CENTRO EDUCATIVO RURAL LA CEJITA

FRANCISCO MANUEL YEPES MEJÍA

GUIA DE APRENIZAJE # 3: biomoléculas e introducción a la química

ÁREA: Ciencias Naturales Y Educación Ambiental GRADO: 9 PERIODO: 1 SEMANA: 9 y 10
LOGROS: Argumentar las ventajas y desventajas de la manipulación genética.
Explicar las diferentes teorías de la evolución de las especies.
Interpretar y explicar la historia de la química y su evolución.
CONCEPTOS CLAVES: especies – evolución – genética – ADN – diversidad

REFLEXIONA: ¿De qué estamos hechos? De acuerdo con tus saberes previos responde la anterior pregunta,
susténtala con tus propios argumentos.
Actividad # 1: escribe en tu cuaderno el siguiente texto.

ELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
Los seres vivos estamos formados de una mezcla material de elementos y compuestos. Los elementos son
sustancias químicas que forman los seres vivos y la materia inerte. En nuestro cuerpo, los elementos más
abundantes son: oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S), y hay otros
menos abundantes, pero muy importantes como: calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K), cloro (K), hierro (Fe) y
cloro (Cl), entre otros.

Los elementos se combinan entre sí para formar las moléculas que componen la materia viva. En un organismo
hay compuestos inorgánicos, como el agua, y orgánicos. Estos últimos reciben el nombre de Biomoléculas;
porque las encontramos sólo en organismos y hacen parte de los compuestos orgánicos, que se reúnen en
cuatro grandes grupos: Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

1. Los Carbohidratos: proporcionan energía al organismo que se puede utilizar de forma rápida, se en
encuentran en alimentos como frutas o en tallos como la caña dulce de donde se saca el azúcar común, es
decir la sacarosa cuya fórmula molecular es C12 H22 O11. En el cuerpo humano azúcares como la Glucosa
son esenciales para el funcionamiento del sistema nervioso central, se almacena en forma de glucógeno en
músculos e hígado y como almidón en los vegetales. Otros como la celulosa son los principales
componentes estructurales de los vegetales. Los carbohidratos se pueden encontrar en alimentos como
frutas, cereales, papa, pan y pasta.

2. Los lípidos son sustancias insolubles en el agua, contienen C, H y O, se pueden clasificar en tres grupos:
los lípidos simples como grasas, aceites y ceras; las grasas proporcionan reservas de energía a largo plazo
para el cuerpo. Los lípidos complejos como los fosfolípidos que contienen además P y N, son el principal
componente de la membrana celular. También hay lípidos derivados como las vitaminas liposolubles que
cumplen funciones importantes en funciones metabólicas y en el desarrollo y crecimiento del nuestros
tejidos, y además las hormonas como la testosterona y el estrógeno que brinda las características
masculinas y femeninas. Algunos lípidos como los ácidos grasos no los produce o sintetiza el cuerpo, por lo
cual deben consumirse en la dieta y se encuentran en alimentos como la mantequilla, aceites vegetales, por
ejemplo: el aceite de oliva, el aguacate y los mariscos.

3. Las proteínas están constituidas de aminoácidos; algunos de los cuales el organismo no los sintetiza por lo
que se deben consumir en la dieta. Las proteínas tienen múltiples funciones: regulan entrada y salida de
sustancias en la célula, forman el citoesqueleto de la célula, forman los músculos, son enzimas; es decir
sustancias que aumentan la velocidad de reacciones químicas, por ejemplo, las del metabolismo,
igualmente algunas proteínas como la hemoglobina transportan el oxígeno en la sangre.
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4. Los ácidos nucleicos están constituidos de unidades llamadas nucleótidos que a su vez están formados por
una azúcar, un grupo fosfato y una base nitrogenada, desempeñan entre otras funciones como mensajeros
químicos. El ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN) son macromoléculas que se
encargan de almacenar y transmitir la información genética; es decir contienen y codifican la información
biológica necesaria para formar un ser vivo casi idéntico al que lo originó.

Actividad # 2: de acuerdo con la anterior lectura completa el siguiente cuadro

Biomoléculas Fuente(de donde provienen) Funciones importantes que realizan en el

cuerpo
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos

Actividad # 3: test evaluativo de las actividades anteriores. Resuelve las siguientes situaciones en tu cuaderno.
1. ¿explico que entendí por biomoléculas? Utiliza tus argumentos.
2. Si tuvieras la misión de encontrar ADN en un viaje de exploración microscópica, explica como lo harías y
represéntalo a través de dibujos.

