Programa del Diploma del Bachillerato Internacional. Biología.

Primera evaluación: 2016

Tema 1. Biología celular

Subtema 1.4 Transporte de membrana

Idea fundamental:
Las membranas controlan la composición de las células mediante mecanismos de
transporte activo y transporte pasivo

Stephen Taylor. i‐Biology.net

Aureliano Fernández IES Martínez Montañés (Sevilla)
Basado en la presentación de Stephen Taylor
T01.4 Transporte de membrana
Naturaleza de las ciencias
 Diseño experimental: es esencial efectuar una medición
cuantitativa precisa en los experimentos sobre ósmosis. (3.1)
Comprensión
 La fluidez de las membranas permite la entrada de materiales
en las células por endocitosis o su expulsión por exocitosis.
Las vesículas facilitan el desplazamiento de los materiales
dentro de las células.
 Las partículas se desplazan a través de las membranas por
difusión simple, difusión facilitada, ósmosis y transporte activo.
Aplicaciones
 Estimación de la osmolaridad en tejidos, con la inmersión de
muestras en disoluciones hipotónicas e hipertónicas (trabajo
práctico 2).
 Los tejidos o los órganos empleados en procedimientos
médicos deben sumergirse en una solución con la
misma osmolaridad que el citoplasma para evitar
procesos de ósmosis.
 Estructura y función de las bombas de sodio‐potasio para el
transporte activo y de los canales de potasio para la difusión
facilitada en los axones.

Guía de Biología. IBO, 2014

 1. Endocitosis y exocitosis.
La fluidez de las membranas permite la entrada de materiales en las células por
endocitosis o su expulsión por exocitosis. Las vesículas facilitan el desplazamiento de los
materiales dentro de las células.
 Endocitosis es la entrada de partículas y moléculas que, por su tamaño o insolubilidad no pueden
atravesar la membrana plasmática:
• Fagocitosis es la ingestión de partículas sólidas
• Pinocitosis es la ingestión de fluido líquido extracelular.
• Mediada por receptores es la captura de moléculas específicas que previamente se unen a receptores
de la membrana.
 Exocitosis es la salida en masa o expulsión al exterior de moléculas grandes producidas en el interior de
la célula.
Todos estos procesos requieren energía en forma de ATP. En ellos se forman o intervienen vesículas, bolsas
de membrana que transportan los materiales de un lugar a otro de la células con distintos destinos y
finalidades.

Clatrina
Hoyo revestido

http://es.wikipedia.org/wiki/Endocitosis http://highered.mcgraw-hill.com/olc/dl/120068/bio02.swf
 Células La bacteria Rickettsia produce el tifus al infectar
bacterianas mediante endocitosis las células de las paredes
de los vasos sanguíneos. Una vez dentro se
reproduce y mata a la célula. La Rickettsia es
Membrana transmitida por las picaduras y las heces de
plasmática
piojos, ácaros, garrapatas y pulgas y al
rascarnos penetra en la piel (importancia de la
Citoplasma
higiene).
a. Fagocitosis
La pinocitosis es muy frecuente en las células
eucariotas. A través de la sangre llegan muchos
Soluto
nutrientes a los tejidos que son capturados por
estos mediante pinocitosis. Los óvulos se nutren
Membrana por pinocitosis gracias a las células nodrizas que
plasmática les facilitan moléculas ya digeridas. Las células
gliales alimentan a las neuronas del mismo modo.
Citoplasma El feto se alimenta a través de la placenta por
pinocitosis.
b. Pinocitosis
El colesterol es transportado en la sangre unido a
Molécula diana lipoproteínas (denominadas LDL: lipoproteínas de
baja densidad). Las LDL son retiradas de la sangre
Proteína receptora por los distintos tejidos para conseguir así el
colesterol imprescindible para sus membranas.
Hoyo revestido Las células disponen de receptores específicos
para las LDL; cuando varios receptores se unen a
las LDL en una zona de la membrana se
desencadena su fagocitosis. La proteína clatrina
Vesícula revestida se ensambla bajo la membrana para forzar la
Clatrina
formación de un hoyo revestido que origina al
final una vesícula. En las personas con
hipercolesterolemia los receptores de LDL no
c. Endocitosis mediada por receptores tienen tallo y acumulan el colesterol en la sangre,
formando placas en las arterias.
 Exterior de la célula
Una vesícula es una bolsa formada por una
membrana que contiene una pequeña
Interior de la célula cantidad de sustancia en su interior. La
vesícula está formada por una bicapa
fosfolipídica que protege el contenido frente gemación
a los reactivos del citoplasma. Las vesículas vesícula
se pueden formar por endocitosis o por
fusión
gemación de alguna estructura membranosa
del interior de la célula (RE, A. de Golgi, etc.) Transporte de
endocitosis

exocitosis
Cuando la vesícula alcanza su destino, se sustancias de una
bolsa membranosa a
funde con la membrana y libera su otra mediante
contenido. vesículas

