I.E.

PEDRO PABLO ATUSPARIA

URB. LOS HÉROES – NUEVO CHIMBOTE UGEL SANTA

CIENCIA Y TECNOLOGIA – DOCENTE: JOSE DAVID MEDINA MORENO-4°A SECUNDARIA

EDA 8: NOS ALIMENTAMOS SALUDABLEMENTE Y REALIZAMOS ACTIVIDAD FÌSICA

PARA VIVIR MEJOR
ACT N°6: FUNDAMENTAMOS POR QUÉ DEBEMOS CONOCER LOS BENEFICIOS NUTRICIONALES
DE ALIMENTOS DE NUESTRA COMUNIDAD: CANTIDAD DE
CALORÍAS QUE CONSUMIMOS Y LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE.
COMPETENCIA CAPACIDADES: PROPÓSITO: EVIDENCIA:
Explica el mundo • Comprende y usa • Implementamos y promovemos acciones • Reporte de consumo de calorías en un
físico basándose conocimientos sobre los y/o prácticas, a través de una cartilla día basadas en una dieta balanceada.
en conocimientos seres vivos; materia y informativa, para asumir un estilo de vida PRODUCTO DEL PROYECTO:
sobre los seres energía; biodiversidad, saludable y reducir los factores de riesgo • Cartilla informativa para la promoción
vivos; materia y Tierra y universo que generan enfermedades de un estilo de vida saludable y
energía; • Evalúa las implicancias RETO: un pódcast, tomando en consideración
biodiversidad, del saber y del quehacer • ¿Qué acciones podríamos promover para las necesidades de la comunidad y
Tierra y científico y tecnológico mejorar nuestros hábitos alimenticios en las potencialidades alimenticias de
universo. nuestra familia y/o comunidad? las ecorregiones.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Expliqué, con base en conocimientos científicos, cómo Argumenté, a partir de conocimientos científicos y saberes locales,
se transforman los alimentos y se obtiene la energía cómo los alimentos propios de mi región pueden mejorar la nutrición
necesaria para realizar las funciones vitales del ser de los pobladores de mi comunidad y cuál es su impacto en la
humano. sociedad y el ambiente.

RECURSO 1: ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Nuestro país tiene variadas prácticas alimenticias en cada una de las regiones. Sin embargo, es necesario
conocer y reflexionar sobre dichas prácticas a fin de tomar conciencia y asumir hábitos alimenticios y estilos de
vida salu dables, para lograr el bienestar.

Por otro lado, coexisten la malnutrición por déficit (desnutrición y anemia) y por exceso debido al consumo de
alimentos de alto contenido energético y bajo valor nutricional.
Además, la comida procesada, conocida como chatarra, ha producido cambios en la alimentación, lo cual ha
incrementado el sobrepeso y la obesidad
 RECOMENDACIONES PARA LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Promovidas por el Ministerio de Salud:

• Prepara tus comidas con alimentos naturales y disponibles en tu localidad (consumir sin exagerar la
cantidad; evitando la comida chatarra).
• Evita el consumo diario de alimentos procesados (Elige alimentos con menos contenido de azúcar y sal,
revisando las etiquetas).
• Protege tu salud evitando el consumo de alimentos ultraprocesados (gaseosas, jugos envasados, golosinas,
galletas dulces y saladas, panes y queques empaquetados, etc.).
• Consume diariamente frutas y verduras (acompañar cada comida con una porción de frutas y verduras de
colores variados, bien lavadas).
• Fortalece tu cuerpo y mente comiendo diariamente un alimento de origen animal (consume carnes rojas,
vísceras o sangrecita al menos tres veces a la semana, pescado, pollo o pavo al menos dos veces a la semana y
si se puede un huevo diario, de preferencia sancochado, disminuye las frituras).
• Que no falten las menestras (lentejas, frijoles, arvejas, pallares, garbanzos, habas, son fuentes de proteína de
origen vegetal y brindan energía al organismo).
• Cuida tu salud; evita el sobrepeso disminuyendo el consumo de azúcares en tus comidas y bebidas
(acostúmbrate a disfrutar de infusiones y refrescos preparados en casa sin azúcar, reemplaza el consumo
de gaseosas y jugos envasados por agua y jugos naturales).
• Cuida tu peso consumiendo con moderación el arroz, el pan y los fideos (en el desayuno puedes
consumir hasta dos unidades de pan dependiendo de tu actividad física, consume en el almuerzo o en la cena
uno de estos tres alimentos arroz, o fideos o pan, nunca los tres juntos. Evita servirte el plato lleno o repetirlo)

