GESTIN DE STOCKS

Facultad de Ingeniera y Arquitectura

Escuela Profesional de Ingeniera Industrial
Logstica
INTEGRANTES :

Ronald Prado Herrera

Vernica Santos

2016

Llamamos stocks o existencias de una empresa al conjunto

de materiales y artculos que se almacenan, tanto aquellos
que son necesarios para el proceso productivo como los
destinados a la venta.

QU SON
LOS STOCKS?

A. Stock y Surtido
Es importante no confundir el stock con el surtido:

Llamamos surtido a la
variedad de artculos de
una misma clase que una
empresa ofrece a sus
clientes
(distintos
modelos, distintas tallas,
distintos colores).

El stock, en cambio, es la
cantidad
de
mercancas
depositadas, o las existencias
de un determinado producto,
tanto en los almacenes como
en la superficie de ventas.

La gestin de stock es
la funcin que tiene por
objeto el mantenimiento
del volumen de stock al
mas bajo nivel
compatible con la
alimentacin regular de
las necesidades
de la
ARTURO FERRN
GUTIRREZ
empresa

B. Composicin de los Stocks

La expresin stocks o existencias se refiere a los artculos que almacena la empresa
tanto a los necesarios para la fabricacin como a los que se van a vender. As pues,
bajo esta misma rbrica se encuentran productos muy diversos:

Materias primas.

Productos que sirven para la fabricacin y

que se encuentran en el almacn a la
espera de ser empleados en el proceso de
produccin.

Productos semiterminados.

En este apartado podemos considerar

los productos en curso, es decir, los que
se encuentran a la espera de ser
reintegrados en la siguiente fase de un
proceso de fabricacin, o los fabricados
por la empresa que no se destinan a la
venta mientras no se completa su
fabricacin.

Productos terminados o
mercaderas.

Se encuentran en los almacenes a la

espera de ser vendidos.

Bienes
de
recambios.

equipo

Es la maquinaria y los
equipos
empleados por la empresa para
desarrollar su actividad, as como las
piezas dedicadas a la sustitucin de las
que se van deteriorando en las mquinas
del proceso productivo.

 Envases y embalajes.

Materiales diversos.
Sirven para mantener las mquinas a
punto.

Productos
obsoletos.

defectuosos

Son los que han salido con algn

defecto de fabricacin o se han
quedado desfasados por permanecer
mucho tiempo sin venderse.

Los envases son aquellos recipientes

destinados a la venta, esto es, que
servirn para comercializar el producto
que contienen.
Los embalajes sirven para proteger el
producto
envasado
durante
la
manipulacin, el almacenamiento y el
transporte.

Residuos.
En el proceso productivo se generan
desechos o restos sobrantes a los que o
bien no se puede sacar ningn
provecho(virutas), o bien se pueden
aprovechar de alguna manera (chatarra).

POR QU SON IMPORTANTES LOS

STOCKS?

Escasez
Economa de escala
Razones Comerciales

Funciones de la existencia
Evitar escasez
Aprovechar la disminucin de los
medida que aumenta el
de
compras
o
de
fabricacin.

THIS IS A costes a
volumen
SLIDE TITLE

Lograr un equilibrio
compras y las ventas

entre

las

Cuando no se puede hacer frente a

la demanda de un artculo por falta
de existencias en el almacn, se dice
que se ha producido una rotura de
stock.
El hecho de que haya un stock
insuficiente puede traer consigo una
serie de inconvenientes:
Prdida de ventas.
Prdida de imagen.

Nivel de Stocks

Prdida de la confianza de los

clientes.

CRITERIOFUNCIONAL
Stock de ciclo.

TIPOS DE
STOCK

Es el que sirve para atender la

demanda
normal
de
los
clientes. Se suelen hacer
pedidos de un tamao tal que
permita atender la demanda
durante un periodo de tiempo
largo.

Stock de
seguridad.

Es el previsto para demandas

inesperadas de clientes o
retrasos en las entregas de los
proveedores. Funciona como
un colchn complementario
al stock de ciclo. Ayuda a
evitar las roturas de stock.

Stock de
presentacin.
Es el que est en el lineal para
atender
las
ventas
ms
inmediatas, es decir, las que
estn a la vista del consumidor.
La cantidad depender de la venta
media, del tipo de producto y de
la poltica comercial que se
mantenga.

Stock estacional.

Su objetivo es hacer frente a

aquellas ventas esperadas que
se producen en una determinada
estacin o temporada. Sera el
caso del turrn, los helados o las
gafas de sol.

 Stock en trnsito.
Es el que est circulando por las
distintas
etapas
del
proceso
productivo y de comercializacin.

Stock
recuperacin.

de

Son artculos o productos usados,

pero que pueden ser reutilizados
en parte o en su totalidad para
otros nuevos

Stock
especulativo.
Si se prev que la demanda
de un determinado bien va a
incrementarse en una gran
cuanta, se acumula stock
cuando an no hay tal
demanda y, por tanto, es
menos costoso.

Stock muerto.
Son los artculos obsoletos o
viejos que ya no sirven para ser
reutilizados
y
deben
ser
desechados.

EFECTO RIO

 CRITERIOOPERATIVO
Stock ptimo.
Es el que compatibiliza una
adecuada atencin a la demanda y una
rentabilidad maximizada teniendo
en
cuenta
los
costes
de
almacenaje.

Stock cero.

