Dirección de los procesos naturales: segunda ley

de la termodinámica

Los seres vivos son estructuras complejas, extremadamente

ordenadas, claramente diferenciadas de su entorno, dotadas de
información y alejadas por completo del estado de equilibrio.

Para mantener su organización requieren un suministro constante

de energía.

En los seres vivos conviven dos procesos esenciales: la generación

de orden a partir de orden (producen réplicas de sí mismos) y la
generación de orden a partir de desorden (se mantienen alejados del
equilibrio).
 Para determinar la dirección de los procesos
se utiliza la entropía y la energía libre

Antes de considerar tales conceptos, es bueno aclarar los siguientes

conceptos.

PROCESO REVERSIBLE: PROCESO IRREVERSIBLE:

Un proceso es reversible
cuando luego de transcurrido
dicho proceso, se pueden
restablecer las condiciones
originales sin causar cambios
en otro sistema.
Un proceso será irreversible
(llamado también espontaneo),
si para restablecer la
condiciones originales previas,
se deben causar cambios en
otro sistema.

Los procesos irreversibles son los que condicionan la dirección de los

procesos metabólicos.
Dado que casi todos los procesos irreversibles cursan con un ∆H negativo
(son exotérmicos)
 ENTROPIA
La entropía de un sistema como la célula tiende a disminuir siempre y cuando el
aumento del orden y de estructura del sistema se compense por un incremento en
la entropía de su entorno.

Cuando un organismo vivo esta en equilibrio con su entorno, dicho organismo esta
muerto; la muerte de un individuo implica un aumento de entropía y es un proceso
irreversible.

ENERGIA LIBRE O FUNCION DE GIBBS

Es una función termodinámica de estado que permite definir las condiciones de
equilibrio en función de la entalpía y la entropía del sistema a P y T constante

La vida como tal se conoce termodinámicamente como un proceso

endergónico (los sistemas vivos absorben calor del entorno y su ∆H>0) y no
espontaneo
 Reacciones químicas en los seres vivos
La entalpía (S) es la cantidad de energía puesta en juego
durante una reacción química en condiciones de presión
constante. Esta energía es igual al calor cedido o ganado al
ocurrir la reacción. La entalpía global de una reacción es
siempre igual a la diferencia de entalpía entre los productos
y los sustratos.

La función termodinámica más utilizada en

bioquímica es la energía libre de Gibbs (G), cuya
variación en una reacción química se expresa
como ∆G = ∆H - ∆S*T
∆G: Variación de la energía libre
∆H: Variación de entalpia
∆S: Variación de entalpia
 ¿Cómo consiguen los seres vivos edificar y
mantener sus estructuras?
Los seres vivos no pueden consumir ni
crear energía sino solamente
transformar una forma de energía en
otra (Primera Ley de la Termodinámica)
los seres vivos absorben de su entorno
una forma de energía que les es útil
para construir sus propias y complejas
estructuras (energía libre) y devuelven
al ambiente una cantidad equivalente de
energía en alguna forma menos
utilizable (generalmente el calor)
contribuyendo de esta manera a
aumentar el desorden o entropía del
mismo.
 ¿De qué modo las células vivas manipulan tan
eficazmente la energía?
La maquinaria de Las células pueden funcionar
transformación energética de tan eficazmente como
las células vivas está máquinas químicas porque
constituida por moléculas disponen de unos
orgánicas relativamente poderosos catalizadores deno
frágiles e inestables minados enzimas.

Son máquinas químicas
isotérmicas: sea cual fuere la
forma de energía que obtienen
de su entorno, la transforman
en energía química de los
enlaces de sus biomoléculas
constituyentes y la utilizan
después para realizar
distintas formas de trabajo
celular
Todavía la moderna
tecnología no ha sido capaz
de diseñar una máquina capaz
de convertir isotérmicamente
energía química en mecánica,
tipo de conversión que a
todos nos resulta familiar en
la contracción del músculo.