PRACTIQUEMOS UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE

- Mantente saludable tomando de 6 a 8 vasos de agua al día (agua pura, infusiones o jugos de frutas sin
azúcar, etc. El agua que tomas debe ser segura, es preferible tomar agua hervida.
- Mantén tu cuerpo y mente activos y alertas (es importante que cada miembro de la familia tenga una
rutina de actividad física: las tareas domésticas como barrer, lavar, trapear o baldear pueden ser parte de tu
rutina de actividad física, realiza al menos 30 minutos o más de actividad física al día, puedes caminar, correr,
subir y bajar escaleras, montar bicicleta, etc. Promueve la práctica grupal de ejercicios, juegos, baile,
estiramiento y movilidad, deportes con tu familia y tus amigos.

Hábitos saludables:
Son aquellos comportamientos y prácticas permanentes que adopta una persona en su vida diaria para favorecer
su bienestar físico, mental y social. Están relacionados con la alimentación e hidratación, con la actividad física,
con la higiene y con la recuperación o descanso.
Balance energético:
Los alimentos se almacenan en el cuerpo transformándose en grasa que pueden ser utilizadas como energía
cuando estos, no están disponibles. Una caloría se puede entender como la unidad de energía que aportan al
organismo los alimentos. Sin embargo, esa capacidad del organismo de almacenar grasa pone a las personas en
riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad si no se regula la ingesta de alimentos a las necesidades de energía.
Las calorías consumidas necesitan mantener un equilibrio con las calorías utilizadas en las funciones internas del
cuerp o, actividades de la vida diaria y actividades físicas. Es así que para subir de peso se requiere consumir más
energía o calorías que las que se gastan y para perder peso se necesita gastar más que lo que se consume. Para
mantener un peso corporal saludable se necesita balancear la energía que consumimos a través de los alimentos
con la energía que gastamos. En resumen, para que exista balance energético, la energía ingerida (calorías que
entran: alimentos y bebidas) debe igualarse a la energía utilizada por el cuerpo (calorías que salen: funciones del
cuerpo, actividad física)

Sedentarismo y salud:
El sedentarismo es la falta de actividad física regular, definida como: “menos de 30 minutos diarios de ejercicio
regular y menos de 3 días a la semana”. La conducta sedentaria es propia de la manera de vivir, consumir y
trabajar en las sociedades avanzadas. Sin embargo, la inactividad física no es simplemente el resultado del modo
de vida elegido por una persona: la falta de acceso a espacios abiertos seguros, a instalaciones deportivas y a
terrenos de juegos escolares; así como los escasos conocimientos sobre los beneficios de la actividad física y la
insuficiencia de presupuestos para promover la actividad física y educar al ciudadano puede hacer difícil, si no
imposible, empezar a moverse.
Se considera que una persona es sedentaria cuando su gasto semanal en actividad física no supera las 2000
calorías. También lo es aquella que solo efectúa una actividad semanal de forma no repetitiva, por lo cual las
estructuras y funciones de nuestro organismo no se ejercitan y estimulan al menos cada dos días, como se
requieren.

