Contenido

Introducción ................................................................................ 3
Los Beneficios De La Dieta Keto ............................................ 5
Que Comer en la Dieta Keto .................................................... 6
1. Proteinas ............................................................................... 6
2. Grasas y Aceites .................................................................. 8
3. Vegetales frescos ................................................................ 9
4. Productos lácteos .............................................................. 11
5. Bebidas ................................................................................. 12
6. Nueces y semillas .............................................................. 13
7. Edulcorantes ....................................................................... 13
8. Especias ............................................................................... 14
Comidas que se deben evitar .................................................. 16
Cómo Entrar En La Cetosis "Rápido": Consejos
Invaluables ..................................................................................18
Errores Comunes De La Dieta Keto Que Debe Evitar ..... 20
Recetas Keto Deliciosamente Fáciles .................................. 24
Recetas de desayuno ............................................................ 24
Comidas y Cenas Principales Cetogénicas ..................... 27
Keto Postres ........................................................................... 34
Bebidas Keto .......................................................................... 38
Plan de Comidas Keto Personalizado ................................. 43
Conclusión.................................................................................. 44

Ir a Plan de Comidas Keto

Personalizado “CLIC AQUÍ”
Introducción

La dieta cetogénica o como algunas personas prefieren

llamarla; La dieta Keto o la dieta baja en carbohidratos se
trata de consumir muchas proteínas y grasas, pero menos
carbohidratos. Esta dieta hace que el cuerpo envíe las grasas
que consumimos al hígado, que este último las transforma en
energía para mantener el cuerpo fuerte y activo durante
mucho tiempo sin sentirse cansado rápidamente.

La palabra cetogénica se deriva de la palabra "cetosis", que

significa el estado del cuerpo cuando no tiene suficiente
glucosa para convertirla en energía, por lo que genera
cetonas que funcionan como una fuente asombrosa de
energía tanto para el cuerpo y el cerebro, lo que lo convierte
en una excelente opción para perder peso a corto plazo.

3
La dieta Keto evita que consumas una gran cantidad de
carbohidratos, que son la razón principal para aumentar de
peso porque el azúcar te da hambre la mayor parte del
tiempo. Cuando consume carbohidratos en pequeñas
porciones y se concentra más en las proteínas y las grasas; su
cuerpo no le presiona la mayor parte del tiempo para comer;
en cambio, usa esas grasas para satisfacer su hambre y
mantenerse activo.

Si estás buscando una dieta que te ayude a adelgazar en muy

poco tiempo, la dieta cetogénica es la dieta perfecta para ti,

4
porque no solo te ayuda a lograr un gran cuerpo magro,
también proporciona inmensos beneficios para la salud.

Los Beneficios De La Dieta Keto

Hasta ahora, hay muchos grandes beneficios de la dieta Keto,
y créeme que NO tiene ningún efecto negativo; lo que la
convierte en la dieta deliciosa que se adapta a todos. Aquí
hay otros beneficios para la salud de la dieta cetogénica:

1. Aumenta el nivel de HDL: Uno de los mejores

aspectos de la dieta cetogénica es que aumenta el nivel de
HDL en el cuerpo, que es el colesterol bueno que ayuda a
reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

2. Ayuda a aliviar la diabetes tipo 2: Al eliminar los

carbohidratos de sus comidas diarias, se despide del
azúcar y la insulina, porque su cuerpo ya tiene lo que
necesita y no tendrá que preocuparse por lo que come.

3. Reduce la presión arterial: La presión arterial alta es

una catástrofe porque puede provocar insuficiencia renal,
enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares ...

5
Con esta dieta podrás decir adiós a todas esas
preocupaciones y vivir una vida sana alejado de todas esas
enfermedades malignas que amenazan tu vida.

4. Enfermedad de las encías: La enfermedad de las

encías es una de las peores y más dolorosas enfermedades
que comúnmente es causada por el consumo excesivo de
azúcar. Cuando eliminas el azúcar de tus comidas diarias,
puedes evitar enfermedades de las encías y dolores de
muelas.

Que Comer en la Dieta Keto

Mientras esté en la dieta Keto, la mayor parte de su dieta

consistirá en alimentos con alto contenido de grasas junto
con una ingesta medida de proteínas y una ingesta baja de
carbohidratos. Algunas de las categorías de alimentos
permitidas en esta dieta incluyen:

1. Proteinas

Aves de corral: Pollo, codorniz, pavo, etc.

