DESNUTRICION

Primero veamos el término malnutrición que abarca dos grupos amplios de afecciones. Uno es
la «desnutrición» —que comprende el retraso del crecimiento (estatura inferior a la que
corresponde a la edad), la emaciación (peso inferior al que corresponde a la estatura), la
insuficiencia ponderal (peso inferior al que corresponde a la edad) y las carencias o
insuficiencias de micronutrientes (falta de vitaminas y minerales importantes). El otro es el del
sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas con el régimen
alimentario (cardiopatías, accidentes cerebrovasculares, diabetes y cánceres).

El estado nutricional de una persona es la resultante del equilibrio entre la ingesta de alimentos
y sus requerimientos de nutrientes. A su vez, el aprovechamiento de los nutrientes ingeridos
depende de diversos factores como la combinación de alimentos o las condiciones del sistema
gastrointestinal que los recibe
Perú es uno de los países de América Latina y el Caribe (ALC) más golpeados por la pandemia
de covid-19. En niños y niñas, el impacto ha sido sin precedentes en el acceso a los servicios de
salud, alimentación y nutrición, educación y protección frente a la violencia.
A pesar que, en los últimos 10 años, el Perú logró reducir en la mitad la desnutrición crónica
infantil, al pasar de 28% a 12.2% y que entre los años 2018 y 2019, la anemia en menores de 3
años se redujo de 43.5% a 40.1%, las desigualdades entre pobres y no pobres y población rural
y urbana, se mantuvieron. En este contexto de pandemia, éstas desigualdades se incrementan,
las personas en situación de pobreza y vulnerabilidad se encuentran en riesgo de malnutrición
(DCI, desnutrición aguda, anemia y sobrepeso y obesidad) y esto afecta en especial a niños y
niñas menores de 5 años, adolescentes, mujeres embarazadas y lactantes, y personas adultas
mayores.
DEFINICION:
La desnutrición es una afección o estado patologico que se presenta cuando el cuerpo no recibe
los nutrientes suficientes. Existen muchos tipos de desnutrición, y pueden tener distintas causas
como: mala alimentación, inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos, trastornos
alimentarios, problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de los alimentos, y ciertas
afecciones que impiden que una persona coma.
El síntoma más obvio de desnutrición es la pérdida de grasa corporal; al privar de comida a una
persona durante aproximadamente 1 mes, pierde alrededor de una cuarta parte de su peso
corporal. Si la inanición se prolonga durante más tiempo, los adultos pueden perder hasta la
mitad del peso de su cuerpo y los niños incluso más.
Los huesos se marcan en la piel, y esta se vuelve fina, seca, poco elástica, pálida y fría.
Finalmente, se pierde la grasa facial y, en consecuencia, las mejillas y los ojos parecen
hundidos. El cabello se reseca, se vuelve ralo y cae con facilidad.
Otros síntomas también son el cansancio, frío permanente, diarrea, inapetencia, irritabilidad y
apatía. En casos muy graves, conducen a una falta de respuesta (estupor). Las personas
afectadas se sienten débiles y son incapaces de realizar sus actividades habituales.
TIPOS DE DESNUTRICION:
- DESNUTRICION AGUDA: El déficit de peso para la talla, también llamado
desnutrición aguda, consiste en la disminución de masa corporal, inicialmente a
expensas de tejido graso pero que puede afectar incluso la masa muscular.
Generalmente es consecuencia de un episodio agudo de enfermedad infecciosa o severa
disminución en la ingesta calórica.
- DESNUTRICION CRONICA: El déficit de talla para la edad, también llamado
desnutrición crónica consiste en un menor crecimiento lineal. Por depender del
desarrollo de los huesos largos, tiene una dinámica menos flexible que el peso para la
talla, se considera que el déficit de talla para la edad es una condicion practica mente
irreversible.
- DESNUTRICION GLOBAL: El déficit de peso para la edad, también denominado
desnutrición global, es una combinación de los dos anteriores. Por haber sido el primero
en contar con tablas de referencia, fue muy usado en las primeras cartillas para evaluar
el estado nutricional infantil. Consideramos no recomendable su uso coma único
método de evaluación, ya que niños con déficit en talla pueden ser calificados como
normales por contar con una masa corporal que les permite alcanzar el peso esperado
para su edad
-
La desnutrición infantil se manifiesta de diversas formas:
● El niño es más pequeño de lo que le corresponde para su edad.
● Pesa menos de lo que le corresponde para su edad.
● Pesa poco para su altura.
Cada una de estas manifestaciones está relacionada con un problema específico. El peso es un
indicador de carencias agudas, mientras que la altura refleja carencias nutricionales durante un
tiempo prolongado. De ahí que podamos considerar distintas categorías de desnutrición infantil.
Un niño sufre DESNUTRICIÓN cuando no cuenta con alimento suficiente y adecuado para su
supervivencia y para el buen funcionamiento y desarrollo de su cuerpo y de sus capacidades
cognitivas e intelectuales