A continuación, se presenta una tabla informativa sobre el tipo de nutriente, su función y en qué alimentos lo
podemos encontrar:

Tipo de nutriente Función principal En qué alimentos se encuentra

Hidratos de carbono Energética Cereales, hortalizas, leche, frutas y verduras,

Lípidos o grasas Energética dulces.
Productos lácteos, carnes, pescados, aceites, frutos
secos.
Proteínas Esenciales para el Carne, pescado, leche y derivados, huevos,
crecimiento y reparación de legumbres.
Vitaminas tejidos.
Reguladoras del Se pueden encontrar en la mayor parte de alimentos.
metabolismo de los otros
Minerales nutrientes. y reguladora
Estructural Se encuentran en diferentes alimentos y bebidas en
forma de sales.
Agua Reguladora Se encuentra en forma líquida y formando parte de
los alimentos, como verduras, frutas, etc.

RECURSO 2: VALOR ENERGÉTICO

Los alimentos nos proporcionan la energía y los nutrientes necesarios para el desarrollo, mantenimiento y
reparación de los tejidos de nuestro cuerpo. Los macronutrientes o principios inmediatos son energéticos,
mientras que los micronutrientes u oligoelementos son no energéticos.
El valor energético de un alimento es la cantidad de calorías que proporciona cuando se “quema” o metaboliza en
el organismo. En los alimentos se mide en kilocalorías (Kcal), también conocidas como “calorías”, y en
Kilojulios (Kj ), de manera que 1 Kcal equivale a 4,2 Kj.
Los macronutrientes son: los hidratos de carbono (1 gramo aporta 4 kcal), las proteínas (1 gramo aporta 4 kcal) y
las grasas o lípidos (1 gramo aporta 9 kcal). Los micronutrientes son las vitaminas (A, B, C, D, E, etc.) y los
minerales (calcio, hierro, magnesio, etc.) que no aportan calorías.
Para mantener un peso saludable hay que ajustar las calorías que tomamos a nuestras necesidades, es decir, debe
haber un equilibrio entre la ingesta y el gasto energético. La cantidad de energía (calorías) que gastamos es la
suma de las necesidades calóricas obligatorias (metabolismo basal) y otras que dependen del estilo de vida y de
la actividad física, es decir, la que utilizamos para mantener las funciones del organismo y para realizar las
actividades diarias.
Según la OMS, la energía que necesita de media una persona
adulta sana está entre 2.000 y 2.500 Kilocalorías al día para el
hombre y entre 1.500 y 2.000 Kilocalorías al día para la mujer.
Si conocemos el valor energético de los macronutrientes nos
puede resultar más fácil hacer un cálculo aproximado de las
calorías diarias que consumimos, y así, ajustarnos un poco
más a nuestro requerimiento calórico.

El propósito de la actividad es reconocer los beneficios de una alimentación

. saludable que acompañadas con actividad física diaria evitarán el sobrepeso, el
sedentarismo que son perjudiciales para su salud

PRACTICAMOS
Ahora, con base en la información, te invitamos a
1. Dibujar y completar el gráfico “La pirámide de alimentos y
actividad física”. Toma en cuenta la relación de alimentos y de
actividades físicas (ver cuadro 1).

En los círculos del lado izquierdo escribe los alimentos señalando con una flecha la frecuencia de su
consumo (todos los días, algunas veces a la semana y 2 o 3 veces a la semana). Sigue el mismo
procedimiento para el caso de la actividad física (círculos del lado derecho).

Cuadro N° 1
Alimentos Actividades físicas
(círculos lado izquierdo de la pirámide) (círculo lado derecho de la pirámide)
Agua, azúcares; carne, pescadoy huevos; papas, Montar bicicleta, ver televisión, pasear, practicar
cereales y legumbres; aceites y grasas; deporte, usar la computadora, correr, estar
frutas y verduras; lácteos sentadoen casa