6
Pescados y mariscos: bacalao, atún, trucha, sardinas,
salmón, entre otros.

Carne de animales alimentados con pasto: estos

incluyen carne de res, cabra, cordero y algunos embutidos.
Sin embargo, evite las salchichas y carnes que vengan con
salsas azucaradas y aquellas cubiertas con pan rallado. Elija
los trozos de carne con más grasa ya que contienen menos
proteínas y más grasa.

Carne de cerdo: Chuletas de cerdo, jamón y lomo. Al elegir

jamón, esté atento al azúcar añadido.

Tocino y salchichas: Preferiblemente, debe comprarlos en

tiendas especializadas de alimentos saludables. Si esto no es
posible, lea siempre las etiquetas para evitar aquellas que
contengan rellenos como soja o azúcares.

Atún y salmón enlatados: El atún y el salmón enlatados

están bien para consumir mientras sigue la dieta Keto. Sin
embargo, evite los mariscos con rellenos, los mariscos
empanizados y los mariscos fritos.

7
Polvos de proteína vegetal: Los suplementos de proteína
como la proteína de suero, la proteína de cáñamo, los
guisantes y el arroz son aceptables.

Huevos Enteros: Esto incluye huevos de gallina y huevos

de codorniz que puede preparar por cualquier medio que
desee; fritos, blandos o duros, rellenos, revueltos o en
tortilla.

Mariscos: Ostra, mejillones, langosta, camarón, cangrejo,

almejas, pulpo y calamares.

2. Grasas y Aceites

Debido a que estas son sus principales fuentes de energía

mientras está en esta dieta, elija los tipos de grasas y aceites
que disfruta. Estos pueden incluir:
* Ácidos grasos omega 3 de pescados como atún, mariscos y
salmón.

* Suplementos de pescado.
* Grasas monoinsaturadas como yemas de huevo, aguacate y
mantequilla.

8
* Aceites vegetales como aceite de oliva, aceite de coco.
* Manteca de cerdo o res.
* Grasa de pavo y pollo.

Para que sea más fácil seguir esta dieta, tenga en cuenta qué
tipos de grasa puede tolerar su cuerpo. Muchas personas
parecen tener una tolerancia nula o muy baja a los aceites
vegetales y la mayonesa. Esto puede ser bueno porque la
mayoría de estos aceites son ricos en ácidos grasos omega 6,
del tipo que es malo para los niveles de colesterol del cuerpo.

En este caso, elija las grasas monoinsaturadas enumeradas

para reducir el efecto inflamatorio provocado por las grasas
poliinsaturadas. Sin embargo, esfuércese por equilibrar
ambas grasas porque no puede sobrevivir solo con grasas
monoinsaturadas (necesita muchas grasas y aceites). Incluso
entonces, evite las grasas hidrogenadas como la margarina
para reducir la cantidad de grasas trans que consume.

3. Vegetales frescos

Para estos alimentos, opte por los orgánicos. Evite las

verduras con almidón (maíz, batatas, patatas, guisantes y
calabaza de invierno) que tengan un alto contenido de
carbohidratos. En su lugar, opte por una ingesta moderada

9
de vegetales dulces (calabazas, pimientos, tomates y
zanahorias).
Las verduras que llegan a la lista son:
• Apio
• Cebollas (alto contenido de azúcar; ingesta moderada)
• Brotes de alfalfa
• Hojas de remolacha
• Brócoli
• Espinacas
• Dientes de leon
• Brotes de bambú
• Repollo
• Coles de Bruselas
• Ajo
• Hongos
• Chalotes
• Col rizada
• Cebollín
• Raíz de apio
• Acelgas
• Coliflor
• Brotes de soja
• Olivos
• Pepinos

10
• Ensalada de verduras y lechugas: lechuga romana, rúcula,
hinojo, etc.
• Nabos
• Cebolletas
• Pepinillos
• Puerros
• Rábanos
• Espárragos
4. Productos lácteos

• Queso mascarpone
• Yogur de leche entera sin azúcar (limite la ingesta de este
tipo de yogur porque es un poco alto en carbohidratos)
• Todos los quesos duros y blandos
• Queso crema
• Crema agria entera (no olvide comprobar si hay aditivos)
• Requesón entero
• Crema batida espesa

En cualquier caso, opta siempre por los productos lácteos

crudos y si no tienes fácil acceso a ellos, opta por los
orgánicos.