CAUSAS DE LA DESNUTRICION:
 CONSECUENCIAS
Una nutrición adecuada, en cantidad y en calidad, es clave para el buen desarrollo físico
e intelectual del niño. La desnutrición afecta al desarrollo del niño; está en el origen de algunas
enfermedades y contribuye a agravar otras muchas; y está relacionada con más de la mitad de
las muertes anuales de niños menores de 5 años.
La desnutrición actúa como un círculo vicioso: las mujeres desnutridas tienen bebés con
un peso inferior al adecuado, lo que aumenta las posibilidades de desnutrición en las siguientes
generaciones. En los países en vías de desarrollo, nacen cada año unos 19 millones de niños
con bajo peso (menos de 2.500 gramos). La desnutrición aguda aumenta significativamente el
riesgo de muerte. Cada año se suceden en distintas regiones del mundo en desarrollo
situaciones de emergencia que requieren una actuación inmediata.
La desnutrición crónica, siendo un problema de mayor magnitud en cuanto al número de
niños afectados, es a veces invisible y recibe menor atención. Sin embargo, tiene consecuencias
irreversibles que se harán sentir a lo largo de la vida de la persona.
La desnutrición crónica aumenta el riesgo de contraer enfermedades, y frena el
crecimiento y el desarrollo físico e intelectual del niño. Al limitar su capacidad intelectual y
cognitiva afecta a su rendimiento escolar y a la adquisición de habilidades para la vida. Limita,
por tanto, la capacidad del niño de convertirse en un adulto que pueda contribuir, a través de su
evolución humana y profesional, al progreso de su comunidad y de su país.
Por ello, cuando la desnutrición se perpetúa de generación en generación se convierte en
un serio obstáculo al desarrollo y a su sostenibilidad.
SINTOMAS

Síntomas de desnutrición infantil

Algunos de los síntomas que determinan esta enfermedad son: 

 Pérdida de peso.
 Palidez extrema.
 Hundimiento o abultamiento del abdomen.
 Pómulos sobresalidos.
 Pérdida de memoria.
 Frío en manos y pies.
 Crecimiento lento.
 Sequedad en la piel
 Caída del pelo cambiando su coloración.
 Sensación de plenitud y pesadez después de comer en forma ligera.
 Menstruación irregular o desaparición de la misma.
 Agotamiento físico.
 Pérdida de masa muscular.
 Alteraciones en coagulación sanguínea y sistema inmunológico. 
 Dedos de manos y pies fríos y azulados debido a trastornos circulatorios.
 Fragilidad en las uñas.
 Delgadez extrema y anemia.

DESNUTRICION CRONICA INFANITL EN EL PERU

 Pero acabar con la desnutrición y sus consecuencias sobre la vida de los niños es
posible. Después de años de lucha contra esta lacra, en UNICEF sabemos que existen acciones
de bajo coste y muy efectivas contra la desnutrición. Estas son algunas de las más importantes:
1. Acceso a atención sanitaria
Cuando la atención sanitaria es escasa y los niños no reciben la atención que necesitan para su
edad, es muy difícil detectar posibles casos de desnutrición. Las revisiones rutinarias de peso
y estatura son una de las herramientas principales para diagnosticar si un niño está desnutrido.
Por lo tanto, si se amplía la atención sanitaria, se puede reducir la incidencia de esta lacra.
2. Formación de madres y padres
En los países con altos niveles de desnutrición, los alimentos son escasos. Sin embargo, está
comprobado que enseñar a los padres qué alimentos de los que tienen a su alcance son más
beneficiosos para sus hijos ayuda a combatir la desnutrición.
3. Alimento terapéutico
Se trata de una pasta de concentrado de cacahuete que contiene los nutrientes necesarios para
la recuperación de los niños que sufren desnutrición aguda grave. Su uso se ha extendido en
los últimos años, impulsado por la posibilidad de utilizarlo en casa. Se calcula que 3 de cada 4
niños con desnutrición aguda grave pueden recuperarse en sus hogares con este preparado.
4. Lactancia materna
La leche que producen las madres es una de las formas más efectivas de acabar con la
desnutrición. Cuando un bebé no recibe los beneficios de la lactancia materna, la probabilidad
de que muera se multiplica por 14.
5. Acceso a agua y saneamiento
Consumir agua en buen estado y tener acceso a un saneamiento adecuado ayuda a prevenir las
enfermedades infecciosas, una de las principales causas de desnutrición infantil. Por este
motivo, un grifo y un retrete juegan un papel fundamental en la lucha contra la desnutrición.