SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

OBJETIVO:
El Alumno conocerá conceptos básicos acerca de
la producción y productividad, así como la
correcta clasificación para su estudio.

CONTENIDO:
 Conceptos
 Tipos De Producción
 Sistemas De Producción
 CONCEPTOS
 PRODUCCIÓN: Acción de Producir

 PRODUCTIVIDAD: Relación entre lo producido y

los medios empleados, tales como mano de obra,
materiales, energía, entre otros.

 EFICIENCIA: Capacidad de disponer de alguien o

de algo para conseguir un efecto determinado.
Hacer algo al menor costo posible.

 EFECTIVIDAD: Capacidad de lograr el efecto que

se desea o se espera. Hacer las cosas correctas
que lleven a crear el mayor valor para la compañía.
INDICE
TIPOS DE PRODUCCION

MASA LOTE ARTESANAL

INDICE
PRODUCCIÓN EN MASA. Se utiliza para la
producción de alto volumen, sus características es el
elevado grado de planificación. El equipo es muy
especializado y rápido, y la inversión en herramientas,
fixtures y accesorios es muy grande. A menudo la
planta entera se dedica a la fabricación de un solo
producto. El contenido de trabajo se divide en grupos
pequeños; se obtiene un alto grado de eficiencia
perfeccionando el herramental y el método de trabajo
de cada grupo.
PRODUCCIÓN POR LOTES. Se utiliza
convenientemente en empresas que tiene que producir
numerosos artículos, pero no en un variedad tan
grande que requiera una producción de tipo artesanal.
La capacidad de producción de una planta es mayor
que la demanda de un artículo, y de aquí que los
productos se fabriquen en lotes. La maquinaria y el
equipo de producción empleados son especializados y
de alta velocidad.
PRODUCCIÓN ARTESANAL. Se utiliza en
compañías que fabrican muchos productos
diferentes con un volumen relativamente
reducido de cada uno. Los productos se
producen conforme a las especificaciones del
cliente, requieren la reunión de una variedad de
equipo de propósito general , mano de obra
altamente capacitada para operar este equipo, y
herramienta y accesorios de aplicación general.
SISTEMAS DE PRODUCCION

POR
CONTINUA INTERMITENTE
PROYECTO

INDICE
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CONTÍNUA. Cuando se
habla de Sistemas de Producción Continua, se enfoca a las
situaciones de fabricación, en las cuales las instalaciones se
adaptan a ciertos itinerarios y flujos de operación, que
siguen una escala no afectada por interrupciones. En este
tipo de sistemas, todas las operaciones se organizan para
lograr una situación ideal, en la que estas mismas
operaciones, se combinan con el transporte de tal manera
que los materiales son procesados mientras se mueven. Se
utiliza este sistema cuando la demanda de un producto es
muy elevada.
 
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INTERMITENTE.

Se caracteriza por ser un sistema productivo que
trabaja con lotes de fabricación. En estos casos se
trabaja con un lote determinado de productos que se
limita a un nivel de producción no muy alto, seguido
por otro lote diferente. La producción intermitente
será inevitable, cuando la demanda de un producto
"X" no es lo bastante grande para utilizar el tiempo
total de fabricación.
 
 MAQUINA MAQUINA
1 2

MAQUINA
ALMACEN 3

MAQUINA MAQUINA
5 4
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN POR PROYECTOS.

Se caracteriza por llevarse a cabo en varias fases, por
lo general se utilizan para la creación de uno o mas
productos que no tienen tanta demanda o que es muy
costosa su fabricación. Requieren de personal
altamente capacitado por el grado de complejidad de
sus operaciones. Los productos suelen permanecer
mucho tiempo en estaciones de trabajo o en áreas
específicas para pasar por un proceso de
transformación.
 TIPO DE MASA LOTES ARTESANAL
PRODUCCIÓN
SISTEMA DE Continua Intermitente Proyectos
PRODUCCIÓN
CANTIDAD DE Uno solo o Pocos o Varios
PRODUCTOS
pocos Varios
VOLUMEN Grandes Pequeñas Cantidades
Cantidades Cantidades Únicas
EQUIPO Y Especializado Especializado General
HERRAMENTAL
MANO DE OBRA Capacitada Especializada Especializada
o Experta
TIEMPO DE Pequeños De cortos a Extensos
CICLO
Medianos
DISTRIBUCIÓN Por Productos Por Lotes Fija
FÍSICA
ESTACIONES DE Pequeñas y Pequeñas y Saturadas de
TRABAJO
Fijas Adaptadas Accesorios
SECUENCIA Y Continua Con Regresos Con Regresos
FLUJO
HERRAMIENTAS DE PRODUCCION

 Las herramientas gerenciales de producción

que mas se utilizan en la planeación del
flujo del proceso son los dibujos de
ensamble, los diagramas de ensamble, las
hojas de ruta y los diagramas de flujo de
proceso. Cada una de ellas es una
herramienta de diagnostico y se puede
utilizar para mejorar las operaciones
durante el estado estable del sistema
productivo.
1. Dibujo de ensamble: es simplemente una
vista ampliada del producto, en donde
aparecen sus partes componentes.

