Lic.

Nutrición aplicada
farmacología en nutrición

unidad 3. “Implicación del Profesional de la Nutrición en la interacción

fármaco-nutrimento”
evidencia de aprendizaje. Intervención del Nutriólogo
 
NA-NFNU-2001-B1-003
Docente: Arturo Mancebo Hernández
 
Alumno: Katherine tun Mejía
ES1821014555
 
 Introducción
La niñez es la etapa en que los niños se desarrollan en todos los aspectos,
desde la capacidad de relacionarse, de expresarse, de aprender y crecer
biológicamente; pero para todo ello es necesario que el organismo reciba
los nutrientes necesarios para poder ejercer y realizar su funcionamiento;
es por ello que es importante la dieta que los niños tienen en casa y en la
escuela, y evitar el sobrepeso o desnutrición; la nutrición del niño depende
diversos factores como la dieta que recibe por sus padres y la colaboración
de la escuela en la educación nutricional; es por ello que los profesionales
de la salud deben crear y tener un protocolo de valoración para cumplir
con los criterios de una adecuada formación; y desde luego establecer
medidas para farmacovigilancia en aquellos infantes que requieren y estén
bajo tratamiento farmacéutico e informar sobre las consecuencias del
consumo de productos milagrosos
Educación nutricional infantil

-La alimentación nutricional en niños de 4 a 10 años debe cumplir las siguientes características

-Preparación de alimentos higiénicamente; desinfectar frutas y verduras y superar para su

almacenamiento

-tiempos de cocción en carnes para evitar ETA

-Para evitar la ETA es necesario que quien manipule los alimentos debe tener sus manos limpias;
utilizar diferentes utensilios para cada alimentos; evitar el contacto entre alimentos crudos con los ya
preparados

-Los tiempos de comidas serán cinco: desayuno, colación, comida, colación y cena
 Recomendaciones y plan nutricional

• Completa. Una dieta completa contiene todos los nutrimentos que se requieren. Por eso
se recomienda combinar todos los grupos de alimentos en cada tiempo de comida.
• Variada. Los alimentos del mismo grupo se deben intercambiar en las diferentes comidas
del día. (Vea “Los grupos de alimentos”).
• Suficiente. Se debe comer la cantidad suficiente para cubrir las necesidades energéticas
del organismo, con la finalidad de lograr el crecimiento y el mantenimiento adecuados.
• Equilibrada. Para mejorar la digestión y el metabolismo debe haber la proporción
recomendada de alimentos que, a la vez, proporcionarán sus nutrimentos.
• Adecuada. Debe estar de acuerdo con la edad del comensal, actividad física, costumbres,
etcétera.
• Inocua. No debe implicar riesgos a la salud.
 Plato del buen comer jarra del buen beber

I grupo frutas y verduras: Son fuente de vitaminas (sobre todo

hidrosolubles y antioxidantes) y minerales; ricos en fibra dietética
(la mayor parte de la fibra se encuentra en el interior de la fruta).
Carentes en proteínas.
II cereales y tubérculos: fuente de energía. Aportan también
minerales (hierro, zinc, calcio, entre otros) y vitaminas del grupo B
III leguminosas y de origen animal:
ricos en proteínas de alta calidad, proporcionan grasas, así como
minerales (hierro, fósforo, magnesio, entre otros). Igualmente
aportan vitaminas del grupo B, en especial vitamina B12, que no
existe en los vegetales
 necesidades en promedio de energía diaria en
niños y niñas

Edad Kcal en niños Kcal en niñas

3-4 1,200 1,440
4-5 1,690 1,540
5-6 1,810 1,630
6-7 1,900 1,700
7-8 1,990 1,770
8-9 2,070 1,830
9-10 2,150 1,880
FAO. (s.f.). Necesidades nutricionales . Obtenido de https://drive.google.com/drive/folders/1v5BhCTzAItQtJzTd4cWhiWX3ftVRNjRV
 Pautas diarias

Pautas para niños

Pautas para niñas Proteínas 85- 156 g
Proteínas 85-142 g Frutas 1-2 tazas
Frutas 1- 1 ½ taza Vegetales 1 ½ - 2 ½ tazas
Vegetales 1 ½ - 2 ½ tazas Cereales 130-170 g
Cereales 130-170 g Lactes 2 ½ tazas
Lactes 2 ½ tazas
La OMS menciona “la actividad física consiste en juegos,
deportes, desplazamientos, actividades recreativas,
educación física o ejercicios programados, en el contexto
de la familia, la escuela o las actividades comunitarias” Actividad física
9 beneficios de la actividad física en la salud
Reduce el riesgo de demencia, depresión  e incrementa la
confianza en la imagen corporal.
 