La fluidez de la membrana permite todos

estos procesos, sin que la membrana se
rompa en ningún momento.
Gemación de vesículas con proteínas clatrina
A medida que se acoplan Una vez que la vesícula se
Cuando las proteínas sobre la membrana, las A medida que se agregan
separa, las proteínas clatrina
clatrina se acoplan a la proteínas clatrina pueden más proteínas clatrina,
se desprende y la vesícula
membrana, fuerzan a también seleccionar la fuerzan la membrana a
puede viajar a su destino
la bicapa de carga que se empaquetará formar una esfera
fosfolípidos a curvarse. en la vesícula.

Vesícula

Membrana Citoplasma
Imágenes de Biology Course Companion 2014, OUP
http://learn.genetics.utah.edu/content/begin/cells/vesicles
Algunos glóbulos blancos patógenos Algunas células ingieren partículas alimenticias mediante
(bacterias y virus) por endocitosis y luego los endocitosis para alimentarse, como la Amoeba del video
fagocitan, como respuesta a la infección. que está fagocitando a un Paramecium.

https://www.sciencephoto.com/media/483410/view
http://youtu.be/JnlULOjUhSQ

Exocitosis del exceso de agua en organismos

unicelulares, como la vacuola contráctil de
Paramecium.

http://youtu.be/9Ynm5ZOW59Q
Liberación de neurotransmisores en la
sinapsis mediante exocitosis
 Endocitosis, vesículas de transporte y exocitosis son a veces procesos interrelacionados, con
diversas finalidades:
• Endocitosis de partículas alimenticias, fusión con lisosomas y digestión.
• Secreción en células de glándulas exocrinas o en los linfocitos productores de anticuerpos del
sistema inmunitario.
VESÍCULAS DE TRANSPORTE
4. Las vesículas se desprenden
1. Las proteínas son 2. Se desprenden 3. El Aparato del Aparato de Golgi y
sintetizadas por los ribosomas vesículas del RER que de Golgi transporta las proteínas
y entran en el retículo transportan las proteínas modifica las modificadas hasta la membrana
endoplasmático al Aparato de Golgi proteínas plasmática

ENDOCITOSIS EXOCITOSIS
1. Invaginación de parte de la 1. Las vesículas se
membrana plasmática fusionan con la
2. Una gota de fluido externo membrana plasmática
queda encerrada dentro de la 2. El contenido de la
vesícula vesícula es expulsado al
3. La vesícula se mueve por el exterior
citoplasma transportando su 3. La membrana se
contenido aplana y aumenta la
superficie
Imagen de Biology Course Companion 2014, OUP

• Crecimiento de la membrana plasmática o de orgánulos celulares (mitocondrias, cloroplastos)

Las nuevas membranas se construyen (bicapa de fosfolípidos con proteínas) en el RER y forman
la membrana de vesículas transportadoras hasta alcanzar la membrana de destino (plasmática,
mitocondrias, cloroplastos) aumentando su superficie.
 2. Mecanismos de transporte a través de las membranas.
Las partículas se desplazan a través de las membranas por difusión simple, difusión
facilitada, ósmosis y transporte activo.
Las membranas biológicas pueden ser atravesadas por determinados tipos de
moléculas, pero no por otros. La bicapa de fosfolípidos constituye una barrera para
muchas moléculas, pero algunas moléculas muy pequeñas (gases y agua) pueden
atravesarla; las proteínas de la membrana intervienen decisivamente en el
transporte facilitando e incluso forzando a determinadas sustancias a pasar a través
de ellas (iones, glucosa, aminoácidos, etc.). Por esto las membranas biológicas se
dice que son semipermeables o que tienen una permeabilidad selectiva.

