Unidad 1:

Introducción a la gestión de la
producción .
Materia: Gestión de la producción 1

Carrera: Ing. En Gestión empresarial.

Alumnos:

Reyes Navarrete Natalia Andrea.

17251230

Ana Karen Santiago López

19250123

Jaquelin Núñez Martínez

18251225

María Fernanda Pineda Martínez

18251180

Axel de Jesús Montaño Monroy.

18250213
Antecedentes históricos de la
producción
 Desde el inicio de la historia comienza a estudiarse la producción y se
extiende hasta nuestros tiempos.
 Esto nos indica que la producción existe desde que el ser humano ha tenido la
necesidad de crear sus bienes y servicios.
 Por ende podemos decir que la producción comienza a estudiarse desde el
principio de nuestra historia, ya que el hombre lo descubrió por accidente.
 Esta fue gracias a la necesidad de cubrir sus necesidades primarias, lo cual ha
hecho que desde el inicio de las civilizaciones el hombre haya creado sus
propios bienes y servicios.
 Hasta la fecha estas necesidades han sido de gran importancia en la economía
mundial.
 Antecedentes históricos de la
producción.
 Esto quiere decir que en los periodos precedentes se ha tratado de hacer un
recuento histórico de lo que la producción a través del tiempo y el cómo ha
estado muy arraigada a la vista del hombre creando una satisfacción en sus
necesidades primarias.
 En los principios de Charles Babbage se da la introducción a la administración
científica del trabajo, fue el ingeniero Frederick Taylor quien postula
formalmente esta nueva rama del saber humano en los comienzos del siglo XX
.
Periodo Antiguo

 El hombre prehistórico se preocupó por satisfacer sus necesidades básicas o

primarias, y con esto fue que se tuvo que valer de una gama de
procedimientos.
 Procedimientos manuales usando herramientas que hicieron su trabajo más
funcional, y mejoraron paulatinamente con el paso del tiempo.
 El hombre observó que al mejorar sus procedimientos también mejoraba su
calidad de vida, la producción aumentaba con respecto al procedimiento
anterior de manera relevante.
 Así fue como surgieron los cuchillos, hoces, arados elaborados de diferentes
materiales y esto representó una mejora relevante.
Periodo antiguo

 Desde la invención de la escritura se empiezan a sentar la bases de la

historia, así se inician los registros de las actividades humanas.
 Procesos importantes:
1. Pirámides de Egipto.
2. Muralla china
3. Grandes acueductos.
4. Catedrales.
 Aquí es donde aparece la producción artesanal usando como fuente de
energía humanos y animales
Revolución Industrial

 Inició en 1769 en Inglaterra.

 Este es el hecho histórico más importante para la humanidad, en este periodo
fue en donde se crearon más inventos así como transformaciones económicas
y sociales.
 Dicha revolución surgió para que las producciones fueran más eficientes y
eficaces, así como abundantes.
 Gracias a la revolución industrial se permitió la concepción de maquinaria e
ingenios que ayudó a la maginificación de la producción al transformar la
materia prima, agilizar el transporte y las comunicaciones de la época
haciendo posible la especialización del trabajo, dejando atrás la
automatización de las personas en la elaboración de los productos.
 La revolución industrial surgió con el fin de conseguir que la producción fuese
más rápida y abundante. Se produjo una mecanización que quería eliminar la
mano de obra que realizaba el hombre por una máquina que realizaba la misma
función. 

 La creciente demanda de los productos, la existencia de un capital cuantioso

derivado de un floreciente comercio y la abundancia de mano de obra barata,
fueron los factores que motivaron la innovación de herramientas y maquinarias
utilizables en el diseño de nuevos procesos productivos que fueran capaces de
satisfacer la demanda.

 Con el surgimiento de la tecnología se logró alcanzar una producción más

eficiente y automatizada.
Características.
Tecnología Producción Se sustituye
para la automatizada el hierro por
producción. y eficiente el acero.

