SEMINARIO TEORICO Y PRACITCO
TALLER 1 SEGUIMIENTO
INTEGRANTES
Carlos bautista 2015216144
Andrés bolaño 2015216016
GRUPO
3
DOCENTE
VERONICA ISABELLE DEIBE BLANCO
Universidad del Magdalena
Santa Marta D.T.C.H.
04/10/2021
Taller 1 Seguimiento
Seminario Taller Aplicado III
Programa de Ingeniería Industrial
Observaciones iniciales:
Todos los integrantes del grupo deben subir el trabajo en el espacio asignado en
tareas de la aplicación Microsoft Teams, sino lo hace, no será tenido en cuenta.
Grupos de 2 o 3 personas. En cada archivo escribir el código y los nombres de los
integrantes.
Tiempo máximo para la entrega 2 horas.
Enviar documentos en archivo Word, Excel o PDF y detallar el desarrollo de los
ejercicios y los resultados de cada ejercicio.
Ejercicio de análisis
Introducción: Los Key Performance Indicators (KPIs) son los parámetros esenciales para
controlar el cumplimiento de las metas y la evolución del desempeño de los colaboradores
en las organizaciones. Son el instrumento para monitorear el rendimiento de la compañía y
transitar el camino al éxito y al crecimiento en el mercado.
Han contratado a su grupo y a usted para evaluar un proceso en una empresa productora de
jabón de ropa. En la empresa se fabrican jabones azules y con color a coco, estos pueden ser
líquidos o en barra. Sus procesos son intermitentes tipo lotes y utilizan una estrategia de
fabricación make to stock.
En la empresa quieren evaluar los siguientes procesos:
1. Tiempo de fabricación y empacado del jabón azul barra
2. Tiempo de fabricación y empaque del jabón liquido coco
3. Nivel de satisfacción de los clientes por producto
4. Nivel de utilización del tiempo de trabajo
5. Tiempos de respuesta a los clientes
6. Minimización de tiempos de respuesta
7. Optimización de costes administrativos
8. Implementación de un modelo de inventario teniendo en cuenta las estrategias de
fabricación.
Suponga que no la empresa no tiene ninguna información relacionada con los indicadores
solicitados. ¿Qué le sugiere?
Debe sugerir por lo menos 1 indicador por cada proceso de la empresa que quiera evaluar.
Puede dar valores aleatorios para probar los resultados de los indicadores.
Solución
Primero que todo tenemos que tener definido todos los términos claros y precisos, de igual manera
describir clara y exactamente lo que debemos de medir, también poder identificar cada uno del
tiempo que se debe calcular y de la población la cual se medirá el indicador.
1. Tiempo de fabricación y empacado del jabón azul barra
Tiempo de ciclo de producción jabón azul barra
Tciclo=Tterminacion−Tinicio
2. Tiempo de fabricación y empaque del jabón líquido coco
Tiempo de ciclo de producción jabón líquido coco
Tciclo=Tterminacion−Tinicio
3. Nivel de satisfacción de los clientes por producto
Tasa de abandono
¿ clientes perdidos duranteun periodo
Tasa Abandono=
¿ total de clientes al comienzo del periodo
4. Nivel de utilización del tiempo de trabajo
Asignación del tiempo de acuerdo al factor del ritmo
TN=tiempo del reloj∗factor del ritmo
5. Tiempos de respuesta a los clientes
Numero de interacción por ticket
ticketes respondidos
¿ IT =
total de tikectes
6. Minimización de tiempos de respuesta
Nivel de satisfacción del cliente
¿ de valoracion postiva
% satisfacion=
¿ total de valoraciones obtenidas
7. Optimización de costes administrativos
Cuentas por cobrar
(vcn)(cxci+cxcf )
VCN =
2
8. Implementación de un modelo de inventario teniendo en cuenta las estrategias de
fabricación.
Existencia total de activos.
Existencia
Existencia=
Total de activos
Ejercicio práctico:
1. Para el gerente de una panificadora, la prioridad mayor es comprender los productos
que se fabrican y los pasos que requiere el proceso. En la imagen se muestra un diagrama
simplificado del proceso para producir pan.
Se requieren dos pasos para preparar el pan: El primero es preparar la masa y hornear las
hogazas, y lo segundo es empacar las hogazas.
Las batidoras deben encenderse por lo menos 10 minutos antes de empezar la producción
y el horno debe precalentar 30 min antes del horneado. Debido al tamaño de las batidoras
de la panadería, el pan es producido en lotes de 100 hogazas.
El departamento de producción de pan termina un lote de 100 hogazas cada hora.
El departamento de empacado solo necesita 0,75 de hora para colocar las hogazas en
sus bolsas.
Por lo tanto, se supone que las actividades de producción de pan y empaque operan la
misma cantidad de tiempo cada día, entonces la planificadora tiene una capacidad de
100 hogazas por hora.
La operación de empacado estará inactiva durante periodos de un cuarto de hora,
mientras la siguiente serie de panes se está produciendo, pero el departamento de
empacado ha terminado de empacar la serie anterior. Por lo tanto, la operación de
empacado utiliza solo el 75% del tiempo.
Calcular:
a. Tiempo de procesamiento
b. Tiempo de ciclo
c. Tiempo de corrida
d. Tiempo de preparación
e. Tiempo de operación
f. índice de procesamiento.
Solución
A. Tiempo de procesamiento
trabajo en proceso
tiempo de procesamiento=
produccion estandar
100 hogazas 60min
1 hogazas X
60 min min
X= =0,6
100 hogazas hogazas
tiempo de procesamiento=0,6 min ¿ 2=1,2 min
B. tiempo de ciclo
tiempo disponible
tiempo de ciclo=
unidades demandadas
1 hora
tiempo de ciclo=
100 hogazas
60 min min
tiempo de ciclo= =0,6
100 hogazas hogazas
C. tiempo de corrida
tiempo de corrida=tiempo de corrida por unida∗tamaño de lote
el lote es de 100 hogazas terminada cada hora esto quiere decir que el tiempo de corrida es de
1hora o 60min
tiempo de corrida=60 min
D. Tiempo de preparación
tiempo para bastidores=10 mntiempo para elhorno=30 min
tiempo de preparacion=10 min+30 min=40 min
E. Tiempo de operación
tiempo de operacion=tiempo de preparacion+tiempo de corrida
tiempo de operacion=40 min+60 min
tiempo de opreacion=100 min
F. índice de procedimiento
1
indice de procesamiento=
tiempo de corrida
1
indice de procesamiento= =0,0166
60 min
