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Región Orinoquia

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Google platos típicos de la región Orinoquia

Sara May
Sara Varón
Camila Molina
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Google platos típicos de la región Orinoquia

Chigüiro a la brasa
Ingredientes:
2  Libras de chigüiro.
2 Cervezas.
1 Taza de cebolla cabezona picada.
1 Taza de cebolla larga picada.
1 Perejil crespo picado.
2 Dientes de ajo.
Comino, sal y pimienta al gusto.
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Carne a la perra
Ingredientes:
● 100 libras de Carne de Novillo
(animal joven con menos de 2 años).
● 5 libras de cebolla.
● ½ libra de Ajo (opcional).
● Sal al gusto.
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Caldo de chuchucas
Ingredientes:
2 cuchas arregladas y listas para usar.
1 cebolla finamente picada
1 libra o ½ kilogramo de papa pelada
y picada en cuatro pedazos cada una
Agua
Sal al gusto
Cilantro
Ajo
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changua carrera

Ingredientes:
4 huevos.
2 tazas de agua.
2 tazas de leche.
½ tallo de cebolla larga.
1 cucharada de cilantro finamente picado.
4 calados grandes en pedazos.
½ libra de queso campesino cortado en
cuadritos.
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arroz llanero
Ingredientes:
1 ½ Libras de arroz
1 Cola de res partida en trocitos
2 Cucharadas de manteca de cerdo
(cochino) con color
2 Cebollas grandes picadas
1 Pimentón rojo picado
2 Tomates picados
2 Ajíes dulces picados
1 Ajo picado
Sal Pimienta
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Fin
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