En una membrana se combinan diversos mecanismos de transporte:

 Transporte pasivo (sin gasto de energía y a favor de gradiente de concentración):

• Difusión simple
• Difusión facilitada
• Ósmosis
 Transporte activo (con gasto de energía y en contra de gradiente de
concentración); la endocitosis y exocitosis se consideran también mecanismos de
transporte activo en masa.
A. Difusión simple Es la expansión de una sustancia (líquida o gaseosa) en un medio (líquido
o gaseoso). Es un proceso físico que se basa en el movimiento constante y
al azar de las partículas (movimiento browniano). Las partículas se
mueven en todas direcciones, pero siempre habrá un balance neto desde
la zona de mayor concentración de la sustancia a la zona de menor
concentración, es decir, a favor de gradiente de concentración, hasta que
la concentración se iguala en todas las zonas.
La difusión simple ocurre en las membranas
biológicas cuando son atravesadas por:
• gases (O2, CO2),
• por sustancias liposolubles (ácidos grasos,
hormonas esteroides)
• o por otras moléculas pequeñas apolares
(urea o etanol) e incluso el agua que, siendo
polares, su pequeño permite que siempre
haya una pequeña cantidad que atraviese la
bicapa de la membrana.
Es un proceso que no requiere gasto energético. http://highered.mcgrawhill.com/sites/0072495855/student_vi
ew0/chapter2/animation__how_diffusion_works.html

Imagen tomada de Raven, Biology, McGrawHill

 ¿Otra vez él?
Movimiento browniano:
Es el desplazamiento al azar de las partículas de un
líquido o gas. Con más energía, las partículas se
mueven más rápidamente y colisionan con mayor
frecuencia. Debido al movimiento browniano, las
partículas se difundirán de manera uniforme (en
promedio) por todo el sistema, con el tiempo.
Robert Brown
(1773-1857)
descubrió este tipo
de movimiento al
estudiar cómo se
movían al azar los
granos de polen en
agua. También
descubrió y le puso
nombre al núcleo
http://www.kscience.co.uk/animations/brownian.htm de la célula
eucariótica.
Explique otros tres factores, además de la temperatura, que afectan a la tasa de difusión de un
soluto a través de una membrana:
GRADIENTE DE CONCENTRACIÓN ÁREA DE LA SUPERFICIE

LONGITUD DE LA VÍA DE DIFUSIÓN

http://www.northland.cc.mn.us/biology/Biology1111/animations/
transport1.html
 ADAPTACIONES EN BIOLOGÍA: mantener un
Maximizar la superficie de difusión:
gradiente de concentración alto
1. Alveolos pulmonares
2. Pliegues membranosos en
mitocondrias y cloroplastos
ENTRADA
Continúa 3. Absorción de agua y sales minerales
añadiendo por los pelos de la raíz
moléculas al 4. Absorción de nutrientes en las
lado “alto” …y
del gradiente quitándolas
vellosidades y microvellosidades
del lado intestinales
“bajo”
SALIDA Crestas Alveolos
Por ejemplo:
-para transportar la sangre oxigenada
fuera de los pulmones
- para absorber la glucosa de la sangre en
el intestino
- para transportar la savia elaborada
desde las hojas al resto de la planta

Reducir la longitud de la vía de difusión: http://www.seattlearea.org/search/

http://
www.3dscience.com/
1. Las membranas son increíblemente finas (7- search/images? 3D_Models/
search=organelles&type=images&sta Human_Anatomy/
10nm). rtpage=18 Alveoli/Alveoli.php
2. Los pliegues membranosos aumenta la Pelos radicales (las
microvellosidades
relación s/v. intestinales actúan de forma
3. Más membrana en menor volumen significa http://
parecida)
quorumsensing.ifas.ufl.edu
menor distancia para que las moléculas se /HCS200/images/leghiz/
difundan. rootha2.jpg
 Ligamento suspensor
Cámara anterior (humor acuoso)

Pupila
Lente cristalino
Córnea
Músculo ciliar La córnea no tiene suministro de sangre por lo que las
células obtienen oxígeno por difusión simple
directamente del aire
Imagen tomada de Raven, Biology, McGrawHill
Alta concentración
de oxígeno en el aire
aire
Alta concentración
Fluido (lágrimas)
de oxígeno en las
Célula de la lágrimas que
superficie externa recubren la córnea
de la córnea