Este tipo de stock se identifica

con el sistema de produccin
Just in Time (JIT) o justo a
tiempo, que consiste en
trabajar bajo demanda, es
decir,
slo
se
producir
cuando sea necesario para
atender
una
demanda
concreta

Stock fsico.
Es
la
cantidad
de
artculo
disponible
en
un
momento
determinado en el almacn. Nunca
puede ser negativo.

Stock neto.
Es el stock fsico menos la
demanda
no
satisfecha.
Esta
cantidad s puede ser negativa.

Stock disponible.
Es el stock fsico, ms los pedidos
en curso del artculo a los
proveedores, menos la demanda
insatisfecha.

11

EL MOVIMIENTO DEL STOCK

EL
COMPORTA
MIENTO DE
LOS
STOCKS

El stock no es siempre el mismo, sino que va cambiando

en funcin de las ventas y las compras o adquisicin de
nuevas existencias. Para estudiar esa variacin se parte
de un nivel de stock dado en un momento del tiempo.
Ese nivel de stock incluye lo que hemos llamado stock
de ciclo, adems del stock de seguridad previamente
establecido.

No obstante, imaginemos que las ventas son constantes. En tal caso, si representramos
grficamentelavariacindelstock,tendramosenunejedecoordenadasunarectadescendente.
Enunmomentodado,elstockserdemasiadoescasoytendremosquevolveraaprovisionarnos.
Sirepresentamosgrficamentelanuevaadquisicin,tendremosunarectavertical.
Amedidaqueestecicloserepita,elgrficodelmovimientodestockenalmacnir
adquiriendolaformadeunosdientesdesierra.

14

STOCK MEDIO
Elstockmedioeslamediaaritmticaentreambosextremosparaunsolo
plazodeaprovisionamiento.
Uno de los objetivos principales de la gestin de stock es minimizar los
costesquetienelaempresa.Paracalcularcostes,necesitamosconocerla
cantidad de stock que hay en almacn, pero como esa cantidad flucta,
trabajaremossobreelstockmedio.

Pedidos de cantidades iguales en fechas fijas

Suponiendo que las ventas son constantes y que los plazos de
reaprovisionamiento son los mismos, para calcular el stock medio basta
conconocereldeunplazoparasabereldelresto.Eldeunplazoserel
lotedepedidoocantidadquepedimoscadavezdividoentredos:

EJEMPLO:
Enunacopisteraquerecibiesetodosloslunes500paquetesde500foliosylosfuese
gastandoaraznde100paquetesdiarios.
Enestecaso,lademandaesconstante,elperiododereaprovisionamientoesfijoyla
cantidaddeproductoquellegaalalmacnessiemprelamisma.Elstockmediodefolios
delacopisteraesfcildecalcular:250paquetes.

 Pedidos de cantidades
iguales en fechas variables
En este caso los niveles mximos
son iguales, ya que la cantidad que
se pide es siempre la misma, y los
niveles mnimos se consideran igual
acero.

Pedidos de cantidades
variables en fechas fijas
Cuandoencadapedidollegauna
cantidaddistintadeproductopero
stoslleganconunaperiodicidad
fija,elnivelmximodestockvariar
enelmomentoderecibirelpedido.

 Pedidos de cantidades variables en fechas variables

Con pedidos en fechas variables y de cantidades variables, los niveles
mximos y mnimos varan. Es preciso calcular la media aritmtica
ponderadaparacadaperiododereaprovisionamiento:

La demanda

FACTORES
QUE
INTERVIENEN
EN LA
GESTIN DE
STOCKS

Se necesita
hacer
previsiones de las
ventas que vamos a
realizar
y,
en
funcin de cmo
sean esas ventas,
tendremos
una
gestin de stock u
otra.

Nivel de servicio

Nos referimos a la
satisfaccin
que
proporciona
la
empresa
a
sus
clientes.
Tener un buen nivel
de servicio significa
que
los
clientes
encuentran
el
artculo que buscan
en el momento en

Los Costes

Para que la gestin de

stock sea la adecuada,
estos costes deben ser
ptimos, de tal manera que
nos garanticen la mxima
rentabilidad.
Tambin se consideran
costes de gestin lo que se
deja de ingresar a causa de
una rotura, aunque estos
resultan difciles de
calcular.

EL INVENTARIO
Lasempresastienenlaobligacinderealizarinventario,yesnecesarioqueste
seajustealarealidad,yaqueunasobrevaloracindelmismo(decirquetenemos
msdeloqueexisteenlarealidad)hacequeelvalordeunaempresaseamayor,
mientrasqueunainfravaloracinharquelosimpuestosquetengamosquepagar
seanmenores.

EL SISTEMA ABC
MuchasempresassuelenrecurriralmtodoABC,quederivadelafamosaleyde
Pareto.Segnsta,enmuchassituacioneseconmicasseobservaqueaun
pequeonmerodeelementosdeunconjunto(aproximadamenteel20%)le
correspondelamayorpartedelvalordeotroconjunto(entornoal80%).

CONCLUSIONES
OUR Cabe destacar que pese a la gestin de stocks es un aspecto de la logstica
que IS
esta ampliamente estudiado, lo cierto es que en la prctica la mayora
PROCESS
EASY de las empresas no realizan una correcta gestin de sus stocks. As que
con un estudio no demasiado complejo se pueden reducir los costes de
inventario y el capital invertido en l en porcentajes asombrosos
gestionando de una forma mucho ms eficaz y eficiente su inventario.

GRACIAS
!