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CAPITULO I.
GENERALIDADES DE LA INDUSTRIA DE LA PIATERA
A. GENERALIDADES DE LA INDUSTRIA
A lo largo del tiempo, se ha ido transformando la forma en que se fabrican los bienes,
esta transformacin o transicin tiene mucho que ver con pasar de la produccin
unitaria a la produccin en serie. Alrededor de todo el mundo esta transicin se ha
ido dando en distintas pocas, pero la que tuvo mayor impacto fue la Revolucin
Industrial.
Los cambios que esta Primera Revolucin industrial produce son de carcter
irreversible, y alteran definitivamente las estructuras sociales y econmicas previas.
1. ANTECEDENTES
Algunos de los antecedentes de la famosa Revolucin Industrial fueron el inevitable
crecimiento de la poblacin, la revolucin agraria, la aparicin de la tecnologa, la
mquina de hilar y la mquina de vapor, el incremento de capital y la mayor
capacidad de compra de la poblacin.
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El empleo de la energa producida por las calderas de vapor para mover las
mquinas tejedoras y de hilar marc el comienzo del extraordinario incremento de la
produccin y, al mismo tiempo, de la Revolucin Industrial.
La mquina de vapor produca una corriente de vapor que permita mover una rueda
durante largo tiempo. Al principio esta mquina se utiliz en la industria textil y en las
minas; ms tarde se aprovech tambin para el desplazamiento de algunos medios
de transporte, como las locomotoras y las embarcaciones. La transformacin
industrial fue posible, en gran parte, gracias al uso de dos nuevas fuentes de
energa: el vapor y el carbn mineral.
La utilizacin del vapor se dio gracias al invento de la mquina de vapor, la cual fue
perfeccionada en 1769 por el ingls James Watt.
El primer paso en la transformacin del sector textil ingls fue el cambio de materia
prima: de la lana al algodn; los motivos son fciles de entender: una exportacin de
este producto a Europa era impensable dada su abundancia, adems, los primeros
intentos de acelerar las labores y de mecanizar el proceso de hilado y tejido de lana
demostraron la ineptitud de este material para este proceso; la abundancia de
algodn en las colonias y lo fcil de traerlo de fuera (unido al hecho de que nadie
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poda producirlo como tejido a la velocidad que las mquinas inglesas lo hacan) le
supuso hacerse con un producto sin competencia; la tecnificacin al que se someti
el proceso de hilado y tejido demostr que se poda acelerar el proceso, fabricando
ms en menos tiempo y abasteciendo la demanda del sector comercial.
La industria textil y poco despus la minera y la metalrgica fueron las que iniciaron
esta revolucin industrial.
Inglaterra fue el pas donde se reunieron las condiciones que hicieron posible esta
revolucin. Para la primera mitad del siglo XVIII, Inglaterra haba logrado conformar
un poderoso imperio con una gran cantidad de colonias, las que representaron
amplios mercados a cubrir por la empresa inglesa, que para lograrlo debera
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2. EFECTOS
B. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
1. ANTECEDENTES
1.1 Concepto
2. CLASIFICACIN1
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www.monografas.com 18 de agosto de 2005
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Mercantil: Esta constituida con el objeto de ofrecer al pblico toda una gama de
productos con propsito de lucro y de manera sistemtica. Ej.: casas de
representacin, casas distribuidoras que venden exclusivamente a minoristas,
almacenes y tiendas.
Sin embargo, al aplicar este enfoque se encuentra alguna dificultad para determinar
lmites, ya que existen mltiples criterios para hacerlo, pero para efectos del presente
trabajo solo se analizarn los ms usuales, dentro de los que sobresalen:
b) Personal ocupado: Este criterio establece que una empresa pequea es aquella
en el que laboran menos de 250 empleados; una mediana es la que tiene de 250 a
1000 empleados; una grande es aquella que se compone de mas de 1000
empleados.
Otros Criterios
Dentro del tamao, existen otros criterios para clasificar a la empresa atendiendo a
otras caractersticas, por ejemplo:
3.1 Produccin
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CHIAVENATO Idalberto, "Introduccin a la Teora General de la Administracin", Mc. Graw Hill, Mxico, D.F., 2000
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b) Pruebas de ingeniera: este aspecto implica las distintas pruebas que deben
realizarse antes de que el producto sea lanzado al mercado. Tanto para ver su
funcionabilidad, como para ver si cumple con los objetivos establecidos.