Características.
Comienza a
1764 James Watt Influye en la
utilizarse
crea la máquina industria del
maquinaria para
de vapor transporte
el campo
Cambios primordiales:
 Sustitución paulatina de los sistemas agrícolas por los sistemas industriales.
 La maquinaria desplaza al procedimiento. Manual.
 Internalización de los mercados
 Aumento de los grandes centros industriales y concentración de capital.
 Los obreros se constituyen como nueva clase social.
 Producción escandalizada y a gran escala.
 Es aquí cuando empieza a notarse a nivel mundial la diferencia de países,
poderes con respecto a los ricos, producto del grado de industrialización de
estos últimos con respecto a los primeros.
 Con el seguimiento de la tecnología se logró alcanzar una producción más
eficiente y automatizada. Gracias a estos factores ha surgido la producción
industrial como la conocemos hoy en día. 
Evolución Histórica de la administración
de la producción y de las operaciones.
 Los períodos precedentes han tratado de hacer un recuento histórico de lo
que ha sido la producción a través del tiempo y como ha estado arraigada a la
vida del hombre en la satisfacción de sus necesidades primarias. 
 Frederick Taylor pública una serie de trabajos en donde el hombre ocupa un
puesto importante en el proceso productivo y es el primero que hace una
sistematización de la producción. 
 En el siglo XX , en donde se vio replicado en todos los sectores de la
producción en masa, inventada y desarrollada en el sector automotriz, este se
considera el punto de inicio de la manufactura esbelta.
 Aquí es donde empiezan los problemas suscitados en el modelo de producción
en masa, como los que poseían la compañía “Ford”, pero dejó de ser viable
porque no solo significaba la producción de objetos en grandes cantidades,
sino todo un sistema de tecnologías, mercados, economías de escala y reglas
rígidas que colisionan con la idea de flexibilidad que se impone en la
actualidad.
 Estos métodos se caracterizan por la estandarización de las operaciones, la
rigurosa separación entre la oficina, métodos tiempos y taller.
Etapa de la administración industrial.

 Se caracteriza por estar influenciada por años de la revolución industrial,

donde el operario se consideraba como una máquina andante, y que lo único
que lo incentivaba era la remuneración salarial.
 Taylor postula la sistematización basándose en dos puntos importantes.
1. División del trabajo : especialización.
2. Separación del trabajo: Lo intelectual debe ser separado del trabajo físico.
Taylor también aportó el estudio de tiempos y movimientos.
 El desarrollo de la administración de la producción y de las operaciones va
con una serie de nombres que prácticamente es lo mismo
1. Administración industrial.
2. Administración de producción.
3. Administración de operaciones.
 La administración de operaciones manifiesta los cambios que han ocurrido en
sectores como industrial y también los servicios como en la economía.
 Su visión tradicional nació en el siglo XVII con Adam Smith, decía que la
subdivisión y especialización en el trabajo dan beneficios económicos:
1. Dividir el trabajo en sub tareas y hacer una reasignación de los trabajadores en
áreas y tareas especializadas para que puedan aumentar sus habilidades.
 Frederick Taylor (1856- 1915) ingeniero norteamericano.
1. Implanta y promueve las teorías de Smith sobre la administración científica.
2. Publica trabajos en los que pro primera vez crea una sistematización de la
producción.
3. El hombre ocupa un puesto importante para el proceso productivo.
4. Trabajadores tienen diferentes necesidades de carácter múltiple.
5. Desarrolla un sistema que está basado en el concepto tarea (Implica planear el
trabajo de cada empleado con mínimo un día de anticipación, escrito a detalle
para que así se pueda realizar la tarea en tiempo estándar.
 Aportó análisis de tiempos y movimientos, que busca la eliminación de
movimientos inútiles en el trabajo; programas de motivación y recompensa
salarial.
 Los esposos Gilbreth acentúan los trabajos de estudios de tiempos y
movimientos propuestos.
 El fordismo indica que el hombre es visto como una máquina.
 Charles Babbage hace notar que las escalas de salarios deberían de
establecerse en cada función de la especialización, de las habilidades
necesarias para cada operación, del grado de dificultad de ejecución, y de la
escasez de la mano de obra.
1.2 Concepto de empresa como un
sistema y su interrelación con el entorno
 Se trata de concebir a la empresa como un conjunto de elementos (Humanos,
técnicos, financieros, etc.), interrelacionados entre sí, y con el entorno del
que forma parte, que tiene determinados objetivos y que cada uno de sus
elementos sólo tiene sentido en la medida en que contribuye a conseguir los
objetivos del sistema empresa.

