La

Manuel Castellano Bernal

desnut 3º ESO D
ÍNDICE

¿Qué es la desnutrición? 2

¿Quiénes padecen la desnutrición? 4

¿Por qué se puede padecer la desnutrición? 6

¿Qué tratamientos existen para la desnutrición? 8

CONCLUSIONES 9

BIBLIOGRAFÍA 10

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 1. ¿Qué es la desnutrición?

La desnutrición es la ingesta insuficiente de alimentos de forma continuada, que es

insuficiente para satisfacer las necesidades de energía alimentaria, sea por absorción
deficiente y/o por uso biológico deficiente de los nutrientes consumidos.
Es decir, es la afección que se presenta cuando no se obtienen calorías suficientes o la
cantidad adecuada de nutrientes principales, como las vitaminas y los minerales, que se
necesitan para una buena salud.

Es un trastorno de la conducta alimentaria, y existen dos tipos:

Primaria o leve: es causada por seguir una alimentación deficitaria en determinados

nutrientes. Aparecen las llamadas enfermedades carenciales: bocio (falta de yodo),
avitaminosis (falta de vitaminas), anemia ferropénica (carencia de hierro) o fragilidad
ósea (niveles insuficientes de calcio).
Secundaria o severa: es originada por una escasa o incluso nula ingestión de alimentos.
Si la desnutrición no se corrige, puede ocasionar discapacidad mental y física, diversas
enfermedades y posiblemente la muerte.

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CARACTERÍSTICAS DE UNA BUENA Y UNA MALA NUTRICIÓN
BUENA NUTRICIÓN
Alrededor de la estatura promedio para la
edad.
Alrededor del peso promedio para la edad.
Buena capa de grasa subcutánea.
Músculos bien desarrollados y duros.
Piel turgente y de color sano.
Encías duras y mucosa bucal de color rosa-
rojizo.
Pelo suave y lustrado.
Ojos limpios, buena visión nocturna.
Piernas rectas.
Buen apetito.
Salud excelente.
Buen carácter lleno de vida.
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MALA NUTRICIÓN
Cuerpo pequeño o mal desarrollado.
Delgado (+ del 10% de disminución del
peso).
Falta de grasa subcutánea.
Músculos pequeños.
Piel pálida y áspera.
Mucosa pálida, lengua anormalmente roja o
lisa, lesiones en las comisuras labiales, encías
enrojecidas o con hemorragias.
Pelo áspero y sin brillo, delgado, se cae con
facilidad.
Lesiones angulares en los párpados,
conjuntivitis enrojecidas o engrosadas,
opacas, ceguera nocturna.
Piernas convexas.
Mal apetito, disminución de la agudeza del
gusto.
Sensible a las infecciones, falta de resistencia
y vigor.
Irritable, hiperactivo indiferente e incapaz de
concentrarse.
 2. ¿Quiénes padecen la desnutrición?

Los hogares de bajos recursos y los hogares indígenas, sin importar el estado en el que
se encuentren, son los más propensos a la desnutrición infantil. Los niños y niñas de
entre 1 y 2 años de edad presentan los porcentajes más altos de desnutrición crónica. Por
detrás de ellos, se sitúan las mujeres embarazadas y personas mayores.
Los niños enfrentan un mayor riesgo de padecer de hambre debido a que dependen de
los adultos que cuidan de ellos. En adición, sus cuerpos más jóvenes y en crecimiento
son más vulnerables a los problemas causados por el hambre. Anualmente, 2.6 millones
de niños mueren como resultado de causas relacionadas con el hambre. 

Hoy en día la desnutrición infantil es un tema de gran impacto que no escapa a nuestra
realidad, no es solamente un problema en países subdesarrollados. El problema de la
desnutrición en nuestro país ha crecido debido a las crisis económicas que afectan con
mayor incidencia a la clase baja.
Este problema no sólo afecta al individuo, sino a toda la sociedad, ya que la principal
riqueza de un país es su capital humano y que si este se encuentra dañado, se disminuye
la posibilidad de crecer en el futuro.

RUEDA SOBRE LA DESNUTRICIÓN

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El número de personas que sufren hambre en el mundo aumentó hasta alcanzar los 828
millones en 2021, lo que supone un aumento de unos 46 millones desde 2020 y de 150
millones desde el brote de la pandemia de COVID-19, y con los datos actuales, las
proyecciones apuntan a que, en 2022, unos 13 millones de personas más
sufrirán hambre en el mundo debido a la guerra de Ucrania, y otros 19 millones más se
sumarán en 2023 por el efecto del precio de los fertilizantes, de la energía y de las
restricciones a las exportaciones de Rusia.

