CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS – UNIMINUTO
Propuestas Innovadoras para crear valor
Leydy Dayana Vivas Romero
Gerencia de Mercados
NRC 40-62708
Nilza Odilia Avila Echeverry
Facatativá
Estrategias Sostenibles
El sector de la alimentación, y más concretamente la industria de la comida rápida, ha
sido tradicionalmente altamente competitivo. Para vender más y mejor, las estrategias
de marketing que comuniquen la propuesta de valor de la empresa y se alineen con las
acciones de ventas, son fundamentales. Un ejemplo de buen hacer es la estrategia de
marketing de McDonald’s, que es todo un referente en el sector comidas rápidas.
Uno de los retos que se han venido presentando para las grandes cadenas de comidas
rápidas ha sido complejo, ya que el interés de los clientes va más por la de comer sano
y llevar una vida mucho más saludable. Y estos restaurantes se han idealizado o
relacionado con una forma de alimentación muy poco saludable.
En este punto, las estrategias de McDonald’s han tratado siempre de ayudar a la
propuesta de valor de la empresa, a fin de ir un paso más adelante que sus principales
rivales.
Los hermanos McDonald’s siempre tuvieron un instinto emprendedor que los llevó a
ser los dueños de su propio negocio. Inicialmente, crearon una empresa de cine que
no tuvo mayor éxito por falta de una audiencia cautivada, lo que los impulsó a cambiar
de mercado e incursionar en la industria de los alimentos.
Fue allí donde encontraron una oportunidad para reinventarse y dar solución a
problemas como la demora en el servicio de los restaurantes y la comida fría, iniciando
un modelo de negocio innovador que generaba empleo para las familias, satisfacía a
los clientes y generaba crecimiento económico.
Con los años se unió al equipo Ray Kroc, un vendedor de batidoras que había luchado
por años para llegar al éxito pero fue solo cuando conoció a los hermanos McDonald’s
que logró el camino para liderar un negocio con el potencial para expandirse.
Marcar la diferencia
Los hermanos McDonald’s se arriesgaron a transformar el modelo tradicional de los
restaurantes y crearon un sistema de comidas rápidas que le ofrecía a los
consumidores lo que querían.
Primero, redujeron el menú pasando de 25 platos diferentes a 9 opciones de comida.
Al identificar los gustos más comunes en su público decidieron vender lo que más
gustaba y descartar aquello que no generaba ventas. Así, posicionaron sus
hamburguesas, papas fritas, bebidas y batidos en muy corto tiempo.
También, estandarizaron los procesos en la cocina, mejorando los tiempos de
producción, creando parrillas más grandes y diseñando un sistema de dispensadores
de salsas para que todas las hamburguesas quedaran iguales y con el mismo sabor.
La calidad y eficiencia de esta compañía transformó la manera de vender un producto
y llegando a las familias de la época con un servicio innovador y de calidad.
Escuchar las necesidades del mercado y transformar un modelo de negocio
Aunque las hamburguesas eran todo un éxito, Ray Kroc se enfrentó ante múltiples
retos y gracias a la asesoría de un consultor financiero logró identificar que
la oportunidad para expandir el negocio de comidas rápidas estaba en las franquicias.
Así empezó con Franquicia Realty Corporation, una empresa dedicada a comprar
terrenos donde posteriormente funcionarían los restaurantes McDonald’s, facilitando
la llegada de nuevos inversionistas en el negocio de bienes raíces y ampliando las
opciones de llegar a más países.
Fortalecer alianzas con inversionistas
Contar con inversionistas que estén interesados en el crecimiento de su empresa,
que tengan visión y deseen impactar a más personas a través de su modelo de
negocio, es lo que debe tener en cuenta a la hora de relacionarse y fortalecer alianzas
con nuevos inversionistas.
En el caso de McDonald’s, Ray Kroc encontró en inversionistas minoritarios una opción
para abrir más negocios y crecer financieramente.
McDonald's con Ray Kroc implemento diversas estrategias de sostenibilidad, entre
las que se encuentran:
• Envases sostenibles: Reducir el uso de plásticos de un solo uso y aumentar
el uso de materiales reciclados y compostables
• Café sostenible: Adquirir café de fuentes sostenibles, certificadas por
organizaciones como Rainforest Alliance
• Reciclaje: Reciclar aceite usado, baterías y aparatos eléctricos
• Juguetes sostenibles: Reducir el uso de plásticos en los juguetes Happy Meal
y utilizar materiales renovables, reciclados o certificados
• Alimentos sostenibles: Fomentar el bienestar animal y procurar ingredientes
producidos con respeto por el ambiente
• Menú sostenible: Ampliar el menú para incluir una mayor variedad de
opciones, que van más allá de las tradicionales hamburguesas y papas fritas
• Compromiso con la comunidad: Generar empleos formales que contribuyan
a la construcción del país
