utilizar por los operarios.

OBJETIVOS DE LA MEDICIÓN DEL TRABAJO:

4. Determinar el costo de un producto.

OBJETIVOS DE LA MEDICIÓN DEL TRABAJO:

4. Determinar el costo de un producto.

 OBJETIVOS DE LA MEDICIÓN DEL TRABAJO:

4. Información para programar las operaciones.

42) Medición del Trabajo - YouTube
 ESTABLECER INCENTIVOS A LA MANO DE OBRA
42) Medición del Trabajo - YouTube
CONTROLAR COSTOS DE MANO DE OBRA:
INCREMENTAR LA EFICIENCIA DEL TRABAJO
 PROCEDIMIENTO BÁSICO DE LA
MEDICIÓN DEL TRABAJO:

1. Seleccionar el trabajo a ser

estudiado.
2. Registrar todos los datos.
3. Verificar si se utiliza los
métodos y movimientos más
eficaces.
4. Medir la cantidad de tareas
de cada trabajo.
PROCEDIMIENTO BÁSICO DE LA
MEDICIÓN DEL TRABAJO:
5. Establecer el tiempo tipo de cada operación.
6. Prevenir los tiempos suplementarios para descansos, necesidades, etc.
7. Definir la serie de actividades, tareas y métodos.
TÉCNICAS DE MEDICIÓN DE TRABAJO

1. Estudio de tiempos con

cronómetro.
2. Por estimación de datos históricos.
3. Por descomposición en micro-
movimientos de tiempos
predeterminados (Técnica Most).
4. Métodos de las observaciones
instantáneas (muestreo de trabajo)
5. Datos estándar y fórmulas de
trabajo.

(42) Medición del Trabajo - YouTube

MEDICIÓN DEL TRABAJO CON
CRONÓMETRO:
Es una técnica que en base a observaciones se determina el tiempo
necesario para realizar una tarea definida.
 PASOS BÁSICOS PARA SU REALIZACIÓN
1. Seleccionamos el trabajo a ser estudiado. Ejemplo: Preparación de la
harina.
(42) Medición del Trabajo - YouTube
PASOS BÁSICOS PARA SU REALIZACIÓN
2. Escribir los elementos en una “Hoja de Estudios de Tiempos”:

ELEMENTOS DE LA TAREA TIEMPO (EN MIN)

COLOCAR HARINA EN LA TOLVA

ELIMINAR IMPUREZAS DE LA HARINA

RETIRAR LA HARINA

ENVIAR A MEZCLADORA

INSPECCIONAR LA HARINA

(42) Medición del Trabajo - YouTube

PASOS BÁSICOS PARA SU REALIZACIÓN
3. Medimos el tiempo con cronómetro.
PASOS BÁSICOS PARA SU REALIZACIÓN
4. Observación mínima de 3 a 4 tiempos, luego determinar el tiempo
promedio: (1T1+T2+T3+T4)/4
ELEMENTOS T1 (min) T2 (min) T3 (min) T4 (min) T PROM.
DE LA TAREA (min)

COLOCAR HARINA
EN LA TOLVA 1,0 0,9 1,1 1,2 1,1
ELIMINAR
IMPUREZAS DE LA 5,0 4,5 5,1 5,0 4,9
HARINA
RETIRAR LA HARINA
1,0 1,1 1,2 0,9 1,1
ENVIAR A
MEZCLADORA 3,0 3,1 2,9 2,8 2,9
INSPECCIONAR LA
HARINA 5,0 5,2 4,9 4,8 5,0
PASOS BÁSICOS PARA SU REALIZACIÓN

5. Evaluamos la velocidad del trabajo del operario en función al Tiempo

Básico (*): Rápido, Normal o Lento, según la Escala Británica
(valoración del 0 % al 100%).

RÁPIDO VALORACIÓN MAYOR A 100 %

NORMAL VALORACIÓN IGUAL A 100%

LENTO VALORACIÓN MENOR A 100%

(*) tiempo determinado por la empresa en “Laboratorio”.

