INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

LABORATORIO DE PRINCIPIOS DE
FISICOQUÍMICA

Práctica No. 2 Densidad

 Díaz Valdez Jonathan

 Corona Oscar Rodrigo Trinidad
 Jiménez Murillo Eduardo

Profesor: Juan Carlos Mares Gutiérrez

Grupo: 2IV1
Introducción:

Para que un material se diferencie de otro, se puede hacer por medio de las llamadas propiedades
específicas de la materia, una de ellas es la densidad. La densidad es una magnitud que relaciona la
cantidad de materia en una muestra entre su volumen dado.
ρ=m/v

Esta relación es inversamente proporcional al volumen, ya que entre menor sea el volumen, mayor
será la densidad. Dentro de este parámetro, hay tipos de densidades que son definidas a
continuación:

Densidad absoluta: es la relación entre la masa y el volumen a una presión y temperatura

determinada, del mismo modo se expresa en la relación de masa/volumen, sin olvidar que estás
relaciones son inversamente proporcionales.
Su unidad en el caso de esta práctica es de g/cm3

Densidad relativa: es la relación entre la densidad absoluta (peso absoluto) de una sustancia
previamente analizada, y otra sustancia patrón, con las mismas condiciones de temperatura y
volumen.
Generalmente está sustancia llamada patrón es agua destilada a 4°C está tiene una densidad
máxima de .999973 g/cm3, o bien el aire a condiciones normales

¿Cómo determinar la densidad de líquidos?

En esta práctica las determinaciones de densidades únicamente fueron analizadas por el método de
picnómetro y aerómetro.

Picnómetro: Frasco de cuello angosto y esmerilado adjunto de un tapón que lleva un termómetro,
tiene una rama lateral esmerilada que también tiene un tapón.
Este dispositivo como característica principal es tener un volumen constante a una temperatura
dado, para calcular su densidad basta con conocerla diferencia de pesadas del picnómetro sin tener
ningún contenido (es decir todo el sistema completo sin líquido) y después volver a pesarlo, pero
ya el sistema armado y con líquido.

aerómetro: son un conjunto de aparatos que funcionan con el principio de Arquímedes, en esta
práctica utilizaremos aerómetros de inmersión constante pues trabajaremos con líquidos según el
uso que se les dé se puede clasificar en pesa-lejías, pesa-mieles, pesa-ácidos, pesa-orinas,
alcoholímetros, sacarímetro, salómetros, lactómetros.

Objetivos:
 Conocer y comprender el concepto de densidad y sus diferentes definiciones.
 Determinar el tipo de propiedad termodinámica a la que pertenece.
 Conocer y utilizar los diferentes aparatos empleados en su determinación.
 Encontrar la relación existente entre la densidad y la concentración.
 Desarrollar un criterio para la elección del método más adecuado para la
determinación de la densidad en función de las condiciones de trabajo.
Experimento uno:
a) Peso del vaso vació: 27.99 g
Peso del vaso + 10 mL de muestra (Mezcal): 34.73
Masa de la muestra: 6.74 g
b) Peso del vaso + 15 mL de muestra (Mezcal): 39.69
Masa de la muestra: 11.22 g
𝑚 6.74 𝑔
ρ𝑎 = = = 𝟎. 𝟔𝟕𝟒 𝒈/𝒎𝑳
𝑣 10 𝑚𝐿
𝑚 11.72 𝑔
ρ𝑏 = = = 𝟎. 𝟕𝟖𝟏 𝒈/𝒎𝑳
𝑣 15 𝑚𝐿

c) Peso del vaso vació: 28.73 g

Peso del vaso + 10 mL de muestra (H2O): 38.66
Masa de la muestra: 9.93 g
d) Peso del vaso + 15 mL de muestra (H2O): 43.57
Masa de la muestra: 14.84 g
𝑚 9.93 𝑔
ρ𝐶 = = = 𝟎. 𝟗𝟗𝟑 𝒈/𝒎𝑳
𝑣 10 𝑚𝐿
𝑚 14.84 𝑔
ρ𝑑 = = = 𝟎. 𝟗𝟖𝟗 𝒈/𝒎𝑳
𝑣 15 𝑚𝐿

Experimento 3. Determinación de la densidad relativa

a) Pesar el picnómetro vacío y seco, llenar con agua destilada a una temperatura dada (22°C) y por
diferencia de pesada obtener la masa del agua.

