PROCESOS BIOLOGICOS

• Describir en qué consiste el metabolismo celular, cuál

es su importancia en los procesos celulares.
• Explicar la función y características de las principales
rutas metabólicas.
• Explicar en qué consisten los procesos de respiración
celular y fermentación y cuál es su importancia en el
Objetivo: metabolismo celular.
3. Metabolismo celular
3.1 Enzimas y energía
3.2 Rutas metabólicas
3.3 Respiración celular
Contenidos: 3.4 Fermentación
 METABOLISMO CELULAR
El metabolismo celular es la suma de todas las reacciones químicas
que ocurren en una célula, cuyas vías o rutas metabólicas pueden
dividirse en anabólicas y catabólicas.

Durante este proceso las reacciones químicas tienen una

secuencia programada diferente para cada función según
el tipo de célula que se conoce como ruta o vía
metabólica. En algunos casos, las distintas vías
metabólicas pueden interrelacionarse.
• ANABOLISMO conocido como biosíntesis, es la parte
del metabolismo en la que se incorporan sustancias
simples a moléculas más complejas, necesarias para la
célula. En este proceso se obtienen materiales y energía
química de las moléculas del alimento para que realicen
funciones de reparación y crecimiento de la célula.

• CATABOLISMO, representado por funciones de

degradación que acompañan de liberación de energía
química producto, sobre todo, de las moléculas
complejas que se descomponen en otras más simples.
 ENZIMAS Y ENERGÍA
• El termino enzima se utilizo por primera vez por Friedrich
Wilhelm K, en 1878, para destacar la actividad catalítica
de una sustancia.

• La función de una enzima es incrementar la velocidad de

una reacción de hasta un millón de veces más alta que en
ausencia de enzimas, en cantidades micromoleculares.

• Otra característica es la especificidad de acción, actúa

sobre un determinado sustrato.
Muchas enzimas son reguladas, integran un complejo
Sistema a través del cual los organismos controlan
todas sus actividades.

NOMENCLATURA DE LAS ENZIMAS

Algunas tienen nombres no descriptivos como;
tripsina, pepsina, renina y lisozima.
• La mayoría de las enzimas se denominan con terminación – asa-
tomando en cuenta que tipo de reacción cataliza o la identidad del
sustrato. Ejemplo;
la enzima que cataliza la descarboxilación de la histidina se llama
Descarboxilasa de la histidina, ó histidina descarboxilasa
 La mayoría de las enzimas son PROTEÍNAS

Aunque la actividad catalítica de algunas enzimas sólo depende

de las interacciones entre los aminoácidos del sitio activo y el
sustrato, otras enzimas requieren componentes no proteínicos
para realizar sus actividades. Los cofactores enzimáticos pueden
ser iones, como el Mg2+ o el Zn2+, o moléculas orgánicas
complejas denominadas coenzimas. El componente proteínico
de una enzima que carece de un cofactor esencial se denomina
apoenzima. Las enzimas intactas con sus cofactores unidos se
denominan holoenzimas.
 La nomenclatura sistemática fue
PROPUESTA POR Enzyme Commission,
Comisión de enzimas, de la IUB
principales clases de enzimas
• Oxidorreductasas
• Transferasas
• Hidrolasas
• Liasas
• Ligasas
Enzima Acción
Hidroliza los enlaces interiores de las cadenas principales
Amilasa pancreática de la amilosa y la amilopectina. No puede hidrolizar los
enlaces en los puntos de ramificación.
Hidroliza los enlaces éster entre el glicerol y los ácidos
Lipasa pancreática grasos unidos a los carbonos 1 y 3. Los productos son
monoacilglicéridos y ácidos grasos libres.
Procolipasa (zimógeno) ->
Activa a la lipasa.
Colipasa (activa)
Profosfolipasa A 2 (zimógeno) Actúa sobre los fosfoacilglicéridos, hidrolizando el enlace
Fosfolipasa A 2 (activa) éster entre el glicerol y el ácido graso en posición 2.
Hidrolasa de ésteres de Hidroliza los ésteres de colesterol, liberando colesterol y
colesteril un ácido graso.
Tripsinógeno (zimógeno) ->
Tripsina (activa)
Son endopeptidasas: hidrolizan enlaces peptídicos
Quimotripsinógeno
interiores a una cadena de aminoácidos. Cada una
(zimógeno) -> Quimotripsina
reconoce enlaces adyacentes a aminoácidos específicos.
(activa)
Liberan cadenas cortas de aminoácidos.
Proelastasa (zimógeno) ->
Elastasa (activa)
Procarboxipeptidasa A
Es una exopeptidasa: libera aminoácidos ácidos del
(zimógeno)->
extremo carboxiterminal de una cadena.
Carboxipeptidasa A (activa)
Procarboxipeptidasa B
Es una exopeptidasa: libera aminoácidos básicos del
(zimógeno) ->
extremo carboxiterminal de una cadena.
Carboxipeptidasa B (activa)
Ribonucleasa Hidroliza el ARN a nucleótidos.
Desoxirribonucleasa Hidroliza el ADN a nucleótidos.
RUTAS METABOLICAS

