Biomoléculas de la vida

carbohidratos
LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
Bioquímica
IV semestre
 
Docente:  Angela María Castro Ayala
Entregado por:
Esperanza Martínez
Jobana Paola Barrios Meza

2022
 
 
 
 Temas
BIOQUIMICA Y BIOMOLECULAS
 Lípidos
 Ácidos Nucleicos
 Aminoácidos, Péptidos y Proteínas
 Enzimas
Biomoléculas
Son aquellas moléculas que constituyen a los seres
vivos. dentro de cada célula existen miles de
moléculas dispersas que interactúan entre si.

• Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento,

desarrollo y funcionamiento de todas las células que
conforman a los organismos vivos. Cumplen funciones
vitales de sostén, de regulación de procesos y de transporte
de sustancias en cada una de las células que forman los
tejidos, órganos y sistemas de órganos.
• Concepto de Bioelemento :Elemento químico que constituye las moléculas de los
seres vivos.
• Clases de Bioelementos
Primarios: C,H,O,N,S,P . Los ,as abundantes, 96.2% del total de masa de un ser
vivo.
Secundarios: Na, k, Mg, Ca, Cl, en menor porcentaje, pero también imprescindibles
para los seres vivos.
Oligoelementos: En proporción menor al 0,1%
Indispensables: En todos los seres vivos :Mn , Fe, Cu
 Variables :en algunos organismos B, Al, V
 Bioelementos
• Los cuatro bioelementos mas abundantes en los seres vivos son
• Carbono, Hidrogeno, Oxigeno y Nitrógeno.
• Representado aproximadamente 99% de la masa de la mayoría de las
células.
• Los bioelementos se combinan entre si para formar las moléculas que
componen la materia viva. Estas moléculas reciben el nombre de
Biomoléculas o principios inmediatos.
 Estos cuatro elementos son los principales
componentes de las biomoléculas
Permiten la información de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo
electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos
enlaces son estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las
masas de los átomos unidos.
Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos
tridimensionales -C-C-C- para formar compuestos con numero variable de
carbonos.
 Clasificación de Biomoléculas
Inorgánicas Orgánicas
• Agua - Glúcidos
• CO2 -Prótidos o Proteínas
 Sales minerales -Ácidos nucleicos
- Lípidos
 Lípidos
• Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e
hidrógeno y generalmente también oxígeno (CHO)
• Los lípidos son el nombre con que se conoce a las grasas encontradas en la sangre.
• La función de los lípidos incluyen soportar la estructura de las células al formar
parte de la membrana celular, mantienen la temperatura corporal y ser la base para
la producción de hormonas. Pero la función más importante de los lípidos es
almacenar energía para el cuerpo.
 Lipidos importancia en los seres vivos

Son la principal fuente de energía.

Forman estructuras celulares como membranas, ácidos nucleicos y cubiertas de insectos y
hongos.
Forman material de reserva enérgica en:
Plantas – como celulosa
Animales – como glucógeno
Carbohidratos – Hidratos de Carbono
Llamados Glúcidos
Funciones
• En los organismos vivos, los hidratos de carbono sirven tanto para las
funciones estructurales esenciales como para almacenar energía.
• En las plantas, la celulosa y la herramienta son los principales elementos
estructurales.
• En los animales invertebrados, el polisacárido quitina es el principal
componente del dermatoesqueleto de los artrópodos.
• En los animales vertebrados, las capas celulares de tejidos conectivos
contienen hidratos de carbono.
Clasificación de los Hidratos de Carbono