11
5. Bebidas

• Té descafeinado,
• Agua mineral aromatizada,
• Café descafeinado,
• Agua,
• Té de hierbas,
• Zumo de limón y lima (límite de ingesta),
• Caldo claro o consomé

12
6. Nueces y semillas

• Nueces: las almendras, macadamias, nueces y

cachuates son las nueces con el nivel más bajo de
carbohidratos, lo que significa que puede consumirlas
en pequeñas cantidades. Otros frutos secos como
castañas, pistachos y anacardos contienen una mayor
cantidad de carbohidratos; por lo tanto, debe controlar
cuidadosamente su ingesta. Es mejor remojar las
nueces durante un tiempo antes de tostarlas.

• Harinas de frutos secos: son necesarias porque

mientras estés en esta dieta, no significa que la
repostería ya no encaja en tu vida. Bastará con harinas
de frutos secos como la harina de almendras.

7. Edulcorantes

Algunas opciones incluyen:

13
 • Estevia
• Azúcar de Coco
• Splenda o similares
• Etc

8. Especias

Aquí están las especias permitidas en la dieta cetogénica:

• Sal marina
• Menta
• Jengibre
• Albahaca
• Ají picante
• Clavos de olor
• Tomillo
• Semillas de cilantro o cilantro
• Romero
• Pimienta negra
• Semillas de comino
• Orégano

14
 • Cúrcuma
• Pimienta de cayena
• Canela
• Semillas de mostaza
• Perejil
• Eneldo
• Sabio

Como puede ver en la lista muy detallada anterior, la dieta

ceto NO es un estilo de vida de dieta altamente restrictiva,
también le ofrece una variedad de alimentos para elegir; por
lo tanto, no debe sentirse abrumado.

Sin embargo, hay alimentos que debe evitar para lograr una
cetosis óptima, ya que su cuerpo hace el cambio de usar
glucosa a sintetizar grasas para cetonas.

En la siguiente sección, describiremos los alimentos que

debe evitar:

15
Lograr una Cetosis Optima:
Comidas que se deben evitar
Si se apega a los alimentos enumerados en la sección
anterior, no tiene que preocuparse por no lograr una cetosis
óptima. En la misma nota, a medida que aumenta la ingesta
de esos alimentos, también debe estar atento a los siguientes
alimentos que pueden dificultar la cetosis:

Evite todos los cereales, incluida la comida integral

(centeno, trigo, avena, cebada, maíz, mijo, arroz, sorgo y

16
trigo sarraceno). Además, evite todos los productos hechos
con granos; estos incluyen alimentos como galletas saladas,
pasta, pizza y galletas.

Evite las grasas y aceites refinados como girasol,

canola, semilla de uva, aceite de maíz, soja y grasas trans
como la margarina.

Evite la leche (solo se acepta leche cruda entera). Para el

café, reemplace la leche con cantidades razonables de crema.

Evite las frutas tropicales como plátanos, piñas, mango,

papaya, etc. y algunas frutas con alto contenido de
carbohidratos.

Evite los jugos de frutas.

Evite todos los edulcorantes artificiales que contengan

aspartamo, sucralosa, sacarina, etc.

Evite las bebidas alcohólicas dulces como la

cerveza y el vino dulce.

Evite los productos de soja

17
Ahora que sabe qué comer y qué evitar, ¿hay alguna manera
de garantizar una adopción más rápida de la cetosis? La
respuesta es sí.
La siguiente sección ilumina estos consejos:

Cómo Entrar En La Cetosis "Rápido":

Consejos Invaluables

Se necesitan 48 horas para entrar en cetosis. Para llegar allí,

debes adaptar correctamente la dieta Keto. A continuación,
se incluyen algunos consejos que deberían ayudarlo a hacer
precisamente eso y hacer que su cuerpo entre en cetosis más
rápido:

Tip 1: Para entrar en cetosis más rápido, coma menos de 20

g de carbohidratos al día.

Tip 2: Beba agua, aproximadamente de 2.5 a 2.9 litros por

día. Bebe más para perder más.