• Metabolismo de lípidos lipólisis

y lipogénesis
• Metabolismo de carbohidratos
glucolisis, glucogénesis y vía
alterna del monofosfato de
hexosa
• Metabolismo de ácidos nucleicos
• Metabolismo de proteínas
RUTAS METABOLICAS
De CARBOHIDRATOS

• Metabolismo de CARBOHIDRATOS
1. GLUCOLISIS o GLICOLISIS degradación
de carbohidratos en general
2. GLUCOGENESIS formación de
carbohidratos
3. VÍA ALTERNA DEL MONOFOSFATO DE
HEXOSA o vía del fosfato de pentosas
CARBOHIDRATOS
• MONOSACARIDOS: Todos los monosacáridos simples tienen la
fórmula (CH20)n.
• Se agrupan en aldosas o cetosas.
• La terminación –osa- es característica en la nomenclatura de los
carbohidratos y la terminación –ulosa- se utiliza de modo irregular
para referirse a una cetosa simple.
• Presentan esteroisomerismo. Mismo numero de elementos,
dispuestos en diferentes maneras
• MONOSACARIDOS, DISACARIDOS, OLIGOSACARIDOS(3-10) Y
POLISACARIDOS (+ de 4 monosacáridos)
MONOSACARIDO
Son azucares simples: Glucosa, fructosa,

La glucosa es una
molécula orgánica
compuesta por carbono,
hidrógeno y oxígeno cuya
fórmula es C6H12O6.
https://cienciaybiologia.com/wp-content/uploads/2018/05/Gluc%C3%B3lisis-600x291.png
¿Qué es la glucólisis?
Es la principal vía metabólica para la obtención de energía de los seres vivos
a partir de la glucosa. Se lleva a cabo en el citoplasma de la célula.

La glucólisis consiste en la oxidación de glucosa hasta la obtención de dos

moléculas de piruvato que posteriormente podrá ser utilizado en otras rutas
metabólicas como el ciclo de Krebs. La glucólisis puede ser aerobia y anaerobia.

La obtención de energía en la glucólisis

En primer lugar, hablaremos muy brevemente del ATP y del NADH.
La molécula principal para la obtención de energía celular es un nucleótido, el ATP
(Adenosíntrifosfato) que participa en la catálisis y en la mayoría de las reacciones enzimáticas.

El NADH (nicotin adenin dinucleótido) también está implicado en la obtención de energía pero juega un
papel fundamental como coenzima en la oxidación y reducción que se producen en las reacciones
enzimáticas junto con su forma iónica NAD+.

Durante la glucólisis se obtiene un rendimiento neto de dos moléculas de ATP y dos de NADH.

