Alimentación

saludable y
sostenible
Mtra. Martha Haydeé Licea López

Vida Saludable
Mi alimentación y mi entorno
Nuestros hábitos de alimentación e hidratación se asocian con:

● conocimientos propios
● Dimensión social
● La cultura
 Reflexiona…
¿Qué alimentos
se encuentran
disponibles en…?
Registra
Te invito a que registres en tu
cuaderno TODO lo que consumiste el
día anterior. Especifica si añadiste
azúcar a las bebidas, así como la
preparación o el tipo de alimento.

Observa el ejemplo
¿Qué descubriste de tu
alimentación?
¿Qué opinas sobre el dicho
de …”eres lo que comes”?
Sistema NOVA
Clasifica tus alimentos que
consumes con mayor
frecuencia de acuerdo al
Sistema NOVA.
¿Qué descubriste de tu
alimentación?
¿Crees que se pueda cambiar
tu alimentación?
Registra…
● ¿Cómo son las comidas en tu casa? ¿Qué comen? ¿Qué beben? ¿Hay horarios
para comer? ¿En donde comen?
● ¿La comida se utiliza como premio o como castigo?
● ¿Qué frases relacionadas con la comida se utilizan en casa? Por ejemplo: “no
dejes nada en el plato”, “hay niños sin comer en otra parte del mundo y tú no
quieres tus verduras”, “no te levantas de la mesa hasta que termines”.
Los hábitos alimentarios son un conjunto de conductas adquiridas
por una persona, por la repetición de actos en cuanto a la selección,
preparación y consumo de alimentos (Bonvecchio et al, 2015).
 Reflexiona…
¿disfrutas tu comida acompañado(a)
o solo(a)?
¿Lo haces con calma o Prisca?
¿Hay distracciones como celulares
o tv?
¿Disfrutas de tus alimentos o es un
momento de tensión?
Es momento de
¡activarnos!
¿Qué es una alimentación
saludable y sostenible?
Saludable” refiere a que promueve la salud física, mental, social y el
bienestar de las personas, y “sostenible” a que tiene un impacto ambiental
bajo (que contamina menos), a que es accesible (que se puede alcanzar),
asequible (que se puede pagar), segura (sin toxinas u otros agentes que
puedan generar enfermedades) y equitativa (que esté al alcance de todos),
(FAO & WHO, 2019).
Sus objetivos son:
● lograr el crecimiento, desarrollo, funcionamiento y bienestar de las
generaciones presentes y futuras;
● prevenir la mala nutrición;
● reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles relacionadas con la
alimentación y
● apoyar la preservación de la biodiversidad y la salud planetaria.
Recuerda…¿cuáles son los
grupos de alimentos?
Todos los alimentos contienen nutrimentos que se dividen de la
siguiente forma:
● Micronutrimentos
● Macronutrientes
● El agua
 ● son las vitaminas y minerales, los cuales no aportan
energía y protegen de enfermedades, y son
esenciales para que el cerebro, los huesos y el
cuerpo se mantengan sanos.
● Se obtienen principalmente de frutas y verduras,
Micronutrientes así como de procesos químicos que se dan dentro
del organismo.
● se requieren en cantidades pequeñas y se obtienen
principalmente de frutas y verdura

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 ● Hidratos de carbono: son la mayor fuente de
energía para nuestro organismo y se encuentran
en mayores cantidades en los alimentos de origen
vegetal como frutas, cereales y tubérculos, también
los hay en los productos de origen animal.
● Proteínas: se encargan de la formación de
sustancias y estructuras del cuerpo como el
cabello, uñas, piel, músculos, huesos y sangre. se
encuentran en alimentos de origen animal.
Macronutrientes ● Grasas: aportan más del doble de energía que las
proteínas y que los hidratos de carbono; protegen
a las células.

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 ● representa cerca del 60% de la composición del
cuerpo humano y se encuentra en nuestros
órganos, sistemas y secreciones.
● se necesita para mantener la temperatura corporal a
El agua través del sudor y sirve como medio de transporte
para eliminar desechos por medio de la orina y el
sudor.

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Recomendaciones para alimentarse e hidratarse
saludablemente y de forma sostenible
¿Qué acciones debemos de
hacer para lograr tener una
alimentación saludable y
sostenible?
¡Establece tus metas!
Características de las metas…
 ¡Elabora tu
menú semanal !
¡Tú puedes!
Gracias…