El oxígeno pasa a través de la Baja concentración de oxígeno

membrana plasmática por en las células de la córnea
difusión simple debido a la respiración aerobia

Dibujo de Biology Course Companion 2014, OUP

 B. Difusión facilitada
Los iones y otras partículas que no pueden difundir a través de la bicapa fosfolipídica, pueden
atravesar la membrana a través de canales proteicos. El diámetro y las propiedades químicas del
canal aseguran que sólo un tipo de partícula pueda atravesarla, por ejemplo iones Na+ o iones K+ o
iones Mg2+ , pero no ambos.
La difusión se denomina facilitada y se produce a favor de gradiente
de concentración. La cantidad y colocación de diferentes tipos de
canales proteicos determina que la membrana sea más o menos
permeables a este tipo de partículas. Hay diversos tipos de canales
proteicos para la difusión facilitada:
• Canales iónicos: Dejan pasar a
Imagen tomada de Raven, Biology, McGrawHill

través de un “túnel” iones

cargados (canal del Na+, canal del
K+).

Cadena proteica plegada dejando
un orifico o poro en su interior que
atraviesa la bicapa de lado a lado
Las propiedades de
las partes I y II de la
http://goo.gl/OAnIUU
• Canales iónicos con compuertas:
presentes en las membranas de
las neuronas (canales de Na+ y K+
activados por voltaje).
• Proteínas transportadoras: La
molécula para poder pasar se ha
de unir a la proteína, que cambia

proteína del diagrama
permiten que
moléculas específicas
la atraviesen.
http://goo.gl/iyr3de
de forma y transporta la molécula
al otro lado (ej.: el caso de la
glucosa o los aminoácidos).
C. Ósmosis
El agua puede atravesar la membrana libremente por transporte pasivo, tanto por difusión
simple como por difusión facilitada:

Difusión simple. Cierta cantidad de agua

Difusión simple
puede difundir lentamente a través de la
bicapa lipídica si el gradiente osmótico es
suficientemente grande.
Difusión facilitada. La mayor cantidad de
agua difunde a través de canales Acuaporinas
proteicos específicos, siempre abiertos
llamados acuaporinas.

A veces la misma cantidad de agua que la

atraviesa en un sentido también lo hace en el
sentido contrario y no se produce un
movimiento neto. Pero otras veces se mueven
más moléculas en un sentido que en el otro. A
este movimiento neto se le denomina
ósmosis. Y ello se debe a las diferencias de
concentración de las sustancias disueltas en el Las acuaporinas solo permiten el paso de las moléculas de agua
agua a un lado y otro de una membrana en fila, una a una, a través del estrechamiento del canal. (Note
biológica semipermeable. que las cargas + del canal impiden el paso de protones H+)
Las disoluciones consisten en solutos disueltos en un disolvente.
Disolución = Soluto + Disolvente
La concentración de una disolución es una medida de la cantidad de soluto que hay en la disolución (se mide
en g L-1, mg mL-1, % masa volumen, % volumen volumen, moles L-1, moles dm-3, etc.)

Las sustancias que se disuelven forman enlaces

http://highered.mheducation.com/sites/0072495855/stude
nt_view0/chapter2/animation__
how_osmosis_works.html
débiles con las moléculas de agua que se agrupan
alrededor de las partículas de soluto formando un
manto de hidratación. Este manto dificulta el
movimiento de las moléculas de agua.
Las regiones con alta concentración de soluto
tienen menos moléculas de agua “libres” para
moverse. De ahí que el movimiento neto de agua
a través de una membrana semipermeable se
produzca siempre de la región de menor
concentración de soluto a la de mayor
concentración.
La ósmosis es un proceso de transporte pasivo
que no requiere gasto de ATP para la célula.

