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MATERIA:
QUÍMICA
TEMA:
ÁCIDOS
DOCENTE:
MILENA SALAZAR
GRUPO:
2
INTEGRANTES:
Sabor agrio.
Cambia de azul a rosado el papel tornasol.
Son corrosivos.
Reacciona con bicarbonato de sodio (u otros carbonatos) y produce dióxido de carbono.
Ácidos fuertes queman los tejidos biológicos.
Los ácidos tienen la capacidad de conducir la electricidad cuando están disueltos en agua.
Los ácidos reaccionan con las bases para formar sal y agua. Este proceso se llama neutralizacion.
Muchas plantas y flores contienen pigmentos que pueden actuar como indicadores. Por ejemplo, el
jugo del repollo morado cambia a purpura en presencia de ácidos y a verde amarillento en presencia
de bases.
Otra manera de determinar la acidez de una sustancia es midiendo su pH por medio de un aparato:
el pH metro.
Teorías de definición de los ácidos
Teoría de Arrhenius
El químico sueco Svante Arrhenius definió un ácido como una sustancia que produce iones
hidrogeniones o protones H+ cuando se disuelve en agua. El ácido clorhídrico HCl puede ser
considerado un ácido de Arrhenius típico:
En la teoría de Arrhenius, los iones H+ provenientes del ácido reaccionan con los OH producidos por
las bases, formando agua:
Teoría de Brønsted-Lowry
Johannes Brønsted y Thomas Lowry reinterpretaron el concepto de ácido como una especie
(molécula o ión) dadora de protones H+. Estos protones luego interactuan con el agua formando el
ion hidronio H3O+:
En la reacción del amoníaco con el agua, esta se comporta como el ácido, siendo el amoníaco el
receptor del protón:
Teoría de Lewis
El químico americano Gilbert Lewis formuló una definición general de ácido como cualquier
compuesto que puede aceptar un par de electrones. En contraparte, las bases son compuestos que
pueden donar un par de electrones.
Vinagre 2,2
Vino 4,0
Leche 6,5
Una forma de visualizar cómo distinguir ácidos débiles y fuertes es haciendo la analogía con
jugadores de rugby:
Un ácido fuerte es aquel jugador que suelta el balón tan pronto lo recibe,
Un ácido débil es como aquel jugador que se queda con el balón y corre con él sin soltarlo por
mayor cantidad de tiempo.
Ejemplos de ácidos fuertes
Cuando se mezclan ácidos y agua, es importante adicionar el ácido al agua, ya que esta es una
reacción exotérmica fuerte, es decir, se libera calor. Si se le adiciona el agua al ácido, esta se
calienta rápidamente y puede provocar salpicaduras y quemaduras. En cambio, al adicionar poco a
poco el ácido sobre el agua, el riesgo de salpicaduras será menor.
ÁCIDO CLORHÍDRICO
El ácido clorhídrico HCl es un ácido fuerte, que se produce en el estómago. Participa en la digestión
de proteínas y lípidos, en la absorción de hierro, calcio y otros nutrientes y en la destrucción de
agentes infecciosos.
ÁCIDO CÍTRICO
Las frutas cítricas, como el limón, la naranja y las mandarinas, son ricas en ácido cítrico.
El ácido cítrico es un ácido tricarboxílico, es decir, tiene tres grupos carboxilo COOH, cuya fórmula
es C6H8O7. Es un ingrediente típico de los jugos, que le da el sabor ácido. También forma parte del
metabolismo de los seres vivos.
ÁCIDO ASCÓRBICO
El ácido ascórbico C6H8O6 es mejor conocido como vitamina C. Esta vitamina es esencial para el
funcionamiento de algunas enzimas y su deficiencia produce el escorbuto.
VINAGRE
El vinagre es un ácido débil con un pH alrededor de 2,6. Este bajo pH es lo que permite la
preservación de alimentos en encurtidos, por su actividad bactericida.
ASPIRINA
La aspirina o ácido acetilsalicílico se usa para reducir la inflamación, bajar la fiebre y aliviar el dolor.
Originalmente se obtenía del tronco del árbol Salix sp., el cual se usaba para tratar problemas
inflamatorios.
ÁCIDO SULFÚRICO
Una bateria de plomo contiene unas placas de plomo Pb y óxido de plomo PbO2 embebidas en ácido
sulfúrico> Cuando las placas de Pb y PbO2 quedan totalmente recubiertas con sulfato de plomo
PbSO4 la bateria deja de funcionar.
ÁCIDO FÓLICO
El ácido fólico C19H19N7O6 es una vitamina B que participa en la síntesis de los ácidos nucleicos.
Este compuesto se encuentra de forma natural en los vegetales, las leguminosas y los huevos. Su
deficiencia produce anemia y defectos en el crecimiento fetal.
WEBGRAFIA:
https://www.todamateria.com/acidos/