IDEA DE

NEGOCIO

PROYECTO PARA LA
IMPLEMENTACION DE
UNA CAFETERIA

SUSTENTACIN DE LA
IDEA DE NEGOCIO
El sector donde se implementara la cafetera esta
dentro de un estrato de ingreso per cpita media y
media alta. FUENTE SIGE

escasez de establecimientos de cafeteras en el distrito

de los olivos en la av. Carlos Izaguirre, que vendan
bebidas exclusivas a base del caf orgnico,

GENERACION DE VALOR
Para nuestra microempresa lo primero es el cliente ofrecindole
un producto de calidad que satisfaga sus necesidades.

Nosotros nos diferenciaremos por que nuestro producto es a

base de caf orgnico.

Nuestro valor agregado ser satisfacer a nuestros clientes

ofreciendo productos innovadores como son el caf frozzen y
el yogurt de caf,

CONTRIBUCION A LA
ECONOMIA DEL PAIS
Generacin
de empleo

Aporte al PBI

Incentivo a la
formalizacin

Incentivo a la
inversin

capitulo 2
Estudio de mercado

Definicin del mercado a estudiar

El presente estudio del mercado
se lleva a cabo para realizar un
proyecto
empresarial,
este
proyecto esta dirigido a la
implementacin de una cafetera
en el distrito de los olivos

Los Olivos es un distrito

considerado de clase media y
media alta, tiene una poblacin
de 318.140 habitantes. A nivel
nacional, Los Olivos ocupa el
puesto 9 de los 1.833 distritos
que hay en Per y representa un
1,1606 % de la poblacin total
del pas.

GENERACIN DE LOS OBJETIVOS

DEL ESTUDIO DE MERCADO
Objetivo General

Identificar la preferencia del

consumo del caf entre las
personas de 15 a 45 aos de
ambos sexos para la
implementacin de una
cafetera en el distrito de los
olivos.

Objetivos Especficos
1) Averiguar si las personas de sexo
femenino y masculino de 15 a 45
consumen caf en una cafetera.
2) Determinar que toman en cuenta
las personas de sexo femenino y
masculino de 15 a 45 aos al asistir a
una cafetera.
3) Determinar si las personas de sexo
femenino y masculino de 15 a 45 anos
estn de acuerdo en remplazar el caf
tradicional con el caf orgnico.

Calculo del Mercado Potencial

TARDE

MAANA

TURNO

HORA
9:00 - 10:00
10:00 - 11:00
11:00-12:00
12:00 - 13:00
13:00 - 14:00
14:00-15:00
15:00 - 16:00
16:00 - 17:00
17:00-18:00

lunes

martes

mircoles

375

sbado

Domingo
325

360

369
375

345

450

370

450
458

480

425
490

390

19:00-20:00

NOCHE

viernes

360

18:00-19:00

20:00-21:00

Jueves
320

400

489

356

21:00-22:00

490

340

Promedio de personas por da

401

promedio de personas por mes

12024

promedio de personas anual

144291

MERCADO POTENCIAL

Analisis del Perfil del Consumidor

En base a la encuesta observamos
que un 82% de las personas acuden
a cafeteras, en un promedio de 1 a
2 veces a la semana
El 32% de los encuestados
respondieron que acuden a buenas
cafeteras, Por existir un mejor
ambiente y calidad del producto,
Podemos apreciar que 27% de los
encuestados prefiere el sabor
Cappuccino, mientras que un
20% consume Frapuccino. Por ser
uno de los productos ms
degustable ante el consumidor

el 60% estaran dispuestos a probar

un nuevo producto (Yogurt de Caf) a
base de caf orgnico concluyendo
que el 70% del publico estara
dispuesto a ir a la apertura de una
nueva cafetera para probar un nuevo
sabor

Estimacin del Mercado Objetivo

POBLACION TOTAL 2013
MERCADO POTENCIAL
% QUE COMPRA EL PRODUCTO
MERCADO DISPONIBLE
% A CONSUMIR EN EL NUEVO NEGOCIO
MERCADO EFECTIVO
% PERSONAS SATISFECHAS

TOTAL
144,291

82%

118319
77%

91106
35%

MERCADO SATISFECHO

31887

MERCADO INSATISFECHO

31887

% A SATISFACER

10%

MERCADO OBJETIVO

3189

Concluciones del Estudio del

Mercado
A travs del estudio realizado existe
un 92% de personas que consumen
caf y asisten a cafeteras siendo
esto
benificioso
para
la
implementacion de una cafeteria en
el distrito de los olivos
Atraves del instrumento aplicado
se puede afirmar que el 66% de los
encuestados conocen sobre el caf
organico sirviendo esto para la
produccion de nuestro producto

El 92% de los consumidores

respondieron que estan de acuerdo
en consumir en una nueva cafeteria
en la cual se venda productos
organicos (cafe), puesto que es
mas saludable , y ofrece una mejor
calidad de vida para las personas
Se determino que el 77% de las
personas encuestadas estan de
acuerdo en que se apertura una
nueva cafeteria, lo cualindica que
aa establecer nuestra cafeteria
tendra un gran porcentaje de
aceptacion por los consumidores

Capitulo 3
Organizacin y Tecnologia

Capitulo 4
Anlisis Econmico Financiero

ANALISIS ECONMICO Y FINANCIERO

Cuadro de inversin inicial.

PROYECCION DE DEMANDA

EVALUACION ECONMICA Y FINANCIERA

EL VAN se ha realizado tomando en cuenta una tasa de rentabilidad

del 13% por un periodo de tres aos, lo cual segn los resultados
tenemos que actualizando a un valor actual los ingresos que generara
la cafetera el resultado es viable para cafetera.

El TIR representa la rentabilidad de retorno que espera la cafetera, lo cual es

viable porque el periodo de recuperacin es en un periodo de una ao 5
meses ya que ah a delante se iniciara a generar solo ganancias.

Segn nuestro proyecto el beneficio costo nos resulta 1.60 lo cual indica que
el proyecto es econmicamente factible y conclusin es viable.

Capitulo 5
Responsabilidad Social
Empresarial

GESTION DE RESIDUOS SOLIDOS

ORGANICOS E INORGANICOS

Municipalidad de Los Olivos

Vivero de La Municipalidad
Los Olivos

reas verdes

de

Sirve
para

CONCLUCION GENERAL DEL

PROYECTO

conclusin:
La empresa le creme sac es un proyecto que
tiene grandes posibilidades de generar ingresos
positivos para los inversionistas y
fomentaremos el consumo de los productos
nacionales orgnicos ya que se esta
comprobando que dan una mejor vida de
buena calidad a su vez aprovechando el
crecimiento de los factores econmicos y
poblacionales del sector de los olivos este lugar
de ubicacin es un factor favorable para que la
puesta en marcha del proyecto de inversin sea
factible debido a que no hay ventas de caf
orgnico.