La ósmosis es el movimiento neto pasivo de moléculas de agua desde zonas de menor

concentración de soluto a zonas de mayor concentración de soluto, a través de una membrana
semipermeable selectiva.
 ¿Puedes predecir que ocurrirá en el tubo?
Solución Solución
hipotónica hipertónica

Menor concentración Mayor concentración

de soluto de soluto
Membrana semipermeable selectiva
 ¿Puedes explicar por qué cambia el nivel del agua en un lado
del tubo?
Solución Solución
hipotónica hipertónica
menos agua más agua

Distinta concentración inicial

Membrana semipermeable selectiva igual concentración final
 ¿Puedes explicar por qué cambia el nivel del agua en un lado
del tubo? Gradiente osmótico
Solución Solución
hipotónica hipertónica El agua se mueve por ósmosis
menos agua más agua desde una zona hipotónica con
baja concentración de soluto
(más agua ”libre”) a una zona
hipertónica con alta
Más agua libre
concentración de soluto (menos
agua “libre”). Las partículas de
soluto no pueden atravesar la
membrana semipermeable para
Menos agua libre igualar su concentración, debido
menos soluto más soluto a su tamaño y cargas.
Membrana semipermeable selectiva
Piensa en hipotermia,
hiperactivo, hipoxia,
hipertensión, etc.
¿Cuál es el significado del prefijo híper-?
¿Cuál es el significado del prefijo hípo-?
Muchas moléculas de agua envuelven al soluto (por atracción de cargas formando un
manto de hidratación). Estas moléculas de agua ya no quedan libres para poder
atravesar la membrana. La cantidad de agua libre es menor en el lado donde hay más
soluto, produciéndose una difusión de agua de donde hay más a donde hay menos.

Moléculas
Molécula de urea de agua

Membrana
semipermeable

http://glencoe.mcgraw-hill.com/sites/0003292010/student_view0/chapter5/image_powerpoint_for_students.html
 Solución Solución Solución
hipertónica isotónica hipotónica Presión osmótica
• Cuando una célula se coloca en
un medio hipotónico:
El agua difunde por ósmosis hacia
el interior de la célula, más
Glóbulos rojos humanos

Con el tiempo las

hipertónico, haciendo que el
Células arrugadas Células normales células se hinchan
y estallan citoplasma ejerza una presión
sobre la membrana; la presión
osmótica sería la fuerza necesaria
para contrarrestar la ósmosis. Si el
gradiente osmótico es grande la
célula se hincha y, con el tiempo
(si no tiene pared) estalla
(citólisis).
• En un medio hipertónico:
Células vegetales

El agua difunde hacia el exterior

de la célula, más hipotónico, la
presión osmótica disminuye y la
La célula se separa de Célula normal
célula se arruga (plasmólisis).
Célula flácida
la pared (plasmólisis) turgente
 http://www2.uah.es/biomodel/biomodel-misc/anim/memb/
osmosis.html

http://highered.mcgraw-hill.com/sites/9834092339/student_view0/chapter38/how_osmosis_works.html
Compare difusión y ósmosis

agua
(disolvente)

solutos

Disolución de soluto al 50% Disolución de soluto al 20% Disolución de soluto al 50% Disolución de soluto al 20%
menos agua libre más agua libre

Similitudes: Son pasivos A favor de gradiente de

concentración

Diferencias: La difusión es del soluto En ósmosis difunde el agua

No es necesario membrana Es esencial una membrana
semipermeable
 D. Transporte activo
A veces las células toman (o bombean) sustancias del exterior incluso en contra de gradiente de
concentración, cuando la concentración de dicha sustancia es mayor fuera que dentro. En
menos ocasiones, también lo hacen en sentido contrario bombeando hacia fuera sustancias
aunque su concentración sea mayor fuera que dentro.
Este tipo de transporte en contra de gradiente no es difusión y requiere un gasto de energía en
forma de ATP: se denomina transporte activo.
Membrana semipermeable
El transporte activo lo llevan a
cabo proteínas
transmembrana, denominadas
bombas proteicas, son
proteínas transportadoras ATP
especiales que cambian de Bomba
proteica
conformación por la acción del
ATP ATP, permitiendo a una
molécula (ion u otro tipo) pasar
bomba proteica a través de ellas.
En contra de gradiente
La molécula pasa a una cámara
de concentración
central y se une a la proteína.
Ésta cambia de conformación y
ADP + Pi suelta la molécula al lado agua (disolvente)
opuesto. Es un mecanismo de molécula
Bomba proteica de la vitamina B en Escherichia coli.
12
Dibujo de Biology Course Companion 2014, OUP
transporte de alta precisión.
 ATP: la moneda energética
Procesos celulares
(incluido el transporte activo)

energía

adenosina tri-fosfato adenosina di-fosfato fosfato

ATP ADP Pi

La hidrólisis del enlace libera un fosfato y gran cantidad de energía.