Se prevé que casi 670 millones de personas seguirán pasando hambre en 2030 (el 8% de

la población mundial), aun teniendo en cuenta una recuperación económica. Se trata de
una cifra similar a la de 2015, cuando se estableció el objetivo de acabar con el hambre,
la inseguridad alimentaria y la malnutrición para finales de esta década en el marco de
la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

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 3. ¿Por qué se puede padecer la desnutrición?

La causa más frecuente de la desnutrición es una mala alimentación, en la que el cuerpo

gasta más energía que la comida que consume.

Existen patologías médicas que pueden desencadenar una mala absorción o dificultades
en la alimentación causando así la desnutrición. O circunstancias sociales, ambientales o
económicas pueden arrastrar a las personas a una desnutrición. Estas causas; pueden ser:

 Anorexia
 Bulimia Circunstancias
 Depresión médicas
 Diarreas y vómitos

La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocar la desnutrición. La falta

de una vitamina u otro nutriente se conoce como deficiencia.

A veces, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Otras veces puede ser
tan grave que el daño que causa al cuerpo es permanente, aunque se sobreviva.

 Guerras
 Plagas Circunstancias
 Sequías sociales y económicas
 Pobreza

La pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra pueden

contribuir con la desnutrición y la hambruna. Esto no solo ocurre en los países en
desarrollo.

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Según UNICEF, la desnutrición infantil se debe a 3 principales causas:

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 4. ¿Qué tratamientos existen para la desnutrición?

Tras el diagnóstico, el tratamiento consiste en realizar una pauta de alimentación

individualizada y adaptada a las necesidades de cada paciente, junto con suplementos de
vitaminas, hierro o minerales en caso que se requiera.

DIETA
 La mejor manera de lograrlo es consumiendo un buen número de comidas al día,
pequeñas pero nutritivas:
- Buena alimentación variada y nutritiva que se base
en: cereales y tubérculos , verduras y frutas de temporada, leguminosas,
alimentos de origen animal (pollo, huevo, pescado, carne, leche o queso)

- Los enfermos deben continuar su alimentación, sin grasas, mucho líquido y

muchos cuidados. Luego de la enfermedad los niños recuperan su peso con una
buena alimentación.

- Los niños menores de 6 meses deben ser alimentados solo con leche materna.

EXCEPCIONES
Quienes tienen dificultad para digerir alimentos sólidos necesitarán suplementos
líquidos o una dieta líquida. Se recurre a los complementos sin lactosa o reducidos en
lactosa (como los complementos a base de yogur) porque muchas personas tienen
problemas para digerir la lactosa (un azúcar presente en los productos lácticos).

Si la desnutrición es grave, será necesaria la hospitalización y el uso de antibióticos.

RECOMENDACIONES
Siempre que sea posible, los nutrientes se administran por vía oral. Si no es posible, se
pueden administrar por medio de uno de los sistemas siguientes:

 Un tubo insertado en el tracto digestivo (alimentación por sonda)

 Un tubo (catéter) insertado en una vena (alimentación intravenosa)

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 5. Conclusiones

 La desnutrición es un trastorno provocado por la falta de nutrientes derivada de

una deficiente ingestión de alimentos, o de una alteración en la asimilación de
los nutrientes, hay 2 tipos: la primaria o leve y la secundaria o severa.

 El riesgo de desnutrición es más alto en la población infantil y personas

mayores.

 Se produce debido a una mala alimentación (escasa) en nutrientes o en algunos

casos, nula, debido a circunstancias médicas, sociales, ambientales o
económicas.

 Para tratar la desnutrición se deben consumir numerosos y variados alimentos

con proteínas, vitaminas, glúcidos…

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6. BIBLIOGRAFÍA

 https://es.wikipedia.org/wiki/Desnutrici%C3%B3n
 https://www.msdmanuals.com/es-es/hogar/trastornos-
nutricionales/vitaminas/introducci%C3%B3n-a-las-vitaminas
 https://www.researchgate.net/figure/Figura-2-Causas-de-la-
desnutricion-infantil-Fuente-UNICEF-2011_fig2_345457684
 https://www.servidigest.com/servicios/endocrinologia-nutricion/
desnutricion/
 https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/
diccionario-cancer/def/desnutricion
 https://www.google.com/search?
q=que+es+la+desnutricion&rlz=1C1PNBB_enES1009ES1009&s
xsrf=ALiCzsbAsfpqRh5SmpCBi76sEjVmi6jCaA
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gAQHIAQjAAQE&sclient=gws-wiz-serp
 https://elpais.com/planeta-futuro/2022-07-06/el-hambre-no-para-
de-crecer-828-millones-de-personas-no-tuvieron-alimentacion-
suficiente-el-ano-pasado.html
 https://bdigital.uncu.edu.ar/objetos_digitales/8050/condor-
norma.pdf
 https://www.unicef.es/noticia/las-cifras-del-hambre-en-el-
mundo#:~:text=El%20n%C3%BAmero%20de%20personas
%20que,pandemia%20de%20COVID%2D19*.
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