HIDRATOS DE CARBONO

ETAPA 2. FICHA TÉCNICA DE NUTRIMENTOS

Fecha: 25/04/2024
Nombre del estudiante: Frida Montserrat Almaguer Franco
Nombre del docente: Martha Tapia Plascencia

Nutrimento Proteínas
Sus características bioquímicas están compuestas por
aminoácidos, que son sus unidades básicas. Estos aminoácidos
Características bioquímicas
se unen mediante enlaces peptídicos para formar cadenas.

Las proteínas aportan 4 calorías por gramo, pero su función

Aporte energético principal no es energética, sino estructural y funcional.

Las proteínas son fundamentales para la estructura y función

de las células, tejidos y órganos. Son necesarias para la
Funciones biológicas formación de enzimas, hormonas, anticuerpos y otros
componentes importantes del organismo.

Las proteínas se pueden clasificar en proteínas completas (que

contienen todos los aminoácidos esenciales) y proteínas
Clasificación
incompletas (que carecen de uno o más aminoácidos
esenciales).

Las recomendaciones de ingesta de proteínas varían según la

Recomendaciones de edad, el género y el nivel de actividad física. En general, se
ingesta recomienda un consumo diario de 0,8 gramos de proteína por
kilogramo de peso corporal.
 Referencias:

Requerimiep Requerimientos diarios de proteínas. Nutrición y salud. CUN. (s. f.-b).

https://www.cun.es. https://www.cun.es/chequeos-salud/vida-sana/nutricion/requerimientos-diarios-

proteinas#:~:text=Para%20un%20adulto%20se%20recomiendan,metab%C3%B3licos%20t%C3%B

3xicos%20para%20el%20organismo.&text=Peso%20(kg.),(g.%2Fkg.)