Ingeniera de la Planta:
Ingeniera Industrial:
c) Estndares: este aspecto implica que toda empresa debe tener estndares de
calidad que cumplan con los requisitos del cliente.
Abastecimientos:
b) Embarque: Este factor implica las formas en que el producto ser exportado,
implicando sus costos, embalajes y otros impuestos.
3.2 Mercadotecnia
a) Investigacin de mercados
b) Planeacin y desarrollo del producto
Empaque
Marca
c) Precio
d) Distribucin y logstica
e) Ventas
f) Comunicacin
Promocin y ventas
Publicidad
Relaciones pblicas
3.3 Finanzas
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www.conamype.gob.sv / 7 de Octubre de 2005
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Ubicacin Geogrfica
La actividad microempresarial se concentra fundamentalmente en la zona urbana; de
acuerdo a los datos levantados entre noviembre y diciembre del 2001 a travs del
modulo de microempresas de la EHPM, un poco mas de las dos terceras partes de
los micro negocios se encuentran ubicados en los mercados urbanos dado que son
espacios econmicos en los cuales, la poblacin, en promedio, obtiene un mayor
ingreso y por tanto existe una relativa mayor capacidad de consumo respecto a
poblaciones ms dispersas o residiendo en regiones mas apartadas.
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El Salvador
2001
Microempresa 1/ Pequea Empresa 2/ Total
No. de establecimientos 461,642 4,327 465,969
Porcentaje de Participacin 99.1% 0.9% 100.0%
Distribucin de los establecimientos por sector econmico:
Industria 21.43 % 21.6 %
Construccin 2.79 %
Comercio (mayor y menor) 54.69 % 33.3%
Servicios personales 9.41 % 45.1 %
Restaurantes y Hoteles 5.77 %
Transporte y
5.17 %
comunicaciones
Servicios financieros 0.18 %
Servicios a otras personas 0.57 %
TOTAL 100.0% 100.0%
Fuente: 1/ Tomados del estudio Encuesta de Hogares de Propsitos Mltiples 2001, Seccin Microempresarial
2/ Datos de la Encuesta Econmica Anual 1999, DIGESTYC
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1. ANTECEDENTES
Las Piatas siempre han sido divertidas. Las primeras piatas se utilizaron en Italia.
Las llamaron pignatta significando "maceta frgil". Originalmente todas las piatas
estaban hechas de maceta de barro, pero al transcurrir el tiempo muchas fueron
hechas de papel-mach. Como tantos otros aportes a la civilizacin occidental, la
piata tambin es atribuida a los viajes de Marco Polo. Segn referencias histricas,
la misma fue trada desde China en el siglo XII en uno de sus legendarios viajes.
Posteriormente, su asimilacin se la adjudican tanto los italianos, como los franceses
y tambin griegos, espaoles y portugueses.
Para los espaoles las piatas representaban al diablo y las hicieron bonitas y
brillosas con el objetivo de llamar la atencin de las personas inocentes. Dulces y
frutas representaban las tentaciones del diablo, entonces cuando le ponan la venda
a quien la quebrara significaba la fe frgil.
Las primeras piatas eran confeccionadas en forma de globo, de donde salan siete
puntas adornadas con mltiples colores y cintas. Cada punta simbolizaba un pecado
capital segn la religin catlica. (ira, avaricia, gula, soberbia, envidia, lujuria y
pereza). Este significado religioso de las piatas es la lucha que sostiene el hombre
valindose de la fe, simbolizada por el palo para destruir el maleficio de las pasiones,
que originalmente tiene siete picos que representan los siete pecados capitales de la
religin cristiana.
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www.ccu.umich.mx 20 de septiembre de 2004
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El propsito de vendar los ojos del que intenta romper la piata se basa en evitar que
esas tentaciones representadas por las puntas de la piata lo hagan sucumbir ante el
pecado. El relleno de las piatas siempre ha sido la gratificacin de hacer el bien.
Nada ms premiador que los sabores dulces de las frutas que servan de relleno
originalmente o los actuales caramelos.
