BIOLOGÍA

TRABAJO PRÁCTICO Nº1

GRUPO 3
1. Explique la regla del octeto
• La regla del octeto se basa en la estabilidad de los electrones en
la capa de valencia, si ésta consigue 8 electrones llegara a su
máxima estabilidad.

2. ¿Qué es un elemento químico?

• Un elemento químico es un tipo de materia, se representan a
través de símbolos químicos, se ordenan en la tabla periódica
según su número de átomos que a su vez definirá si son
METALES, NO METALES o ANFOTEROS.

3. Nombre 10 hidratos de carbono simples.

Los hidratos de carbono simples se dividen en gliceraldheido,
dihidroacetona, eritulosa, eritrosa, ribosas, desoxirribosas, glucosas,
galactosas, fructosa, sedoheptulosa. Los ejemplos son:
• Miel
• Azúcar de mesa
• Ananá
• Naranja
• Pan
• Zanahoria
• Legumbres
• Trigo
• Arroz
• Lácteos

4. ¿Qué significa cis y trans en relación con los ácidos grasos?

• CIS: Son ácidos grasos naturales, se denominan así ya que al
generarse enlaces dobles de carbono estos provocan la aparición
de un “plano” en el cual las uniones de los hidrógenos quedan del
mismo lado dentro de este plano.

• TRANS: Son ácidos grasos que podemos encontrar en los

alimentos industrializados donde el aceite es transformado por un
proceso industrial en sólido, por ejemplo la margarina. Estos son
provocados cuando los hidrógenos quedan de lados opuestos en
ese plano.
 5. Función de las Ceras.
• Las ceras son ésteres de ácidos grasos de cadena larga con un alcohol
de alto número de átomos de C. Su principal función es la de protección
y lubricación en piel, cabellos, etc.

6. ¿Qué son los aminoácidos esenciales?

• Los aminoácidos son compuestos orgánicos formados por C, H,
O y N que presentan una función amina y otra función ácido
carboxílico en el mismo carbono. Los aminoácidos esenciales son
aquellos que el organismo NO puede sintetizar, por eso se los
denomina de esta manera. EJ: Tisina, Listidina, etc.

7. Defina estructura secundaria de una proteína.

• La estructura secundaria se produce cuando los aminoácidos de
la proteína se pliegan o se alejan. La disposición de los
aminoácidos da lugar a dos patrones, ALFA HELICE, que tiene
mayor rigidez en sus enlaces peptídicos, o BETA PLEGADA, que
tiene forma de zigzag formando pliegue.
8. Diferencias entre enzima y coenzima

COENZIMA ENZIMA
Molécula Molécula
orgánica, no es orgánica, es
proteica, no es proteica.
enzima.
Necesaria en las Aceleran las
reacciones reacciones
enzimáticas. químicas de los
seres vivos.
Transporta Produce
grupos acciones
funcionales, metabólicas.
electrones o
átomos
Se modifican No se modifican
durante las durante las
reacciones reacciones
químicas químicas
Son Son moléculas
macromoléculas pequeñas
Están Están
compuestas de compuestas de
moléculas aminoácidos
orgánicas
llamadas
cofactores
 9. ¿Qué es el pH óptimo de una enzima?
El pH óptimo de una enzima es el rango de pH en el cual la enzima alcanza su
máxima actividad, varía de acuerdo a los distintos grupos enzimáticos
10. Defina qué es una hormona y qué es una vitamina.
• Hormonas: Las hormonas son los mensajeros químicos del
cuerpo que se fabrican en las glándulas y controlan numerosas
funciones, circulan a través de la sangre hacia los órganos y los
tejidos, existen de 2 tipos lipídicas y proteicas. Estos
componentes químicos intervienen en los procesos del:
Metabolismo. Crecimiento y desarrollo.
• Vitamina: Sustancia orgánica que se encuentra en los alimentos
y que, en distintas cantidades, son esenciales para el desarrollo
del metabolismo de los seres vivos; el organismo no puede
fabricar esta sustancia por sí mismo. Salvo la vitamina D actúa en
el intestino promoviendo la absorción del calcio y en los huesos
produce movilización del calcio. Por esto es necesario mantener
una dieta equilibrada para incorporar todas las vitaminas
necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.

NOMBRES INTEGRANTES QUE PARTICIPARON:

LOPEZ LAUTARO 41.920.974
GONZALEZ BRENDA MILAGROS 43.665.531
GODOY IGNACIO DNI: 42.872.429
LONGINOTTI LUZ 43818586
FILLMORE SEBASTIÁN 40024713
IBARRA MAXIMILIANO 39.513.060
AGUSTIN ANGEL LLANOS 41.798.204
GIAN MARCOS LORETI 41.915.172
GODOY, JULIETA MARIEL 43978984
HERRERA FLORENCIA 42880429
TOMAS GAONA 39.978.497