BREVE HISTORIA DEL ADN

El ADN es conocido como la molécula de la herencia y contiene la información necesaria para la generación de
todos los organismos eucariontes. Su descubrimiento, estudios y aplicaciones resultaron en el salto a una nueva
era, la era del ADN o Genómica. El significado de sus siglas revela su composición molecular, Acido
Desoxirribonucleico y su estructura en doble hélice cada día es más conocida por todos. El ADN fue por primera
vez aislado por un biólogo suizo llamado Friedrich Miescher en el año 1869. Este científico que estudiaba la
composición química de los leucocitos (glóbulos blancos), describió de sus experimentos que las propiedades
de la sustancia aislada rica en fosfatos, sin azufre y resistente a proteasas no correspondía a lípidos ni proteínas.
A esta nueva molécula, presente en todos los núcleos celulares, Miescher la llamó nucleína. Luego, con la
identificación de su naturaleza acídica se le asignó el nombre genérico de ácido nucleico.
En los años 20, PhoebusLevene, en sus estudios de la estructura y función de los ácidos nucleicos, logró
determinar la existencia de ADN y ARN, además de que el ADN está formado por 4 bases nitrogenadas Timina
y Citosina (pirimidinas), Guanina y Adenina (purinas), un azúcar (desoxirribosa) y un grupo fosfato. Determinó
que la unidad básica del ADN estaba conformada por fosfato-azúcar-base nitrogenada a la cual llamó
nucleótido.
Luego con los aportes de Griffith en 1928, los hallazgos de Avery en 1944 y los experimentos de Hershey-Chase
en 1952, se logró determinar que el ADN es la molécula responsable de la herencia. Un año después Rosalind
Franklin y Maurice Wilkins, Francis Crick y James Watson lograron dilucidar mediante estudios de difracción de
rayos X, la estructura molecular de doble hélice del ADN, lo que les valió el premio Nobel de fisiología y medicina
en 1962. Luego con los aportes de Griffith en 1928, los hallazgos de Avery en 1944 y los experimentos de
Hershey-Chase en 1952, se logró determinar que el ADN es la molécula responsable de la herencia. Un año
después Rosalind Franklin y Maurice Wilkins, Francis Crick y James Watson lograron dilucidar mediante
estudios de difracción de rayos X, la estructura molecular de doble hélice del ADN, lo que les valió el premio
Nobel de fisiología y medicina en 1962. Ya en el siglo 21, los avances en la tecnología del ADN específicamente
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en los métodos de secuenciación, han conducido al conocimiento de toda la información genética de una
variedad de organismos, como el humano, ratón, pez cebra y A. thaliana, posibilitando enormes avances en
disciplinas tan diversas como la biomedicina, paleontología, agricultura, medicina forense entre otras. Hoy en
día los avances continúan a pasos agigantados con grandes proyecciones en beneficio del hombre y el planeta.
(Tomado de: http://www.cecs.cl/educacion/index.php?section=biologia&classe=29&id=58)

Actividad # 4: de la lectura anterior sobre la historia del ADN, responde las siguientes preguntas:
1. ¿Cuál fue el primer nombre que recibió el ADN? ¿Por qué se le nombró así?:
2. De acuerdo con la reseña histórica sobre el descubrimiento del ADN, se pudo determinar que los
componentes químicos del ADN son:
3. ¿Qué avances tecnológicos permitieron descubrir la estructura del ADN?
4. En tu opinión ¿Cuál crees que fue la importancia del descubrimiento del ADN para la humanidad?

Actividad # 5: realiza un resumen del siguiente texto.

¡La química está en todas partes! Todo lo que puedes tocar, ver u oler contiene una o más sustancias químicas.
Vivimos en un mundo de sustancias químicas. Una sustancia química es cualquier material con una
composición definida, sin importar su procedencia. Hoy en día se conocen más de 25 millones de sustancias
químicas. Aprender sobre el mundo que nos rodea puede conducirnos a invenciones interesantes, útiles y a
nuevas tecnologías.
En tu vida diaria, puedes observar constantemente cambios como la fermentación de los alimentos (queso,
yogurt, entre otros) o darte cuenta que los alimentos que consumes se transforman dentro de tu cuerpo, aunque
no los puedas ver. Puedes encontrar las respuestas a estas preguntas y a muchas más por medio del estudio
de la Química.

