Chipotle Mexican Grill
Chipotle Mexican Grill es una
cadena de restaurantes que se
especializa en comida mexicana
(tacos y burritos) . Fundado por
Steve Ells en 1993 y con sede en
Denver, Colorado.
¨Cambiar la forma en que se concibe
y se disfruta la comida rápida¨
Guiado por la convicción de
que la comida rápida no
debería ser baja calidad y que
la comida deliciosa no tenía
por qué ser cara, ideo el
concepto de Chipotle Mexican
Grill.
 VALORES
 TRABAJO EN EQUIPO
 RESPONSABILIDAD
 COMUNICACIÓN
 SEGURIDAD PREVENTIVA
 ÉTICA

POLÍTICA
Chipotle Mexican Grill, al ser un restaurante 100%
sustentable se compromete como organización a
satisfacer plenamente las exigencias y expectativas de
su público consumidor; asegurando la calidad de los
alimentos y mejorar e innovar en sus servicios y
procesos
 Característica de Chipotle Mexican grill

Servir un menú centrado e ilimitado.

Utilizar materias primas de alta calidad y

métodos de preparación clásicos .

Interiores estéticamente agradables y un

ambiente característico.

Tener personal amable que atendiera a los

clientes.

Hacer todo eso con conciencia y respeto.

 Mercado

Necesidades del cliente

El consumo de platos deliciosos, basados en
el uso de materias primas de alta calidad y
atención rápida complementa el equilibrio
alimenticio de los clientes.

Motivación de compra
Los ingredientes con verduras cultivadas de manera
orgánica, productos lácteos orgánicos y carnes de
animales criados conforme a las normas de
bienestar animal, sin hormonas de crecimiento
para acelerar el aumento de peso.
 Infraestructura
El espacio de trabajo se asemejaba a un
restaurante fino que a la zona de
preparación de un restaurante típico de
comida rápida. Fue la primera en ser
reconocida como un restaurante
sustentable y en obtener la
certificación en liderazgo en diseño
ambiental, en el sector comida
mexicana.

Tecnología
 Departamento de control de calidad
 Cámaras de refrigeración y congelación
 COMPETIDORES
 Competidores de Marca: Estas empresas
tienen la similares productos Estas son Chili´s,
TGI Fridays y Mr. Taco
 Competidores de Necesidades: Subway,
McDonald´s, Bembos, KFC. “Fast casual”
Se informa que las ventas de establecimientos
casuales rápidos aumentaron un 10,5% en 2014, en
comparación con el 6,1% de las cadenas de comida
rápida. En particular, Chipotle, líder de la industria,
está disfrutando de tasas de crecimiento anual del
20%.
En general, una comida rápida cuesta entre
$ 5 y $ 7, mientras que ofrece una calidad de
comida promedio.