UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA 

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS 

GE805W MERCADOTECNIA
HELADERIA COLD & FAST
GRUPO N°06

INTEGRANTES:
 Castro Aguilar, Anaika Shakira
 Claros Ramirez, Johan Paul
 Ramirez Dueñas, Fernando Jose
 Yupanqui Montoya, Piero Leonardo
….Disfruta un helado y sé feliz!
Contenido

01 03
Introducción Investigación
Descripción del negocio,
benchmarking
de mercado
Encuesta, interpretación e

04
informe de hallazgos
02
Análisis del entorno Resultados
Macroentorno y
Conclusiones y
microentorno
recomendacio|nes
01
Introducción

 Modelo de negocio
 Productos
 Puntos de venta
 Benchmarking
 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:
Nombre: COLD&FAST
Razón Social
COLD&FAST S.A.C.
Dirección
Misión
Visión
Valores
 La amabilidad
 La cortesía
 Orientación al cliente
 Trabajo en equipo
 Conciencia Medioambiental
 Productos:

Charlie brownie (s/. 9.90)  Sundae 2 sabores (s/. 9.90)  Banana Split: Pequeña – mediana - grande. (s/. 6-8-10) 

Sundae 1 sabor (s/. 6.90)  Conos Jr: 1 bola hasta 4 bolas (s/. 3-5-7-8)  Copa COLD&FAST (s/. 5.50) 
 Productos:

Brownie con helado (s/. 6) 

Helados monstruosos: Pequeña – mediana –
grande. (s/. 6-8-10) 

Batidos navideños (producto nuevo de

COLD&FAST ) (s/6.90) 
Gelatinas y flanes (s/. 2-4) 
Productos:

Postres de vitrina (s/. 5-10) 

Bebidas (s/. 3-5) 

Productos de congelador: Paletas,

vasos de helado, helados en
crema, choco conos, helados por
litros (todo artesanal). (s/. 3-10) 
Servicio Ofrecido:
Modelo de Negocio:
Benchmarking – D’Onofrio
Modelo de negocio del competidor:
A continuación se mostrara los productos más vendidos de D’Onofrio: 

Helado Bombones D'ONOFRIO Pote Helado Peziduri Cremoso Pote 930ml Helado Frio Rico 130 ml (S/ 4,6) 
216ml (S/ 13,9)  (S/ 9,9) 

Helado Frio Rico Paleta 93 ml (S/

Helado Donofrio Sin Parar x170 ml (S/
Helado FRÍO RICO Pote 900ml (S/ 4,9)  5,2) 
18,9) 
Helado Alaska Fresa x 75 ml (S/ 2,5)  Helado donofrio sandwich vainilla x
112 ml (S/ 3,5) 

Donofrio helados TRIKA X 65 ML

Helado Donofrio Jet Lucuma x 70 ml (S/ 2,00) 
(S/ 2,2) 
• Propuesta de valor

• Segmento de mercado 

• Propuesta de valor 

• Canales 

• Actividades clave

• Ingresos
Tipo de Marketing:
Marketing Directo en D’Onofrio
 Características del marketing directo en
D’Onofrio

• Sistema interactivo

• Utiliza uno o más medios de comunicación

• Respuesta medible

• Clientes actuales y potenciales

• Transacciones o ventas en cualquier punto

02
Análisis del entorno

 Macroentorno
 Microentorno
 Macroentorno
Fuerzas que moldean oportunidades y plantean
amenazas.
Entorno demográfico
Desplazamiento geográfico
San Juan de Lurigancho es el distrito con
mayor población y Surquillo tiene más
habitantes por kilómetro cuadrado.
Migración venezolana.
Estructuras familiares Características educativas
40,5% de la población de Lima es
3 48,9% de la población de Lima tiene
soltera, 22,5% casada, 20,5% 2 4 nivel de educación secundaria, 22,6%
conviviente, 10,1% separados y educación superior universitaria.
4,5% viudos.

Estructuras de edad Diversidad de la población

1 5
Lima concentra la mayor El 65,1% de los limeños se
población de jóvenes a nivel
Lima
considera mestizo, el 18,9%
nacional (2 millones 646 nativo, 4,7% blanco, 4,1%
mil) entre 15 a 29 años de dice ser Afrodescendiente.
edad (Gen Y, Milenials)
Entorno político
Entorno político
Entorno político
1 2 3

Leyes Instituciones Grupos de presión

Ley de Inocuidad de los alimentos gubernamentales FAO, OMS

DIGESA, INDECOPI, SUNAT

Entorno económico
Entorno económico
Tipo de cambio
Entorno económico
Entorno natural
Entorno natural
Entorno tecnológico
Entorno cultural
Entorno cultural
Microentorno
Empresa
CLIENTES:
Competidores
PROVEEDORES
INTERMEDIARIOS
PÚBLICO
03
Investigación de mercado

 Plan de muestreo
 Encuestas
 Inerpretación de resultados
PLAN DE MUESTREOS
ENCUESTA ONLINE:
INTERPRETACION E INFORME DE
HALLAZGOS
04
Resultados

 Conclusiones
 Recomendaciones