Jocón

Este platillo es muy representativo de la cultura quiché. Es preparado con

vegetales, carnes y especias. Por consiguiente, el resultado de esta receta es un
platillo lleno de nutrientes y sabor.
INGREDIENTES PARA JOCÓN
 1 libra de pollo
 Cebolla
 Tomate
 Ajo
 Sal y pimienta
 Tallos de cebolla
 Miltomates
 Cilantro
 Chiles pimientos verdes
 Margarina
 Miga de pan

Kaq’ik
Este es uno de los platillos típicos de Guatemala que se prepara en recado y es de
origen kaqchikel. De hecho, se prepara con diferentes especias, vegetales y pavo
o chompipe al gusto.

Ingredientes
 2 libras de pavo cortado en pedazos grandes.
 Media libra de tomate.
 4 onzas de miltomate.
 2 chiles guaques grandes.
 1 chile pasa grande.
 1 chile pimiento rojo grande.
 6 dientes de ajo grandes.
 1 cebolla mediana.
 4 ramas de cilantro.
 10 ramas de hierbabuena.
 Media onza de ajonjolí.
 4 granos de pimienta gorda o pimienta de chapa.
 4 a 5 granos de pimienta.
 1 onza de pepitoria.
 Tallos de cebolla.
 Achiote.
 Sal.
 Chile cobanero en polvo.