BIOENERGÉTICA.

Leyes de la Termodinámica.
Funciones Entalpía, Entropía y Energía
Libre de Gibbs.
Metabolismo.

Dra. Ana María Meneses

Curso: Bioquímica General
Año: 2018
 BIOENERGÉTICA.
-Se ocupa de la transferencia y uso de la energía en los sistemas biológicos.
-Estudio de las transducciones de energía en las células.
FLUJO DE LA ENERGÍA BIOLÓGICA Sol

Radiación Solar: Flujo de energía desde el

sol a los pigmentos fotosintéticos

Fotosíntesis: Flujo de energía desde la

radiación solar a los enlaces químicos

Respiración: Flujo desde las estructuras

químicas orgánicas a formas de energía
utilizables en trabajo biológico

Trabajo Biológico: Uso y disipación de la

energía en los diferentes tipos de trabajo
Fotosíntesis
BIOENERGÉTICA

En Biología ENERGÍA se aplica a la capacidad de realizar trabajo

biológico.

Los principales tipos de trabajo son:

• Trabajo químico (síntesis de biomoléculas)

• Trabajo de transporte de minerales y biomoléculas en las células

• Trabajo mecánico (contracción de músculos y filamentos contráctiles)

• Trabajo eléctrico (conducción nerviosa)

Todo trabajo necesita energía para poder realizarse.

Autótrofos y Heterótrofos:

De acuerdo a la forma química en que obtienen carbono de su entorno.

Autótrofos: bacterias fotosintéticas y plantas superiores. Toman el CO2 de la atmósfera

para fabricar las moléculas que contienen carbono.

Heterótrofos: no pueden usar CO2 y obtienen el carbono de su entorno como moléculas

orgánicas complejas, ejemplo: glucosa.

Ejemplo: animales superiores y la mayoría de los microorganismos.

LEYES DE LA TERMODINÁMICA:

1.- Principio de la Conservación de la Energía:

La energía total del universo permanece constante. La forma (el tipo)

de energía puede cambiar.

2.- La cantidad de entropía del universo tiende a incrementarse

en el tiempo.

Los sistemas pierden energía y por ello tienden a estar en un estado

menos organizado (tienden al desorden).
En los Seres Vivos:
 Sistemas: Los seres humanos somos sistemas abiertos.

Estamos en estado estacionario pues a pesar del intercambio con el entorno,

por ejemplo, nuestra temperatura corporal es constante.
 TERMODINÁMICA EN BIOLOGÍA

En un proceso a presión constante, la mayor parte de la energía que el

sistema gana o pierde adopta la forma de Calor.

En las reacciones químicas este calor corresponde a la Entalpía y

puede ser absorbido o liberado hacia el entorno.

Cambio de Entalpía (H) de una reacción (se mide en joule/mol,

J/mol):

H (+) indica que el sistema ganó calor de

su entorno: Proceso Endotérmico

H (-) indica que el sistema liberó calor al

entorno: Proceso Exotérmico

Pero la Entalpía no nos dice si una reacción se llevará a cabo o no.

Entropía (S): orden o desorden de un sistema:
Entropía (S, se mide en joule/mol x K):

Concepto relacionado con el orden/desorden de un sistema.

ΔS (+) indica un aumento del desorden del sistema (ejemplo: un

aumento en el movimiento de las partículas o un aumento en
el número de partículas)
Entropía (S, se mide en joule/mol x K):
La función propuesta por Gibbs conocida como Energía Libre
(G) considera las funciones entalpía y entropía de una reacción
química que ocurre a presión y temperatura constantes.

Se expresa como:

T = temperatura absoluta, se mide en ºK

°C + 273 = °K
La Energía libre se
relaciona con la
espontaneidad de una
reacción:

Si ΔG es (-) la reacción es
espontánea en el sentido
directo y se denomina
reacción exergónica.
Si ΔG es (+) la
reacción no es
espontánea en
sentido directo, es
una reacción
endergónica.

Se debe aportar
energía desde el
entorno para que
ocurra.
Si ΔG = 0 la reacción está en estado de
equilibrio. No hay posibilidad de realizar
trabajo.

Las reacciones con ΔG (+) pueden ser

impulsadas por reacciones espontáneas
que se acoplan a ellas (reacciones con ΔG
(-) ).
Con aporte energético ocurren las reacciones con ΔG (+)

/mol

/mol

/mol
Metabolismo: todas las reacciones químicas que ocurren en el organimo

Catabolismo y Anabolismo

Degradación

Moléculas orgánicas reducidas

Biosíntesis

Se requiere ATP y poder reductor entregado por moléculas orgánicas reducidas.

ATP

ΔG (-7,3 Kcal/mol).