CERTIFICACION BUENAS

PRACTICAS PORCINAS

Nombre del instructor

DIVA ADRIANA MARTINEZ
MARTINEZ
INSTALACIONES Y AREAS
PEDILUVIOS
ARCOS DE DESINFECCION
Este aspecto hace referencia a todas aquellas medidas de carácter
preventivo que ayudan a controlar y mitigar los riesgos que puedan
presentarse en una granja porcícola:

Plan sanitario
•Condiciones para el ingreso y salida de animales, personas y
vehículos desde y hacia la finca.

“La bioseguridad es la forma barata de evitar las

pérdidas por enfermedades en la granjas”
•Seguimiento de diagnósticos de enfermedades en
granja
 •Plan de emergencias

Proteger la vida e integridad de empleados y visitantes.

 Establecer los procedimientos y acciones específicos para
cada una de las personas involucradas en el plan de
emergencias.
 Establecer e informar los protocolos de acción en los
diferentes escenarios de emergencia o amenaza
identificados.
 Dar a conocer las herramientas y equipos disponibles para
la atención a emergencias.
 Dar a conocer el plan de emergencias de la empresa a
todos los empleados y promover su participación mediante
las actividades pertinentes.
 •Procedimiento para la adquisición de
animales.
1. Granjas inscritas ante el ICA

2. Guías de movilización

3. Certificados de vacunación si son animales

de cría o engorde según corresponda
 •Cuarentena.

1. Evitar que los animales puedan

ingresar alguna patología a la granja.

2. Aclimatar o adaptar al pie de cría a los

patógenos presentes en la granja.
 Procedimiento de limpieza y desinfección.

1.Eliminar la materia orgánica

2.Usar un detergente
3.Limpiar
4.Secar
5.Desinfectar
•Recomendaciones de manejo ambiental

1. Biodigestores
2. Composteras
3. Lechos de secado
4. Lombricultivos
Registros y documentación
 
En materia de Buenas Prácticas Ganaderas, no basta con
hacer bien las cosas, sino que también es necesario dar fe
de ello. En este sentido, los registros y documentación son
de vital importancia para sustentar el camino que conduce a
la certificación del predio en Buenas Prácticas Ganaderas en
la Producción Porcícola.
 
Los registros deben quedar archivados durante un periodo
mínimo de dos años, con el fin de permitir un seguimiento a
las actividades sanitarias, productivas y reproductivas
realizadas en la finca.
Control de medicamentos y otros insumos usados en la
producción porcícola
 
Todos los medicamentos veterinarios, vacunas, plaguicidas y
alimentos balanceados usados en la producción porcícola,
deben contar con registro del ICA.
 
El almacenamiento de medicamentos y equipos veterinarios
debe realizarse de manera adecuada, para lo cual es necesario
contar con áreas cerradas y separadas físicamente.
 
Los plaguicidas deben ser almacenados en un área
independiente de los medicamentos veterinarios, con el fin de
proteger la salud de los trabajadores y consumidores, así
como la sanidad animal.