En la glucólisis también se produce el consumo de ATP pero su rendimiento neto es positivo. Para ello,
describiremos la glucólisis en dos fases: una fase de gasto energético y otra de beneficio energético.
 GLUCOLISIS 11 pasos
• Fase de gasto energético
• Paso 1: Fosforilación de la glucosa
mediante la hexoquinasa Glucosa + ATP => Glucosa-6-fosfato + ADP

• En esta etapa, se produce la fosforilación de la glucosa mediante la

enzima hexoquinasa que transfiere un grupo fosfato de una molécula de
ATP a la molécula de glucosa, convirtiendo la glucosa en la molécula
glucosa-6-fosfato o G6P.
• Paso 2: Isomerización de la glucosa-6-fosfato mediante la Glucosa-6-fosfato
isomerasa Glucosa-6-fosfato = Fructosa-6-fosfato

• En esta etapa, la molécula de G6P se isomeriza en una molécula de

fructosa-6-fosfato mediante la enzima glucosa-6-fosfato isomerasa (G6P
isomerasa).
• En esta etapa no se produce consumo ni generación de ATP o NADH.
• Paso 3: Fosforilación de fructosa-6-fosfato mediante fosfofructoquinasa-1

En esta etapa se vuelve a consumir una molécula de ATP, ya que la

fructosa-6-fosfato recibe un fosfato en su carbono 1 a través de la
enzima fosfofructoquinasa-1 (PFK1) convirtiéndose en la fructosa-1,6-
bifosfato.

• Este paso es fundamental e irreversible y es el punto de control de la

glucólisis. Este control se produce en esta fase ya que la glucólisis puede
producirse no sólo a partir de glucosa, y, sin embargo, la fructosa-1,6-
bifosfato es un intermediario que se obtiene siempre en esta vía.

• La PFK1 tiene centros alostéricos de regulación que son sensibles a la

concentración de citrato y de ácidos grasos que son intermediarios de otras
reacciones y que pueden regular la producción o no de piruvato a través de
la glucólisis.
Fructosa-6-fosfato + ATP => Fructosa-1,6-bifosfato + ADP
• Paso 4: Producción de dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehido-3-fosfato mediante
aldolasa
En esta fase, la molécula de fructosa-1,6-bifosfato se parte en dos
Moléculas de tres carbonos cada una de ellas: dihidroxiacetona
fosfato y gliceraldehido-3-fosfato (G3P) mediante la enzima aldolasa.
Esta es una reacción reversible que depende de la concentración de sustratos en el
interior de la célula.
Fructosa-1,6-bifosfato = dihidroxiacetona-fosfato + gliceraldehído-3-fosfato
Paso 5: Isomerización de la dihidroxiacetona-fosfato en G3P mediante triosa fosfato
isomerasa
La dihidroxiacetona-fosfato no puede seguir la ruta de la glucólisis por tanto, es
necesario que se isomerice a otra molécula de gliceraldehído-3-fosfato a través de la
triosa fosfato isomerasa.
De este modo, el rendimiento de esta primera etapa de gasto energético da lugar a dos
moléculas de G3P que serán las que posibiliten la generación de 4 moléculas de ATP y
dos de piruvato (por la duplicidad de las reacciones posteriores).
Dihidroxiacetona-fosfato = gliceraldehído-3-fosfato
Fase de beneficio energético de la glucólisis
Paso 6: Oxidación del G3P mediante Gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa
En este paso, el gliceraldehído-3-fosfato se convierte en 1,3-bifosfoglicerato
ya que la enzima gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa (GAPDH o GAP
deshidrogenasa) añade un ión fosfato al carbono 1 del gliceraldehiído-3-fosfato mediante la
reducción de un grupo NAD+ que genera una molécula de NADH y un ión hidrógeno.
Este paso aumenta la energía del G3P.

gliceraldehído-3-fosfato + NAD+ + P => 1,3-bifosfoglicerato + NADH + H+

Paso 7: Obtención de 3-fosfoglicerato y ATP mediante fosfoglicerato quinasa
En este punto se genera la primera molécula de ATP (que en el balance total de la glucólisis
son dos porque estas reacciones se producen en cada una de las dos moléculas generadas al
final del paso 5).
La enzima fosfoglicerato quinasa transforma una molécula de ADP en una de ATP pasando el
grupo fosfato del primer carbono del 1,3-bifosfoglicerato y transformándolo en 3-
fosfoglicerato (3PH).
1,3-bisfosfato + ADP = 3-fosfoglicerato + ATP
Paso 8: Isomerización de 3-fosfoglicerato a 2-fosfoglicerato mediante
fosfoglicerato mutasa
En este paso, sólo se produce una isomerización donde
el fosfato del carbono 3 pasa al carbono 2 dando lugar a
2-fosfoglicerato a través de la enzima fosfoglicerato mutasa.