con agua rotura

La respiración celular recombina el ADP con una molécula de fosfato Pi ,

regenerándose el ATP, para ser de nuevo reutilizado en los procesos
celulares.
 3. Transporte activo de sodio y potasio en axones.
Estructura y función de las bombas de sodio‐potasio para el transporte activo y de
los canales de potasio para la difusión facilitada en los axones.
El ejemplo más conocido de bomba proteica es la bomba de sodio-potasio, una
bomba iónica que hace que las concentraciones de Na+ y K+ no se puedan igualar
nunca a un lado y otro de una membrana de las neuronas, manteniendo una
diferencia de potencial eléctrico, fundamental para la transmisión del impulso
nervioso.

http://www.mhhe.com/sem/Spanish_Animations/sp_action_potential.swf

http://highered.mheducation.com/sites/0072495855/stud
ent_view0/chapter3/animation__sodium-potassium_exch
ange_pump__quiz_1_.
html
 1. El impulso nervioso se produce cuando se van

http://outreach.mcb.harvard.edu/animations/actionpotential_short.swf
activando sucesivamente los canales con compuertas
de Na+ y K+ que se encuentran a lo largo de la
membrana de la neurona, mediante difusión pasiva.
Las concentraciones de Na+ y K+ (que siempre están
desigualadas) tratan de igualarse a ambos lados de la
membrana.

3 Na+

2. Tras el impulso nervioso, las bombas de

sodio-potasio, que también se encuentran a
lo largo de la membrana, restablecen la
desigualdad de concentración de Na+ y K+
con precisión y de forma instantánea. Cada
vez que una bomba se activa saca 3 iones
Na+ e introduce 2 iones K+, en contra de 2 K+
gradiente de concentración en ambos casos.
Dibujo de Biology Course Companion 2014, OUP
Hay una diversidad de mecanismos de transporte activo:

http://www.northland.cc.mn.us/biology/Biolog
y1111/animations/transport1.swf

uniporte
Monotransporte simporte
Cotransporte antiporte
Contratransporte ¿Puede deducir el significado
(Uniport) (Synport) (Antiport) de todos estos términos?
También existe un tipo de transporte acoplado entre bombas iónicas y
proteínas transportadoras, que aprovechan el gradiente de iones creado por la
bomba para que simultáneamente otra molécula difunda, como la glucosa. El
ATP lo consume la bomba iónica, que extrae Na+ contra gradiente (e introduce
K+), pero una proteína acoplada devuelve el Na+ al interior de la célula, pero
arrastrando consigo la glucosa contra gradiente (cotransporte). El conjunto hay
que considerarlo como transporte activo.

Proteína transportadora
acoplada para el
Bomba de
cotransporte de Na+ y
sodio-potasio
glucosa

http://www.stolaf.edu/people/giannini
/flashanimat/transport/secondary%20
active%20transport.swf
4. Estimación de la osmolaridad.
Estimación de la osmolaridad en tejidos, con la inmersión de muestras en disoluciones
hipotónicas e hipertónicas (trabajo práctico 2).
Lo ósmosis se produce con solutos que formen enlaces con el agua: sodio, potasio,
glucosa, urea, etc. Son sustancias osmóticamente activas que se utilizan con frecuencia
en experimentos sobre ósmosis.
La osmolaridad de una disolución es la concentración total de solutos osmóticamente
activos. La unidad empleada para medirla es osmol (osm) o miliosmol (mOsm).
1 osmol = 1 mol de partículas osmóticamente activas
1 mol L-1 de NaCl en agua tiene una osmolaridad de 2 osmol L-1 ya que el cloruro sódico
se disocia totalmente liberando dos iones separados y cargados eléctricamente: Na+ y
Cl-. De forma similar, una disolución de 1  mol L-1 de CaCl2 tiene 3 osmol L-1 (1 Ca2+ y 2
Cl-).
La osmolaridad del tejido humano es de 300 mOsm.

• Una solución isotónica tiene la misma osmolaridad que la del tejido al que baña.
• Una solución hipertónica tiene mayor osmolaridad.
• Una solución hipotónica tiene menor osmolaridad.