LEGUMBRES PESCADO ESTAR VER

SENTADO EN TELEVICION
CASA
ESTAR USAR LA
CEREALES ACEITES Y SENTADO EN COMPUTADO
GRASAS CASA RA

VERDURAS CARNES Y PASEAR PRACTICAR

LACTEOS HUEVOS DEPORTE

CORRER
AGUA
FRUTAS
Es momento para reflexionar, responde lo siguiente:
2. ¿Para qué te sirve conocer sobre alimentación saludable y balance energético?
Para que de esta manera pueda ver cuales son buenos alimentos y tener un dieta buena y saludable
3. ¿Qué puede pasar en tu organismo si con frecuencia tu ingesta de calorías es mayor y el gasto calórico es
menor?
Podría engordar y subir de peso y esto afectaría de una fuerte manera tanto nuestro sistema inmunológico como
nuestra salud
4. ¿Qué prácticas de tu vida diaria consideras que son beneficiosas y cuáles son perjudiciales para tu salud?
HACER ACTIVIDAD FISICA SON PRACTICAS DIARIAS LAS CUALES ME BENEFICIAN
PERJUDICIALES SON Q ME GUSTA ESTAR HECHADO

PARA TERMINAR
5. Elabora un plan de alimentación, tomando en cuenta la cantidad de calorías que debes
ingerir diariamente en cada porción de comida. Toma en cuenta que debemos consumir
en promedio 50 calorías por cada kilo (según tu edad: referencia tabla 2) si queremos
conservar nuestro peso. Además, deberás considerar las recomendaciones que se
establecen para tener una alimentación saludable (pág. 2).
Las tablas que se presentan a continuación son referenciales, estas te ayudarán a elaboran
tu plan de alimentación para un día. Recuerda hacer tu reporte mediante un esquema.

Tabla 1: Cantidad de calorías que contienen los alimentos que consumimos

Tabla 2: Ración media de Kcal según tu edad y sexo.

 REPORTE DE ALIMENTOS INGERIDOS EN UN DÍA

Plan nutricional dePaucar Garcia Rodrigo andre

Alimentos consumidos Calorías

Desayuno Manzana tostada quinua 764 calorias
Almuerzo arroz Pollo frejol 564 calorias
Merienda mandarina Platano 142 calorias
Cena te Pan 266 calorias
Cantidad de agua consumida (hidratación)
Agua sola agua agua agua agua 0 Kcal
Bebidas azucaradas
Jugos de fruta limonada Maracuya 137 calorias
Total de calorías consumidas en 1 día 1,873 calorias

Toma en cuenta que…

Es importante realizar actividad física todos los días, como mínimo 45 minutos que conjuntamente
con un plan de alimentación equilibrada permitirán mantenerte en forma y en buen estado de salud.

RUBLICA DE EVALUACION DE LA EDA N° 8- CT 4°

A
ALUMNO: Paucar Garcia Rodrigo André 4°A SEC

COMPETENCIAS CRITERIOS DE EVALUACIÓN AD A B C

Expliqué, con base en conocimientos científicos, cómo se transforman
C1 los alimentos y se obtiene la energía necesaria para realizar las
funciones vitales del ser humano.
Argumenté, a partir de saberes científicos y locales, cómo el consumo de
quinua y otros alimentos propios de su región mejoran la nutrición
Planteé una pregunta de indagación, que incluye variables dependiente e
independiente, y una hipótesis acerca de los alimentos de consumo
diario que contienen mayor cantidad de almidón.

C2 Propuse procedimientos y materiales para validar su hipótesis

considerando las medidas de seguridad pertinentes
Represente en tablas y gráficos los datos obtenidos en la indagación
sobre los alimentos de consumo diario que contienen mayor cantidad de
almidón
Estableci una relación de causalidad entre las variables y la utiliza para
validar su hipótesis y elaborar conclusiones
Presente mi cartilla informativa para la promoción de un estilo de vida
saludable considerando las necesidades de la comunidad y las
potencialidades alimenticias de las ecorregiones.

PRODUCTO Presente mi pódcast, teniendo en cuenta las necesidades de la comunidad

y las potencialidades alimenticias de las ecorregiones
DE LA
Estableci mi meta de aprendizaje identificando lo que necesita para
EDA alcanzarla
N° 8 Organice mi tiempo y recursos para el desarrollo de actividades y
alcanzar mi meta de aprendizaje
Reconoci mis dificultades de aprendizaje y supere utilizando diversas
herramientas.
Responsabilidad y Me conecto a mis clases por meet puntualmente
puntualidad Participo en el desarrollo de actividades
Tengo organizado mi portafolio correctamente