Tip 3: Realiza la cetosis con un Profesional. Obtener alguna

validación de que la dieta realmente está funcionando será

18
una gran motivación para mantenerte a dieta, considerando
la naturaleza intimidante de los primeros días de la dieta.

Tip 4: No entrar en pánico. Sea consciente de la gripe

cetogénica que se avecina. Los mareos, la irritabilidad y la
fatiga que sentirá durante los primeros tres días pueden
hacer que experimente cambios de humor; pero no te rindas
todavía. Recompénsese con tocino y deliciosos alimentos
cetogénicos mientras ansía carbohidratos y azúcares. El
deseo desaparecerá mientras estés lleno.

Tip 5: Consume más sal. Esto es realmente importante.

Mientras está en una dieta cetogénica, su cuerpo no retiene
agua como lo haría normalmente; por lo tanto, los
electrolitos como el sodio se eliminan rápidamente de su
cuerpo. Por lo tanto, necesita una reposición constante; de lo
contrario, te sentirás fatal. Como se indicó anteriormente,
opte por la sal marina.

Tip 6: Si tienes hambre, Come. Cuando sienta la más

mínima punzada de hambre, coma inmediatamente
alimentos ricos en grasas y bajos en carbohidratos. En el
momento en que tienes demasiada hambre, se forma el
camino de la tentación. Recuerde: vaya simple. No planifique

19
demasiado las cosas porque cuando lo haga, puede terminar
haciendo que todo sea estricto y menos divertido. La dieta
cetogénica es divertida; mantenlo así.

Tip 7: Recuerde: esta no es una dieta alta en proteínas. La

dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, baja en
carbohidratos y moderada en proteínas. Moderado es la
palabra clave aquí.

Tip 8: SI a la grasa. Come grasa para perder grasa, ese es tu

nuevo lema. No se aleje de la grasa porque es su boleto para
una vida más saludable.

Errores Comunes De La Dieta Keto Que

Debe Evitar

Nadie es perfecto y ninguna dieta es perfecta. Al adoptar esta

dieta para una buena salud y pérdida de peso, es probable
que cometa varios errores; esto es normal. La mejor manera
de evitar o minimizar los efectos de los errores es aprender y
prepararse para los errores comunes. A continuación, se
muestra una lista de los errores comunes que cometen las
personas que hacen dieta cetogénica:

Comer Demasiados Carbohidratos

20
No existe una definición exacta de lo que significa "bajo en
carbohidratos". Algunos dirían que es simplemente algo por
debajo de 100 a 150 gramos al día sencillamente porque
obtienen resultados sorprendentes con este rango. Sin
embargo, esto puede ser excesivo si su objetivo es tener
muchas cetonas en el torrente sanguíneo. La mayoría de las
personas que hacen dieta cetogénica consumen menos de 50
gramos de carbohidratos por día para lograr una cetosis
óptima.
Cualquier cosa más allá de eso se denomina excesiva.

Comer Demasiada Proteína

Recuerde: la dieta Keto tiene que ver con la moderación de
proteínas.

Impaciencia
Al adoptar una dieta cetogénica, necesita paciencia:
paciencia para entrar en cetosis y paciencia para adaptarse a
la cetosis. Comprenda que anteriormente, la principal fuente
de energía de su cuerpo eran los carbohidratos; ahora tiene
que adaptarse a una nueva fuente de energía, las grasas. El
cuerpo necesita tiempo para hacer esto; por lo tanto, tenga
paciencia.

21
Obsesionarse Con La Báscula
El número en su báscula no debería determinar el éxito de su
dieta cetogénica. Deja que esta sea la menor de tus
preocupaciones. Simplemente vive la vida y disfruta de tu
dieta. Sucederá la pérdida de peso; hazte un favor y
mantente alejado de esa báscula.

No Comer Suficientes Grasas

El consumo estricto de grasas puede parecer excesivo. Sin
embargo, la dieta cetogénica es una dieta rica en grasas. Solo
confía en keto y disfruta de la grasa. Sin embargo, debe
consumir el tipo correcto de grasas, preferiblemente grasas
monoinsaturadas y saturadas.

Comer Alimentos Cetogénicos Procesados

Cuando esté en una dieta cetogénica, siempre piénselo de
esta manera: la intención es comer ingredientes naturales y
no alimentos que vienen en envoltorios como las barras
Atkins y las barras Quest. Aunque ocasionalmente puedes
comerlos, la idea es que una gran parte de tu dieta (estamos
hablando de un 70-80% de toda tu dieta) consista en
ingredientes naturales.

