ENTRADA Y SALIDA DE

SUSTANCIAS A LAS CÉLULAS

Intercambio de materia y energía
SISTEMAS ABIERTOS
Los seres vivos o sistemas biológicos son sistemas abiertos

Todos los sistemas biológicos, desde las células hasta los individuos
o poblaciones, interaccionan con el ambiente que los rodea
Intercambio de materia y energía

https://www.youtube.com/watch?v=9N134jd-F3A
Intercambio de materia y energía

SISTEMAS ABIERTOS
Los seres vivos o sistemas biológicos son sistemas abiertos

Todos los sistemas biológicos, desde las células hasta los individuos
o poblaciones, interaccionan con el ambiente que los rodea

Un SISTEMA ABIERTO es aquel en el que hay INTERCAMBIO

DE MATERIA Y ENERGÍA
 Energía
La energía es la capacidad de realizar un trabajo

Trabajo: Es la transferencia de energía a un objeto para que se

mueva

TIPOS DE ENERGÍA

➢ Energía eléctrica
➢ Energía radiante
➢ Energía lumínica
➢ Energía mecánica
➢ Energía Química
 Termodinámica
La ciencia que estudia las transformaciones de la energía

PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA

Establece que la energía no se crea ni se destruye por medios

ordinarios (reacciones nucleares, en los que la materia se
transforma en energía, son la excepción).

Sin embargo, la energía puede cambiar de forma; por ejemplo,

de energía luminosa a energía térmica y química.

Si consideramos el universo como un SISTEMA CERRADO, la

energía del universo se mantiene constante
 Termodinámica
PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
El TRABAJO puede transformarse en calor sin restricciones, pero el
calor no puede transformarse en trabajo sin restricciones

C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O + Energía

Glucosa + Oxígeno = Dióxido de carbono + Agua + Energía

Energía total liberada = Energía útil + Calor

 Termodinámica
SEGUNDA LEY DE LA TERMODINÁMICA

Existe una dirección hacia la cual cualquier sistema que esté

fuera del equilibrio tiende a desplazarse y al hacerlo se disipa
energía

Establece que cuando la energía se convierte de una forma en

otra, la cantidad de energía útil decrece.

La segunda ley establece que todas las reacciones o cambios

físicos hacen que la energía se convierta en formas cada vez
menos útiles.
 Termodinámica

SEGUNDA LEY DE LA TERMODINÁMICA

Energía útil = Energía total - Energía disipada

Energía disipada = Temperatura (T) * Entropía (S)

 Termodinámica
ENTROPÍA

La energía útil se guarda en materia muy ordenada y

cuando se usa hay un aumento general en el
desorden y la aleatoriedad de la materia.

https://www.youtube.com/watch?v=YM-uykVfq_E

https://www.youtube.com/watch?v=2mjjv1DESrU
 Termodinámica

Un sistema biológico se mantiene vivo y organizado tomando

energía del ambiente

Toma la energía exterior y la transforma en energía útil para

realizar trabajo (funciones celulares y organización interna)

Devuelven al entorno energía disipada que consiste

en calor Por lo tanto, el entorno aumenta su
desorden y entropía
 Tipos de reacciones químicas
REACCIÓN QUÍMICA: Proceso que forma o rompe los
enlaces químicos que mantienen unidos a los átomos

REACTIVOS: Las sustancias químicas iniciales que sufrirán el

proceso de transformación
PRODUCTOS: Las sustancias químicas finales en las que se transformaron los
reactivos

R P
Tipos de reacciones químicas
R P

R A (Reacción 1)
A B (Reacción 2)
B P (Reacción 3)

R+A+B A+B+P (Reacción global)

R P (Reacción global abreviada)
 Tipos de reacciones químicas
Las condiciones finales (productos) no tienen la misma energía
de las iniciales (reactivos)

ENTALPIA: La cantidad de energía intercambiada entre las

partes de una reacción química

Si al producirse la reacción se libera energía, la entalpia

de los productos disminuye

Si al producirse la reacción se consume energía, la entalpia de

los productos aumenta
 Tipos de reacciones químicas
ENERGÍA LIBRE DE GIBBS (ΔG)

Una relación entre la entalpía del sistema y la entropía del entorno

ΔG = ΔH – T x ΔS
La energía libre de Gibbs mide la cantidad de energía liberada por
una reacción

Esa energía puede ser transformada en trabajo por un

organismo.