3-fosfoglicerato = 2-fosfoglicerato

Paso 9: Obtención de fosfoenolpiruvato mediante enolasa

Nos acercamos al final de la glucólisis. En este paso se forma un doble
enlace en el carbono 2 donde se encontraba el grupo fosfato, se elimina
una molécula de agua por el hidrógeno del carbono 2 y el grupo OH- que
estaba en el carbono 3 del 2-fosfoglicerato.

2-fosfoglicerato = fosfoenolpiruvato + H20

Paso 10: Defosforilación de piruvato y ATP mediante piruvato quinasa
El último paso de la glucólisis consiste en la desfosforilación
de fosfoenolpiruvato en piruvato utilizando una molécula de
ADP y generando otra de ATP, mediante la enzima piruvato
quinasa.
fosfoenolpiruvato + ADP = piruvato + ATP
Paso 11 (sólo en la glucólisis anaerobia): reducción del piruvato a lactato
mediante lactato deshidrogenasa
En este paso, se produce la reducción del piruvato a lactato que oxida el
NADH producido en el paso 6 de oxidación del gliceraldehído-3-fosfato
mediante la lactato deshidrogenasa (LDH). De este modo, se obtiene NAD+
que es necesario para las primeras etapas de la glucólisis. El lactato es
expulsado fuera de la célula y ya no participa en ninguna ruta metabólica
posterior para la obtención de energía.
piruvato + NADH + H+ => lactato + NAD+
La glucólisis y la respiración celular
La glucólisis es la forma más rápida de obtener energía
en forma de ATP, sin embargo, requiere de un producto
limitante que es el NAD+.

Para obtener NAD+ a partir del NADH generado en la

glucólisis, los organismos aerobios utilizan la respiración
celular para obtener NAD+ y ATP a partir de piruvato y
muchas otras moléculas como ácidos grasos y proteínas.

En los organismos anaerobios (fermentadores) o en casos

en los que es necesario obtener ATP rápidamente el
NAD+ se obtiene reduciendo el piruvato.
 CICLO DE KREBS
Etapa que se realiza en la mitocondria. El
piruvato que se formó en la etapa anterior
entra a la matriz mitocondrial y libera una
molécula de CO2.
Una coenzima se enlaza con el fragmento de dos carbonos y se transforma en
Acetil coenzima A, en este paso se produce una molécula de NADH por cada
piruvato.
Se inician varias reacciones que en conjunto se conocen como ciclo de Krebs o
ciclo del ácido cítrico en las cuales los restos de la glucosa se rompen cada vez
más, hasta dejarlos convertidos en dióxido de carbono e hidrógeno. Los
hidrógenos son atrapados por moléculas acarreadoras especializadas; el NAD
(nicotinamida adenina dinucleótido) y el FAD (flavina adenina dinucleótido). Así,
en esta etapa, por medio de los dos piruvatos, se obtienen cuatro moléculas de
CO2, dos de ATP y, lo más importante, ocho moléculas del NADH y dos de FADH.
 Es una ruta importante de degradación
de carbohidratos, lípidos y proteínas,
inicia con la incorporación de Acetil-
CoA que puede provenir de diversos
sitios del metabolismo, entre ellos de
la degradación de glucosa (Glucosa ->
Piruvato -> Acetil-CoA), de ácidos
grasos (a través de la oxidación beta), y
de los aminoácidos que pueden
convertirse en piruvato, Acetil-CoA o
bien entrar directamente al Ciclo de
Krebs en forma de alguno de sus
intemediarios.

https://temas-selectos-de-ciencias.blogspot.com/p/ciclo-krebs.html
 METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Las proteínas se forman a partir de 20 aminoácidos, casi
todos son α-aminoácidos, por tener un grupo amino(-NH2)
y un grupo carboxilo (-COOH) unidos a un átomo de
carbono α.
• El carácter único de cada aminoácido se debe a la estructura de su grupo R
• El grupo puede ser: alifático, hidroxilado, sulfurados, aromáticos, ácidos, básicos e
imínicos.
• El carbono α de los aminoácidos esta fijo en forma tetraédrica a cuatro átomos, conocido
como “quiral”, debido a esto, existen dos configuraciones estereoisoméricas conocidas
como L y D (enantióneros; estructura espejo).
• POLIPEPTIDOS
• Los aminoácidos están unidos de modo covalente entre sí a través del grupo α-carboxilo
de un aminoácido y el grupo α-amino del siguiente. El enlace amídico resultante se le
llama enlace peptídico.
• Los aminoácidos forman las proteínas, con estructuras; primarias, secundarias, terciarias
y cuaternarias
Estructuras; primarias, secundarias, terciarias y
cuaternarias

