ADMINISTRACION-PROGRAMA MICROBIOLOGIA VII SEMESTRE. Trabajo independiente .
CASO 5: Necesidad de intervención: Error en la determinación de microorganismos totales (crecimiento microbiológico): Yedanith Henao Cadavid
DEBILIDADES
1. Falta de formación de los analistas
2. Falta de calibración de los equipos
3. Trazabilidad de los análisis no se lleva
correctamente
4. Falta de capacitación del personal en
cuanto a los análisis y manejo de equipos
5. Medios de cultivo vencidos
OPORTUNIDADES
1. Medios de cultivos a precios asequibles
y que se encuentran en la región
2. Pocos laboratorios a nivel regional que
analicen muestras microbiológicas
3. Gran demanda de análisis
microbiológicos en la región
4. Enfoque regional en seguridad
alimentaria y prevención de las ETA’s
5. Incremento en la oferta de métodos
microbiológicos rápidos aprobados por
entes vigilantes, Standard Methodos y la
AOAC
PEREIRA RISARALDA.
Sede Centro Calle 40. No. 7-30 PBX (6) 3401081
Sede Belmonte: Avenida las Américas PBX (6) 3401043
www.unilibrepereira.edu.co
FADO
FA:
1. Se le brinda al cliente confiabilidad
en los resultados ya que se cuenta con
un sistema de cartas de control de
blancos, duplicados, esterilizaciones
y medios, donde se evidencia la
idoneidad de los medios de cultivos,
los análisis realizados y las
esterilizaciones; con los cuales, se
tiene un alto nivel de competitividad
con respecto a los laboratorios
internaciones
2. Debido a que se tiene un plan de
capacitación del personal, se puede
contratar a talento humano recién
graduado y que no posea la
experiencia requerida, pero que la va
a adquirir con los cursos dados por la
empresa.
3. Ya que el laboratorio cuenta con
protocolos de procedimientos, plan
de mantenimiento de equipos, cepas
de referencia y cartas de control de
trazabilidad; se puede competir con
los precios bajos del mercado
compensándolo con resultados
confiables y trazables; lo cual ayuda
al cliente en visitas de entes
vigilantes
FODA
FO:
1. Se documentan los procedimientos
paso a paso de las metodologías
microbiológicas rápidas adquiridas
por el laboratorio ya que estas se
encuentran referenciadas en Standard
Methodos y la AOAC
2. Debido a que son pocos los
laboratorios a nivel regional que
prestan este tipo de servicios, el
laboratorio puede acceder a
programas de capacitación continua
del personal en cuanto a técnicas,
metodologías y manejo de equipos.
3. Ya que a nivel regional se tiene un
enfoque en seguridad alimentaria y
prevención de las ETA’s, el
laboratorio asegura la confiabilidad
de sus resultados implementando
cartas de control de blancos,
duplicados, esterilizaciones y medios,
donde se evidencia la idoneidad de
los medios de cultivos, los análisis
realizados y las esterilizaciones y con
esto darle al cliente una certeza en los
resultados
 ADMINISTRACION-PROGRAMA MICROBIOLOGIA VII SEMESTRE. Trabajo independiente .
A FORTALEZAS A LIMITANTES (AMENAZAS)
N N
A A
L L
I I
S S
I I
1. Protocolos de los procedimientos
S S
documentados
I I
2. Plan de mantenimiento, verificación y
N N
calibración de los equipos
T T
E E
3. Plan de capacitación de los analistas
R R
en cuanto a la realización de los ensayos
N N
O O
4. Cepas de referencia, con las cuales se
compara los crecimientos obtenidos
5. Cartas de control de blancos,
duplicados, esterilizaciones y medios,
donde se evidencia la idoneidad de los
medios de cultivos, los análisis
realizados y las esterilizaciones
1. Entrada a nivel nacional de laboratorios
microbiológicos internacionales con
mayores estándares de calidad
2. Métodos microbiológicos rápidos tienen
precios elevados, a veces difíciles de
adquirir
3. Poca oferta de profesionales capacitados
en áreas de determinaciones
microbiológicas
4. Transporte de materia prima (medios de
cultivo y métodos rápidos entre otros)
complicada por la geografía y clima de la
región
5. Otros laboratorios tienen precios más
económicos en los métodos rápidos que
ofrecen.
PEREIRA RISARALDA.
Sede Centro Calle 40. No. 7-30 PBX (6) 3401081
Sede Belmonte: Avenida las Américas PBX (6) 3401043
www.unilibrepereira.edu.co
DO:
1. En la región se cuenta con medios
de cultivos a precios asequibles, lo
cual ayuda la a obtención de los
mismos de la forma rápida cuando en
el laboratorio se encuentren vencidos
2. Debido a que hay un incremento en
la oferta de métodos microbiológicos
rápidos aprobados por entes
vigilantes, Standard Methodos y la
AOAC, se hace más fácil llevar las
cartas de control de la trazabilidad de
los métodos y por tanto los equipos
requeridos para estas metodologías
son más sencillos de manejar
3. Ya que hay pocos laboratorios a
nivel regional que analicen muestras
microbiológicas, el personal idóneo y
capacitado para realizar este tipo de
análisis va en incremento, lo que
ayuda a la empresa a adquirir talento
humano más competente
DA:
1. Debido a que la oferta de personal
capacitado en la región es poca y que
los analistas no poseen la formación
necesaria, de hace evidente la
solicitud de personal capacitado de
otras regiones del país; con el cual se
elaborara un plan de capacitación
anual del personal que ya esta
laborando para que adquiera las
competencias necesarias para
desempeñar el cargo.
2. Ya que laboratorios internacionales
están entrando al mercado nacional,
los entes vigilantes exigirán
estándares de calidad más altos, con
lo cual el laboratorio se vera en la
necesidad de implementar un plan de
mantenimiento y calibración de los
equipos y un control de los análisis
mediante cartas de control de los
procesos, esto con el fin de dar
cumplimiento a los altos estándares
que impuso la llegada de los
laboratorios internacionales.