Empresa innovadora

Gyna Paola Parra Medina

ID: 100066201

COORPORACIÓN UNIVERSITARIA IBEROAMERICANA

Catedra ibero- innovación
Bogotá, 2023
 Introducción

Según la real academia española, la innovación hace referencia a la creación o

modificación de un producto y su introducción en un mercado.

Los temas de la importancia de la innovación han ido aumentando en los últimos

años debido al gran aumento de negocios o emprendimientos que se han venido creando,
considero que desde la emergencia sanitaria se vio la creatividad e innovación que cada una
de las personas podría tener. Para esto en este trabajo se quiere dar a conocer una de las
empresas que considero o para mi maneja la innovación constantemente para así satisfacer
las necesidades cada uno de sus consumidores.
 Información general de la empresa.

Razón social: Crepes & wafles

Ubicación: La empresa Crepes & Waffles S.A se encuentra situada en el

departamento de BOGOTA, en la localidad BOGOTA y su dirección postal es CARRERA
20 164 A 05.

Actividad económica: Negocio y cadena de restaurantes

Contextualización de la empresa

Crepes & Waffles es una cadena de restaurantes colombiana creada en 1980 en la

ciudad de Bogotá por dos estudiantes del Colegio de Estudios Superiores de
Administración.
 Un domingo de 1980 abre por primera vez Crepes&Waffles en Bogotá. Una
pequeña crepería estilo rústico francés con una barra de madera y un ambiente joven e
informal que llevaba en su corazón la ilusión de una pareja de jóvenes, un deseo de servir
arte sano con amor y alegría a precios razonables.

Propósito

Un arte que transforma el alimento en amor y alegría nutre el alma y el cuerpo,

cautiva paladares, conquista corazones. Queremos despertar admiración en cada cliente por
servir el Arte-Sano con amor y alegría a precios razonables.

Tipo de innovación que caracteriza a la empresa

Considero que desde mi punto de vista esta es una empresa que se puede
caracterizar desde el tipo de innovación de producto como también desde el de
mercadotecnia.

Considero que la gran mayoría conocemos esta franquicia y sabemos de lo que es

capaz, como es su manejo en cuanto a su buen servicio, el tiempo en que tarda cada orden
ya sea en sedes presenciales o por domicilio, ellos satisfacen una necesidad poblacional en
cuanto a querer acudir a un lugar seguro y mas aun querer algo bueno, la mayoría y quienes
conocemos este lugar podremos decir que esta cadena de restaurantes ofrece en su mayoría
las mejores comidas. Esta se posiciono de una manera increíble desde que se fundo con su
sin numero de restaurantes a nivel nacional en donde cada uno de notros puede ir a disfrutar
de cada plato que ellos nos ofrecen y asi como lo quisieron a un muy buen precio casi que
para la mayoría de la comunidad.

Producto estrella:

Esta empresa tiene variedad de productos estrella ya que se podría decir que la
mayoría de ellos lo son.
 En los postres encontramos variedad de Waffles, el de temporada es el WAFFLE
ROCHELLE.

¿Cuál es su éxito?

Esta es una empresa que se caracteriza por tener uno de los mejores lugares para
comer, están constantemente en la creación de nuevos platos, innovando y cautivando a
cada uno de los consumidores.

las características y beneficios que ha generado para la empresa y los aportes a

los beneficiarios y a la sociedad.

Tienen un régimen de sostenibilidad que va de la mano con los agricultores

colombianos, haciendo entonces uso de recursos naturales nacionales, viendo desde un
punto de vitsta positivo para estos agricultores y para cada uno de los consumidores quienes
están conectados con sus raíces al consumir alimentos de nuestra tierra.

Aparte de esto, esta cadena se caracteriza por el apoyo inigualable a la población de

madres cabeza de hogar que quieren y necesitan un sostén para sus familias basándose
siempre en la calidad humana de cada una de estas personas.

Otras de las características innovadoras con las que cuenta esta empresa son:

Las agentes de servicio al cliente que se inauguro en julio de 2020.

Flota de domiciliarias, creando entonces su propia flota de domicilios desde Julio de

2020.

E-commerce, la tienda online en donde todos tenemos acceso a cada uno de sus
platos.
Conclusiones

- Se puede afirmar que Crepes & wafles es reconocida como una de las cades líder en
productividad de alimentos.
- Es líder en producción y comercialización de alimentos.
- Ofrece un buen ámbito laboral y sin numero de oportunidades laborales para
poblaciones vulnerables como las madres.
- La actividad comercial de la empresa genera un impacto positivo en el medio
ambiente ya que este cuenta con personal para actividades como reciclaje, desecho
de desperdicios y grasas para no obstruir el medio ambiente.
- Cuentan con una variedad de platos los cuales se enfocan en alimentación saludable.

Bibliografía

 Crepes y waffles (s. f.). https://crepesywaffles.com/nosotros/apoyo

 Española, R. A. (2014). Innovación. Diccionario de la lengua española, 23.
 Gabriela Escobar. (2020, 28 junio). HISTORIA DE CREPES & WAFFLE [Vídeo].
YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=qrmb683z8cE
 Manual de Oslo. (2005) Guía para la recogida e interpretación de datos sobre
innovación. Tercera Edición. OCDE y Eurostat. Principales tipos de innovación pág
60 a 70