• Todas las proteínas poseen una misma estructura química central, que
consiste en una cadena lineal de aminoácidos. Lo que hace distinta a una
proteína de otra es la secuencia de aminoácidos de que está hecha, a tal
secuencia se conoce como estructura primaria de la proteína.

• La estructura primaria de una proteína es determinante en la función

que cumplirá después, así las proteínas estructurales (como aquellas que
forman los tendones y cartílagos) poseen mayor cantidad de
aminoácidos rígidos y que establezcan enlaces químicos fuertes unos con
otros para dar dureza a la estructura que forman.
La estructura primaria viene determinada por la secuencia
de aminoácidos en la cadena proteica, es decir, el número
de aminoácidos presentes.
El orden en que están enlazados y la forma en que se pliega la cadena se analiza en
términos de estructura secundaria.
Además las proteínas adoptan distintas posiciones en el espacio, por lo que se
describe una tercera estructura. La estructura terciaria, por tanto, es el modo en
que la cadena polipeptídica se pliega en el espacio, es decir, cómo se enrolla una
determinada proteína.
Así mismo, las proteínas no se componen, en su mayoría, de una única cadena de
aminoácidos, sino que se suelen agrupar varias cadenas polipeptídicas (o
monómeros) para formar proteínas multi numéricas mayores. A esto se llama
estructura cuaternaria de las proteínas, a la agrupación de varias cadenas de
aminoácidos (o polipéptidos) en complejos macromoleculares mayores.
• METABOLISMO DE PROTEÍNAS
Los aminoácidos esenciales son aquellos que el
organismo no es capaz de sintetizar, por lo que
deberán de ser aportados en la dieta.
Las funciones de las proteínas
• Las proteínas son:
enzimas, forman estructuras, son contráctiles (miosina y actina), son
anticuerpos(interferones), son transportadoras, son hormonas,
transfieren electrones (entre un donador inicial y un aceptor final),
regulan la expresión de los genes del DNA, están ligadas al ADN nuclear
en células eucariotas (histonas), ribosomales que se asocian al RNA para
formar ribosomas, de almacenamiento de energía, de la visión son
proteínas sensibles a la luz (opsinas y rodopsinas) y toxicas (se
encuentran en el veneno de los reptiles ponzoñosos).
METABOLISMO DE PROTEÍNAS
• TRANSAMINACIÓN
• DESAMINACIÓN
• DESCARBOXILACIÓN
TRANSAMINACIÓN
• Es el primer fenómeno químico que pasa durante
la degradación de aminoácidos y el último paso en la
síntesis de éstos
• Durante la transaminación ocurre la transferencia de un grupo amino de un
aminoácido donador a un α-cetoácido aceptor , con lo cual se forman el α-
cetoácido del aminoácido donador y el aminoácido del α-cetoácido aceptor
original. La reacción es catalizada por la enzima transaminasa o
aminotransferasa (en células eucariotas se localizan en el citoplasma y en
las mitocondrias). La reacción es reversible.
• Los cetoácidos que se forman, ingresan en la respiración celular, ya sea
como piruvato, como acetil-CoA o como algún otro intermediario del ciclo
de Krebs (α-cetoglutarato, succinilCoA, fumarato y oxalacetato), va a
depender del aminoácido que procedan.
• LA DESAMINACIÓN OXIDATIVA. En esta reacción se pierde el grupo amino
en forma de amoniaco (NH3) o ión amonio(NH4+), a la vez el carbono α se
oxida y regenera el α-cetoglutarato. La cataliza la enzima glutamato
deshidrogenasa, que usa como coenzima NADH.
TRANSAMINACIÓN Y DESAMINACIÓN

https://www.asturnatura.com/catabolismo/proteinas.html
 DESCARBOXILACIÓN
https://knoow.net/es/ciencias-tierra-
vida/biologia-es/descarboxilacion/

