Proyecciones

Fischer Haworth
 Bajo Peso Molecular MOLECULAS Alto Peso Molecular

700 ml agua

Densidad del agua

1g/ml

700 g H2O (
Carbohidratos = Glúcidos = Hidratos de carbono = Azúcares
Carbohidratos-Clasificación

Según sea su grupo carbonilo, se dividen en:

b) Cetosas si tienen un grupo
a) Aldosas cuyo grupo funcional es un
funcional cetona
aldehído
 Representar a los MONOSACARIDOS

Proyecciones de Fischer Proyecciones de Haworth

Proyección bidimensional utilizada para representar la  Se usa para representar en el plano la configuración
disposición espacial de moléculas en las que uno o más tridimensional de los monosacáridos en su forma cíclica. El
átomos de carbono están unidos a 4 sustituyentes diferentes. anillo se coloca con el carbono anomérico a la derecha y el
átomo de oxígeno atrás.
Aldehído
Cetona
Aldehído Aldosas Cetosas Cetona
O O

PIRANO FURANO
 Proyecciones
Fischer Izquierda Derecha
Haworth

Datos:
Grupo funcional:
ALDEHIDO
-Aldohexosa
-Piran0
-Alfa
-Dextrógira
Aldosas
O

PIRANO
1 2
Este –OH se debe
emparejar con el
–OH del carbono
ANOMERICO

O
 3
Enumerar los carbonos
Arriba Abajo

Izquierda Derecha
REGLA Fischer Haworth

Este ultimo “C” no

sigue las reglas de
Fisher a Hawaorth
 Izquierda Derecha Este –OH se debe
emparejar con el
a –OH del carbono
Carbono Funcional
Cetosas ANOMERICO

Carbono Anomérico O
β

Dextrógiro FURANO

Carbono Preterminar Arriba Abajo

Izquierda Derecha

Este ultimo “C” no sigue

las reglas de Fisher a
Hawaorth