ORGANIZACIÓN CELULAR

Un poco de historia...
El descubrimiento Antony van Leeuwenhoek
de la célula (1674) fabricó un sencillo
microscopio con el que pudo
observar algunas células como
protozoos y glóbulos rojos.
Introdujo mejoras en la
fabricación de microscopios y
fue el precursor de la biología
experimental, la biología celular
y la microbiología.

Dibujos de protozoos
observados por Leeuwenhoek
Robert Hooke

Observó una muestra de corcho

bajo el microscopio

Hooke no vio células tal y como

las conocemos actualmente, él
observó que el corcho estaba
formado por una serie de celdillas
de color transparente, ordenadas
de manera semejante a las
celdas de una colmena; para
referirse a cada una de estas
celdas, él utiliza la palabra célula.

Dibujo de R. Hooke de una

lámina de corcho al microscopio
 Identificación del núcleo y del “protoplasma”

núcleo

protoplasma

Robert Brown,
1831
Jan Evangelista Purkinje,
1839
Matthias Jakob Schleiden y Theodor Schwann, 1839

Se percataron de cierta
comunidad fundamental en “Todas las
la estructura microscópica cosas
de animales y plantas, en vivientes se
particular la presencia de componen de
centros o núcleos, que el células”
botánico británico Robert
Brown había descrito
recientemente (1831).
“La célula es la unidad fundamental
de todos los organismos”
 Padre de la Patologia Moderna

Las enfermedades surgen no en los órganos o tejidos en general,

sino de forma primaria en células individuales.

Rudolf Virchow: '"Toda célula se ha originado a partir de

otra célula, por división de ésta".

“Toda célula proviene de otra

célula preexistente”
Rudolf Virchow omnis cellula ex cellula
TEORIA CELULAR

1. Todos los seres vivos están formados por

células.

2. Todas las células proceden de células

preexistentes

3. La célula es la unidad fisiológica de la vida.

4. La Celula es la unidad genética de la vida.

Propiedades básicas de las células
Muestran complejidad y organización elevadas

Poseen un programa genético y tienen la

capacidad para reproducirse a sí mismas

Las células captan y consumen energía

Efectúan variadas reacciones químicas

Tienen capacidad para responder a los estímulos

Células tienen capacidad de autorregulación

Estructura de la
célula eucariótica
Las células tienen una
compleja arquitectura
interna que les permite
realizar todas sus funciones
Estructura de la célula
eucariótica
Núcleo
§ Cromatina
§ Nucléolo

Citoesqueleto

§ Microtúbulos
§ Microfilamentos Organelos
§ Centriolos
§ Cilios §Retículo endoplásmico rugoso
§ Flagelos §Retículo endoplásmico liso
§Ribosomas
Membrana plasmática §Complejo de Golgi
§Lisosomas
§Vacuolas
§Peroxisomas
§Mitocondrias
§Plastidios (célula vegetal)
Membrana
plasmática
Es una estructura semipermeable que actúa de barrera
separadora entre los medios intra y extracelular

Permite el mantenimiento de las condiciones físico- químicas

necesarias para el conjunto de reacciones metabólicas que se
dan en el interior de los organelos celulares.
Membrana plasmática
§ Aíslan selectivamente el contenido de la célula
del medio externo.

§ Regulan el intercambio de sustancias

esenciales entre la célula y el fluido
extracelular, o entre los organelos encerrados
dentro de las membranas y el citoplasma
circundante.

§ Permiten la comunicación con otras células.

§ Permiten las uniones en el interior de las

células y entre ellas.

§ Regulan muchas reacciones bioquímicas.

Estructura de la Membrana plasmática
Bicapa de Fosfolípidos

§ Los lípidos son moléculas insolubles en agua

§ Los fosfolípidos son moléculas anfipáticas:

poseen una zona hidrófila polar y una zona
hidrofóbica apolar.

