BEBIDAS HIDRATANTES

Las bebidas hidratantes o

isotónicas están destinadas a dar
energía y reponer las pérdidas de
agua y sales minerales tras
esfuerzos físicos de más de una
hora de duración, para mantener
el equilibrio metabólico
suministrando fuentes de energía
y rápida absorción.
CLASIFICACIÓN

BEBIDAS ISOTÓNICAS: Son las que tienen una concentración de sales y azúcares similar a las del plasma
(unos 300 mOsm/1). Pasan rápido por el estómago y el intestino las asimila rápidamente. Representan en
cualquier circunstancia una eficaz respuesta a la sed.

BEBIDAS HIPERTÓNICAS: (más de 300 mOsm/1) poseen mayor concentración que el plasma, son
asimiladas más lentamente pero presentan una particularidad importante: contienen bastantes
carbohidratos, por lo que son útiles justo después de finalizar un esfuerzo para recuperar reservas de
energía.

BEBIDAS HIPOTONICAS: (menos de 300mOsm/1) apagan la sed con mayor rapidez, aportan pocas calorías
y pasan con la máxima velocidad por el estómago, asimilándose también rápidamente en el intestino.
 Las bebidas hidratantes están compuestas por una

COMPOSICIÓN mezcla de carbohidratos y sales minerales en el

balance adecuado.

Carbohidratos: Se deben tener dos clases de carbohidratos, una inmediata (para reponer la energía
inmediatamente perdida, puede ser la glucosa o la fructosa) y una fuente de reserva acumulado (sacarosa o
maltodextrina).

Sales minerales o electrolitos: Debemos de partir de la idea que los deportistas realizan una dieta adecuada,
en las que al aporte de sodio, principalmente, es el suficiente.

Agua: Su aporte contrarresta satisfactoriamente las pérdidas de la misma por el sudor, que podrían
comprometer el rendimiento físico del deportista y su propia salud.

Apetencia: Las bebidas deportivas tienen cantidades notables de azúcares y tiene por tanto sabor dulce. Puede
darse el caso que el exceso de dulzor de sensación de más sed. Esto se contrarresta dando al líquido sabor a frutas o
zumos que lo hacen más apetecible.
MÁS COMUNES EN EL MERCADO
Dentro de toda la gama de bebidas hidratantes desarrolladas últimamente, se encuentran varios tipos de ellas:

Bajas en carbohidratos: Están desarrolladas para ser consumidas antes y durante el ejercicio, ya que te proveen de suficientes carbohidratos,
mantienen estables los fluidos, electrolitos y los niveles de azúcar en la sangre, así como previenen la caída de plasma en ésta.

Altas en carbohidratos: Contienen aproximadamente de dos a cuatro veces más que las bajas en carbohidratos, entre 180 y 300 calorías,
de 35 a 50 gr de proteínas y de 1 a 2 gr de grasa, están desarrolladas para restaurar los niveles de energía en los músculos después de la
ejercitación.

Ricas en proteínas: Son especialmente beneficiosas para los amantes de Narciso, al ayudar a consumir una mayor cantidad de estas,
contienen entre 180 y 350 calorías, de 35 a 60 gr de proteínas, y de 15 y 25 gr de carbohidratos.

Para recuperación: Están desarrolladas básicamente para ayudar a rehidratar después de una actividad física, busca las bebidas que
contengan sales y minerales como el sodio o el potasio, ya que estos te ayudan a retener los fluidos que estas consumiendo.

Para quemar grasas: Son bajas en calorías, entre 150 y 180 por ración, están endulzadas a base de aspartame, y también son fuente de
hidratación, contienen entre 15 y 25 gr de proteínas, y bajas en carbohidratos, entre 10 y 15 gr, algunas contienen fibra, pueden ser consumidas
antes y durante el ejercicio, o en cualquier momento del día.
COMPONENTES DE LAS BEBIDAS HIDRATANTES
MÁS COMUNES EN EL MERCADO
 SALES DE REHIDRATACIÓN ORAL

 Las sales de rehidratación oral (también referidas por sus

siglas SRO) son un compuesto de sales que se
administra en casos de deshidratación. Su distribución ha
sido promocionada por la  organización mundial de la
salud  (OMS), principalmente en países pobres donde la
infraestructura higiénica y sanitaria es deficiente.

Según la OMS las SRO son la manera más sencilla,

efectiva y barata de mantener a los niños con vida
durante episodios severos de diarrea.

Se distribuye normalmente en sobres de bajo costo, cuyo

contenido debe disolverse en un litro de agua potable.
COMPOSICIÓN
 La composición de las sales de rehidratación oral ha pasado por
extensas evaluaciones clínicas y pruebas de estabilidad. La
farmacocinética y los valores terapéuticos de las sustancias son
las siguientes:
 La glucosa facilita la absorción de sodio (y por lo tanto el agua) sobre
una base molar en el intestino delgado
 El sodio y el potasio es necesario para reemplazar las pérdidas de
estos iones esenciales durante la diarrea (y vómitos).
 El Citrato corrige la acidosis que se produce como consecuencia de la
diarrea y la deshidratación.

En el Perú, a Marzo del 2010, existen 32 registros sanitarios vigentes de Sales

de Rehidratación Oral en Solución. Sin embargo, sólo 02 de las formulaciones
registradas se asemejan a la composición de SRO de osmolaridad reducida
establecida por la OMS.
 CONCLUSIONES
 La enfermedad diarreica es una de las principales cusas de morbilidad y mortalidad en todo
el mundo, dando lugar a 1,4 hasta 2,5 millones de muertes al año.
 Las Sales de Rehidratación Oral de osmolaridad reducida recomendada por la (OMS)
Organización Mundial de la Salud y UNICEF contiene la siguiente formulación:
o ¾ Cloruro de sodio 2.6g/L
o ¾ Glucosa 13,5 g/L
o ¾ Cloruro de potasio 1,5g/L
o ¾ Citrato trisódico dihidratado 2,9 g/L
 La mayoría de las formulaciones de SRO en solución registradas en el país no presentan la
misma composición de la SRO de osmolaridad reducida establecida por la OMS y UNICEF
 La ventaja de las SRO en solución sobre la SRO en polvo de sabor neutro es el agregado de
saborizantes a estas soluciones que puede favorecer la aceptación de las SRO por los niños.