Características principales de la
empresa.
 Influye y recibe influencias de su entorno porque es un sistema abierto.
 Es sinérgica porque el funcionamiento de sus partes es menor que la del
funcionamiento del conjunto.
 Cualquiera puede influencia sobre sus elementos y este repercute en los
demás y sobre el conjunto de su sistema porque es global.
 Su sistema es auto regulable, es decir, que si se llega a desviar de los
objetivos se da retro alimentación, así se adapta y mantiene el equilibrio
dinámico del entorno.
La empresa y su entorno
El entorno es todo lo que rodea a la empresa, se caracteriza por ser complejo, dinámico y
puede ser general y específico.
 Entorno general: Afecta por igual a todas las empresas de una determinada sociedad a
través de factores económicos, demográficos, políticos, etc. Su influencia en los
resultados empresariales no suele ser tan importantes como la del entorno específico,
aunque en algunos casos es decisiva.

Factores Factores Factores político- Factores Factores

económicos demográficos Legales socioculturales tecnológicos
La situación general Factores como Cobra especial Se refiere a como es Los cambios
de la economía , los número de importancia el el nivel educativo, sucesivos suponen
tipos de interés, el habitantes, marco jurídico, estilo de vida y un reto para la
desempleo distribución por construido por hábitos de consumo empresa porque la
existente, etc. edad, sexo, etc., normas de todo tipo obligan una
Hacen que la deben de ser emitidas por las adaptación
empresa tenga una tomados en cuenta distintas continua, lo que
financiación más por las empresas administraciones repercute en sus
barata o cara públicas costes.
 Entorno específico: es el entorno más cercano
 La responsabilidad de la empresa se ha convertido en una fuente de poder y de
influencia sobre el medio en el que se desenvuelve, también es responsable de
problemas sociales, como la polución del aire, suelo y mar, concentración industrial
urbana, debe tener en cuenta aspectos importantes como la ética empresarial,
trato con los clientes, política de recursos humanos y relación con los
proveedores. .

Clientes Proveedores Competidores Intermediarios.

No es lo mismo El tamaño de los La competencia es Las empresas

ofrecer un proveedores y el cada vez mayor en dependen de los
producto grado de número y en intermediarios para
directamente a los cumplimiento de agresividad, los hacer llegar el
consumidores que sus compromisos competidores producto a los
hacerlo a otras determinan en condicionan el consumidores.
empresas, ya que parte los resultados comportamiento de
estas últimas que obtiene la una empresa.
toman las empresa.
decisiones de
manera más
racional
 En las empresas existen diferentes tipos de sistema económico y este tiene uno
mucho más amplio.
 Dentro de las organizaciones se distinguen otros subsistemas
 Sistemas abiertos:
1. Dirección.
2. Gestión.
3. Producción.
4. Finanzas.
En la actualidad, la empresa debe considerar además de los aspectos puramente
económicos, los aspectos sociales y como consecuencia, los efectos que las acciones de
la empresa pueden tener en la sociedad en general,
Algunos de estos aspectos sociales se trasladan a la sociedad en forma de los llamados
“Costes sociales”.
 Tipos de sistemas
Sistema abierto Sistema global
Es abierto a su entorno (sistema Es un conjunto auto regulable si la
económico- social), en el que influyen y empresa se desvía de los objetivos, se
reciben influencias. inicia un proceso de retroalimentación
Su funcionamiento es superior a la sima para adaptarse y mantener un
del funcionamiento de las parte ( todo equilibrio dinámico con su entorno
es superior a la suma de sus partes), a
este fenómeno se le llama sinergia.
1.3  LA IMPORTANCIA ESTRATÉGICA DE DEFINIR QUÉ
PRODUCIR, COMO PRODUCIR Y CUÁNTO PRODUCIR 

 ¿Qué producir?
 Primer problema económico a tomar en cuenta ya que en todos los países no
se tiene la posibilidad de producir todo lo que se necesita. 
 Mediante la detección de la demanda del público en este mercado.  La
empresa analiza los precios de los bienes y servicios que los consumidores
están dispuestos a pagar, a fin de determinar qué se va a producir, pues ella
tiene la opción de escoger entre las múltiples posibilidades de producción. 
 De todos los bienes que una sociedad tiene posibilidades de producir deberá
elegir algunos y descartar otros porque los recursos para producir no son
ilimitados. 
 Depende del mercado objetivo y sus niveles de oferta y demanda.
 Se tienen muchas posibilidades y opciones para la producción y esta depende
de la determinación de lo que se va a producir.
 Se utilizan técnicas cuantitativas para valorar las características que tendrán
las utilidades que se desean ganar.
 Aplicación de técnicas que se usarán para la valoración anticipada del
desempeño y también de la competencia administrativa.
 Se deben poner limitaciones de conjunto referente a lo que se tiene que
manufacturar.
 Se podrá limitar a los actuales productos o también en aquellos que deben
ampliarse.
¿Cómo producir?

