Vitamina A

Las Vitaminas
Jorge Octavio Juarez Pacheco
Vitamina A
Es una vitamina liposoluble que se
almacena en el hígado.

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Hay dos tipos diferentes de
vitamina A

• La vitamina A preformada se encuentra en

productos de origen animal como carne de
res, pescado, aves de corral y productos
lácteos

• Los precursores de la vitamina A, también

conocidos como provitamina A, se
encuentran en alimentos de origen vegetal,
como frutas y verduras. El tipo más común
de provitamina A es el betacaroteno.

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En qué ayuda
La vitamina A ayuda a la formación y al
mantenimiento de dientes, tejidos
blandos y óseos, membranas mucosas y
piel sanos

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 Se encuentra en los alimentos de
dos maneras:
• Retinol: el retinol preformado es una forma
activa de vitamina A. Se encuentra en los
hígados de animales, la leche entera y
algunos alimentos fortificados.
• Carotenoides provitamina A: los
carotenoides son los pigmentos de las
plantas (tintes), cuando el organismo los
digiere convierte estos compuestos en
vitamina A. Hay más de 500 carotenoides
conocidos. Uno de ellos es el betacaroteno.

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