§ Las cabezas hidrófilas interaccionan entre sí y

con las moléculas de H20

§ Las cadenas hidrófobas son repelidas por la

fase acuosa y se empaquetan hacia el interior
de una bicapa.
 Autoensamblaje
espontáneo de las
Membrana moléculas lipídicas
plasmática Autosellado de la
bicapa
Las moléculas
lipídicas se juntan de
forma espontánea y
forman micelas de
diámetro de 10-20
nm que constituyen
vesículas
Membrana La membrana plasmática es
una estructura fluida y
plasmática dinámica

Modelo del Se forman a partir de bicapas

Mosaico fluido de fosfolípidos, en las cuales
S. J. Singer y G. están embutidas moléculas de
L. Nicolson proteínas, carbohidratos y
colesterol.

Tiene entre 7 y 9 nanómetros

de grosor
Membrana: estructura
Las moléculas de
colesterol se encuentran
intercaladas entre los
fosfolípidos, y su función
principal es la de regular la
fluidez de la bicapa
inmovilizando las colas
hidrofóbicas

Las proteínas de
membrana determinan la
función de la membrana.
Poseen la propiedad de
desplazarse lateralmente a
través de ella
Membrana: estructura
Glucocalix
Superficie externa de la
membrana formada por la zona
glucídica de glucolípidos y
glucoproteínas.

§ Protección contra daños

químicos y/o físicos.
§ Interviene en fenómenos de
reconocimiento celular.
§ Confiere viscosidad a la
membrana.
§ Participa en la comunicación
intracelular.
Membrana: estructura
Las proteínas
embutidas, que
atraviesan la
membrana, se
conocen como
proteínas integrales
de membrana, que
desempeñan funciones
de:

§ Enzimas
§ Receptores
§ Proteínas de
transporte
Transporte vesicular

Los procesos de transporte vesicular

mueven a través de la membrana
grandes partículas, gotas de líquido o
cuantiosas moléculas a la vez,
dentro de vesículas de membrana
que tienen forma de burbuja.

§ Endocitosis

§ Fagocitosis
§ Pinocitosis
§ Endocitosis mediada por receptores.

§ Exocitosis
Endocitosis
Las sustancias que van a ser endocitadas
son englobadas en invaginaciones de
membrana plasmática que acaban
cerrándose y forman vesículas
intracelulares que contienen el material
ingerido.

Según el tipo de las partículas endocitadas

podemos distinguir dos tipos de
endocitosis: Fagocitosis y Pinocitosis Fagosoma
Fagocitosis
La fagocitosis o “ingestión celular”, es el
proceso de engullir partículas como
bacterias, polvo y residuos celulares
(partículas de tamaño suficiente para verlas
al microscopio).

El material que se ingiere es muy grande. La

célula extiende unas prolongaciones de
membrana llamadas pseudópodos, que
rodean progresivamente a la partícula hasta
formar un fagosoma (vesícula de gran
tamaño). Estos materiales acaban digeridos
por los lisosomas. Fagosoma
Pseudópodos
Pinocitosis
La pinocitosis o “hidrofagocitosis”, es el
proceso de
tomar gotas del liquido extracelular que
contienen moléculas útiles para la célula.

Mientras que la fagocitosis sólo la llevan a

cabo unas cuantas células especializadas,
todas las células humanas efectúan la
pinocitosis.

El material ingerido es liquido o pequeñas

partículas, y queda englobado en vesículas
que se forman a partir de depresiones de
membrana llamadas pozos recubiertos.
vesículas
Endocitosis mediada por
receptores
La endocitosis mediada por receptores es una forma más selectiva de fagocitosis o de pinocitosis.
Permite que una célula tome moléculas específicas del liquido extracelular.
Las partículas que están en el LEC se unen a receptores específicos en la membrana plasmática, los
cuales se agrupan mientras la membrana se invagina en ese punto y forma una concavidad cubierta
por una proteína periférica de membrana llamada clatrina
Exocitosis
Es el proceso contrario a la endocitosis.
Endocitosis
Se parece a una endocitosis pero en sentido
inverso
Mediante este proceso se secretan los materiales
necesarios para renovar la membrana plasmática
y los componentes de la matriz extracelular.
También se vierten al exterior hormonas,
neurotransmisores, enzimas digestivas, etc.