22
Buscando Una Solución Rápida
Si ese es tu objetivo, no comiences la dieta. La dieta Keto es
más un cambio de estilo de vida que un plan de dieta a corto
plazo. Bajar algunas libras y luego volver a sus malos hábitos
alimenticios normales será una pérdida de tiempo.

Indecisión
Adoptar sin entusiasmo la dieta cetogénica podría ser lo peor
que podría hacerse porque solo está perdiendo el tiempo. Si
no lo hace todo, no sobrevivirá a los efectos temporales que
conlleva adoptar la dieta. Decide lo que quieres y piensa en
todo lo que ganarás con la dieta cetogénica para mantenerte
motivado.

Ahora vamos con las Recetas Keto.

23
Recetas Keto Deliciosamente Fáciles

Si desconoce algún producto o algún alimento se le nombra diferente en su país

puede buscar en Google o en algún buscador de su agrado para saber cuál es.
Igualmente, si algún alimento o producto no se encuentra en su país puede
sustituir por algún otro similar.

Recetas de desayuno

1. Ensalada De Huevo
Para 6 porciones.

Ingredientes
1/3 taza de cebolla blanca finamente picada
½ taza de mayonesa
12 huevos grandes
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de mostaza molida
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

24
1. Coloque los huevos en una olla con agua. Deje hervir
durante 10 minutos, vierta el agua de la olla y reemplácela
con agua fría.
2. Deje reposar los huevos en el agua durante 2 a 3
minutos.
3. Sacar los huevos y pelarlos. Con una cortadora de
huevos, corte los huevos en trozos. Agregue los ingredientes
restantes y refrigere hasta que esté listo para servir.
Carbohidratos totales: 1g

2. Gachas Keto
Para 1 porción.

Ingredientes
¼ de taza de almendras trituradas
½ taza de semillas de cáñamo
1 cucharada de Stevia, splenda o similar
1 taza de leche deslactosada
2 cucharadas de semillas de lino recién molidas
¾ cucharadita de extracto puro de vainilla
½ cucharadita de canela molida
1 cucharada de semillas de chía

Para La Cubierta

25
1 cucharada de semillas de cáñamo

Instrucciones
1. Mezcle los ingredientes, excepto la cubierta y las
almendras, en una cacerola y revuelva bien hasta que estén
bien mezclados.
2. Calienta esto a fuego medio hasta que empiece a hervir
ligeramente. Revuelva y déjalo cocinar de 1 a 2 minutos.
3. Retirar del fuego, agregar las almendras molidas y
verter en un bol. Agregue los demás ingredientes y sirva de
inmediato.
Carbohidratos netos por porción: 4g

3. Desayuno De Aguacate Y Salmón

Para 1 porción

Ingredientes
60 gramos de salmón ahumado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal del mar
Jugo de 1 limón
30 gramos de queso fresco de cabra
1 aguacate maduro

26
Instrucciones
1. Cortar el aguacate por la mitad y quitarle la semilla.
2. En un procesador de alimentos, procese los demás
ingredientes hasta que estén bien picados.
3. Coloque la crema dentro de los aguacates y sirva.
Alternativa, también puede cortar los aguacates en cubos y el
salmón en trozos pequeños y mezclarlos. Agrega el resto de
ingredientes con el queso de cabra y mezcla bien.
Carbohidratos netos por porción: 4g

Comidas y Cenas Principales Cetogénicas

4. Cazuela De “La Calabaza Espagueti”

Para 4 porciones

Ingredientes
Sal marina y pimienta negra, al gusto
3 onzas de salami, en rodajas finas
½ cucharadita de condimento italiano seco
4 cucharadas de mantequilla
½ taza de tomates, cortados en cubitos
1 “calabaza espagueti” grande, cortada por la mitad y sin
semillas
1 taza de cebolla picada

27
Un puñado de perejil de hoja plana, picado
4 huevos grandes
2 dientes de ajo picados
½ taza de aceitunas, cortadas por la mitad

