HISTORIA DE LAS BEBIDAS FERMNETADAS :

En América, en la época prehispánica, se conocen varias bebidas fermentadas, por

ejemplo: El Pozol; bebida de origen maya, a base de maíz y cacao, aparte de ser
bastante rico además es bastante nutritivo y se le asocia a la virilidad. Tepache
bebida hecha de pulpa y cascara de piña ; y la chica de jora hecho de maíz y jora por
los incas muy nutritivo y rico. Vino .-El vino se convierte en un producto de lujo,
únicamente accesible a los más pudientes. Luego, durante el Imperio Romano se
impulsa el consumo de vino, y, lógicamente va desplazando la cerveza hasta caer en
un tremendo olvido. En todas las partes del Imperio Romano se cultiva la vid, y el
vino se convierte en una bebida democrática, consumida por todas las clases
sociales. Al final de la decadencia romana, el cristianismo estimó que la cerveza era
una bebida pagana, de forma que, aceptaron el vino
CARACTERISTICAS

 • El Pozol; bebida de origen maya, a base de maíz y cacao, aparte de ser muy
rico también es muy nutritivo y se le asocia a la virilidad. Se mantiene como
costumbre en la zona sur de México
 • Tepache; su nombre significa bebida de maíz, presente en todo México. Era
consumido por los que estaban débiles ya sean enfermos o ancianos
 • Chicha de jora; original de Sudamérica, preparada a base de Jora, es decir
maíz malteado, usada por su valor nutritivo y religioso. En la actualidad se sigue
usando es una de las principales bebidas en muchas bebidas del Perú
 Las bebidas fermentadas poseen un bajo contenido alcohólico, que proviene
únicamente de la fermentación de sus materias primas, por lo que mantienen
inalterados muchos micronutrientes dependiendo de los alimentos que les dan
origen.
BENEFICIOS, NUTRIENTES

Estas bebidas aportan una cantidad variable de

energía, condicionada principalmente por su
contenido en alcohol e hidratos de carbono, no
aportan grasas, proporcionan cantidades
significativas de proteínas,así como aportes
variables de vitaminas: B2 y B6, niacina, ácido
pantoténico, B12 y ácido fólico (especialmente en el
caso de la cerveza) y de minerales: hierro, magnesio,
silicio, selenio y zinc.
carbohidratos, que al mismo tiempo se traducen en
energía, lo cual es bastante eficaz debido a que
culturalmente el pozol ha sido consumido por
trabajadores con largas jornadas de trabajo profundo,
a quienes, por un lado, les ayuda a saciar el antojo,
no obstante además los conserva hidratados al ser
una bebida bastante refrescante.

-Ayuda a descargar de peso. -Ayuda a sentirnos

relajados una vez que estamos cansados. -Ayuda a
descargar la presión arterial. -Ayuda a que los
hombres no sufran de la próstata.-En vivienda de
padecer de alguna patología renal. -Posee
características medicinales contra las patologías del
corazón. -Ayuda a prevenir la gripe
CONSUMO MODERADO

 Por medio de el alcohol de retornaba parte del día al día varias autoridades se aferraban que el alcohol poseía efectos que
consideraban positivos, los doctores griegos aseveraban que era bueno Para la salud y los poetas brindaron declaración de sus
cualidades creativas , otros estaban más preocupados por el potencial abuso del alcohol, los filósofos griegos promovieron la
moderación , los primeros escritores cristianos y judíos integraron el vino en ceremonias sin embargo consideraban una
intoxicación desmesurada como un pecado y en medio oriente, África y España una regla islámica contra rezar a medida que
se estaba ebrio gradualmente se consolido en una provisión general del alcohol.

 Monumentales pensadores y escritores como Séneca, Diógenes, Homero, Platón y Plinio el Viejo, entre otros, tocaron este
asunto en ciertos de sus escritos.A inicios del siglo XVIII, el parlamento inglés aprobó una ley que promovía la utilización de
cereales para la destilación del alcohol o “espíritus” ambien tenia aquel tipo de nombres. Estas bebidas alcohólicas,
demasiado baratas, inundaron el mercado y llegaron a su punto máximo al rededor del siglo XVIII.} el consumo de ginebra
alcanzó los 68 millones de litros y el alcoholismo se generalizó. Campañas antialcohólicas se promovían para la utilización
moderado de la bebida, hasta llegar a la prohibición total. Campañas antialcohólicas se promovían para la utilización
moderado de la bebida, hasta poder llegar a la prohibición total.
  Que es la dieta mediterránea?
La dieta que denominamos mediterránea se derivó en una franja terrestres que se
sabe como la “ cuna de la civilización” y que no es otra que la cuenca del océano
mediterráneo .
Se trata en la forma en que consumen los alimentos las naciones del área del
Mediterráneo, de allí su nombre. Bebidas fermentadas
Aparte las bebidas fermentadas cómo el vino, la cerveza y la sidra han conformado

DIETA parte comúnmente de la cultura mediterránea. Su consumo fue típico de la cuenca

del océano mediterráneo y estás bebidas y todo lo cual lo circunda transciende del
entorno culinario, gastronómico y nutricional siendo una cultura en si misma. Su

MEDITERRANE consumo moderado de bebidas fermentadas, entre ellas la cerveza , puede conformar
parte de una ingesta de alimentos sana en la dieta mediterránea de hoy, por las
características que les confieren su baja graduación alcohólica y las materias primas

A con las que permanecen hechas, cómo muestra la prueba científica. En caso de
consumir bebidas fermentadas clásicos, no debería sobrepasarse las 2 o 2.5 unidades
al día.

 Qué es la sidra y para qué sirve?

La sidra es una bebida alcohólica de baja graduación fabricada con el jugo
fermentado de la manzana.