Colocando muestras de un tejido en disoluciones con distintas osmolaridades y

midiendo la entrada o salida neta de agua, es posible averiguar cuál de ella es isotónica
y, en consecuencia, averiguar cuál es la osmolaridad de un tejido.
 Pruebe con este laboratorio virtual para determinar la osmolaridad del tejido de la patata

http://www.neosci.com/demos/10-1041_Cell%20Processes/Labs_WaterPotential.swf
 Cambio de masa en tejidos de plantas ba-
ñados en disoluciones de NaCl
40
PIÑÓN
Actividad: “Osmolaridad en tejidos”

30

20

Cambio de masa / % 10

-
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 1.1

-10 CALABAZA

-20 BONIATO ó BATATA

-30

CACTUS
-40

-50

Concentración de NaCl / mol dm-3

Osmolaridad en tejidos vegetales
Si se bañan muestras de tejido de una planta en soluciones salinas
durante un corto tiempo, cualquier aumento o disminución de la masa se ​
debe casi por completo al agua que entra o sale de las células por
ósmosis. La figura muestra el cambio de masa en tanto por ciento de
cuatro tejidos, cuando se bañaron en soluciones de diferentes
concentraciones de sal.
1. Indique si el agua se movió dentro o fuera de los tejidos en una
solución de cloruro de sodio 0,0 mol dm-3 [1]
2. Indique si el agua se movió hacia dentro o hacia fuera de los tejidos
en una solución de cloruro de sodio 1,0 mol dm-3 [2]
3. Deduzca qué tejido tenía la concentración de solutos más baja en su
citoplasma. Incluya cómo llegó a la conclusión en su respuesta. [2]
4. Sugiera razones de las diferencias en la concentración de soluto entre
los tejidos de las distintas plantas [3]
5. Explique las razones para utilizar el cambio de masa en porcentaje en
vez de el cambio de masa real en gramos en este tipo de
experimentos [2]
6. Calcule sobre la gráfica la osmolaridad de la calabaza en moles dm-3 y
en osmoles dm-3 [2]
1. Indique si el agua se movió hacia el interior o hacia el exterior de los tejidos en
una solución de cloruro de sodio 0,0 mol dm-3 (1)
Se movió hacia el interior
2. Indique si el agua se movió hacia el interior o hacia el exterior de los tejidos en
una solución de cloruro de sodio 1,0 mol dm-3 (2)
Se movió hacia el exterior
3. Deduzca qué tejido tenía la concentración de solutos más baja en su
citoplasma. Incluya cómo llegó a la conclusión en su respuesta. (2)
El cactus tenía la concentración más baja; cuando la línea cruza el eje X el
medio es isotónico y el valor más bajo es el del cactus.
4. Sugiera razones de las diferencias en la concentración de soluto entre los
tejidos de las distintas plantas (3)
El tejido del cactus debía servir para almacenar agua, alguno debía tener
mayor cantidad de azúcar en su citoplasma; algunos debían tener un
metabolismo más activo produciendo o consumiendo solutos en mayor
cantidad.
5. Explique las razones para utilizar el cambio de masa en porcentaje en vez de el
cambio de masa real en gramos en este tipo de experimentos (2)
La masa inicial podría haber sido diferente en las diferentes muestras de
tejidos; el cambio de masa en porcentaje es una medida mejor para comparar
los cambios relativos entre tejidos.
6. Calcule sobre la gráfica la osmolaridad de la calabaza en moles dm -3 y en
osmoles dm-3 [2]
Osmolaridad = 0,55 moles dm-3 = 1,1 osmoles dm-3
 Estimación de la osmolaridad en tejido de patata
(Solanum tuberosum)
Analiza la información de este gráfico y trate de responder a las preguntas:
1. Explique el significado del punto
señalado en rojo.
“Estimación de la osmolaridad en

Cambio de masa / % 2. Explique la línea azul.

3. Deduzca el método experimental
tejido de patata (Solanum

Discos de patata
Disolución de sal
utilizado para generar esta
gráfica. ¿Cuál es la variable
Trabajo práctico:

Concentración NaCl / mol dm-3

independiente y cuál la variable
tuberosum)”

¿Qué representa este
punto?
Utilice ahora sus respuestas para llevar
a cabo la misma investigación. Tenga
en cuenta los criterios de Compromiso
personal, Exploración, Análisis,
Evaluación y Comunicación.
dependiente?
4. Discuta cómo se ha registrado y
calculado la variable
dependiente. ¿Cómo podría
asegurar el investigador que los
datos fueron suficientes,
relevantes y fiables?
5. Discuta las variables que
necesitaríamos controlar en la
investigación. ¿Cuál podría ser el
impacto de cada una de ellas?
¿Cómo se podrían controlar?
Una propuesta metodológica para averiguar la osmolaridad de las células
de la patata: el método gravimétrico.