Peso del picnómetro vacío: 20.0882 g

Masa del picnómetro + agua: 39.4100 g
Masa del agua: 10.3218 g

b) Repetir el inciso (a) utilizando cada una de las sustancias problemas.

c) Calcular la densidad relativa o peso específico relativo para cada sustancia

problema.

𝑚 10.3218 𝑔
ρ= = = 𝟏. 𝟎𝟑𝟐𝟏𝟖 𝒈/𝒎𝑳
𝑣 10 𝑚𝐿
Experimento 5

Cada probeta representa las distintas concentraciones de soluto (azúcar), ordenadas de manera
ascendente empezando desde la izquierda hacia la derecha, siendo así la concentración de: 1%,
5%, 10%, 20%, 30% y del 35%

Concentración de Densímetro (g/cm3) Sacarímetro (°Brix)

sacarosa (%) en 500 mL
1 1 0.8
5 1.015 4.5
10 1.03 9
20 1.06 16
30 1.11 26.5
35 1.13 30
 35

30
30
26.5

25

20
°Brix

16

15

10 9

4.5
5

0.8
0
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Concentración de sacarosa (%)

Gráfica No. 1 Gráfica de °Brix contra la concentración de sacarosa contenida en 500 mL de agua desionizada.

1.14
1.13

1.12
1.11

1.1

1.08
g/cm3

1.06
1.06

1.04
1.03

1.02 1.015

1
1

0.98
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Concentración de sacarosa (%)

Gráfica No. 2 Gráfica de densidad (g/cm 3) contra la concentración de sacarosa contenida en 500 mL de agua desionizada.
Discusión:

Experimento 1:

Con el primer experimentos pudimos comprobar que tipo de propiedades son la densidad, masa y
el volumen, haciendo un análisis a partir de los resultados obtenidos, podemos determinar que la
masa y el volumen, son propiedades intensivas de la materia, pues ambas dependen directamente
de la cantidad de materia, mientras que la densidad es una propiedad intensiva, es decir, no
depende de la cantidad de materia, sin embargo, esto no puede apreciarse correctamente en la
densidad del mezcal, esto debido a fallos al momento de agregar la cantidad adecuada de mezcal,
pero en el caso del agua es apreciable que la densidad es la misma en ambos casos, dándonos de
esta manera la deducción de que la densidad no depende de la materia, sin embargo, este si puede
depender de la concentración de cierta solución en una disolución realizada.

Experimento 3:
En este experimento realizamos un análisis con el picnómetro, dónde la diferencia de
pesadas nos permitió calcular una densidad, ahora, la práctica nos pedía comparar está
solución diferente al agua destilada, pero por la fragilidad del instrumento, esto no fue
posible, aún que hay que comentar el cómo se logra la utilidad del mismo y su cuidado para
no interferir en la pesada inicial y final.

Experimento 5:
En este experimento hicimos uso de areómetros y un densímetro con los cuales
determinamos la densidad y la concentración de azúcar en °Brix, para lo cual en las
diferentes disoluciones porcentuales de sacarosa medimos primeramente con los
areómetros la concentración de azúcar en °Brix, dónde la concentración de azúcar mostrada
por los areómetros debe de ser cercana al valor porcentual diluido en agua desionizada, sin
embargo, producto de errores al momento de hacer las disoluciones, los valores obtenidos a
partir de la disolución porcentual al 20% hasta la de 35% muestran valores de
concentración de azúcar alejados a lo normal, por lo tanto hay un error en la lectura de la
concentración de azúcar. Por otro lado, al usar el densímetro, determinamos la
concentración de sacarosa en las diferentes disoluciones, por lo que a partir de este
experimento podemos determinar que la densidad es una propiedad intensiva la cual
depende de la concentración y no de la cantidad de materia, debido a que podemos observar
un aumento de la densidad conforme aumenta la concentración de sacarosa en las
disoluciones.