Instrucciones
1. Caliente el horno a 200 grados C y coloque la “calabaza
espagueti” en una bandeja para hornear con borde, con el
lado cortado hacia arriba. Unte 1 cucharada de mantequilla
en cada mitad y espolvoree con pimienta negra y sal.
Hornee durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora.
2. Mientras se hornean los espaguetis, caliente una sartén
y agregue la mantequilla restante. Una vez derretido,
agregue cebolla, ajo, pimienta y sal al gusto. Cuando la
cebolla comience a dorarse, agregue el salami y los tomates.
3. Saltee durante unos 10 minutos y agregue las aceitunas.
4. Una vez hecho esto, raspe la pulpa de la “calabaza
espagueti” y mézclela con la mezcla de cebolla. Crea cuatro
hoyos en la mezcla y agregue un huevo en cada uno.
5. Coloque la sartén en el horno y hornee las claras de
huevo.
Justo antes de servir, espolvorea un poco de perejil fresco.
Carbohidratos netos por ración: 13,25 g
5. Ensalada De Atún

28
Para 1 porción

Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 lechuga
Sal al gusto
1 cucharada de jugo de limón fresco
140g de atún
2 cucharadas de mayonesa
1 cebolla mediana
2 huevos duros

Instrucciones
1. Cortar la lechuga, lavar y escurrir.
2. Extienda las hojas en el fondo de su tazón y coloque el
atún desmenuzado encima.
3. Coloque la mayonesa, las cebollas frescas picadas y el
huevo cocido encima. Mezclar bien, rociar con aceite de oliva
y disfrutar.
Carbohidratos netos por porción: 3.9g

6. Carne Al Jengibre
Para 2 porciones

29
Ingredientes
2 filetes de res (solomillo) cortados en tiras
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre de manzana
1 cebolla pequeña
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de jengibre molido
2 tomates pequeños cortados en cubitos

Instrucciones
Agregue aceite a una sartén y cocine los filetes a fuego
medio-alto hasta que se dore.
2. Una vez que los filetes estén bien chamuscados, agregue
los tomates, la cebolla y el ajo.
3. En un tazón, revuelva el jengibre, la pimienta, el vinagre y
la sal y revuelva, agregue a los filetes.
4. Tape, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el
líquido se evapore. Servir y disfrutar.
Carbohidratos netos por porción: 3g

30
7. Cazuela Keto
Para 4 porciones

Ingredientes
1 paquete de queso crema
½ taza de salsa de tomate baja en azúcar
250 gr de carne en conserva
2 tazas de queso suizo
1 lata de chucrut
½ cucharadita de semillas de comino
2 cucharadas de jugo de pepinillos
½ taza de mayonesa

Instrucciones
1. Caliente el horno a 175 grados C.
2. En una sartén a fuego lento, derrita el queso crema;
agregue salsa de tomate y mayonesa.
3. Después de unos minutos, agregue el chucrut, la carne y el
queso suizo. Mezclar hasta que el queso se derrita.
4. Retirar del fuego y mezclar con el jugo de pepinillos.
Ponga en un plato engrasado y cubra con el resto del queso
suizo.
5. Decore con semillas de alcaravea. Coloca en el horno hasta
que el queso se derrita y disfruta.
Carbohidratos netos por porción: 6g

31
8. Chuletas De Cerdo Keto
Para 2 porciones

Ingredientes
1 anís estrella mediano
1 cucharada de harina de almendras
4 chuletas de cerdo deshuesadas
½ cucharadita de cinco especias
½ cucharada de ketchup sin azúcar
1 ½ cucharadita de salsa de soja
4 dientes de ajo cortados por la mitad
½ cucharada de pasta de chili
1 tallo de limoncillo (hierba limón)
½ cucharadita de granos de pimienta
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharadita de aceite de sésamo

Instrucciones
1. Coloque las chuletas de cerdo en una mesa plana y use un
rodillo envuelto en papel encerado para triturar las chuletas
de cerdo en trozos de 1 cm de grosor.
2. Muele los granos de pimienta y el anís en una licuadora (o
mortero) hasta obtener un polvo fino.