• Carbohidratos simples:
• Los hidratos de carbono simples son los
Monosacáridos entre los cuales
podemos mencionar a la glucosa y
fructuosa que son los responsables del
sabor de muchos frutos.
• Ejemplo la leche
 Carbohidratos Complejos
• Los hidratos de carbono complejos
son LOS POLISACARIDOS ;
forman complejas de múltiples
moléculas entre ellos se encuentran
la celulosa que forma la pared y el
sostén de los vegetales; el almidón
presente en tubérculos como las
patatas y el glucógeno en los
músculos e hígado de animales.
Carbohidrato Complejo
Se utiliza para
Metabolismo de los Glúcidos
ACIDOS NUCLEICOS
 Clasificación ácidos nucleicos
• Los ácidos nucleicos están formados por largas cadenas de nucleótidos.
Los ácidos nucleicos son polímeros de nucleótidos. Los nucleótidos a su
vez están formados por tres moléculas: un azúcar, un ácido fosfórico y una
base nitrogenada.
 Importancia de los ácidos nucleicos
• Los ácidos nucleicos son macromoléculas presentes en todos los seres
vivos. La importancia de estas macromoléculas radica en sus funciones: el
almacenamiento, la expresión y la transmisión de la información genética.
Existen dos tipos de ácidos nucleicos, el ADN y el ARN.
 Aminoácidos
• Los aminoácidos son las moléculas que constituyen las proteínas, aunque pueden
constituir otras sustancias que no se comportan como proteínas.
• Ellos se dividen en esenciales y no esenciales. Dependiendo si se biosintetizan o no en
las células de las aves.
Función de aminoácidos
 Clasificación de aminoácidos
• Los aminoácidos se clasifican en tres grupos: Aminoácidos
esenciales. Aminoácidos no esenciales. Aminoácidos condicionales.
 Péptidos
• Los péptidos son un tipo de moléculas formadas por la unión de varios
aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Los péptidos, al igual que las
proteínas, están presentes en la naturaleza y son responsables de un gran
número de funciones. Los péptidos son moléculas formadas por la unión
de diferentes aminoácidos. Dependiendo del número de aminoácidos que
formen el péptido, este último recibe un nombre u otro: oligopéptido,
polipéptido, hexapéptido, tripéptido.
 Función de Péptidos
•  Restauran la piel, estimulan su renovación y regeneración, ayudando así
a luchar contra el envejecimiento.
• - Algunos péptidos han demostrado un notable efecto calmante de la piel.
• - Otros péptidos ayudan a mejorar la aparición de arrugas, suavizan las
líneas de expresión y evitan la pérdida de firmeza.
 Las proteínas
• Proteína, cualquiera de los numerosos compuestos orgánicos constituidos
por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos que intervienen en diversas
funciones vitales esenciales, como el metabolismo, la contracción
muscular o la respuesta inmunológica
 Concepto y función enzimática
• las enzimas son proteínas que catalizan todas las reacciones bioquímicas.
Además de su importancia como catalizadores biológicos, tienen muchos
usos médicos y comerciales.
• Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación de
una reacción química. Al disminuir la energía de activación, se incrementa
la velocidad de la reacción.
 Características de la acción enzimática
• La características mas sobresalientes de los enzimas en su elevada especificidad.
Esta es doble y explica que no se formen sub producto
• Especificidad de sustrato: el sustrato (S) es la molecula sobre la que la enzima
ejerce su acción catalítica
• Especificidad de acción cada reacción esta catalizada por una enzima especifico
• La acción enzimática se caracteriza por la formación de un complejo que
representa el estado de transición
• E+S ------ ES ------ E+P
• Cofactor. Cuando se trata de iones o moléculas inorgánicas
• Coenzima. Cuando es una molécula orgánica. Aquí se puede señalar, que
muchas vitaminas funcionan como coenzimas; y realmente las
deficiencias producidas por la falta de vitaminas responde mas bien a que
no se puede sintetizar una determinada enzima en el que la vitamina es la
coenzima
 Cinetica enzimatica
• La cinetica enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas
por enzimas. Proporciona información acerca de como ocurren las
reacciones y como actúan las enzimas
• A una concentración de f fija. Vo es casi linealmente proporcional a(S).
Cuando (S) es pequeña; pero se vuelve independiente de (S) cuando (S) es
grande
 Inhibición de la actividad enzimática
• Muchas sustancias pueden alterar la actividad de las enzimas. Las sustancias que reducen la actividad de las
enzimas se conoce como inhibidores (i).
• Los inhibidores pueden clasificarse como:
• TOTALES: todo E se encuentra de la forma EI y la velocidad de la reacción es cero
• PARCIALES: aun cuando t
• oda E se encuentre de la forma EI, la velocidad de la reacción catalizada no es cero.
• IRREVERSIBLES: la formación de complejo EI es irreversible. Poe ejemplo, cuando la unión de I con E
es de tipo covalente
• ISOSTERICOS: se unen a E en el mismo sito que se une S.
• ALOSTERICOS: se unen a E en un sitio diferente al que se une S
• VITAMINAS: factores exógenos necesarios para la síntesis de coenzimas,
desde el punto de vista química son el grupo de compuestos orgánicos muy
variados con la característica común que no pueden ser sintetizados por el
hombre.
• HORMONAS: son mensajes químicos producidas por cedulas especializadas
que han sido actividades por algún estimulo ambiental o fisiológico
• COENZIMAS: moléculas de naturaleza orgánica de bajo peso molecular, mas
estable que la enzima a temperatura elevadas y que participa junto con la
enzima en el proceso catalítico.
• En algunos casos teniendo afinidad por la enzima parecida a la del sustrato y en
este caso se conocen como con sustratos y en otros casos la coenzima puede
estar unida covalentemente a la enzima en un sitio activo y participa y
directamente en la catálisis.
 Clasificación de las coenzimas
• 1: CRITERIO NATURAL:
• Origen vitamínico.
• Origen no vitamínico.
• 2:CRITERIO FUNCIONAL:
• Coenzimas de transporte de grupos.
• Coenzimas de transporte de electrones .
• 3: CRITERIO ENZIMOLOGUICO:
• Según el tipo de reacción en que participan.
•Gracias