Unidad 5

Gestión de stocks: tamaño y rotación

 Los stocks, existencias o mercancías son
el conjunto de productos que tiene la
empresa almacenados hasta su utilización
o venta posterior. El stock de la empresa
¿Que és el stock? industrial está formado por materias
primas y otros materiales para la
elaboración del producto; productos en
curso de fabricación y productos
fabricados destinados a la venta.
Stock económico o administrativo y stock físico
Stock económico o administrativo es el conjunto de productos, mercancías o materiales que son
propiedad de la empresa y pueden estar en puntos fijos (almacenes), en tránsito o camino desde el
proveedor, en proceso de elaboración o en exposición para la venta. Su función es regular la cadena
logística para que el flujo de materiales sea lo más estable y continuo posible.

Stock físico son productos, mercancías o artículos que, además de ser propiedad de la empresa, están
en el almacén y necesitan espacio fisico, medios para su manipulación, etc. El stock físico tiene un
valor econòmico que hay que gestionar; pues las existencias deben guardar un equilibrio con la
demanda del mercado y con los fondos económicos que la empresa puede o quiere invertir en stock.
Aprovisionamiento del stock
Para poder planificar el aprovisionamiento es necesario tener en cuenta las
funciones del stock:

-El stock permite regular los ritmos de venta y de producción. Si elaprovisionamiento es

frecuente podemos tener un stock bajo, pequeño. Cuandoel aprovisionamiento no es
frecuente, los pedidos son muy voluminosos, el stock será grande y se generarán muchos
costes.

- El stock permite obtener ventajas en los precios al comprar en grandes cantidades.

Aunque esto genera mayores costes y aumenta el riesgo.

- El stock permite cubrir variaciones de la demanda y posibles retrasos de proveedores.

 Objetivos del aprovisionamiento

- Establecer un inventario suficiente, para ello es necesario calcular las

necesidades de la empresa.

- Determinar el volumen óptimo de pedido, considerando el espacio

disponible en mi almacén, coste del capital, necesidades, etc.

- Minimizar la inversión en stocks, reducir costes, minimizar daños o

pérdidas, evitar obsolescencia, caducidad, etc.

- Establecer un sistema eficiente que proporcione datos de inventario y valor

de existencias. - Cooperar con los departamentos de compras y ventas.
Clasificación del stock según su finalidad
- Stock activo: artículos de que dispone una empresa
para hacer frente a la demanda en un periodo
determinado. Incluimos el stock de almacén y de
exposición. Este stock evoluciona entre un nivel máximo
y mínimo.
- Stock de seguridad: complementario al stock activo y
se crea para evitar la rotura de stock. Cuando se agota
el stock de seguridad se produce rotura de stock.
- Stock óptimo: cubre las previsiones óptimas de ventas,
minimizando los costes. - Stock cero: basado en la
técnica de “just in time”, es decir, aprovisionamiento en
el momento. Por lo tanto, no tengo existencias en
almacén. No lo confundáis con rotura de stock.
- Stock de temporada o estacional: lo usamos para hacer
frente a un aumento esperado de las ventas. Son artículos
que no presentan ventas todo el año o que tienen picos de
demanda.
- Stock de especulación: se crea antes de que surjan las
necesidades, para cubrir una variación de la demanda, de
suministro o de precio. Se da en momentos deguerra,
huelgas, retirada de producto, etc.
- Stock en tránsito: mercancías que se encuentran en
camino de las instalaciones del proveedor a las nuestras, o
de uno de nuestros almacenes a otro.
- Stock de recuperación: mercancías que regresan por
logística inversa, además de artículos reutilizables, envases,
embalajes, piezas, etc.
 Se produce rotura de stock cuando
no tengo existencias suficientes
para afrontar la demanda en un
momento determinado. La rotura
¿Que és la rotura de stock tiene graves

de stock consecuencias para la empresa

como la interrupción de los
procesos de fabricación, pérdida de
ventas / clientes, empeoramiento
de la imagen de marca, etc.
Gestión de existencias

Para una buena gestión de existencias tengo que tener en cuenta:

-Previsión de ventas.

- Costes.

- Coste de adquisición

- Coste de almacenaje: costes por mantener la mercancía almacenada.

- Costes de aprovisionamiento: gastos que se generan cada vez que realizo un pedido (teléfono, internet,
material oficina, etc.)

- Costes de rotura de stock: costes por no poder hacer frente a la demanda.

- Plazos de entrega de mi proveedor.

 Opinión

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