ESCUELA DE ENFERMERÍA Y OBSTETRICIA DEL CENTRO MEDICO

QUIRÚRGICO
INC. SEG OFICIO 891 DE 12/04/94 CLAVE: 11PCT0010Z

LICENCIATURA EN CIENCIAS Y HABILIDADES DE ENFERMERÍA

ENFERMERÍA MEDICO QUIRÚRGICA II

«INTERVENCIONES DE ENFERMERÍA EN PROBLEMAS NUTRICIONALES»

EQUIPO 1:
AGUILAR KASSANDRA
ALANIZ ALONDRA
VILLAFUERTE DANIEL

ASESOR(A): L.E.O. ROSALINDA CHÁVEZ RAMÍREZ

Celaya, GTO. Enero 2023

INTERVENCIONES
DE ENFERMERIA
EN PROBLEMAS
NUTRICIONALES
Nutrición normal
La nutrición es la ingesta de
alimentos en relación con las
necesidades dietéticas del organismo.
Una buena nutrición, entendida
como una dieta suficiente y
equilibrada combinada con el
ejercicio físico regular, es un
elemento fundamental para
mantener una vida saludable.
PLATO DEL BUEN COMER
Beneficio: son una rica fuente de
vitaminas, minerales, agua y fibra.
Reducen el riesgo de padecer
hipertensión, enfermedad
Beneficio: son fuente de energí­a,
coronaria.
proporcionan hidratos de carbono,
vitaminas, minerales y fibra. En su
forma integral reducen el riesgo de
Beneficio: proporcionan
enfermedades proteínas,
cardiovasculares.
vitaminas y minerales, aunque es
recomendable moderar el consumo
de carnes rojas y huevo.
IMC es el Índice que
permite establecer si
existe un peso normal,
superior o inferior
para el
correspondiente a la
talla.

Se calcula dividiendo
el peso (en kg) por la
 Calorías diarias
requeridas de
acuerdo a la edad,
sexo y nivel de
actividad
Cantidades
diarias de cada
grupo de
alimentos basadas
en las calorías
requeridas
 Intervenciones de enfermería
Dominio: 1 fisiológico:Proporcionar información acerca de la necesidad
Básico de modificación de la dieta por razones de salud (p.
Clase: D Apoyo ej., perdida de peso, ganancia de peso, restricción
de sodio, reducción de colesterol, reducción de
nutricional
Determinar
colesterol, el conocimiento
restricción porsiparte
de líquidos), del
es necesario,
5246 etc.
paciente de los cuatro grupos alimentarios
Clase F facilitación del
básicos, así como la percepción de la
autocuidado
modificación necesaria de la dieta.
1050 Acompañar la comida con agua, si es
necesario.
Desnutri
Desnutrición
La desnutrición puede producirse
como resultado de no comer lo
suficiente, de una pérdida excesiva
de nutrientes o de una dieta
deficiente que no aporta suficientes
nutrientes.
El peso es bajo, los huesos a menudo
sobresalen, la piel es seca e inelástica,
y el cabello es seco y se cae con
facilidad.
 Intervenciones de enfermería
Asegurar la colocación de la línea intravenosa
Dominio: 1 adecuada en relación con la duración de la infusión de
fisiológico: Básico nutrientes (p. ej., se prefiere una vía central, las líneas
Clase: D Apoyo periféricas sólo en personas bien nutridas en quienes se
nutricional prevea una necesidad de NPT durante menos de 2
Ayudar en la realización del diagnóstico para
semanas).
1200 determinar la causa de la falta de peso, según
1240 corresponda.
1803
1160 Administrar medicamentos para reducir las náuseas y
el dolor antes de comer, si es necesario.
Intervencion • Controlar los niveles séricos de albúmina, linfocitos
y electrólitos.

es de • Proporcionar alimentos nutritivos de alto contenido

calórico variados para poder seleccionar algunos.

enfermería
• Controlar el peso del paciente, según corresponda.
• Controlar el estado de hidratación del paciente,
según corresponda.
• Vigilar las tendencias de pérdida y ganancia de peso
(es decir, en pacientes pediátricos, marcar la talla y
el peso en una gráfica de peso estandarizada).
• Revisar otras fuentes de datos relativos al estado
nutricional (p. ej., diario de alimentos del paciente y
registros escritos).
• Iniciar el tratamiento o derivar al paciente, según
proceda.
Obesidad
 OBESIDAD
• La obesidad es el exceso de peso corporal,
definido como un índice de masa corporal
(IMC) ≥ 30 kg/m2. Las complicaciones
incluyen trastornos cardiovasculares,
diabetes mellitus, algunos cánceres,
colelitiasis, hígado graso, cirrosis, artrosis,
trastornos reproductivos en hombres y en
mujeres, alteraciones psicológicas y, en las
personas con IMC ≥ 35, muerte prematura.
El diagnóstico se basa en el IMC. El
tratamiento incluye la modificación del
estilo de vida
Campos 1. FISIOLÓGICOS: BÁSICOS
Clases A. Control de actividad y ejercicio
Intervenciones 0200 Fomento del ejercicio
5612 Enseñanza: ejercicio prescrito