Conclusión:
En esta práctica determinamos las propiedades extensivas e intensivas de la materia, siendo masa y
volumen extensivas y la densidad siendo intensiva. También se conocen los diferentes métodos de
análisis para la densidad, siendo el picnómetro un buen instrumento para conocer la densidad
dependiendo de la diferencia de pesadas, en el caso de los areómetros, llevamos un adecuado uso
de ellos, son instrumentos económicos, sin embargo, su precisión no es la mejor y puede dar fallas
en la determinación, por lo tanto, el uso del picnómetro es el adecuado para el uso en al área
laborar siendo más preciso. A su vez, a partir de lo observado en la experimentación encontramos
que la densidad y la concentración están relacionadas, ya que la densidad depende de la
concentración.

Cuestionario

1. Explique que son las propiedades intensivas de la materia. Cite algunos

ejemplos.
Son aquellas propiedades las cuales no dependen de la cantidad de la materia presente.
Ejemplos son el volumen específico, el punto de ebullición y fusión, la densidad,
temperatura, conductividad eléctrica.

2. Explique qué parámetros afectan los valores de densidad.

La densidad se ve afectada por la temperatura y la presión, donde la densidad es
directamente proporcional a la presión, pero es indirectamente proporcional a la
temperatura.

3. Diga qué tipo de propiedades de la materia son: la masa, el volumen y la

densidad.
La masa y el volumen son propiedades extensivas de la materia, pues dependen de la
cantidad de materia total, mientras que la densidad es una propiedad intensiva, pues esta no
depende de la cantidad total de materia.

4. Investigue que tipo de escala utilizan y qué relacionan los siguientes

areómetros: sacarímetros, salómetros, alcoholímetros y pesalejías.
 Sacarímetro: Las lecturas del sacarímetro se expresan en grados Brix (símbolo °Bx) que
sirven para determinar el cociente total de sacarosa disuelta en un líquido. Una solución de
25 °Bx contiene 25 g de azúcar (sacarosa) por 100 g de líquido. Dicho de otro modo, en
100 g de solución hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua.
 Salómetros: medido en grados Baumé, el valor 0 será para agua destilada y el valor 10 será
para el 10% de disolución.
 Alcoholímetro: medido en escalas Cartier y Gay Lussac.
 Pesalejías: grados Baumé, al medir la altura de un líquido en relación entre el volumen y la
masa de la lejía.
 5. Explique la diferencia entre un areómetro y un densímetro
Las dos miden las concentraciones, pero un aerómetro mide las concentraciones en un medio
líquido (disoluciones).

6. Diga que diferencia existe entre la densidad absoluta, densidad relativa y peso
específico relativo. ¿Cuáles son sus unidades?
Una densidad absoluta relaciona la masa y volumen en una misma disolución y, las diferencias de
peso. (g/cm3)

Una densidad relativa compara la relación de masa y volumen junto con un patrón que puede ser
agua destilada.

Un peso específico es la relación entre el peso específico absoluto y el peso de una sustancia
problema.

7. Explique cómo determinaría la densidad de un sólido.

Para obtener la densidad de un sólido primero calculamos la densidad, para ello
encontramos la masa del sólido y posteriormente sumergimos dicho sólido en agua y
medimos la masa en una balanza, una vez hecho esto, le restamos a la masa previamente
calculada la masa del sólido sumergido en agua y eso nos da el valor del volumen. Una vez
calculado lo anterior utilizamos la siguiente fórmula para calcular la diferencia de la
densidad, que, en otras palabras, es la densidad del cuerpo:

∆ρ ∆𝑚 2 ∆𝑉 2
√
= ( ) +( )
ρ 𝑚 𝑉

Donde:
Δm = ΔV = 1
Para conocer la densidad debe despejarse Δρ y la formula queda de la siguiente forma:

∆𝑚 2 ∆𝑉 2
∆ρ = ρ√( ) +( )
𝑚 𝑉

Y la densidad es expresada como:

𝛒 = 𝛒𝒄 ± ∆𝛒
Bibliografía:
 Laroze, L, Porras, N. y Fuster, G. Conceptos y magnitudes en Física, Sello Editorial USM,
España, 2013.
 Zemansky Sears, F. Y. Física Universitaria, 11a Edición, Facsimile Publisher, 2016.
 Handbook of Chemistry and physics 17/05/2019
http://hbcponline.com/faces/contents/ContentsSearch.xhtml;jsessionid=B