 Ya que sabemos y determinamos que es lo que vamos a producir, surge este

segundo problema. En este se tiene que ver con qué recursos es con los que
contamos, cuáles son las técnicas de producción, y cuál es la intensidad y
ritmo de trabajo. 
 Podemos preparar de forma "manual" o ayudándonos de los accesorios que
para su elaboración sea más completa y fácil de realizar. 
 Este problema surge por la competencia entre los capitalistas, los cuales
buscan la eficiencia productiva que les permita elevar sus ganancias, es decir,
deben aplicar la tecnología que les da mayor productividad al menor costo.
 Tiene que ver con los recursos de la empresa, técnicas de producción,
intensidad y ritmo de trabajo.
 La escala de repercusiones puede ser ampliada tomando en cuenta el
volumen de la planta.
1. No pueden quedar determinados solamente usando como base el estudio de la
economía y de la ingeniería.
2. Se deben definir objetivos de estrategias de fabricantes y respuestas a estos
últimos.
3. La producción se puede utilizar de manera manual o con herramientas para
que la producción sea más fácil.
¿Cuánto producir?

 De acuerdo con las necesidades y los recursos económicos de los habitantes y

previos estudios de mercado que nos puedan mostrar cual es la oferta y la
demanda del producto en cuestión y que tan cerca está en las posibilidades
de los demandantes. 
 Lo que tenemos que determinar es el número de unidades que va a fabricar,
para ello debemos determinar la capacidad de la empresa. 
 Cercanía de los demandantes.
 Fijación de precio.
¿Cómo calcular la demanda?

 Dependiendo de los niveles de la demanda será el nivel de producción.

 Ejemplo:
 Si una empresa necesita producir 1000 unidades en un periodo de 12 horas de
trabajo (43200 segundos), la velocidad de producción de cada unidad debe
ser equivalente a una pieza cada 43,20 segundos.
1.4   LOS INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD 

 Son herramientas aplicadas frecuentemente en la gestión empresarial, con el

fin de evaluar el rendimiento y la eficiencia de los procesos en las empresas.
Básicamente, sirven para medir la cantidad de recursos que utilizan las
empresas para generar un producto o servicio en particular.
 Permiten identificar y corregir con antecedencia, los potenciales problemas y
anomalías en las actividades de la organización, previniendo y evitando
perjuicios a los clientes y la propia empresa.
 Un índice de productividad puede utilizarse para comparar el nivel de
eficiencia de la empresa, ya sea en su conjunto, o respecto de la
administración de uno o varios recursos en particular. 
Pueden usarse para:

 Comparar la productividad de la empresa una organización con la de los

competidores.
 Comparar los beneficios relativos que pueden obtenerse con algún cambio en
la utilización de los factores de producción Ej. La utilización de materia prima
diferente, la compra de un nuevo equipo.
 También ayudan a:
 Al administrador controlar el desempeño de la empresa, para detectar algún
cambio en la productividad de la empresa.
 Pueden usarse para propósitos administrativos internos como: Ej. La
negociación con el personal
 KPI

 (Key perfomance Indicators) esto ayuda a las empresas a tener un control

sobre su desempeño de la empresa para detectar algún cambio en la
productividad.
 Pueden usarse para propósitos administrativos internos.
 También son aquellas variables que nos ayudan a identificar algún defecto o
imperfección que exista cuando elaboremos un producto u ofrecemos un
servicio, de este modo reflejan la eficiencia en el uso de los recursos de la
empresa y pueden ser cualitativos y cuantitativos.
 Un índice de productividad es el cociente entre la producción de un proceso y el gasto
o consumo de dicho proceso, es decir:
 Índice productivo = producción / consumo 

 Algunos índices son: 

 El índice de productividad total =  producción / consumo total. 
   
 El índice de productividad parcial =  producción / consumo de uno o varios factores.   

 El índice de productividad de la actividad = producción de la actividad / consumo de la

actividad.