Los misioneros espaoles fueron quienes llevaron piatas a Mxico, en donde los
Aztecas las aceptaron fcilmente por el hecho de tener costumbres similares cuando
celebraban el cumpleaos del dios de la Guerra. La costumbre requera que los
sacerdotes pusieran una maceta de barro sobre un tubo en el templo al fin del ao, y
los llenaban de chicos tesoros. As tambin decoraban las macetas con plumas
coloridas, las quebraban con un palo y los tesoros significaban ofrendas de dios.
Poco a poco la tradicin de las piatas fue trasladndose de una colonia a otra
logrando llegar a otros pases de Centroamrica, incluyendo El Salvador.
2. TIPOS DE PIATAS
Existen dos tipos de piatas aquellas que son echas a partir de una olla de barro y
aquellas que son de papel peridico con alambre y representan cualquier figura.
La forma o el proceso en el que se elaboran las piatas, tiene mucho que ver con el
pas en el que estas se fabriquen. Por ejemplo, en Mxico las hacen con papel
peridico y alambre o las hacen de formas ms sencillas como tomando una olla de
barro, cubrirla de papel peridico y hacer el modelo deseado, sobre ese modelo se
decora con papel crepe, papel de china, papel lustre o papel aluminio. Despus
largas tiras de papel crepe cuelgan de las esquinas para hacerla lucir. Todo el
proceso es a mano.
Los salvadoreos tienen otros esquemas para hacer las piatas. La forma exacta y
precisa que se les da a las piatas tiene mucho que ver con la habilidad de cada
manufacturero. Por lo regular los pasos a seguir en este proceso de elaboracin de
piatas es el siguiente:
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www.teotihuacan/noticias 20 de Septiembre 2004
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8. Antes de pegar el papel en la piata los artesanos cortan tiras las cuales
decoran con sus tijeras y dejan listas para pegar.
9. Con las tiras de papel acorde a los colores de los personajes, los artesanos
van forrando el papel peridico.
10. Se dejan secar.
11. Si es necesario le hacen adornos adicionales, como chongas en los vestidos,
ojos, boca, gorros.
12. Se dejan secar al menos por 1 da completo.
13. Lista para vender.
Puede tomar de tres a cinco das para hacer el proceso completo siempre y cuando
sean los modelos habituales. En caso de que los clientes pidan modelos o figuras
nunca elaboradas en piata, los artesanos pueden necesitar un poco ms de tiempo
para darle la forma exacta.
la demanda suficiente no solo por el mercado nostlgico, sino por otras culturas que
adoptan ciertas tradiciones de las culturas latinas.
A nivel sociocultural las piaterias son importantes ya que son una fuente generadora
de empleo a travs de la ocupacin directa e indirecta de mano de obra calificada y
no calificada, la cual permite contar con una poblacin econmicamente activa que
se ocupa en trabajos productivos y no en actividades que pervierten el medio en el
que nos desarrollamos.
Cada cierto tiempo en el Penal de San Miguel se realiza concursos de piatas en los
cuales todas las reclusas pueden participar. Esto es importante porque influye
positivamente en el desarrollo que tienen las reclusas dentro del penal. Estar con sus
mentes ocupadas aprendiendo un oficio les impide pensar en cosas negativas.
Adems las hace sentir productivas en vez de seres rechazados por la sociedad y
esto a su vez les da la oportunidad de reintegrarse a la vida normal con la posibilidad
de comenzar una microempresa dedicada a la piatera.
Incluso existen reclusas que tienen planes para cuando cumplan sus condenas, entre
estos estn salir y gestionar los fondos con que crear un pequeo negocio de donde
obtener ingresos y ayudar al sostenimiento de la economa familiar.
Desde el punto de vista de las autoridades, los talleres son una opcin excelente
para mantener ocupadas a las reclusas. Para el director del Penal, las actividades
impartidas ayudan a que las internas tengan ms confianza en ellas mismas y
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D. SITUACIN ACTUAL
Hoy en da, las piatas tienen poca carga religiosa y adoptan todo tipo de figuras,
desde muecos infantiles de actualidad, hasta imgenes relacionadas con los gustos
del cumpleaero, e inclusive eventos promocionales.
Las caras de felicidad de los nios, de los familiares y de los amigos, las sensaciones
y emociones que se sienten cuando se rompe la piata son increbles. Los nios
quieren ser ms grandes para poder ganar ms cosas y los adultos quieren ser nios
para aventarse con las mismas energas y ganas que los nios lo hacen.