Cortar secciones de igual Cortar la sección en 10

longitud (deseche los extremos) discos

Extraer un núcleo

Pesar
Sumerja los discos en una
disolución de sal de
Sacar, sacudir el exceso de
concentración conocida durante
agua y volver a pesar
45 min
Para el registro y procesamiento de datos deberá tabular y elaborar un gráfico en una hoja de cálculo
como la siguiente:

http://goo.gl/JBIJrc
Calcule el cambio de masa de las muestras de patata empleando la siguiente fórmula:

masa final – masa inicial

Cambio en % = x 100
masa inicial
 5. Diseño experimental:
Es esencial efectuar una medición cuantitativa precisa en los experimentos sobre
ósmosis.
Los datos son fundamentales para los científicos, y pueden ser cualitativos o cuantitativos. Los
datos pueden obtenerse a partir de observaciones o a partir de experimentos específicamente
diseñados, mediante el uso de sensores electrónicos a distancia o mediante la toma de
mediciones directas. Los mejores datos para realizar descripciones y predicciones exactas y
precisas son a menudo cuantitativos y se prestan al análisis matemático. Los científicos
diseñan experimentos y buscan patrones, tendencias y discrepancias para intentar descubrir
relaciones y establecer relaciones causales.
 Los resultados deben ser, si es posible, cuantitativos ya que proporcionan pruebas más
fuertes que los cualitativos o descriptivos.
 Las medidas deben ser lo más precisas posibles seleccionando los aparatos de medida más
adecuados que proporcionen datos con una menor incertidumbre.
 Es necesario repetir las observaciones durante un experimento ya que las muestras
biológicas de donde se obtienen los datos son siempre variables. Si los resultados varían
mucho de unas repeticiones a otras es posible que los datos no sean fiables
 Todos los factores que puedan influir en el experimento deben ser controlados; sólo los
factores que son objeto de investigación deben variar, el resto deben permanecer
constantes.
 Después de hacer un experimento, su diseño debe ser evaluado para buscar mejoras que
lo hagan más riguroso.
 6. Evitar problemas osmóticos en órganos y tejidos extirpados.
Los tejidos o los órganos empleados en procedimientos médicos deben sumergirse
en una solución con la misma osmolaridad que el citoplasma para evitar procesos de
ósmosis.
Las células animales pueden dañarse por ósmosis según la osmolaridad del medio,
por la ganancia o pérdida de agua.

Biology Course Companion 2014, OUP

Glóbulos rojos en medio Glóbulos rojos en medio Glóbulos rojos en medio
isotónico hipertónico. Las células se hipotónico. Las células se
encojen y colapsan hinchan y estallan
(crenación)

• Durante los procesos médicos , como en el trasplante de

riñón o corazón los órganos deben permanecer bañados
en soluciones hipotónicas con la misma osmolaridad
que el citoplasma celular (300 mOsm).
• Para mantenerlos en estado saludable se suelen rodear
por solución isotónica helada a medio derretir (hielo
pilé) cuando son transportados.
Resumen de los mecanismos de transporte a través de membranas
Tipos de transporte Características Ejemplos
1) Transporte pasivo Sin gasto energético; a favor de gradiente

Difusión simple Con o sin membrana, a través de la bicapa Gases (CO2 y O2)
de fosfolípidos
Difusión facilitada Facilitada por canales proteicos o por Iones (Na+, K+), Glucosa,
proteínas transportadoras

Ósmosis Paso del agua a través de una membrana H2O

semipermeable (por difusión simple y por
canales proteicos

2) Transporte activo Con gasto energético; en contra de gradiente

Bombas iónicas Proteína transportadora de iones Bomba de Na+/K+
Transporte Cotransporte y contratransporte de Toma de glucosa
acoplado moléculas aprovechando el gradiente creado aprovechando el gradiente
por una bomba iónica de Na+

Endocitosis Entrada de grandes moléculas por Ingestión de bacterias,

fagocitosis, pinocitosis o mediada por nutrición de óvulos o toma
receptores de colesterol

Exocitosis Fusión de vesículas con la membrana Secreción de mucus,

plasmática liberación de
neurotransmisores
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