32
3. Agregue el ajo y la hierba de limón a la licuadora para
hacer puré.
4. Agregue la salsa de pescado, el aceite de sésamo, la salsa
de soja y el polvo de cinco especias y luego mezcle bien.
5. Sazone las chuletas de cerdo, colóquelas en una bandeja,
agregue la marinada y luego déles la vuelta para asegurarse
de que las chuletas de cerdo estén bien cubiertas. Cubra y
deje reposar durante aproximadamente 1 a 2 horas.
6. Coloque una sartén a fuego alto, agregue aceite y luego
cubra las chuletas de cerdo ligeramente con harina de
almendras.
7. Coloque las chuletas rebozadas en la sartén y cocine por
ambos lados (aproximadamente 2 minutos por cada lado).
8. Cuando esté listo, corte las chuletas en varias tiras.
9. Para hacer la salsa, mezcle el kétchup sin azúcar y la pasta
de chile. Se puede servir con ejotes (judías verdes) con
parmesano.
Carbohidratos netos por porción: 6g

33
Keto Snacks

9. Hummus de Calabacín
Rinde 3 tazas

Ingredientes
½ taza de jugo de limón fresco
1½ cucharaditas de comino
4 cucharadas de aceite de oliva
2 calabacines orgánicos picados
1 cucharadita de sal marina (o al gusto)
1 taza de tahini crudo
½ taza de semillas de sésamo crudas

Instrucciones
1. Empiece por remojar las semillas de sésamo durante unas
cuatro horas.
2. Escúrrelos y vierte todos los demás ingredientes en una
licuadora.
Licue a alta velocidad mientras raspa los lados.
Sirva con palitos de zanahoria o vegetales.
Carbohidratos netos por taza: 3 g

10. Chips de Chirivía

34
Rinde 4 tazas

Ingredientes
2 chirivías medianas, peladas y en rodajas
sal
Aceite para freír (tu elección)

Instructiones
1. Caliente el aceite a 175 grados C y agregue las chirivía en
trozos pequeños.
2. Cocine de 20 a 30 segundos hasta que las patatas fritas
estén doradas.
Coloque sobre toallas de papel y espolvoree con sal marina.
Carbohidratos netos por taza: 4 g

11. Tortugas Sin Azúcar

Rinde 24 porciones

Ingredientes
½ taza de crema batida orgánica espesa
6 cucharadas de mantequilla orgánica
1 taza de repostería Swerve o alguna similar
2 barras de chocolate amargo, finamente picadas
24 nueces enteras

35
Instrucciones
1. Caliente la mantequilla en una cacerola.
2. Agregue la crema y la reposteria a la sartén. Batir hasta
que la salsa esté suave.
3. Viértalo en un frasco de vidrio y déjelo enfriar a
temperatura ambiente (solo se va usar una porción cada vez
que guste comer y lo demás lo puede guardar en el
refrigerador hasta por dos semanas).
4. Una vez que se enfríe un poco, coloque una cucharada
sobre un racimo de nueces y coloque en el refrigerador para
que cuaje.
5. Mientras tanto, pique las barras de chocolate amargo y
caliente a baño María hasta que el chocolate se derrita. Rocíe
esto sobre las nueces frías cubiertas de caramelo y disfrute.
Carbohidratos netos por tortuga: 3,7 g

12. Bagel de Proteína

Rinde 12 bagels

Ingredientes
¼ de cucharadita de sal marina
¼ de taza de aceite de coco derretido
½ taza de proteína de clara de huevo de vainilla en polvo
2 cucharadas de harina de coco
½ cucharadita de goma guar

36
2 cucharaditas de extracto de arándano
1 cucharadita de levadura en polvo
10 huevos

Instrucciones
1. Caliente el horno a 175 grados C.
2. Mezcle los ingredientes en un tazón
3. Coloque la masa en un molde para rosquillas engrasado;
colóquelas en una bandeja para galletas y déjelas hornear.
Carbohidratos netos por bagel: 1 g

13. Chips De Col Rizada Con Lima

Porciones: 2

Ingredientes
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de salsa de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de chili
1 manojo de col rizada, bien lavada
Jugo de media lima

Instrucciones
1. Caliente el horno a 175 grados C.

