Información nutricional

Calorías
547 kcal.
Colesterol 23 mg.
Grasa
30,90 g.
Sodio
110 mg
Carbohidratos 58,80 g.
Fibra 0,80 g.
Azúcares 58,80 g

Ingredientes:
El chocolate blanco contiene: manteca de cacao, un
14% de sólidos lácteos, un 3,5% de grasa de leche y un
55% como máximo de azúcar u otros edulcorantes.
Competencia
Grafico de venta
 Denominación general:
Chocolat blanc

Cantidad: 100 g e

Envases: Papier, papier d'aluminium, métal,

Aluminium

Marcas: Nestlé, Galak

Categorías: Botanas, Snacks dulces,

Chocolates, Chocolates blancos

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin

aromas artificiales, Punto Verde, Pure cocoa
butter
• El conocido como chocolate blanco es un compuesto realizado por grasa
con aromatizantes y saborizantes. El chocolate blanco fue introducido por
primera vez en Suiza unos pocos años después de la Primera Guerra
Mundial. El primero fue producido en 1930 por la compañía Nestlé en una
barrita llamada Galak. Un año después, M&M Candy introdujo en los
Estados Unidos este tipo de chocolate, fabricándolo en Nuevo Hampshire.
En 1948 Nestlé lanzó la barrita Alpine White conteniendo chocolate blanco
y almendra picada.
Composición y
regulación
El chocolate blanco se compone de manteca. A menudo la manteca se procesa para
eliminar su sabor fuerte no deseado, que afectaría negativamente al producto final.2​ Las
regulaciones locales determinan qué mezclas pueden comercializarse como «chocolate
blanco»:

En los Estados Unidos, desde 2004, el chocolate blanco debe contener un mínimo del 20%
de manteca de cacao (en peso), al menos un 14% de sólidos lácteos, un 3,5% de grasa de
leche y un 55% como máximo de azúcar u otros edulcorantes.3​ Antes de esta fecha, las
marcas debían obtener permisos temporales de comercialización para vender chocolate
blanco.
La Unión Europea ha adoptado los mismos estándares, excepto que no fija límites para los
edulcorantes y el azúcar.1​
Aunque el chocolate blanco se elabora de la misma forma que el chocolate con leche y el
negro, no lleva pasta, licor ni sólidos de cacao. Algunos preparados para baños de
pastelería se elaboran a partir de grasas baratas sólidas, vegetales hidrogenadas y
animales, y por tanto no están derivadas del cacao. Estos preparados pueden tener color
blanco (a diferencia del tono marfil del chocolate blanco)2​ y carecen del sabor de la
manteca de cacao.
El chocolate beneficia nuestra salud y Aporta al
hay que disfrutarlo, pero moderadamente Cantidad de Cantidad de No dañara la Lo utilizan cuerpo
calcio calorías salud. para: nutrientes
como todos los alimentos, y si se acompaña como:

de una vida sana con ejercicio y dieta •Mantenerte

equilibrada, no tenemos porque sentirnos tu peso o si •Por que
•Usado en •hierro
estás tiene una
mal después de comerlo. Cincuenta gramos •Bueno para
siguiendo grasa
la pastelería •potasio
los huesos y bombone •vitamina A
de un chocolate puro es el máximo una dieta
para
saludable de
las buenas.
aría. •vitamina B
recomendado por día, así que disfrutarlo. adelgazar.

•Protegen su
organismo y
ayudan a
•Consumo
•Brinda prevenir la
durante el
energía acumulación
embarazo
de placa en
los vasos
sanguíneos.
Efectos en la salud
Debido a que no contiene sólidos de cacao, el chocolate
blanco apenas contiene trazas de teobromina, un compuesto
químico que da a otros tipos de chocolate su característico
color marrón. Esto significa que el chocolate blanco puede ser
consumido por aquellos que deben evitarla por motivos
médicos. En contraste con el chocolate blanco, el negro
contiene una gran cantidad de esta sustancia, un alcaloide
capaz de producir adicciones.4​

El chocolate blanco solo contiene trazas de la cafeína

presente en los sólidos de cacao
Grande 130g
 Chocolate Galak
Ventajas
*En primer lugar, el chocolate es bueno para
el corazón. Comerlo disminuye la presión
sanguínea, el colesterol malo y el riesgo de
padecer enfermedades cardíacas. Más
concretamente el chocolate negro puede
favorecer al buen funcionamiento del
corazón.
*Por otro lado, el cacao puede prevenir la
diabetes. Hay teorías que aseguran que comer
una cierta cantidad de chocolate durante al
menos 15 días disminuye la resistencia a la
insulina casi a la mitad.
Desventajas
*En el lado negativo de este alimento, es
sabido que un consumo excesivo puede
engordar debido al alto contenido de
calórico, de grasas saturadas y de azúcar.
Una tableta de chocolate con leche contiene
de media 235 calorías. La parte buena, es
fácil de eliminar con el deporte.
*Respecto a grasas saturadas, en una tableta
de 125 gramos hay 8,14 de grasas saturadas
que aumentan el riesgo de sufrir una
enfermedad cardíaca.
*En la misma línea, el chocolate, si no es
puro, tiene una enorme cantidad de azúcar,
lo que le proporciona el sabor dulce. Un 20%
de cada tableta de chocolate es azúcar. Esto
puede provocar problemas de azúcar,
enfermedades cardíacas o caries.
 Misión Visión
Exceder con servicios, productos y marcas, Evolucionar de una respetada
las expectativas de Nutrición, Salud y y confiable compañía de
Bienestar de nuestros clientes y alimentos a una respetada y
consumidores confiable compañía de
alimentos, nutrición, salud y
bienestar.

Valores
*Fuerte compromiso con productos y marcas de calidad.
*Respeto de otras culturas y tradiciones.
*Relaciones personales basadas en la confianza y el respeto mutuo.
*Alto nivel de tolerancia frente a las ideas y opiniones de los demás.
*Enfoque más pragmático de los negocios.
*Apertura y curiosidad frente a futuras tendencias tecnológicas dinámicas.
*Orgullo de contribuir a la reputación y los resultados de la Compañía.
*Lealtad a la Compañía e identificación con ella.