Cindy Lorena Professional Experience

Jaimes Blanco Analista de microbiología

Levapan SA
Aug 2022 – present
Dar soporte de los procesos investigativos asociados al cepario
alternativo y vinculados a potenciales productos nuevos y/o
mejorados tipo cepas y clonas especializadas.
Soporte en vigilancia de cepas desde parámetros bioquímicos.
Realizar la ejecución experimental de la línea en Bioprospección
de Nuevos Microorganismos en Nutrición Vegetal y Nutrición
Colombia Humana
Ensayar a escala laboratorio en técnicas de evolución dirigida,
cljb96@gmail.com
pre adaptación y selección de cepas.
+57 3045942678 Dar soporte técnico operativo en el desarrollo de protocolos de
L&D adaptados a la Planta.
Realización de validaciones microbiológicas en diferentes
Profile nuevas matrices
Gestionar y verificar la metodología 5s dentro del
Microbiológa con 3 años de
departamento de I+D+i.
experiencia en la industria de
Realizar experimentaciones a escala de laboratorio.
alimentos y bebidas de consumo
Generar reportes de resultados e informes según la fase
masivo, con énfasis en procesos
experimental
productivos, áreas de aseguramiento
de la calidad e Investigación,
Desarrollo e Innovación y Técnico de calidad - Líder de microbiología
sostenimiento del sistema de gestión Alpina
de la calidad e inocuidad: ISO 9001, Sep 2019 – Jul 2022
HACCP, BPM, BPL. Líder del laboratorio de microbiología,
Excelente trabajo en equipo, Miembro del equipo HACCP.
coordinación del laboratorios de Realizar auditorias internas en el área de proceso.
microbiología y tareas encaminadas Garantizar la calidad microbiológica de los productos mediante
al cumplimiento de objetivos. propuestas de mejora continua en los procesos enfocados en
Además de contar con habilidades en inocuidad.
el manejo de herramientas Optimización de los procesos del área de microbiología.
informáticas para la emisión de Emisión de informes e indicadores de gestión.
informes de resultados y toma de Generar certificados de producto terminado para clientes.
decisiones. Con apertura a traslado Asegurar el cumplimiento de las normas de BPL y bioseguridad
nacional en el laboratorio de microbiología.
Liderar programas de Limpieza y desinfección, BPM y 5S.
Garantizar el óptimo funcionamiento del laboratorio de
microbiología en términos de resultados oportunos, confiables y
stock de materiales.
Education Analizar las muestras de distintas matrices y hacer la respectiva
liberación basado en los parámetros de aceptación y rechazo.
Microbiologa Realizar identificación microbianas causantes de las
Universidad de Pamplona alteraciones de los productos y buscar las causas para evitar que
2014 – 2019 nuevamente se repita.
Responsable de mantener y actualizar el sistema documental
Pamplona, Colombia
del laboratorio de microbiología.
Controlar variables y estándares de proceso fisicoquímicos.
Participación activa en proyectos de desarrollo de nuevos
productos, realizando estabilidades microbiológicas con el fin de
evaluar la vida útil del producto.
 Skills Practicante de microbiolgía
Alival
Proactividad Mar 2019 – Sep 2019
Liderazgo Análisis microbiológicos para la identificación de
microorganismos indicadores y patógenos en materia prima,
Trabajo en equipo producto en proceso y producto terminado, ambientes, agua
potable y lecturas microbiológicas.
Motivación Muestreo de variables de planta y siembras microbiológicas de
ambientes, superficies, manipuladores, y agua Potable
Creatividad Actualización del sistema documental del laboratorio de
microbiología, incluyendo instructivos y manuales.
Herramientas Realización de prueba de sensibilidad para evaluar el poder
ofimáticas fungicida de un producto.

Courses

Diagnostico en la Industria de Alimentos en cuanto a

Buenas Prácticas de Manufactura
Academia Novedades
2021

Conceptos de metrología básica

BioCalidad Industrial
2021

Fundamentos para el análisis de peligros y puntos de

control de críticos NTC 5830:2019
Incontec
2020

Alianza de controles preventivos en la inocuidad de los

alimentos: Concientización de la defensa alimentaria
FSPCA
2020

Microorganismos patógenos asociados a Lácteos

3M
2020

Optimización de pruebas para la identificación de

patógenos
3M
2020

XIII Congreso Latinoamericano de microbiología e

higiene de los alimentos, COLMIC
COLMIC
2016