ASIGNATURA: TEORIA DEL TURISMO

DOCENTE: DRA. AMELY FARIDY PALZA MONROY

PRACTICA 02
FASE I
APELLIDOS Y NOMBRE Rojas Huayhua Luis Augusto
TEMA PERSONAJES EN TURISMO
EVIDENCIAS Y CRITERIOS DE EVALUACION INVESTIGACION, ANALISIS
INSTRUCCIONES DESARROLLE LA PRACTICA SEGÚN LAS INDICACIONES
FECHA DE ENTREGA 21/04/24

Personaje THOMAS COOK
Nació. El 22 de noviembre de 1808,
Melbourne, Reino Unido
Es conocido como: El Padre del Turismo
CESAR RITZ Hotelero AUGUSTE ESCOFFIER HERNY WEELS
23 de febrero de 1850, Niederwald, 28 de octubre de 12 de diciembre de
Goms, Suiza 1846, Villeneuve-Loubet, Francia 1805, Thetford, Vermont, Estados
Unidos
Considerado el padre del hotelería El Emperador de los Chef, y el El pionero en las agencias de
moderna. Chef de los emperadores. viajes
Infancia. Abandonó la escuela a los 10 Desde muy pequeño demostró
años de edad, cuando comenzó sus habilidades culinarias.
a trabajar como ayudante de
jardinería