Esta reacción es muy importante puesto que es responsable por la producción de

aminas por eliminación del grupo α-carboxilo de los aminoácidos vía
descarboxilasas dependientes del fosfato de piridoxal ocurre en todo tipo de
organismos. La producción de aminas tienen efectos fisiológicos significativos en el
organismo. Por ejemplo la amina histamina, procedente del aminoácido histidina,
se libera en respuesta de un alergeno.
Rutas del metabolismo de lípidos
Síntesis de ácidos grasos β- Oxidación de
ácidos grasos
• Degradación de ácidos grasos
Lipógénesis
• Síntesis de triacilglicéridos Lipólisis
• Degradación de triacilglicéridos
• Cetogénesis Síntesis de cuerpos
cetónicos Colesterol
• Síntesis de otros lípidos Sales biliares
Hormonas esteroideas
Síntesis de ácidos grasos
Ruta metabólica donde ocurre adición secuencial de
unidades de 2C para la síntesis de los ácidos grasos.
• Ocurre en citosol de la mayoría células animales:
principalmente Hígado.
• Ruta opuesta a la β-oxidación (no reversible).
• Requiere gran cantidad de NADPH
• Enzimas: Complejo multienzimático ácido graso
sintetasa (7 actividades)
• Intermediarios : enlazados (tioéster) a proteína
transportadora de acilo (ACP)
• Condición en que ocurre: Alimentación : ↑
carbohidratos ↑ proteínas ↓ grasas
Una de las principales funciones del tejido adiposo es la regulación
de las reservas energéticas mediante la lipólisis y lipogénesis
3.3 Respiración celular y fermentación
Existen dos tipos de respiración celular, la aerobia, que se
lleva a cabo con la presencia de oxígeno molecular, y la
anaerobia, que se efectúa en ausencia de oxígeno. La
primera es más eficiente que la segunda para la obtención
de energía.
Respiración AEROBIA
Lo más importante de la respiración aerobia es la producción de energía
que se realiza en presencia de oxígeno molecular dentro de las
mitocondrias de las células eucariotas; está producción se efectúa a
través de reacciones de óxido-reducción en las que participan enzimas
respiratorias. Este tipo de respiración se lleva a cabo en las células de la
mayoría de los seres vivos que utilizan como combustible respiratorio a
la glucosa, principal carbohidrato en los seres vivos.
 La respiración celular es el proceso por el cual
la energía química de las moléculas es
liberada y parcialmente capturada en la forma
de adenosina Trifosfato (ATP).

Los carbohidratos, grasas y proteínas, pueden ser usados como

combustibles en la respiración celular, pero la glucosa es el
ejemplo más común para poder examinar las reacciones y
caminos involucrados.
Si partimos de la glucosa como combustible respiratorio, la
respiración aerobia se puede dividir en tres etapas o procesos:
GLUCÓLISIS, CICLO DE KREBS (ciclo del ácido cítrico) y la cadena
respiratoria o transferencia de electrones.
Cadena de transferencia de electrones
La etapa de la cadena de transporte de electrones es
la más provechosa porque en ella se utilizan los
electrones que tienen las moléculas acarreadoras
para la obtención de ATP. Recordemos cuantas
moleculas se han formado en todo el proceso.
•Dos NADH en la glucolisis
•Ocho NADH en el ciclo de Krebs
•Dos FADH en el ciclo de Krebs
Este proceso se realiza en las crestas de la
mitocondria y consiste en el bombeo de iones de
hidrógeno de un lado a otro, a través de una serie de
moléculas aceptoras. Se obtienen 32 moléculas de
ATP.
El último aceptor de iones de hidrógeno es el
oxígeno, así que el último producto que se forma en
este proceso es el agua (H2O). Si la célula deja de
recibir oxígeno, la cadena de transporte de
electrones se detiene, y se deja de producir ATP, de
igual manera se detiene el ciclo de Krebs ya que son
dos etapas acopladas.
• La eficiencia del proceso respiratorio para la
obtención de energía de una molécula de glucosa
es bastante alta, por cada molécula de glucosa se
obtienen 36 a 38 moléculas de ATP, de las cuales
dos se producen en la glucólisis, dos en el ciclo
de Krebs y el resto en la fase del transporte de
electrones.
https://www.lifeder.com/respiracion-celular/
La fermentación es la glucolisis en organismos que
viven en condiciones de anaerobiosis (SIN OXIGENO),
como principal vía productora de energía por
catabolismo
 3.4 FERMENTACIÓN

