UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS-MBA

Curso: Gerencia de operaciones

 Posgrado

SESIÓN 01:
TEMA: INTRODUCCIÓN

 Las necesidades y los proyectos

 Gestión de Operaciones.
• La gerencia de operaciones.
• Naturaleza, propósito e importancia.
• Evolución histórica.
• Situación actual y tendencias.
• Resúmen
LAS NECESIDADES Y LOS
PROYECTOS
Problema
básico !

¿CÓMO SATISFACER MIS NECESIDADES?

RECURSOS De uso
Escasos alternativo
LAS NECESIDADES Y LOS PROYECTOS

PROYECTO

BUSQUEDA DE UNA SOLUCION INTELIGENTE AL

PLANTEAMIENTO DE UN PROBLEMA, TENDIENTE A
RESOLVER UNA NECESIDAD HUMANA
LAS NECESIDADES Y LOS PROYECTOS

• Adquisición
• Ampliación
• Aplicación, Implementación
• Conservación
• Construcción
• Desarrollo
• Equipamiento
LAS NECESIDADES Y LOS PROYECTOS

• Explotación
• Habilitación
• Instalación
• Mejoramiento
• Normalización
• Reparación
• Reposición
• Restauración
 ANALISIS DE LA COMUNIDAD: ¿BENEFICIARIOS?

Se denomina beneficiarios a aquellas personas cuya calidad de vida se

pretende mejorar como consecuencia del proyecto.

Directos
Indirectos
Desde la investigación participativa (IP), el concepto de “beneficiario” es examinado
críticamente. En cierto modo, remite a alguien que recibe, sugiere una línea divisoria entre
beneficiario y benefactor.
Desde la IP, las organizaciones ejecutoras se convierten en facilitadores de procesos de
la propia comunidad.
Todos participan, todos se benefician, todos aprenden.

• Participantes
• Comunidad Involucrada
• Pobladores
GESTIÓN MODERNA
LA GERENCIA TRADICIONAL

VS

LA GERENCIA MODERNA
 GERENCIA
TRADICIONAL

El concepto
Busca de eficacia
Integración y
Involucra
Estructura Principios y conceptos Define
Vertical clásicos que se aplican en
Enfatiza la administración del
trabajo y del personal de Objetivos y
EstructuraPromueve manera productiva Responsabilidad
Burocrática Predomina
Liderazgo
Uso Eficaz de Conlleva La Toma de Centraliza Autocrático
los Recursos Decisiones
 GERENCIA
DEBE TENER
MODERNA INDIVIDUALES
PUEDEN SER

Fortalece LA TOMA DE Define

CREATIVIDAD GRUPALES
DECISIONES
CUALIDADES DE UN
Presenta
TOMADOR DE
Es Capaz DECISIONES
CARACTERISTICAS EXPERIENCIA
PSICOLÓGICAS
DE PRODUCIR
BUEN JUICIO
RESPUESTAS
ORIGINALES A UN TEORIAS DESCRIPTIVAS
PROBLEMA INTUICIÓN

TEORIAS EXPLICATIVAS HECHOS

MODELOS PRESCRIPTIVOS CREATIVIDAD

 GERENCIA

• El término gerencia
trata de las actividades que
coadyuvan al logro de los
objetivos organizacionales.
• La Administración de Empresas
estudia y analiza actividades
o funciones en una organización.
 GERENCIA

• Desde los tiempos de Taylor, Fayol y Weber, las distintas formas de

gerenciar no han cambiado mucho en lo que respecta a su esencia.
• Estructura piramidal
• Centralización en la toma de decisiones
• Estructura burocrática dentro de la organización
• El proceso administrativo se fundamenta en la planeación, organización,
dirección y control
• La supervisión es de tipo funcional
• Los beneficios deben compensar los costos
• Proporciona eficiencia a los subordinados
• Objetivos y responsabilidad definidos
 LA GERENCIA:

• Proactiva

• Estratega

• Visionaria

• Cuenta con un liderazgo capaz de interpretar la

dinámica, requerimientos y necesidades.