37
2. Corta el tallo de la col rizada. Romperlos en trozos
pequeños y secarlos bien.
3. En un tazón, combine el jugo de lima, la salsa de chili,
aceite de oliva, salsa de pescado y salsa de soja y mezcle.
Pruebe el sabor salado y picante y ajuste como desee.
4. Vierta el aderezo sobre la col rizada hasta cubrir. Extienda
las hojas sobre 2 bandejas para galletas (engrasadas) pero no
las superponga.
5. Hornee por 10 a 12 minutos mientras los monitorea.
Carbohidratos netos por porción: 6g

Bebidas Keto

14. Batido De Frambuesa Y Aguacate

2 porciones

Ingredientes
½ taza de frambuesas congeladas sin azúcar
3 cucharadas de jugo de limón
2 paquetes de edulcorante natural
1 aguacate maduro
1 1/3 tazas de agua

Instrucciones

38
1. Agregue los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta
que quede suave.
Carbohidratos netos por porción: 4g

15. Batido De Chocolate Verde

2 porciones

Ingredientes
¼ taza de cacao en polvo
1 cucharada de stevia granulada (o edulcorante natural a
elección)
½ taza de moras azules congeladas (o moras de su elección)
100 g de espinaca
1 taza de crema de coco

Instrucciones
1. Agrega todo a una licuadora y licúa.
Carbohidratos netos por porción: 5.2 g

16. Batido De Leche De Vainilla Y Almendras

1 porción

Ingredientes
¾ taza de leche de almendras sin azúcar

39
¼ de taza de proteína de vainilla en polvo
½ taza de aguacate
1 taza de hielo picado
2 cucharadas de queso crema
¼ de cucharadita de extracto de menta
4 cucharadas de edulcorante natural
½ cucharadita de sal del mar (para minerales)
1 cucharadita de stevia

Instrucciones
1. Coloque los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta
que quede suave.
Carbohidratos netos por porción: 2.1g

17. Batido Desintoxicante

4 porciones

Ingredientes
2 cucharadas de perejil fresco
1 cucharada de edulcorante natural
1 taza de pepino crudo, pelado y cortado en rodajas
½ taza de kiwi, pelado y picado
1 taza de bayas mixtas
4 tazas de agua

40
1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
½ aguacate
1 taza de lechuga romana
Instrucciones
1. Combine los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta
que quede suave.
Servir frío.
Carbohidratos netos por porción: 4g

18. Batido De Té Verde

2 porciones

Ingredientes
2 cucharaditas de edulcorante Swerve o eritritol granulado
½ taza de yogur griego
1 cucharada de agua caliente
1 cucharadita de té verde en polvo
½ aguacate mediano
¼ de taza de proteína de suero de vainilla en polvo
1 ¼ tazas de leche de almendras sin azúcar

Instrucciones
1. Coloque en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Carbohidratos netos por porción: 6.5 g

41
19. Batido De Almendras Y Frambuesas
1 porcion

Ingredientes
20 almendras
½ taza de frambuesas rojas
1 cucharada de proteína en polvo
2/3 taza de leche de almendras

Instrucciones
1. Combine los ingredientes en una licuadora; pulsa hasta
que quede suave.
2. Puede agregar hielo mientras licúa. Servir
inmediatamente.
Carbohidratos netos por porción: 6,3 g

42
Plan de Comidas Keto Personalizado

El éxito para alcanzar los objetivos para perder peso y ser

saludable, requiere de una buena planificación. El diseño de
un plan keto personalizado es esencial, expertos
nutricionistas tienen el plan keto ideal para ti.

Planificar una alimentación para quemar grasa y que sea

realmente exitoso, requiere de tus características física,
algunos cálculos, mucho esfuerzo y conocimiento. Por eso
déjale el trabajo duro y la ciencia a los expertos. De esta
manera no solo Quemas Más Grasa Eficientemente y Rápido,
sí no que también Cuidas Tu Salud al Máximo.

Tu Plan Keto Personalizado, diseñado por Expertos en

Nutrición Cetogénica te espera Aquí. Obtenlo ya!

Clic Aquí para Saber Más

43
Conclusión

Como ha visto, además de una rápida pérdida de grasa, la

dieta cetogénica también tiene muchos otros beneficios para
la salud. Lo más importante es que ahora tienes múltiples
recetas deliciosas basadas en Top Keto Foods para probar en
cualquier momento.

La variedad es el sabor de la vida. Con la variedad de

alimentos para elegir, puede ingresar fácilmente al estilo de
vida Keto de una manera fácil, deliciosa y sin
complicaciones. Haciéndolo una nueva forma de vida: para
el bienestar físico y mental.

Su viaje hacia un ser más delgado y saludable en solo un

paso.

44