https://www.todamateria.com/glucosa/
 SESION 11. OBEJETIVO
Definir en qué consiste el proceso de regulación
metabólica.
Ilustrar cómo se lleva a cabo integración metabólica.
Explicar en qué consisten las enfermedades metabólicas
y cuál es su importancia.
• Describir en qué consiste el crecimiento y la división
celular.
Identificar cuáles son las etapas que conforman al ciclo
celular.
3.5 Regulación e integración metabólica
3.6 Enfermedades metabólicas
4. Crecimiento y división celular
4.1 Etapas del ciclo celular
4.2 División celular
3.5

https://www.slideserve.com/olinda/regulaci-n-del-metabolismo
https://www.slideserve.com/olinda/regulaci-n-del-metabolismo
 3.6 ENFERMEDADES METABOLICAS

• Cada una de estas enzimas, de las que en el

cuerpo humano hay más de 75.000
diferentes, estimula alguna fase de una ruta
metabólica. El problema es que, debido a
errores genéticos, es posible que una enzima
concreta no se pueda sintetizar (o lo haga de
forma incorrecta), cosa que impedirá que la
ruta metabólica se complete.

• Cuando esto sucede, es posible que se desarrolle lo que se

conoce como enfermedad metabólica.
• Hay cientos de diferentes, pero sí es cierto que algunas
de ellas son especialmente frecuentes, como la
hipercolesterolemia, la diabetes, la hipertensión,
la obesidad.
• Al ser debidos a errores genéticos, las enfermedades
metabólicas no pueden curarse. Pero, aplicando estilos de vida
saludables y evitando la exposición a determinadas sustancias,
el pronóstico puede llegar a ser muy bueno.

• Estas patologías, son analizadas y tratadas por los

endocrinólogos, y, aunque la mayoría de ellas, vistas
individualmente, puedan ser trastornos raros, lo cierto es que
hasta el 38% de la población sufre alguna enfermedad
metabólica.
EJEMPLO DE UNA ENFERMEDAD
METABOLICA

• Aterosclerosis
La aterosclerosis es una enfermedad metabólica en la que, a causa de
trastornos de origen genético en el metabolismo de las grasas, este
material graso se acumula en las paredes de los vasos sanguíneos,
provocando la formación de placa y un endurecimiento de las
arterias, haciendo que se vuelvan rígidas y más estrechas
 4. CRECIMIENTO Y DIVISION CELULAR
4.1 ETAPAS DEL CICLO CELULAR
El ciclo celular es un conjunto de fases ordenadas de
una célula durante su proceso de división.

• Inicia con la duplicación del material genético dentro de

una célula madre y culmina con dos células hijas
independientes genéticamente iguales (en el caso del
ciclo celular mitótico) o cuatro células hijas
independientes con la mitad de la carga cromosómica de
su progenitora (en el caso del ciclo celular meiótico),
dura aproximadamente de 16 a 24 horas.
Se divide en dos periodos: INTERFASE Y DIVISIÓN (FASE M)
 El proceso está regulado por:
•Diversas enzimas
•Proteínas
•Otros compuestos como: las cinasas o
quinasas, las ciclinas y los inhibidores.
CICLO CELULAR
INTERFASE
Es la fase de mayor duración. La
célula se mantiene en estado basal
de funcionamiento y su núcleo se
denomina núcleo interfásico. A su
vez, se divide en tres fases:
FASE G1
FASE S
FASE G2
Fase G1: también llamada “Gap 1” o “Growth phase
1”, es la fase que se encuentra entre el fin de un
ciclo y el comienzo de otro.

Tiene una duración de entre 6 y 12 horas y en ella la

célula se prepara para dividirse aumentando su
tamaño, sintetizando proteínas, enzimas y ARN y
realizando algunos otros procesos metabólicos.