• Genera las acciones básicas para hacer frente a los

cambios que se están dando en el escenario nacional e
internacional.

• Propicia capacitación formación técnica, administrativa,

funcional a su recurso humano.
 LA GERENCIA

Los buenos gerentes hacen las actividades

con eficacia y eficiencia.
Eficacia: lograr las metas
organizacionales.
Eficiencia: lograr las metas con el mínimo
de recursos, utilizar el dinero, los
materiales, el tiempo y las personas de
manera eficiente y eficaz.
Funciones de la administración

Henry Fayol, estableció en su teoría cinco

funciones administrativas:
la planeación,
la organización,
la coordinación,
la dirección y
el control.
 Funciones de la administración

 Por su parte, Harold Koontz, señaló como funciones de la

administración:
la planeación,
la organización,
la integración del recurso humano,
la dirección y
el control.
 Las funciones de la administración están
interrelacionadas y son interdependientes.
 Gerencia de operaciones

La gerencia de operaciones o gerencia de la producción se define

como la administración de los recursos directos necesarios para
producir los bienes y/o servicios que ofrece una organización, y que
se venderán a los clientes directos y/o empresas.
El término gerencia de producción se creó primero, con el surgimiento
de la industria manufacturera, y el énfasis subsiguiente fue en la labor
de la gerencia de producción en ese sector. El crecimiento de
las industrias de servicios en los países desarrollados trajo consigo el
término administración de operaciones. Por lo tanto, los términos
gerencia de producción y administración de las operaciones se
tratarán como sinónimos.
 ¿Qué es la Gerencia de Operaciones?
• Gerencia de Operaciones: Actividades estratégicas que generan valor en la
creación de bienes y servicios mediante la transformación de insumos en
productos terminados.

• Gerenciar: proceso administrativo, CONTROL, LIDERAZGO.

• Producción : La creación y transformación de materias primas en bienes

TANGIBLES.

• Productividad: Es la relación de salidas (bienes o servicios) dividido por las

entradas (recursos, factores necesarios para la producción)

• Eficiencia: Hacer algo al costo más bajo posible. Producir un bien o prestar un
servicio utilizando la menor cantidad de insumos y en el menor tiempo.
Menor cantidad posible de terminales de servicio.

• Eficacia: Hacer lo correcto para crear el valor máximo posible para la compañía.
Minimizar cantidad de tiempo en fila. Lograr resultados propuestos.

• Efectividad: Eficiencia + Eficacia.

• Valor : Calidad / Precio. Un mejor auto a un menor precio.

 ¿Qué es la Gerencia de Operaciones?

• OPERACIÓN
Función o sistema que Transforma entradas en salidas con mayor valor agregado.
• GESTIÓN DE OPERACIONES
Diseño, operación control y mejora de sistemas productivos de bienes o servicios.

Física:
De Intercambio:
Operaciones de
Distribución a
manufactura
minoristas

Localización:
De información: Proceso de Transporte u
Comunicaciones Transformación operaciones en
bodega

Psicológicos: Fisiológicos:
Entretenimiento cuidados de la
salud
GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1
¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?

Se puede definir como el diseño, la operación y el mejoramiento de los

sistemas de producción que crean los bienes o servicios primarios de la
MERCADO
compañía.
ESTRATEGIA CORPORATIVA

ESTRATEGIA FINANCIERA ESTRATEGIA DE OPERACIONES ESTRATEGIA MERCADEO

GERENCIA DE OPERACIONES

PERSONAL PLANTA PARTES PROCESOS

SISTEMA DE PLANEACIÓN Y CONTROL

SISTEMA DE PRODUCCIÓN
GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1
¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?