Exocitosis
Citoplasma.
El citoplasma es un medio
acuoso, de apariencia viscosa,
en donde están disueltas
muchas sustancias
alimenticias.
En este medio encontramos
pequeñas estructuras que se
comportan como órganos de la
célula, y que se llaman
organelos.
§ Agua
§ Proteínas disueltas
§ Electrolitos (Na+, Cl-, K+…)
§ Glucosa
§ Pequeñas cantidades de
compuestos lipídicos
§ Fibrillas de actina, tubulina…
(citoesqueleto)
§ Glóbulos de lípidos, gránulos
de glucógeno, vesículas
secretoras
§ Organelos: Ribosomas,
Retículo endoplásmico,
aparato de Golgi,
mitocondrias, lisosomas.
Los organelos son estructuras internas de la célula que
llevan a cabo tareas metabólicas muy especializadas.

Algunos están rodeados por una o dos capas de una

membrana unitaria y, por tanto, se les denomina
organelos membranosos.

§ El núcleo
§ Las mitocondrias
§ Los lisosomas
§ Los peroxisomas
§ El retículo endoplásmico
§ Aparato de Golgi.

Los organelos que no se encuentran rodeados por

membranas son: los ribosomas, el centrosoma, los
centriolos y los cuerpos basales.
– El núcleo es el centro de control de la
célula, pues contiene la información
genética sobre su funcionamiento
– Está rodeado por una membrana
nuclear que tiene poros por donde se
comunica con el citoplasma
– Generalmente está situado en la parte
central y presenta forma esférica u
oval.
– En el interior se encuentran el material
genético (los cromosomas)
 § El núcleo es
frecuentemente esférico

§ Está rodeado por la

envoltura nuclear (dos
membranas concéntricas,
cada una de las cuales es
una bicapa lipídica)

§ Estas dos membranas

están separadas por un
intersticio de unos 20 a 40
nanómetros pero, a
intervalos frecuentes, las
membranas se fusionan
creando pequeños poros
El Núcleo nucleares, por donde
circulan los materiales
entre el núcleo y el
citoplasma.
El Núcleo

Al material que se encuentra dentro del

núcleo se le denomina nucleoplasma;
éste contiene cromatina (material fino en
forma de hilo y formado por DNA y
proteínas)

También presenta una o dos masas con

manchas oscuras, los nucleolos, que
producen los ribosomas.

Cada nucleolo está constituido por

regiones cromosómicas que contienen
instrucciones para sintetizar el tipo de
ARN de los ribosomas (ARN ribosómico
(ARNr))
Núcleo
• Contienen los genes
En las células eucarióticas, el material
genético -DNA- es lineal y está fuertemente
unido ARN y a proteínas especiales llamadas
histonas.

Cada molécula de DNA con sus histonas

constituye un cromosoma.

Cuando una célula no se está dividiendo, los

cromosomas se ven como una maraña de hilos
delgados, llamada cromatina. Cuando la
célula se divide, la cromatina se condensa y
los cromosomas se hacen visibles como
entidades independientes.
Núcleo
El núcleo controla la síntesis
de proteínas transcribiendo su
información en moléculas de
ARN mensajero (ARNm).

El ARN mensajero se mueve al

citoplasma, donde se fabrican
las proteínas.
Ribosomas
Los ribosomas son gránulos pequeños de
proteínas y RNA qué se encuentran en el
nucleolo, en el citosol y sobre la superficie
externa del ER rugoso y la membrana
nuclear

“Leen” mensajes genéticos codificados

(RNA mensajero) y ensamblan
aminoácidos para formar las proteínas
especificadas por el código.

Por todo el citoplasma se hallan ribosomas

dispersos que no están fijos y elaboran
enzimas y otras proteínas que utiliza la
célula.
Reticulo
endoplasmatico
El término retículo endoplásmico (ER)
significa, en sentido literal, “pequeña red
dentro del citoplasma”.

§ Sistema de membranas tubulares y

aplanadas interconectadas que
rodean al núcleo. Son de dos tipos

§ Con ribosomas: retículo

sarcoplásmico rugoso (granular)

§ Sin ribosomas: retículo

endoplásmico agranular o liso
Ribosomas y retículo endoplásmico
rugoso
El ER rugoso es una continuación de la
capa externa de la membrana nuclear y
las cisternas adyacentes están
comunicadas por compuertas
perpendiculares.
• Ribosomas:
§ Se encuentran anclados a las
superficies externas de muchas
regiones del retículo endoplásmico
rugoso

§ Compuestos por una mezcla de

ARNr y proteínas

§ Encargados de la síntesis proteica.

