VITAMINA A

• Vitamina A: necesaria para la piel, huesos y crecimiento, se encuentra

en las verduras verdes y lácteos.
La vitamina A también está disponible en suplementos dietéticos,
generalmente en forma de acetato de retinilo o palmitato de retinilo
(vitamina A preformada), betacaroteno (provitamina A) o una
combinación de vitamina A preformada y provitamina A. 

VITAMINA B
• Vitamina B1: necesaria para el corazón y la musculatura. La
encontramos en los productos integrales, papas y legumbres.
• Vitamina B2: procesa las grasas y es necesaria para el crecimiento. La
encontramos en lácteos y cereales.
• Vitamina B12: ayuda en el crecimiento y en la formación de las células.
La encontramos en lácteos y huevos.
 VITAMINA C

• Vitamina C: activa el proceso inmunitario del cuerpo, metaboliza el

hierro. Se encuentra en los cítricos, tomates, col y coliflor.
Es una vitamina hidrosoluble necesaria para el crecimiento y desarrollo
normales.

Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades

sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina; eso quiere
decir que la persona necesita un suministro continuo de tales vitaminas
en la dieta.

VITAMINA D

• Vitamina D: no abunda en muchos alimentos; pero puede

obtenerse mediante la exposición al sol.

Muy pocos alimentos contienen vitamina D de manera natural. En

consecuencia, muchos alimentos son enriquecidos con esta vitamina.
Fortificado o enriquecido quiere decir que al alimento se le han agregado
las vitaminas.

Los pescados grasos (atún, salmón y caballa) están entre las mejores
fuentes de vitamina D. 

El hígado de res, el queso y las yemas de los huevos suministran

pequeñas cantidades.