Definición del concepto Química

La Química es definida como la ciencia que se ocupa de los materiales que se pueden encontrar en el Universo
y las transformaciones que estos sufren. Su estudio es de gran importancia para el ser humano, ya que se aplica
a todo lo que lo rodea. Por ejemplo, el lápiz que utilizas, tu cuaderno, el perfume que usas, la ropa que vistes,
tus zapatos, los alimentos que ingieres y los compuestos que respiras como el aire, todo. Esta disciplina
permite entender muchos de los fenómenos que observamos y también aprender a intervenir en ellos para
nuestro beneficio. Esta ciencia está presente en medicinas, vitaminas, pinturas, pegamentos, productos de
limpieza, materiales de construcción, automóviles, equipo electrónico, deportivo y cualquier cosa que puedas
comprar, usar y comer. Todos los objetos que usas en tu vida están hechos a base de procesos químicos.
Como ves, vivimos de la Química, las reacciones y sustancias que hacen posible la vida son a través de la
Química.

Breve Historia De La Química

La historia de la química abarca un periodo de tiempo muy grande que va desde la prehistoria hasta el presente,
y está ligada al desarrollo del hombre y su conocimiento de la naturaleza. Las civilizaciones antiguas ya usaban
tecnologías que demostraban su conocimiento de las transformaciones de la materia, y algunas servirían de
base a los primeros estudios de la química. Entre ellas se cuentan la extracción de los metales de sus menas,
la elaboración de aleaciones como el bronce, la fabricación de cerámica, esmaltes y vidrio, la fermentación de
la cerveza y el vino, la extracción de sustancias de las plantas para usarlas como medicinas o perfumes y la
transformación de las grasas en jabón.
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A base de realizar experimentos y registrar sus resultados los alquimistas establecieron los cimientos de la
química moderna. El punto de inflexión se produjo con la obra de 1661, The Sceptical Chymist (El químico
escéptico) de Robert Boyle, donde separó claramente la química de la alquimia, y en adelante la química
aplicaría el método científico en sus experimentos. Se considera que la química alcanzó el rango de ciencia de
pleno derecho con las investigaciones de Antoine Lavoisier, en las que basó su ley de conservación de la
materia, entre otros avances que asentaron los pilares fundamentales de la química. A partir del siglo XVIII la
química adquiere definitivamente las características de una ciencia experimental moderna. Se desarrollaron
métodos de medición más precisos que permitieron un mejor conocimiento de los fenómenos y se desterraron
creencias no demostradas. La historia de la química se entrelaza con la historia de la física, como en la teoría
atómica, y en particular con la termodinámica desde sus inicios con el propio Lavoisier, y especialmente a través
de la obra de Willard Gibbs.

Actividad # 6: lea el siguiente cuento y elabora una historieta a cerca de él.

Hace mucho tiempo en una remota aldea de Egipto, habitaba un anciano llamado kar, él era trabajador, alegre
y amable. Kar se sentía demasiado viejo e insatisfecho por su falta juventud, y lo que él más deseaba en este
mundo era poder ser joven nuevamente y volver a vivir eternamente. Un día iba caminando al mercado y unos
pequeños niños le preguntaron: ¿Cuántos años tienes? El viejo pensó en responder, pero se avergonzó. Pues
consideró que para su edad había aprendido muy poco, entonces el anciano prefirió callar.
Cuando se dirigía a su casa escucho a un grupo de personas que hablaban de la piedra filosofal y del poder
que tenía, pues al parecer podía volver a la gente más joven y además convertir cualquier metal en oro. El viejo
Kar se puso a pensar en todos los beneficios que le traería aquella piedra si él fuese el único dueño: riqueza,
salud y fama Muy contento se dirigió a su casa, se preparó y salió en busca de más información de esa famosa
piedra, entonces fue a dar con un supuesto científico que le prometía buscar la piedra filosofal a cambio de toda
la riqueza que poseía.
El viejo Kar se puso a pensar sobre aquella maravillosa propuesta, y concluyó que el dinero que tenía era poco
en comparación con lo que la piedra le ofrecía. Juventud, más dinero y poder, entonces acepto. El científico y
él, viajaron por lugares como arabia, india, china y otros sitios en busca de aquella piedra que se había
convertido en una obsesión para el anciano.
Una mañana después de haber pasado la noche en una posada, el viejo de despertó y se dio cuenta que su
compañero al igual que su preciado dinero ya no estaba a su lado, pues lo había robado. Al pobre Kar le toco
volver a su aldea sin dinero y sin su preciada joya. Las personas de la aldea decían que él estaba loco, pero no
estaba muy lejos de la verdad. Tiempo después solo, triste y sin dinero murió este viejo sin haber cumplido su
última voluntad…
Por Sebastián González Álvarez

Actividad # 7: teniendo en cuenta las lecturas de introducción a la química y el cuento el viejo alquimista escribe
un cuento que tenga como tema central la importancia de la química para nuestra vida cotidiana; el cuento debe
tener como mínimo dos páginas.