Retículo endoplásmico Liso o agranular

• Carece de ribosomas
acoplados
• Actúa en la síntesis de
sustancias lipídicas, en el
procesamiento de las
proteínas y otros procesos
enzimáticos celulares (p.e.
glicosilación de proteínas)
 El aparato de Golgi: se parece a una
serie de sacos vacíos. Los sacos están
formados por membranas.

§ Es un centro de
empaquetamiento o
compactación de moléculas
sintetizadas en la célula.

§ El producto se empaqueta en una

vesícula y se mueve hacia la
membrana celular donde se
libera.

§ Aquí se preparan los materiales

para que sean liberados desde la
célula hacia el espacio
intercelular, mediante el proceso
de secreción.

§ Las proteínas y los lípidos que se

Aparato de sintetizan en el RE llegan aquí
para ser concentradas.
Golgi
 Intimamente relacionado con el
retículo endoplásmico

Posee membranas celulares parecidas

a las del REL

Consta de un apilamiento varias capas

de vesículas cerradas y planas.

Es importante en células secretoras.

Estas expulsan las sustancias a secretar
(p.e., hormonas).

Conjuntamente con el retículo

endoplásmico forman los lisosomas,
vacuolas y vesículas secretoras u
otros componentes citoplasmáticos.

Aparato de Golgi
 Cada saco del complejo de Golgi
tiene tres areas, que se conocen
Como:
§ Cara cis (region Cis)
§ Cara trans (Región trans)
§ Region media entre ambas.

Normalmente, la cara cis (la superfi

cie de entrada) se orienta hacia
el nucleo y recibe materiales de las
vesiculas de transporte
procedentes del RE.

La cara trans (la superficie de

salida), se orienta hacia la
membrana plasmatica; empaqueta
moleculas en vesiculas y las
transporta fuera del complejo de
Golgi.

Aparato de Golgi
Vacuolas
• Las vacuolas son unas estructuras
llenas de fluido que contienen varias
sustancias.

§ Generalmente, en las células

animales, las vacuolas son
pequeñas y sirven para almacenar
y transportar sustancias.

§ En los organismos unicelulares,

tienen diversas funciones
especializadas: digerir alimentos,
bombear y retirar el exceso de
agua o de materiales de desecho
del interior de la célula (vacuolas
contráctiles).
 Lisosomas
§ Orgánulos vesiculares
formados en el aparato de
Golgi y dispersas a lo largo
del citoplasma.

§ Proporcionan un sistema
digestivo intracelular
(sustancias y estructuras
intracelulares,
especialmente las dañadas,
partículas alimenticias
ingeridas por las células,
bacterias…)
 Los lisosomas contienen enzimas digestivas
Lisosomas que facilitan el rompimiento de moléculas
grandes (almidones, lípidos y proteínas).

– Digieren las partículas extrañas que

entran a la célula (ej. : bacterias).

– Destruyen partes gastadas de la célula,

cuyos productos se pueden volver a
usar.

– En algunas ocasiones, la membrana

que rodea al lisosoma puede romperse,
lo que hace que la célula se digiera a sí
misma.
 Lisosomas
• Degradación de
materiales ingeridos,
secreciones y
desechos celulares
Peroxisomas
Los peroxisomas son
organelos citoplasmáticos muy comunes
en forma de vesículas que
contienen oxidasas y catalasas.

Son producidos por el reticulo

endoplasmático (No por el Aparato de
Golgi)
Estas enzimas cumplen funciones de
detoxificación celular. Como la mayoría de
los orgánulos, los peroxisomas solo se
encuentran en células eucariotas.

Fueron descubiertos en 1965

por Christian de Duve y sus
colaboradores. Inicialmente recibieron el
nombre de microcuerpos
Peroxisomas
Casi todas las células tienen
peroxisomas, pero éstos abundan sobre
todo en las hepáticas y las renales.

Neutralizan radicales libres y eliminan la

toxicidad del alcohol, de otros
fármacos y de varias toxinas que se
encuentran en la sangre.