Religión. Bautista

Conjugue. Marianne Mason Marie-Louise Beck Delphine Daffis

Hijos Jhon Mason Cook
Invento o Hazaña. 1868 crea El Váucher
Aporte hacia el turismo. Usó el transporte a vapor para
ampliar el turismo
1842 organizo el primer viaje de
la historia de Harborough a
Leicester.
1845 creo la primera agencia de
viajes.
1851 traslada a 150000
hombres a una exposición
Fue precursor de las revistas de
viajes.
Frase representativa.
Fallecimiento. 18 de julio de 1892 en
Leicester, a la edad de 84 años.
Charles Ritz, René Ritz
Fue el primero en instalar cuartos
de baño en las habitaciones y de
establecer un servicio personalizado
para los huéspedes.
Concibió, organizó y dirigió los
hoteles de lujo del llamado Ancien
Régime turístico, que estuvo en
vigor hasta 1914.
Es el primero en instalar cuartos de
baño en las habitaciones.
la introducción de un nuevo
concepto de hotel como
establecimientos de servicio
completo y personalizado.
Destaca la cocina y a la calidad de
los vinos le llevan a eliminar el
antiguo método de servicio.
Realiza un trabajo coordinado con
Auguste Escoffier.
Diseño e uniforme y establece la
diferenciación jerárquica desde el
camarero hasta el maître
Dignifica y pon pasión al servicio.
26 de octubre de 1918
Fue el creador del sistema de
organización por brigadas en una
cocina.
Inventó el melocotón Melba en
honor de la soprano australiana
Nellie Melba
El logro de Escoffier consistió en
simplificar y modernizar el estilo
elaborado y decorado de Carême.
Propone las cocinas de lugares
subterráneos
Crea un uniforme de trabajo
estándar.
Las primeras normas de higiene y
manipulación de alimentos en la
restauración.
Crea libros de recetas con
técnicas y procedimientos.
Él elevó el status de los cocineros
y obtuvo para este trabajo el
rango de profesión; además de
disciplinar las labores al interior
de una cocina.
“La cocina es la alquimia de la
felicidad”.
12 de febrero de 1935 Mónaco.
Mary Wells
Fundadores de American Express
Company y Wells Fargo &
Company
Se asocia con William George
Fargo y dan vida a otra de las
grandes organizaciones de viajes.
Fue el pionero en las agencias de
viajes fue el norteamericano
Henry Wells, en 1859.
Con William F. Fargo, fundan
American Express, que nació
vinculada al transporte de correos
y mercancías para convertirse en
una organización financiera
emisora de cheques de viajes.
10 de diciembre de 1878
 Dato extra. En 2019
Thomas Cook and Son se
declara en quiebra.
Referencias:
Personaje MIGUEL ALEMAN VALDÉS
Nació. Ciudad de México,1983.
Es conocido como: El cachorro de la revolución.
Infancia o Detalles. Político mexicano.
Presidente de la República entre
1946 y 1952.
Religión. Católico.
Conjugue. Beatriz Velasco
Hijos. Miguel Alemán Velasco
Beatriz Alemán Velasco
Jorge Alemán Velasco
Alejandra Alemán Koidl
En 1975 se funda la Organización
Mundial de Turismo (OMT) en
Ginebra y al año siguiente se
trasladó a Madrid, donde se
encuentra actualmente.
CARL BAEDEKER
3 de noviembre de 1801, Essen,
Alemania
El primer editor de guías
turísticas.
Fue un editor alemán
descendiente de impresores,
libreros y editores.
Fritz Baedeker,
Ernst Baedeker,
Karl Baedeker
Recibió la Legión de Honor en En 1980 la OMT declara el 27 de
1919 y en 1928 fue el primer septiembre como el Día Mundial
cocinero en alcanzar el grado de del Turismo.
oficial de dicha condecoración.
GEORGE MORTIMER PULLMAN NICHOLA JOSEHP CUGNOT
3 de marzo de 1831, Brocton, 25 de septiembre de
Nueva York, Estados Unido. 1725 Francia.
Inventor del coche cama. Se le atribuye la invención del
primer vehículo autopropulsado
o automóvil.
Su intención era la de dedicarse a
la ebanistería, aunque acabó
como contratista de obras en
Chicago en 1855.
Florence Pullman,
Harriet Pullman Carolan,
Walter Sanger
 Antonio Alemán Bonilla
Carlos Alemán Bonilla
Invento o Hazaña. Durante su gobierno impulso el
Desarrollo turístico de algunas de las
Regiones de México.
Aporte al Turismo. Fue el primero en ver el turismo
Como un fenómeno económico
que podía permitir las divisas
necesarias para financiar la
industria.
Da la “Declaración Turística” o
“Carta Turística” dada a conocer
durante su campaña presidencial
en 1946. Eso permite el desarrollo
local y nacional.
Frase Representativa. “La industrialización de México que
Hemos venido proclamando solo
forjarse
Con el apoyo decidido de la voluntad
Nacional”.
Fallecimiento. 14 de mayo de 1983
Ciudad de México (México)
Dato Extra.
Diseño las guías Baedeker.
En el año 1827, que se hizo
célebre por sus guías turísticas.
Sus guías de viaje, ofrecían datos
que permitía que el viajero sea
autosuficiente ,incluyen desde
horarios de transportes hasta
precios de hostelería, entradas a
monumentos, descripción de los
mismos y rutas por las ciudades.
Las guías Baedeker se
comenzaron a escribir en 1828
Una de las características de su
obra fue el uso de estrellas para
indicar lugares de interés y
designar lugares de confianza.
4 de octubre de 1859, Coblenza,
Alemania
En la actualidad, la reina de las
guías es la famosa Lonely Planet.
El antecedente a este trabajo
son las famosas “Guías del
Peregrino”
Fue un industrial e inventor
estadounidense conocido por la
invención del coche cama a
través de la compañía Pullman.
Pullman diseñó el primer
ferrocarril moderno con coches
cama y patentó sus innovaciones
literas superiores plegables y
asientos convertibles en literas
inferiores en 1863.
En 1867 organizó la Pullman
Palace Car Company, dedicada a
la fabricación de coches cama,
coches salón y coches
restaurante para ferrocarriles.
19 de octubre de 1897 (66 años)
En 1894 se dio la huelga Pullman
por la reducción de salarios de su
compañía.
La historia del automóvil empieza
en el taller de Cugnot
autopropulsados por vapor den
el siglo XVIII.
El iniciador de la historia del
automóvil, como se le llama a
Cugnot.
Fue uno de los primeros en
emplear con éxito un dispositivo
para convertir el movimiento
alternativo de un pistón de vapor
en movimiento rotativo y hacer
girar un elemento en el mismo
sentido de las agujas del reloj.
2 de octubre de 1804, París,
Francia
En 1771 su vehículo chocó contra
una pared de ladrillos, en lo que
sería el primer accidente
automovilístico de la historia.
Referencias:

Lavaur .L (1839 -1939) EL BAEDEKER Y SU SIGLO .