Área de la administración de empresas dedicada tanto

a la investigación como a la ejecución de todas
aquellas acciones orientadas a generar el mayor valor
agregado mediante la planificación, organización,
dirección y control en la producción tanto de bienes
como servicios, destinado todo ello a aumentar la
calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los
clientes, y disminuir los costos. A nivel estratégico el
objetivo de la Gerencia de Operaciones es participar en
la búsqueda de una ventaja competitiva sustentable
para la empresa.
GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1
¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?

Área responsable de la producción de los bienes

o servicios de las organización, la cual se basa
en la toma de decisiones relacionadas
fundamentalmente con la función de operaciones
y los sistemas de transformación que se utilizan.
Así pues, la Gerencia de Operaciones es el
estudio de la Toma de Decisiones en la función o
sistema de operaciones, sin perder de vista otros
subsistemas de importancia en el complejo
empresa (como es el sistema conformado por
los procesos de apoyo y estratégicos). .
GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1
¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?

Área dedicada a la Planificación, Organización, Dirección y Control de los

Procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y
servicios terminados.
Participación del Cliente
Insumos
• Personal Operaciones
• Líderes
• Equipos 1 3 Productos
• Bienes
• Instalaciones
• Materiales
5 • Servicios
• Servicios 2 4
• Tierra
• Energía

Información Rendimiento
GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1
GERENCIA DE OPERACIONES Y ENFOQUE DE SISTEMAS

Mercadotecnia – Finanzas – Personal, etc.

Sub-sistemas
Paralelos Sistemas de
Producción
Sistemas de Función de la Gerencia de Interacción
Producción
Operaciones +
Sub sistemas
Paralelos

Desde esta perspectiva la función básica de la Gerencia de Operaciones viene a ser la

planificación, organización, dirección y control de las distintas actividades necesarias para
proporcionar de manera efectiva productos y servicios que le permitan a la empresa ser
competitiva, logrando lo anterior con un apoyo adecuado de las distintas áreas y funciones de la
organización.
GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1
¿QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?

Un marco referencial de interés para el estudio de la Gerencia de Operaciones se obtiene al hacer un

paralelismo con las funciones básicas de la Administración: Planificación, Organización, Dirección y
Control.

PLANIFICACIÓN ORGANIZACIÓN DIRECCIÓN CONTROL

Tiene que ver con la selección de los Se relaciona no solo con la estructura
objetivos para el subsistema de organizativa que va a emprender los
operaciones de la organización, así esfuerzos de operación sino que
como las políticas, programas y también a la estructura informativa y
procedimientos para alcanzar tales procedimental requerida en el
objetivos. Incluye también los subsistema operacional. Determinando
esfuerzos dirigidos a la planeación de y enumerando las actividades
las instalaciones, planeación del requeridas para alcanzar las metas del
producto, diseño del proceso, diseño subsistema de operación, delegando
de las instalaciones y autoridad y responsabilidad en el
aprovechamiento de procesos de cumplimiento de éstas.
conversión
Tiene que ver con el liderazgo
requerido para implantar los planes
diseñados, es importante destacar
que al desempeñar sus distintas
funciones los gerentes y deben medirse para verificar que sean
supervisores de operaciones deben
estar conscientes de la forma en que
sus acciones influyen en el
comportamiento humano; sin dejar
de lado el conocimiento de la forma
como el comportamiento de los
subordinados afectan las acciones
gerenciales de las operaciones.
Se refiere al aseguramiento de que los
planes del subsistema de operaciones se
lleven a cabo, para lo cual se hace
imperativo el control. Los resultados
congruentes con lo planeado. El Control
de Costo, Control de la Calidad, control de
Procesos, Control de la Producción,
Control de Inventarios, Programación de
la Producción, se constituyen entonces en
parte esencial de la Gerencia de
Operaciones. En esta parte toma fuerza y
un papel protagónico el Control de
Gestión.
 Decisiones críticas del Empresario - Estrategia
Acción Estratégica Preguntas a resolver
¿Qué bienes o servicios deberíamos ofrecer?
Diseño de bienes y de servicios ¿Cómo podríamos diseñar estos bienes o servicios?

