PROCESOS PARA

INGENIERÍA
Semana 2
PROCESOS
Docente : Mg. Juan Luis Guardia García
Logro de la sesión

Al término de la sesión, el estudiante

conocerá el significado de proceso y su
nivel de alcance de la empresa, sus
características y los elementos
relevantes.
Temario

1. Definición de proceso.

2. Elementos de un proceso modelo PEPSC.

3. Proceso vs Procedimiento.

4. Tipos de proceso según objetivo.

Definición de proceso

Proceso es un conjunto de actividades o tareas

interrelacionadas, que juntas transforman las entradas a
salidas, produciendo productos o servicios.

ENTRADA PROCESO SALIDA

Definición de proceso

ENTRADA SALIDA

PROCESO DE
PRODUCTO O
PROVEEDORES INSUMOS TRANSFORMACIÓN CLIENTES
SERVICIO
(CENTRAL)

SUBPROCESOS
DE APOYO
Definición de proceso
Ejemplo

Tomamos como ejemplo el

proceso de elaboración de
planchas de una empresa
industrial.
Definición de proceso
Ejemplo

Ahora veamos el
proceso de Impresión.
Definición de proceso
EMPRESA – PROCESO 1: EMPRESA – PROCESO 2: EMPRESA – PROCESO 3: EMPRESA – PROCESO 4:

Medios Medios Medios Medios

Factores Factores Factores Factores

PROCESO PROCESO PROCESO PROCESO

CONSUMIDOR

CONSUMIDOR

CONSUMIDOR

CONSUMIDOR
PRODUCTO 1 PRODUCTO 2 PRODUCTO 3 PRODUCTO 4
(Obtenido) (Transformado) (Mejorado) (Utilizado)

Materias primas Fabricación Comercialización Servicios

Recursos Distribución

V. Consumido 1 V. Final 1 = V. Final 2 = V. Final 3 = V. Final 4

V. Consumido 2 V. Consumido 3 V. Consumido 4

La cadena de valor en los procesos de producción

Elementos de un proceso modelo PEPSC
Definición

Es un modelo usado para identificar y aclarar lo que se necesita para

crear el producto o servicio. También lo llamaremos SIPOC (Supplier,
Input, Process, Output y Costumer). Ésta es una apreciación global de un
modelo PEPSC (SIPOC)
Elementos de un proceso modelo PEPSC
Entidades que proveen entradas al proceso tales como
PROVEEDO materiales, información, y recursos. Use las entradas del
RES proceso para identificar los proveedores.

Todos los materiales, información y soporte (tangible o

intangible) que se necesitan para apoyar el proceso. Una buena ENTRADAS
manera de decidir si vale la pena agregar una entrada al proceso
o no, es preguntarse “es esta entrada medible” y “¿qué pasa si
esta entrada es omitida?”.

Éstas son las actividades o acciones necesarias para convertir

las entradas en salidas. Una manera de revisar si algo es un
PROCESO
proceso es ver si puede ser descrito como una acción.
Algunos ejemplos son medir, fluir, mezclar, cortar.

Los resultados tangibles de un proceso. Cada

salida del proceso debe tener medida o ser
SALIDAS
medible.

Las personas o entidades para quien la salida

CLIENTES es creada.
Elementos de un proceso modelo PEPSC
Ejemplo
Proceso vs Procedimiento

Un procedimiento es un
conjunto de instrucciones
para completar una sola
tarea o actividad dentro
de un proceso.
Proceso vs Procedimiento
Ejemplo
Considere un proceso típico de gestión de
solicitudes.
Los pasos en el proceso incluyen:

• Recepción de la solicitud.
• Enrutamiento de la solicitud a la persona
adecuada.
• Aprobación o denegación de la solicitud.
• Notificación al solicitante acerca de la decisión de
aprobación.

Hay un procedimiento distinto para cada uno de

estos pasos. Esto sirve como un conjunto de
instrucciones que le dice al empleado exactamente
cómo completar cada etapa del proceso. Por
ejemplo, al enrutar una solicitud a un revisor
apropiado, se podría requerir el siguiente