FORMULACION Y EVEALUACION DE

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PROYECTO (RESTATURANT LOS JUANES)

• Ricardo Ramírez, 201600138

• Hairo Cuevas, 201600219
• Emmanuel Morales, 201600191
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Introducción:
Los señores Juan Pérez y Juan Melo, forman la empresa de responsabilidad limitada
SRL para llevar a cabo un proyecto de inversión, que corresponde a la creación de
“RESTAURANT LOS JUANES”, un restaurante, que estará dedicada a la venta de
alimentos elaborados y bebidas, ofertados mediante un servicio de calidad y precios
atractivos y competitivos, para cuya elaboración de los alimentos se tomará en cuenta
la mejor selección de materia prima frescas, a fin de obtener los mejores resultados en
los procesos
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Objetivo General del Proyecto:
Preparar comidas con calidad y gusto exquisito, y sobre todo ahorrarles tiempo a
nuestros consumidores con nuestro excelente servicio a domicilio.
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Objetivos Específicos:
• Determinar el potencial de mercado para el restaurante, mediante una investigación
de mercado.
 
• Proceder el desarrollo del análisis de mercados para el restaurante, para lograr una
introducción exitosa al mercado de alimentos y bebidas.
 
• Ofrecer una opción diferente en cuanto a alimentos y bebidas se refiere, siempre
teniendo en cuenta las exigencias de cada uno de los clientes y ser puntuales a la
hora de entregar los pedidos, entiéndase cuando estos sean servicios a domicilio.
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Análisis de Mercado:
• Análisis de la Oferta

• Análisis de la Demanda

• Análisis de los Precios

• Análisis de la Comercializacion

• Conclusión
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Análisis Económico Financiero:
• Presupuesto Costo Produccion,
Mano de Obra y Materiales Directos
CP= 40,000.00
MO= 1,000.00
MD= 59,000.00
Total  100,000*30 DIAS
RD$3,000,000.00
• Presupuesto de Gastos de
Administración e Indirectos
GA = 140,000.00
GI = 15,000.00
Total  155,000.00
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Análisis Económico Financiero:
• Presupuesto Gastos de Ventas;
• Cajera = 10,000.00
• Despachador = 10,000.00
• Delibery= 10,000.00
• Promosión= 20,000.00
Total  RD$50,000.00

• Adquisicion de Activos
Total  1,233,500.00
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BALANCE GENERAL PROYECTADO
INVERSION INICIAL: RD$ 5,000,000.00
ACTIVO PASIVO
CORRIENTE CORTO PLAZO
Efectivo 1 996,500.00 Proveedores
Inventario 1,770,000.00
TOTAL 3,766,500.00 LARGO PLAZO
Pmo. Bancario

FIJO
Mobiliario y Equipo 1,233,500.00 PATRIMONIO
Depreciación (308,375.00) Capital
TOTAL 925,125.00 Utilidad Acum. 1,231,625.00

Total Activo  4,691,625.00 Total Pasivo + Capital 

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ESTADO DE RESULTADO PRONOSTICADO
INGRESOS 2020 2021 2022
Venta de Productos 40,000,000.00 46,000,000.00 52,900,000.00
- Costo Ventas 36,000,000.00 41,400,000.00 47,610,000.00
= Utilidad Bruta 4,000,000.00 4,600,000.00 5,290,000.00
- Gastos de Ventas 600,000.00 630,000.00 661,500.00
- Gastos Adm. 1,860,000.00 1,915,800.00 1,973,274.00
- Depreciacion 308,375.00 308,375.00 308,375.00
Total Gastos 2,768,375.00 2,854,175.00 2,943,149.00
UTILIDAD NETA 1,231,625.00 1,745,825.00 2,346,851.00
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FLUJO DE CAJA PRONOSTICADO
INGRESOS 2020 2021 2022
40,000,000.00 46,000,000.00 52,900,000.00