Campos 1. FISIOLÓGICOS: BÁSICOS

Clases D. Apoyo nutricional
Intervenciones 1100 Manejo de la nutrición
1260 Manejo del peso
1280 Ayuda para disminuir el peso
5246 Asesoramiento nutricional
5614 Enseñanza: dieta prescrita
 Campos 3. CONDUCTUAL (cont.)
Clases S. Educación de los pacientes
Intervenciones 5612 Enseñanza: ejercicio prescrito
5614 Enseñanza: dieta prescrita

Campos 4. SEGURIDAD
Clases V. Control de riesgos
Intervenciones 6610 Identificación de riesgos
 Trastornos
alimenticios
INTERVENCIONES
• 1402-Autocontrol de la ansiedad
• 1409-Autocontrol de la depresión
• 1411-Autocontrol del trastorno de la
alimentación
• 1205-Autoestima
• 1621-Conducta de adhesión: dieta
saludable
• 1626-Conducta de aumento de peso
• 1622-Conducta de cumplimiento: dieta
 La anorexia nerviosa es un trastorno
alimenticio caracterizado por un incesante
esfuerzo por adelgazar, una percepción
distorsionada de la imagen corporal, un miedo
intenso a volverse obeso y la restricción del

Anorexia
consumo de alimentos, lo que conlleva un
peso corporal considerablemente bajo.

Los tratamientos que hacen hincapié en

recuperar el peso normal y las conductas
alimentarias normales (como la psicoterapia
individual o familiar)
Bulimia
La bulimia nerviosa es un trastorno
alimentario que se caracteriza por la
existencia de episodios repetidos de ingestión
de grandes cantidades de comida en
periodos cortos de tiempo (atracones),
seguidos de intentos de compensar el exceso
de comida ingerido (por ejemplo, mediante
vomito, ayuno o ejercicio físico).
TRATAMIENTO
• Psicoterapia
• Algunos antidepresivos
• El tratamiento de la bulimia nerviosa puede consistir en terapia cognitivo-
conductual, psicoterapia interpersonal y terapia con medicamentos. En
general se proporciona terapia cognitivo-conductual. Los objetivos son
• Motivar a la persona para que cambie
• Establecer y mantener un patrón de alimentación regular y flexible
• Reducir su preocupación por el peso y la silueta
Bibliografías
• Sue, M., Swanson, E., Marion, J., & L. Maas, M. (2018).
Clasificación de resultados de enfermería (NOC). Medición de
resultados. Barcelona: ELSEVIER.
• K. Butcher, H., M. Bulechek, G., M. Dochterman, J., & M.
Wagner, C. (2018). Clasificación de Intervenciones de Enfermería
(NIC). Barcelona: ELSEVIER.
• INTERNACIONAL, N. (2018-2020). NANDA. Diagnosticos
enfermeros. definicion y clasificacion 2018 - 2020. . Barcelona :
ELSEVIER .
Bibliografías
• Attia, E., & Walsh, T. B. (2022, 20 diciembre). Anorexia nerviosa.
Manual MSD versión para público general.
https://www.msdmanuals.com/es-mx/hogar/trastornos-de-la-salud-me
ntal/trastornos-de-la-conducta-alimentaria/anorexia-nerviosa
• Attia, E., & Walsh, T. B. (2022b, diciembre 20). Bulimia nerviosa.
Manual MSD versión para público general.
https://www.msdmanuals.com/es-mx/hogar/trastornos-de-la-salud-me
ntal/trastornos-de-la-conducta-alimentaria/bulimia-nerviosa
• Desconocido. (17 de julio de 2020). Vitalia . Obtenido de bibliosalud :
https://vitalia.es/bibliosalud/nutricion/que-es#:~:text=Una%20buena%
Bibliografías
• Attia, E., & Walsh, T. B. (2022b, diciembre 20). Desnutrición. Manual
MSD versión para público general.
https://www.msdmanuals.com/es-mx/hogar/trastornos-nutricionales/de
snutricion
• CENTRO MÉDICO ABC (2023).
https://centromedicoabc.com/tipos-de-dieta/plato-del-buen-comer/
• HEALTHYCHILDREN (2023).
https://www.healthychildren.org/Spanish/healthy-living/nutrition/Pagi
nas/Energy-In-Recommended-Food-Drink-Amounts-for-Children.asp
x