PROPIEDADES

COLOIDALES
• ALARCÓN TABOADA CHRIS ABIGAIL
• HUAMANCHUMO VILLALOBOS EDGAR
• LARREA INOÑAN ALEX ENRIQUE
• RUIZ ARÉVALO, JUAN ARLOS
• SALDAÑA GARBAY GIANINA
¿QUÉ ES UN COLOIDE?

• Son un tipo de mezcla, generalmente compuesto por una fase fluida o continua (líquida o
gaseosa) y otra dispersa (generalmente sólida) en partículas muy pequeñas y muy finas y que
no pueden verse a simple vista.
• La palabra coloide proviene del vocablo griego kolas, que significa “que puede pegarse”, lo
que hace referencia directa a la tendencia de los coloides a formar coágulos y a adherirse a
otras sustancias. Por lo tanto, pueden alterar las propiedades de otras sustancias con las que
entran en contacto, es decir, son potencialmente contaminantes.
• Podría decirse que los coloides están en un lugar intermedio entre disoluciones y suspensiones.
CARACTERÍSTICAS DE LOS COLOIDES

• Los coloides son sistemas no homogéneos en los que existe una diferencia importante entre el tamaño de las fases.
• Los coloides no son filtrables, o sea, no pueden separarse sus fases mecánicamente.
• Poseen viscosidad, es decir, resistencia interna al movimiento, dependiendo de qué tanta fuerza de atracción haya entre sus
fases.
• Son excelentes adsorbentes ya que poseen fuerzas de Van der Waals y enlaces atómicos libres, capaces de captar otras sustancias
y retenerlas.
• Los coloides permiten visibilizar los haces de luz, en lo que se conoce como el efecto Tyndall (consiste en que un haz de luz,
que no es necesariamente visible, se hace visible después de atravesar un sistema coloidal).
• Las partículas de un coloide presentan movimiento “browniano”, o sea, que sus partículas se desplazan al azar frente a un rayo
de sol y no pueden formar sedimentos.
• Los coloides suelen ser eléctricamente neutros.
 PROPIEDADES DE LAS DISPERSIONES
COLOIDALES
• La mayoría de los líquidos de los seres vivos son dispersiones coloidales de ahí que
sea importante ver algunas de sus propiedades:
 Efecto Tyndall: Las dispersiones coloidales son transparentes, pero cuando se
iluminan lateralmente sobre un fondo oscuro se observa cierta turbidez, ya que
las partículas coloidales, debido a su tamaño, dispersan la luz. Por el contrario,
en las disoluciones verdaderas y los gases sin partículas en suspensión son
transparentes, pues prácticamente no dispersan la luz.
Movimiento browniano: El movimiento browniano es el movimiento aleatorio
que se observa en algunas partículas microscópicas que se hallan en un medio
fluido. Este movimiento, arbitrario y desordenado, es característico de las
partículas coloidales, cuando son desplazadas por las moléculas de la fase
dispersante. El movimiento browniano ayuda a que las partículas coloidales se
mantengan suspendidas en el medio sin sedimentar. Gracias al efecto tyndall, este
movimiento es observable con el microscopio.
Sedimentación: Las partículas coloidales se mantienen en suspensión, pero
cuando se someten a un fuerte campo gravitatorio, es posible
su sedimentación (floculación). La ultra centrifugación de una dispersión coloidal
permite la sedimentación de las partículas.
Elevada viscosidad: La viscosidad es la resistencia de un fluido al movimiento de las moléculas que lo
componen. Las dispersiones coloidales son muy viscosas, por contener moléculas de gran tamaño, y su
viscosidad se incrementa a medida que aumenta la masa molecular o el número de partículas coloidales.
Los coloides en estado de gel son más viscosos que los que presentan estado de sol.

Elevada adsorción: La adsorción es la capacidad de atracción que ejerce la superficie de un sólido

sobre las moléculas de un líquido o un gas. Las partículas coloidales tienen un gran poder adsorbente
sobre otras moléculas presentes en las dispersiones, lo que facilita la verificación de reacciones
químicas.

Electroforesis: La electroforesis es el transporte de las partículas coloidales a través de un gel por la

acción de un campo eléctrico. Generalmente se utiliza para separar las distintas proteínas que se extraen
juntas en un tejido. La velocidad es mayor cuanto más alta sea su carga eléctrica global y cuanto menor
sea su tamaño (peso molecular). Se suelen utilizar geles de almidón o de poliacrilamida.