¿Cómo definimos calidad en la organización?

Gestión de la calidad (Quality) ¿Quién es el responsable de la calidad ?

¿Qué procesos y qué capacidad requieren nuestros productos?

Diseño de procesos y capacidad ¿Qué equipos y que tecnología son necesarios para estos procesos?

¿En dónde deberíamos nosotros ubicar nuestra planta?

Localización – Ubicación ¿Qué criterios base determinan nuestra decisión de localización?

¿Cómo deberíamos diseñar la planta y organizar el flujo de

Diseño de planta (Layout) materiales?
¿Qué tan grande debe ser la planta para alcanzar nuestro plan?
 Decisiones críticas del Empresario - Estrategia
Acción Estratégica Preguntas a resolver
Talento Humano y diseño del ¿Cómo facilitar un ambiente razonable de trabajo?
trabajo ¿Qué tanto podrán producir nuestros colaboradores?
¿Podríamos nosotros hacer o comprar este producto?
Gestión de la Cadena de Suministro ¿Quiénes son nuestros proveedores y quién puede integrar nuestro programa
de e-commerce?

Gestión de inventarios, planeación de ¿Cuánto inventario por cada ítem deberíamos tener?
requerimiento de materiales y Just in ¿Cuándo debemos hacer de nuevo el pedido?
time (JIT), Justo a tiempo

Programación en el corto y ¿Qué trabajo haremos después?

mediano plazo

¿Quién es el responsable del mantenimiento?

Mantenimiento ¿Cuándo hacemos mantenimiento?
 Evolución histórica
La década de los noventa, hasta el inicio del nuevo milenio fue más desafiante y
difícil para el gerente de operaciones que cualquier otra época a partir de
la Revolución Industrial; y la segunda década del nuevo milenio lo será aún más.
Los problemas tradicionales de la tecnología obsoleta, los métodos de trabajo y los
acuerdos laborales imprácticos, así como los sistemas de pago inadecuados y los
métodos de programación y control obsoletos, se unen a toda una gama de
desafíos del porvenir, el cual se caracterizará por: incremento de
la competencia mundial, reducción de los ciclos de vida de los productos y
servicios, crecimiento de las expectativas de los clientes acerca de la calidad y
el desempeño del producto, reglamentos estrictos para los empleados, la protección
del medio ambiente y la seguridad industrial, junto con la escasez y el alza de
los costos de la energía y las materias primas, es una situación que se están
presentando hoy día tanto en el sector de manufactura como en los servicios.
GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1
GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histórica

Adam Smith (siglo XVIII )planteó que la Frederick W. Taylor (inicio siglo XX), implantó las teorías de
subdivisión y la especialización en el trabajo Smith y promovió la administración científica.
arrojan beneficios económicos. Recomendó
dividir los trabajos en subtareas y reasignar a los
trabajadores a tareas especializadas en las que
pudiesen volverse sumamente hábiles Y
eficientes
Los directivos de empresa, descubren que los trabajadores
tienen necesidades de carácter múltiple, y no solo
económico.

La nueva denominación: Gerencia de Operaciones

manifestaba naturalmente los cambios ocurridos en los
sectores industrial y de servicios en la economía.

Psicólogos, sociólogos y otros científicos sociales,

emprendieron el estudio de la gente y su comportamiento en
el medio laboral, además, economistas, matemáticos y
Importancia de la Gerencia de Operaciones al mismo nivel científicos en informática aportaron enfoques analíticos
que la Gerencia de Finanzas y de Mercadeo. novedosos y de mayor refinamiento técnico.
GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1
GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histórica

fecha CONTRIBUCIÓN protagonista de la

aproximada contribución
1776 Especialización de la mano de obra en la manufactura Adam Smith

1799 Partes intercambiables, contabilidad de costos Eli Whitney and others.

1832 División del trabajo por habilidad; asignación de puestos por habilidad, fundamentos del estudio de tiempos Charles Babbage