PASOS BÁSICOS PARA SU REALIZACIÓN
6. Calculamos la VELOCIDAD DEL TRABAJO =
T. BÁSICO / T. PROMEDIO %
ELEMENTOS TIEMPO T PROM. Valoración
DE LA TAREA BÁSICO (min)
(min)
COLOCAR HARINA
EN LA TOLVA 1,04 1,1 95 %
ELIMINAR
IMPUREZAS DE LA 5,4 4,9 110 %
HARINA
RETIRAR LA
HARINA 1,1 1,1 100 %
ENVIAR A
MEZCLADORA 2,8 2,9 95 %
INSPECCIONAR LA
HARINA 4,3 5,0 85 %
PASOS BÁSICOS PARA SU REALIZACIÓN
7. Obtenemos los suplementos de tiempos

SUPLEMENTOS PORCENTAJE
Por fatiga 4%
Necesidades fisiológicas 5%
Merienda 4%
Contingencias 1%
Otorgamiento de la empresa 0%
TOTAL TIEMPO SUPLEMENTARIO 14%
PASOS BÁSICOS PARA SU REALIZACIÓN
6. Calculamos el TIEMPO TIPO de cada elemento:
Tiempo Tipo = Tiempo Básica + Sumplementos
Ejemplo: 1,0 + (1,0 x 0,14) = 1,0 + 0,14 = 1,14
ELEMENTOS DE LA TIEMPO Suplementos TIEMPO
TAREA BÁSICO (min) (14%) TIPO (min)

COLOCAR HARINA EN LA
TOLVA 1,0 0,14 1,14
ELIMINAR IMPUREZAS DE
LA HARINA 5,4 0,75 6,15
RETIRAR LA HARINA
1,1 0,15 1,25
ENVIAR A MEZCLADORA
2,8 0,39 3,15
INSPECCIONAR LA HARINA
4,3 0,60 4,9
PASOS BÁSICOS PARA SU REALIZACIÓN
6. Calculamos el TIEMPO TIPO de cada elemento:
Tiempo Tipo = Tiempo Básica + Sumplementos
Ejemplo: 1,0 + (1,0 x 0,14) = 1,0 + 0,14 = 1,14
ELEMENTOS DE LA TIEMPO Suplementos TIEMPO
TAREA BÁSICO (min) (14%) TIPO (min)

COLOCAR HARINA EN LA
TOLVA 1,0 0,14 1,14
ELIMINAR IMPUREZAS DE
LA HARINA 5,4 0,75 6,15
RETIRAR LA HARINA
1,1 0,15 1,25
ENVIAR A MEZCLADORA
2,8 0,39 3,15
INSPECCIONAR LA HARINA
4,3 0,60 4,9
PASOS BÁSICOS PARA SU REALIZACIÓN
7. Calculamos el TIEMPO CICLO de cada TAREA:
Tiempo Ciclo = Suma de los tiempos tipos de cada elemento:
En este caso: 16,59 minutos, y el tiempo estándar de la tarea.
ELEMENTOS DE LA TAREA TIEMPO Suplementos TIEMPO
BÁSICO (min) (14%) TIPO (min)

COLOCAR HARINA EN LA 1,0 0,14 1,14

TOLVA
ELIMINAR IMPUREZAS DE 5,4 0,75 6,15
LA HARINA
RETIRAR LA HARINA 1,1 0,15 1,25

ENVIAR A MEZCLADORA 2,8 0,39 3,15

INSPECCIONAR LA 4,3 0,60 4,9

HARINA
 ACTIVIDAD COLABORATIVA
Cada equipo desarrollará los
siguientes temas:
1. Realizará la medición hipotética
de trabajo de una tarea de una
actividad que realizan dos
operarios calificados de la
empresa en estudio, para
determinar el tiempo estándar de
dichas tareas.
2. Elaborarán el procedimiento
según el método del cronómetro
en papelotes.
3. Expondrán en aula para sus
compañeros y el docente.
 ACTIVIDAD PERSONAL

Cada estudiante desarrollará los

siguientes temas:
1. Realizará la medición de trabajo
de una tarea de una actividad
que realiza en su trabajo, o que
realiza un amigo o familiar.
2. Elaborarán el procedimiento
según el método del cronómetro
en lo plasmará en Power Point.
3. Subirá el desarrollo de su tarea
al Aula Virtual.