Previene problemas respiratorios y mejora el asma
bronquial.
 
Reduce el riego cardiaco  y disminuye la presión arterial  y
el colesterol en sangre.
 
Mejora la calcificación de los huesos previniendo la
osteoporosis  y la osteopenia.
 
Mantiene y mejora la flexibilidad. En este punto, las
especialistas inciden en la importancia de estirar antes y
después de realizar ejercicio físico para mejorar la
flexibilidad.
 
Disminuye la incidencia de diabetes  e ictus
 
Reduce el sobrepeso y mejora la digestión.
 
Mejora la postura corporal.
 
Mejora la fuerza y resistencia muscular
Asistencial y acciones del nutriólogo

Historial clínico que incluye:

-datos generales del paciente

-padecimiento
-antecedentes heredo familiares
-antecedentes personales no patológicos y patológicos
-exploración física para la interpretar signos carenciales por interacción del fármaco
-antropometría
-composición corporal para la distribución de fármaco
-revisión de tratamiento farmacológico por posibles interacciones con alimentos
-historia clínico dietética para conocer el tipo de dieta por posibles interacciones farmacológicas
-se revisa el resultado de laboratorio para interpretar posibles interacciones del fármaco con el nutriente
-Diagnóstico nutricional: determinar grado de desnutrición u obesidad con la efectividad del fármaco
-Tratamiento dietético: Calcular requerimientos de macro y micro nutrimentos
-Proporcionar una dieta correcta para prevenir y/o corregir posibles interacciones fármaco alimento.
 Plan de tratamiento dietético
• Creación de dietas equilibradas que aporte
los distintos nutrientes respetando las
proporciones adecuadas es indispensable
para un óptimo crecimiento y para el
mantenimiento de la salud.
• Establecer tiempos de comida con horarios
para que las digestiones se realicen de
forma pausada, correcta y regular
• Describir evitar el consumo de golosinas
• Beber de 2 a 3 litros de agua
• Actividad física
farmacovigilancia
 La farmacología cuantificación,
evaluación y prevención de los riesgos
asociados al uso de los medicamentos en
los niños
 proporcionar en forma continua la mejor
información posible sobre la seguridad de
los
Medicamentos
 (RAM) durante la fases I, II y III de la
investigación clínica
 Se evita los casos de mortalidad infantil
Investigación de producto milagroso

• No es un medicamento
• Publicidad engañosa
• No tiene estudios y se desconoce los efectos adversos en la salud
humana
• No trata, ni cura ni previene enfermedades
• La COFEPRIS asegura 1 millón 215 mil piezas de “productos milagro”,
en operativos de vigilancia sanitaria, en donde se decomisaron
productos como son: “El Ángel de la Salud”, “Nutry Central”,
“Biocaps”, “Farmaverde”, “Tonic Life, SRL”, “Natural Health”,
“Naturismo Jaguar”, “Rejuvital”, “Xiomega 3”, “Demograss”, “Jugo de
Aloe Vera”, “Force-C”, “Hierbas Suecas”, “Alcachofa Diet”, “Stress
Care”, entre otras
• La COFEPRIS recomienda a la población no adquirir ni consumir el
producto DELICIOUS MAX asi como cualquier producto milagroso
• El producto DELICIOUS MAX se vende sin permiso de publicidad por
plataformas como Facebook
• No cuenta con estudios que garanticen su seguridad, calidad y eficacia
de uso
Conclusión
la alimentación infantil saludable ayuda en la etapa del crecimiento y
desarrollo y desde luego en el rendimiento escolar; además que ayudan a que
crezcan sanos físico y mentalmente; para ello es necesario que la alimentación
sana debe incluir todos los grupos de alimentos; si la alimentación es sana en
un niño sin patologías puede ayudar a prevenir diversas enfermedades; sin
embargo en aquellos que presentan alguna patología es necesario que el
profesional nutricionista proporcione indicaciones y ponga en practica la
farmacovigilancia y desde luego informar el riesgo que se presenta en los
productos milagros y la importancia de NO ponerlos como alternativa.
Referencias
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https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/03/NEDA1/U3/descargable/U3_EDA1_190916.pdf

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nutricional-el-nino-adolescente--X0212047X11205090