Las piateras gozan de gran demanda y se dedican a este oficio con una gran
dedicacin, amor y esmero a su trabajo. Elaborar una piata no es nada fcil, su
proceso requiere de mano de obra calificada, ya que por ser un producto artesanal
esta en los dotes del fabricante darle la forma para que se asemejen lo mas posible a
lo requerido por el cliente.
Las piatas finas o las caras son las ms dobles y las de mejor acabado. Por lo
consiguiente estas llevan mucho ms trabajo manual, llevan un mayor soporte de
alambre, ms papel peridico, ms papel de colores y regularmente son la
representacin ms fiel al personaje original y es la piata ms grande que hay.
Por ultimo estn las piatas ms sencillas; y estas se caracterizan por ser bastante
frgiles, el soporte de alambre es bastante dbil, el papel peridico es poco y el
forrado de papel de colores consta de una sola capa. En cuanto a la semejanza de
los personajes, si la hay pero mas que todo por asociacin y no por que sean
representaciones fieles de los personajes.
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En general, este sector goza de gran demanda, ya que las piatas son un elemento
importante de las celebraciones salvadoreas, sin embargo, el rubro tiene mucho
que dar y puede convertirse en importante pilar de la economa salvadorea si se
comercializa con mayor exactitud y precisin, adems al ser un potencial producto de
exportacin masiva, puede dar grandes aportes a la economa del pas.
E. ENTIDADES REGULATORIAS
Es importante que el Sector Informal cumpla con algunos requisitos legales mnimos
establecidos por el Estado, esto debido a que su importancia para la economa va en
crecimiento y tanto organizaciones internacionales como nacionales se han dado a la
tarea de diagnosticar, profundizar y analizar alternativas que permitan generar un
desarrollo sostenido de estos agentes econmicos.
1. LAS MICROEMPRESAS
En El Salvador no existe una norma legal que defina la micro empresa, se recurre a
definiciones conceptuales u operativas, las mismas que por lo general son asumidas
de diversa manera por los varios institutos pblicos y privados que se vinculan a
ellas.
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Sin embargo, se ha podido comprobar que las diferentes instituciones pblicas que,
de una u otra manera, son responsables de llevar los registros de las empresas, por
lo general no utilizan estos mismos criterios y parmetros optando por considerar,
por ejemplo, el valor de los activos. Este hecho, sumado a que las reparticiones
pblicas no procesan la informacin requerida a las empresas, ocasiona un gran
perjuicio a los hacedores de poltica porque les impide contar con instrumentos
adecuados de diagnstico, de monitoreo y de evaluacin de la micro y pequea
empresa. Los supuestos que nos permitiran explicar estas conductas oscilan desde
las modificaciones conceptuales sobre la micro y pequea empresa, hasta la
definicin operativa de lo que debiera ser el sistema nacional de estadstica en El
Salvador.
2. OBLIGACIONES
ORMALES MATERIALES
De esta manera, todo el esfuerzo del Estado por simplificar las obligaciones de las
micro empresas se reduce a exonerarlas de las obligaciones de registrar los
balances y de llevar contabilidad formal, autorizada por contadores o auditores.
En lugar de ello se las obliga a llevar una contabilidad no formal, consistente en llevar
la contabilidad por s mismos o por personas de su nombramiento, en libros
encuadernados para asentar separadamente los gastos, compras y ventas, al
contado y al crdito.
Sin embargo, esta exoneracin debe cruzarse con el indicador utilizado por el
Ministerio de Hacienda para establecer qu empresas estn obligadas a llevar
registros formales, el que si recordamos resulta siendo menor que el establecido por
la modificacin del Cdigo de Comercio (activo con valor menor a 20.000 e
ingresos menores a 50.000 para personas naturales y no otorga ninguna excepcin
a las personas jurdicas).
An as, constituye un reto apoyar a las micro empresas de El Salvador para que
lleven al menos la contabilidad no formal referida.
Respecto de los otras obligaciones, las micro y pequeas empresas se regulan por
las mismas disposiciones que afectan a los dems agentes econmicos; vale decir,
que en ellas no hay discriminacin positiva.