Aquí es donde ocurre la diferenciación celular. En

este momento la célula posee una dotación
cromosómica 2n.
Fase S: también llamada “Fase de Síntesis” o “Synthesis Phase”, es
dónde la célula duplica su material genético para poder darle una
copia completa del genoma a cada una de las células hijas. Se
forman las cromátidas hermanas de los cromosomas (que son las
dos cadenas idénticas de ADN que posee cada uno) y se duplican
los centrosomas. Tiene una duración de entre 10 y 12 horas, que
es casi la mitad de la duración total de la división celular de una
célula típica. En este punto la célula posee una dotación
cromosómica 4n.

Fase G2: también llamada “Gap 2” o “Growth phase 2”, es la fase

que precede a la mitosis. Aquí se condensa y organiza el material
genético, se terminan de duplicar y reorganizar los orgánulos u
organelos y se producen proteínas y ARN especializados. Esta fase
tiene una duración de entre 3 y 4 horas.
 Ciclo celular
INTERFASE
FASE G-1
*Aumento del tamaño celular
* Duplicación de organelos
* Comienza a desaparecer el nucleolo
FASE S
* Síntesis de cromosomas
FASE G-2
* Segunda fase de crecimiento celular,
* Reacomodamiento de componentes
FASE M
 4.2 División celular
Células eucariotas ( poseen núcleo)
MITOSIS: MEIOSIS
* Para crecer, el cuerpo de los * Producción de gametos:
organismos vivos necesitan que
aumente el número de sus células. óvulos
Esto se logra gracias a la mitosis. espermatozoides
También para reparar o regenerar
el cuerpo, como cuando tenemos
una herida o perdemos piel, las
células dañadas son reemplazadas
por la mitosis de células sanas.
 4.2.1

La mitosis es una forma de reproducción celular en donde una

célula madre da origen a dos células hijas idénticas a la madre.
 FASES DE LA MITOSIS
• 1. PROFASE. Se organiza el DNA sintetizando los
cromosomas, se forman los centrosomas ( par de
centriolos) y migran hacia los polos de las células,
comienzan a formarse el huso mitótico
(microtúbulos), se desintegra la membrana nuclear.
• 2. METAFASE. Desaparece el núcleo, se ubican los
cromosomas en la línea media o ecuatorial. Los
cromosomas se pegan a los microtúbulos por medio
de los cinetocoros por el centro.
• 3. ANAFASE. División de las cromátides, los husos
mitótico se acortan, se mueven hacia los polos
opuestos.

• 4. TELOFASE. Descondensación del DNA,

generación de 2 núcleos,
• Separar el citoplasma con el proceso de citocinesis.
LA MEIOSIS

El proceso meiótico puede ser explicado como la

“separación” o “distribución” de los cromosomas de
una célula en cuya división se reduce su carga
cromosómica, lo que ocurre mediante dos divisiones
conocidas como la primera división meiótica y la
segunda división meiótica, siendo esta última bastante
similar a la división mitótica.
 SUBFASES DE LA PROFASE 1
*Le sigo a paquita día a día
• 1. LEPTOTENO. Los cromosomas homólogos se emparejan X X
• 2. ZIGOTENO. Se forman la tétrada unida con cohesinas XX
• 3. PAQUITENO. Fase más importante porque genera variabilidad
genética en individuos y especies por el ENTRECRUZAMIENTO o
recombinación genética.
• 4. DIPLOTENO. Empieza la separación, quedan unidos en los
quiasmas
• 5. DIACINECIS. Máxima condensación, aparecen los microtúbulos.
 4.2.2.

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https://partesde.org/meiosis/
BIBLIOGRAFÍA

BOHINSKI, R. C. (1991). BIOQUIMICA (5.a ed.). ADDISON WESLEY

IBEROAMERICANA.

PANIAGUA, R.(2007). BIOLOGÍA CÉLULAR (3.a ed.). MC GRAW HILL

INTERAMERICANA

https://www.ecologiaverde.com/
https://concepto.de/meiosis/
https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/heredity/chromosomal-inheritance-ap/a/aneuploidy-and-
chromosomal-rearrangements

https://www.asturnatura.com/catabolismo/ciclo-de-krebs.html