2. Diagrama de ensamble: utiliza la

información que aparece en el dibujo de
ensamble y define como se integran las
partes, su orden de ensamble y con
frecuencia el patrón global de flujo de
materiales.
3.Hoja de operaciones y ruta: especifica
la ruta de operaciones y procesos para
una parte en particular, suministra
información como el tipo de equipo,
herramientas y operaciones que
necesita para completar la parte.
4.Diagrama de flujo de procesos: utiliza
símbolos para indicar lo que le sucede al
producto a medida que avanza por la línea
de producción.
Operación

Transporte

Almacenamiento

Inspección
Actividad

- Realizar un diagrama de flujo de alguna

empresa alimentaria.
 EMPRESA INDUSTRIAL EN MEXICO

 Una unidad orgánica integrada por medios

materiales (capital, inmuebles, etc),
personales (directivos, técnicos, obreros) y
jurídicos (que estipula las relaciones entre los
distintos elementos) para la obtención de
determinados productos al menor costo
dentro de la calidad fijada para su venta, con
el mayor beneficio posible y creando
satisfacciones humanas.
 CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS

Según su Estructura Política-Económica:

 Empresas de Interés Público: sus fines son servir al

interés general sin tener en cuenta los beneficios
 Empresas Estatales: El estado es el empresario y
funciona igual que una empresa privada
 Empresa Privada: Son propiedad de los particulares
 Empresas Mixtas: Propiedad del estado y
particulares
 CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS

Según su Magnitud (según NAFIN):

Estrato  Industria Comercio Servicio

Micro 1-30 1-5 1-20

Pequeña 31-100 6-20 21-50

Mediana 101-500 21-100 51-100

Grande Mas de Mas de Mas de

500 100 100
 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS
EMPRESAS SEGÚN SU TAMAÑO

MICROEMPRESA:
1. Su organización es de tipo familiar.
2. Esta dirigida y organizada por el propio dueño.
3. Generalmente su organización es empírica.
4. Su producción no es automatizada.
5. Para el pago de impuestos son consideradas
como causantes menores
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS
EMPRESAS SEGÚN SU TAMAÑO

PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS:

1. Los propios dueños dirigen la empresa.
2. Su administración es empírica.
3. El capital requerido es aportado por una o
mas personas, las cuales establecen una
sociedad.
4. Su planta laboral oscila entre 51 y 500
personas.
5. Utiliza maquinaría y equipo
6. Abastecen mercados mas amplios
7. Está en proceso de constante crecimiento
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS
EMPRESAS SEGÚN SU TAMAÑO
GRANDES EMPRESAS:
1. Capital aportado por diferentes socios, organizados en
diversos tipos de sociedades.
2. Forman parte de consorcios o cadenas.
3. Dominan el mercado interno y también participan el
internacional.
4. Cuentan con grandes recursos de capital, las caracteriza
la tecnología y la automatización de los procesos.
5. Cuentan con un gran número de personal.
6. Aplican la administración científica: Planeación,
Organización y Dirección.
7. Acceso a diversas fuentes de Financiamiento
ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA EN MÉXICO

 Industria Básica: Minerometalúrgica, Eléctrica,

Petróleo, Petroquímica y Siderúrgica.

 Industria Semibásica: Materiales para

Construcción, Papel y Celulosa, Productos
Químicos, Textil y Vestidos.

 Industria de Consumo Final: Bebidas,

Automovilística, Alimentaria, Línea Blanca y
Electrónica.
ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA EN MÉXICO

SECTOR MICRO PEQUEÑA MEDIANA GRANDE TOTAL

INDUSTRIAL
Agropecuario 848 345 85 7 1,285
Minería 133 37 37 38 245
Industria Manufacturera 26,892 7,408 3,784 1,845 39,929
Construcción 9,822 3,251 528 81 13,682
Total Industrial 37,695 11,041 4,434 1,971 55,141

COMERCIAL
Comercial 417,633 11,145 3,619 1,514 433,911
Total Comercial 417,633 11,145 3,619 1,514 433,911

SERVICIOS
Comunicaciones 4,738 601 122 224 5,685
Servicios 124,792 11,068 1,384 1,287 138,531
Total Servicios 129,530 11,669 1,506 1,511 144,216

Total 584,858 33,855 9,559 4,996 633,268

ALGUNAS CLASIFICACIONES

 De acuerdo al origen de los recursos:

Público.
Privado.
Mixto.

 De acuerdo al tipo de producto:

Bienes
Servicios
Mixtos.
 ALGUNAS CLASIFICACIONES
De acuerdo al sector:
 Primario: Comprende las actividades de extracción directa de bienes
de la naturaleza, sin transformaciones (Minería, agricultura, ganadería,
silvicultura y pesca).

 Secundario: se refiere a las actividades que implican transformación

de alimentos y materias primas a través de los más variados procesos
productivos (sector siderurgia , las industrias mecánicas, la química, la
textil, la producción de bienes de consumo, el hardware informático,
etc).

 Terciario: engloba las actividades que utilizan distintas clases de

equipos y de trabajo humano para atender las demandas de transporte,
comunicaciones y actividad financieras como la banca, la bolsa, los
seguros, etc.
ALGUNAS CLASIFICACIONES

 Acuerdo al flujo de proceso:

En serie.
Intermitente
Por proyecto.

 De acuerdo al giro:
Automotriz.
Agroindustrial.
Metalmecánica.
Construcción.
Turismo.
Electrónica.
Química.