Permite estimar si una reacción química dada será espontanea o

no (Espontanea: Reacción que se da sin aporte de energía)
 Tipos de reacciones químicas
ENERGÍA LIBRE DE GIBBS

La energía libre de los productos es menor - La energía libre de los productos es

que la de los reactivos. mayor que la de los reactantes.
- Al ser Gproductos menor que - Al ser Gproductos mayor que
Greactivos, ΔG menor que cero (de valor Greactivos, ΔG mayor que cero (de valor
negativo). positivo).
- El proceso es espontáneo en el sentido - El proceso no es espontáneo en sentido
directo. directo.
 Tipos de reacciones químicas

REACCIÓN QUÍMICA

REACCIÓN EXOTÉRMICA:
Reacción donde se libera energía
La entalpia de los productos disminuye
Reacción con ΔG negativos
Son espontaneas
Entregan energía útil para llevar a cabo toda la actividad celular

REACCIÓN ENDOTÉRMICA:
Reacción donde se gasta o necesita energía
La entalpia de los productos aumenta
Reacción con ΔG positivo
No se llevan de manera espontanea
 Tipos de reacciones químicas

REACCIÓN QUÍMICA

REACCIÓN EXOTÉRMICA

REACCIÓN ENDOTÉRMICA
 Funciones de las proteínas

ENZIMAS
Son proteínas que aceleran o catalizan las reacciones biológicas
presentes en las células
Funciones de las proteínas
Enzimas reducen la energía de
activación
 Metabolismo
Todo el conjunto de las miles de reacciones químicas que se
llevan a cabo dentro de una célula, catalizadas por enzimas

Vías o rutas metabólicas

La agrupación de reacciones químicas en una serie

ordenada de pasos
Metabolismo
 Metabolismo
Vías o rutas metabólicas
 Metabolismo
Vías o rutas metabólicas

En una ruta metabólica, una molécula reactante inicial es modificada

por una enzima y forma una molécula intermedia ligeramente
diferente, que es modificada por otra enzima para formar una
segunda intermediaria, y así sucesivamente, hasta llegar al producto
final.

En las rutas metabólicas, las moléculas se sintetizan y se degradan, de

modo que el producto final puede ser una molécula de desecho
(como el dióxido de carbono formado cuando se degrada la glucosa) o
bien el producto final puede ser una molécula, como un aminoácido
 Metabolismo
ANABOLISMO
• Las reacciones químicas involucradas en la síntesis de moléculas
más complejas, a partir de moléculas sencillas
• Formará moléculas estructurales y funcionales

CATABOLISMO
• Las reacciones químicas involucradas en la degradación de
moléculas complejas para convertirlas en moléculas sencillas

• Se realiza para obtener energía (que será usada en el anabolismo,

en la construcción de estructuras, en funciones celulares y de
mantenimiento) y material básico
Metabolismo
 Regulación de la actividad enzimática

1. Interacciones alostéricas
Enzimas que tienen dos sitios de unión
1. El sitio activo (donde se une el sustrato)
2. El sitio de regulación o sitio alostérico (donde se une
una segunda molécula conocida como efector
alosterico)

El SITIO ALOSTÉRICO es un dominio de la enzima, diferente al

sitio activo, que puede modificarse por la unión de compuestos y
de esta manera controlar su actividad
 Regulación de la actividad enzimática
1. Interacciones alostéricas
 Regulación de la actividad enzimática
1. Interacciones alostéricas
 Regulación de la actividad enzimática
A. Activación por el sustrato
Cuando un metabolito alcanza cierta concentración, estabiliza la
enzima en su forma activa
 Regulación de la actividad enzimática
B. Activación recíproca
Un metabolito es capaz de activar una enzima de otra ruta
independiente y viceversa
 Regulación de la actividad enzimática
C. Bucles de retroalimentación negativa
La enzima es inhibida por el exceso de uno de los metabolitos que
se están sintetizando en la ruta a la que pertenece
 Regulación de la actividad enzimática
D. Bucles de retroalimentación positiva
La enzima es activada por el exceso de uno de los metabolitos que
se están sintetizando en la ruta a la que pertenece
 Regulación de la actividad enzimática
E. Activación mediada por precursores
Un compuesto químico que se encuentra arriba de los pasos de
la ruta metabólica, se encarga de activar una enzima algunos
pasos más abajo
Regulación de la actividad enzimática

Control de los niveles de enzimas

Se controla mediante cambios en la velocidad de síntesis y
degradación de las enzimas

Ej: En E. coli, cuando esta en presencia de lactosa, se comienza

a aumentar el nivel de síntesis de la enzima B-Galactosidasa
hasta unas 50 veces mas su valor normal
 Regulación de la actividad enzimática

Control de la accesibilidad a los sustratos

Las reacciones opuestas se pueden separar en regiones separadas
dentro de las células

Ej: Ácidos grasos se degradan en la mitocondria y se sintetizan en

el citoplasma
 Regulación de la actividad enzimática

Inhibición por competición

Una sustancia que no es el sustrato normal de la enzima se
une al sitio activo de ésta y compite con el sustrato por dicho
sitio activo
 ATP

ADENOSINA TRIFOSFATO
ATP
 ATP

ADENOSINA TRIFOSFATO
ATP

ADENOSINA DIFOSFATO ADENOSINA MONOFOSFATO

ADP AMP
ATP
 Ciclo ATP-ADP

El carbono de las moléculas

de carbohidratos y grasas,
se oxida hasta CO2,
Movimiento
Transporte activo
Biosíntesis
En los organismos
Amplificación de señales aerobios, el aceptor final
de electrones en la
oxidación, es el oxígeno

Oxidación de moléculas
combustibles