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Introducción
hoy en día devido a los cambios en la rutina diaria de trabajo de las persona y la dificil
movilidad en la ciudad ha dado a lugar para que aumente en el numero de establecimientos
que ofrecen servicios de consumo de bebidas; y a la mayoría de estos buscando posicionarse
en el mercado con productos pocos saludables que causan a corto medianos y largo plazo
perjuicios en la salud humana por la cantidad de concervantes, laxantes todo esto con el unico
fin de obtener rentabilidad
con este proyecto se busca ofrecer servicios innovadores y productos más saludables, con
precios asequibles, excelente atención y un ambiente agradable ya que no existen muchas
cafeterias de este tipo en la ciudad de cali
3%
44% 39%
15%
Los mas reprensentativos se encuetran en el barrio granada con un 25.21%, seguido por
ciudad jardin con un 14.7%, así mismoexisten otros lugares que siguen creciendo en la
industria gastronomica, como lo es el parque del perro.
c i u d a d j a r d i 015%
n 5 5
e l p e ñ o 013%
n 4 4
g r a n a d 025%
a 3 3
p a r q u e d e l p e r r009%
o 2 2
o t r o006%
s 1 1
Objetivo general
satisfacer las necesidadesde los clientes mediante una gran variedad de
especialidades de distintos tipos de cafes, meriendas artesanales,
desayunos etc que superaran sus espectativas ofreciendo al cliente un
exelente lugar de esparcimiento y deleite al vistarnos para de esta manera
ser de las principales cafeterias en la ciudad de cali logrando así abrir
nuevas sucursales e incrementar las ventas de manera novedosa y
responsable.
Objetivos especificos
.Realizar manual de reclutamiento, selección y papacitación del personal.
Variables de la investigación
Analizando que en todo el sector de la ciudad jardín hay una sola
cafeteria, por lo que queremos caracterizarnos es por brindar un excelente
servicio a nuestros clientes, comida saludable y aun muy bajo costo,
siendo este generador de empleo como tambien darnos a conocer en toda
la ciudad para así poder contar con mas sucursales.
por lo tanto podemos deducir que las variablesa implementar serian:
.Producto/servicio: como sabemos esta variable es de mucho cuidado ya
que de por medio se encuentran los gustos, preferensias, deseos y el
comportamiento de los consumidores, para asi poder suplir la necesidad
del cliente
.Marca: como vemos este llega a convertirse en el activo mas valiosos de
cualquier empresa, en el caso de la cafeteria ejerceremos la tradición que
segun historiadores, el cafe se a responsabilizado en la industrialización
del país pues este fue la puerta al capitalismo mundial
.Promoción publicidad: esta será geenerada en redes sociales,volanteo.
.Promoción y ventas: esta herramienta la hemplearemos para ofrecer
incentivos de corto plazo a nuestros clientes, como también a los
miembros de nuestros canales de distribución encrementando las ventas