Catálisis de varias reacciones

metabólicas. Ejs. Degradación de
H2O2 mediante la catalasa, ej.
degradación del etanol
 Las mitocondrias son orgánulos celulares
Mitocondria encargados de suministrar la mayor parte de
la energía necesaria para la actividad celular.

Actúan, por lo tanto, como centrales energéticas de

la célula y sintetizan ATP a expensas de metabólicos
(glucosa, ácidos grasos y aminoácidos).

La mitocondria presenta una membrana exterior

permeable a iones, metabolitos y
muchos polipéptidos
Mitocondrias: Estructura y composición

Son estructuras muy plásticas que se deforman, se dividen y fusionan.

Normalmente tienen forma

alargada.

Su número depende de las

necesidades energéticas de
la célula.

Al conjunto de las
mitocondrias de la célula se
le denomina condrioma
celular
Mitocondrias: Estructura y composición

Las mitocondrias están rodeadas de dos membranas diferentes en sus funciones y actividades enzimáticas,
que separan tres espacios: el citosol, el espacio intermembrana y la matriz mitocondrial.

La membrana interna es
altamente selectiva; contiene
complejos enzimáticos
implicados en la translocación
de moléculas.

Esta membrana forma

invaginaciones o pliegues
llamadas crestas
mitocondriales, que aumentan
mucho la superficie para el
asentamiento de dichas enzimas
Mitocondria

• En las crestas mitocondriales ocurren

algunas de las reacciones químicas que
liberan la energía de los alimentos.

• Las células que trabajan continuamente,

como las del músculo cardíaco, tienen
más mitocondrias (miles).
Mitocondria

§ Son consideradas como centrales energéticas

celulares

§ Respiración celular: Ciclo de Krebs (oxidación de

glucosa)

§ Cadena de transporte de electrones

§ Síntesis de ATP: molecula energética celular

El metabolismo celular y síntesis de ATP

Es un conjunto de reacciones
químicas que ocurren en la
célula con la finalidad de
obtener energía y moléculas
para crecer y renovarse.

La Respiración Celular es una

de las vías principales del
metabolismo, gracias a la cual la
célula obtiene energía en
forma de ATP.
Citoesqueleto

El citoesqueleto, que es una red altamente estructurada, compleja y dimanica de

filamentos proteicos, que ocupa todo el citoplasma

Es un entramado
tridimensional
de proteínas que provee
soporte interno en las células,
organiza las estructuras
internas de la misma e
interviene en los fenómenos
de transporte, tráfico y división
celular
El citoesqueleto es una estructura intracelular compleja importante que determina la
forma y el tamaño de las células. Está basada en la interacción de un conjunto de
proteínas, que forman una red intracelular tridimensional.

Se requiere para:

§ Llevar a cabo los fenómenos de

locomoción y división celulares.

§ Radica el control del movimiento

intracelular de organelos

§ Permite una organización

adecuada para que se lleven a
cabo los eventos metabólicos.
 Citoesqueleto
Los microfilamentos son fibras muy
finas que están hechas de proteínas
globulares contractiles llamadas
Actina

§ Con frecuencia, se encuentran

debajo de la membrana
celular.

§ Producen el flujo citoplásmico

y, en esta forma, permiten el
movimiento de las sustancias
dentro de la célula
 Los microtúbulos son unas estructuras Citoesqueleto
huecas, en forma de tubo, compuestas de
dos proteínas globulares α y β .

§ Su disposición ayuda a dar forma a

las células.

§ Ayudan al transito de vesiculas

§ Se asocian con la habilidad de la

célula para moverse de un sitio a
otro. La estructura básica de cilios y
flagelos son los microtúbulos.

Los filamentos intermedios, son

estructuras formadas por agrupaciones de
proteinas fibrosas, cuya princpipal funcion
es dar rigidez a la celula
Citoesqueleto: Microtúbulos, filamentos intermedios y microfilamentos

• Estructuras sólidas, de subunidades de

actina
• Soporte estructural, movimiento celular y
de organelos, división celular

• Fibras resistentes estables, formadas de

polipéptidos: Ej. Miosina
• Refuerzan citoesqueleto, estabilizan la
forma celular

• Tubos huecos de tubulina

• Soporte estructural, movimiento celular y
de organelos, división celular, en cilios,
flagelos, centriolos y cuerpos basales
RESUMEN