1900 Administración científica; se diseñan estudios de tiempos y movimientos, división de la planeación y de las Frederick W. Taylor
actividades de operaciones

1900 Estudio de movimientos en los puestos Frank B. Gilberth

1901 Técnicas de programación para empleados, máquinas, puestos en el área de manufactura Henry L. Gantt

1915 Tamaño del lote económico en el control de inventarios F. W. Harris

1927 Relaciones Humanas. Estudios Hawthorne Elton mayo
1931 Aplicación de la inferencia estadística en la calidad del producto, Gráficas de control de la calidad Walter A. Shewhart

1935 Aplicación del muestreo estadístico en el control de calidad; planes de inspección por muestreo H.F. Dodge and H.G. Romig

1940 Aplicaciones de la investigación de operaciones en la segunda guerra mundial P.M.S. Blacket and others
GERENCIA DE OPERACIONES – TEMA No. 1
GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histórica (Continuación)

fecha aproximada CONTRIBUCIÓN protagonista de la contribución

1946 Las computadoras digitales John Mauchly and J.p. Eckert

1947 La programación lineal George B. Dantzig, William Orchard- Hays, and others

1950 La programación matemática, procesos no lineales y estocásticos A. Charnes, W. W. Cooper, H. Raifla, and others

1951 Computadora digital comercial; posibilidad de hacer cálculos a gran escala Sperry Univac

1960 Comportamiento organizacional, continuación del estudio de las personas en su L. Cummings, L. Porter, and others
medio de trabajo
1970 Integración de las operaciones en las estrategias y sistemas globales. Aplicación J. Orlicky and O. Wright
de las computadoras en la manufactura, en la programación y el control y la
planeación de requerimientos de materiales MRP.

1980 Aplicación de las técnicas japonesas de calidad y productividad, robótica, diseño W. E. Deming and J juran
con ayuda de la computadora y manufactura con ayuda de la computadora (CAD /
CAM)

1990 Conceptos de Justo a Tiempo, Kaizen, etc. Toyota.

2000- hasta ahora B2B, B2C, C2G, comercio electrónico, empresa red, etc CISCO, Nokia, Zara, etc
 RESÚMEN
1. La gerencia de operaciones o gerencia de la producción se define como la
administración de los recursos directos necesarios para producir
los bienes y/o servicios que ofrece una organización, y que se venderán a
los clientes directos y/o empresas

2. El nuevo milenio se caracteriza por incremento de la competencia mundial,

reducción de los ciclos de vida de los productos y servicios, crecimiento de
las expectativas de los clientes acerca de la calidad, lo que plantea mayor
desempeño del producto, reglamentos estrictos para los empleados, la
protección del medio ambiente y la seguridad industrial, junto con
la escasez y el alza de los costos de la energía y las materias primas.
3.En la actualidad la captación, el almacenamiento, la transmisión y el
procesamiento de la p r o d u c c i ó n son las acciones
socioeconómicas más importantes en la sociedades.
4. Hoy en día la Toma de Decisiones de forma personal, organizacional y
reflexiva es uno de los procesos dinámicos más valorados de la gerencia
de operaciones.
 Maestría en
BIBLIOGRAFÍA Posgrado Ingeniería de
Sistemas

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

1. Gomes, Iván. (2020). Administración de Operaciones.

Ecuador. Editores Jorge Brito Aguilar & Iván Gómez Gómez

2. Schroeder, R; Meyer, S. y Rungtusanatham, J. ( 2011). Administración de Operaciones, México. Ed.

Mc Graw Hill.

3. Caba, N., Chamorro, O. y Fontalvo, T. (2018) . Gestión de Producción y

Operaciones, España, Ed. Paraninfo.

4. LEE J. KRAJEWSKI, Ritman, L. y Malhotra, M. (2008), Administración de Operaciones.

México. Ed. Pearson.
MUCHAS GRACIAS